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Ricetta di patate fritte alla tedesca Ingredienti4 libbre di patate di media grandezza con la buccia non sbucciate4 1/2 cucchiai di olio d'oliva3 cucchiai di aceto di malto o aceto di vino bianco1 cucchiaio di senape di Digione6 cucchiai di strutto, grasso di pancetta fuso o olio d'oliva,divise6 cucchiai di birra chiara,divise2 1/2 tazza di cipolle rosse tritate finemente, divise1/3 tazza di erba cipollina fresca tritata o cipolle verdi (solo le parti verdi)Preparazione della ricettaCuocere le patate in una pentola capiente di acqua bollente salata finché sono tenere quando vengono forate con un coltello affilato, per circa 25 minuti.

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