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Insalata di sedano, mele, carote e petto di pollo

Insalata di sedano, mele, carote e petto di pollo



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Dopo 10 ore di lavoro e un'ora di guida in un traffico infernale a Bucarest, ho "elaborato" un aperitivo per 3 anni come chef!!! Buon compleanno e buon appetito!!!

  • sedano 1 pezzo
  • carote 2 pezzi
  • mar ionatan de Voinesti
  • limone 1 pezzo
  • petto di pollo 200 gr.
  • maionese 100 ml
  • sale iodato
  • pepe macinato fresco

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Insalata di sedano, mele, carote e petto di pollo:

Sedano, carote e mele vengono pelate e tagliate/a julienne. Cospargere con succo di limone per prevenire l'ossidazione. Nel frattempo, in una padella antiaderente o in teflon, friggere il petto di pollo, senza olio e tagliato a pezzetti. Unire il pollo agli ingredienti di cui sopra, mescolare leggermente e lasciar riposare per ca. 10 minuti in frigo per unire i sapori. Quindi aggiungere la maionese e condire con sale e pepe. Buon appetito!


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