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Ricetta glassa di formaggio cremoso al brandy

Ricetta glassa di formaggio cremoso al brandy



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  • Glassa di formaggio cremoso

Il brandy fa un'apparizione gradita in questa glassa di formaggio cremoso di base. Perfetto per una varietà di torte, in particolare carote, mele o banane.

66 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 12

  • 100 g di burro, ammorbidito
  • 200 g di formaggio spalmabile, ammorbidito
  • Da 500 a 600 g di zucchero a velo
  • 5 cucchiai di brandy premium

MetodoPreparazione: 5 min › Tempo extra: 5 min › Pronto in: 10 min

  1. Sbattere il burro ammorbidito e la crema di formaggio fino a che liscio. Aggiungere 500 g di zucchero a velo e il bourbon. Sbattere fino ad ottenere una crema. Aggiungere lo zucchero a velo rimanente se è necessaria una consistenza più densa.

Come glassare una torta video

Guarda il nostro video Come glassare una torta e scopri come glassare le torte con facilità. Diventerai la glassa perfetta per compleanni e torte per occasioni speciali in pochissimo tempo!

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(67)

Recensioni in inglese (57)

-14 dic 2012

di JWITHEY

Ho preparato la glassa, glassato la torta e ne ho mangiata un po' nel giro di un'ora. Il bourbon era un po' opprimente, e questo viene da qualcuno a cui piace molto il bourbon. Tuttavia, il giorno successivo si era addolcito ed era davvero gustoso. La prossima volta proverei ad aggiungere meno bourbon o a prepararlo il giorno prima di essere pronto per glassare la torta.-08 ottobre 2004

di AMCKELLER

Questo è ottimo sulla torta di carote se riduci la quantità di bourbon. Ho dovuto ridurre il bourbon a 2T b/c il bourbon era opprimente e la glassa è diventata troppo sottile. La glassa è ancora molto sottile con 2T, ma il gusto compensa ampiamente l'aspetto "assottigliato" della glassa.-23 novembre 2004


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Devil # 039s Food Cupcakes con glassa al formaggio cremoso

Questa torta di cibo del diavolo di Zoe Bakes Cakes è la migliore ricetta di torta al cioccolato che abbia mai provato e credetemi, negli ultimi 20 anni, le ho provate tutte. La torta al cioccolato fondente ha una consistenza morbida e ricca. Il sapore non è eccessivamente dolce, per via dell'intensità del caffè (in realtà il caffè non lo assaggi, taglia solo il dolce) e del rum (il Diavolo in "Devil's Food cupcakes" forse?), che rendono è un ottimo abbinamento per la glassa di formaggio cremoso addolcito con lo sciroppo d'oro di Lyle (va bene anche il miele, se hai un pizzico).

Ingredienti

Cupcakes di cibo del diavolo # 039

  • 2 tazze (400 g) di zucchero semolato
  • 2 1/3 tazze (280 g) di farina per tutti gli usi
  • 2/3 di tazza (50 g) di cacao in polvere (non sembra fare differenza se si utilizza naturale o olandese), setacciare se grumoso
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 1/4 tazze (300 ml) di caffè caldo
  • 2 cucchiai di rum
  • 2 uova grandi
  • 1 tazza (240 ml) di latticello
  • 1/2 tazza (120 ml) di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Glassa di formaggio cremoso

  • Confezione da 1 1/2 libbre (680 g) di Philly's Cream Cheese (sono davvero fedele al marchio, avendone provati tanti!), ammorbidito
  • 330 g di burro non salato, ammorbidito
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1/4 di cucchiaino di estratto di limone (facoltativo)
  • 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
  • 5 tazze (600 g) di zucchero a velo
  • 2 cucchiai da tavola di Lyle's Golden Syrup (usa il miele se hai un pizzico)

Istruzioni

  1. Riscaldare il forno a 350 gradi F e preparare 1 dozzina di stampi per muffin grandi con pirottini di carta (o due tondi da 9 pollici).
  2. Unire tutti gli ingredienti secchi insieme in una ciotola capiente e frullare fino a quando non si saranno amalgamati, mettere da parte.
  3. Sbattere insieme le uova, il latticello, l'olio e la vaniglia finché non sono ben combinati. Aggiungere il composto di uova agli ingredienti secchi e sbattere, aggiungendo lentamente il caffè e il rum alla pastella e sbattere fino a quando non saranno completamente amalgamati e lisci, circa 2 minuti. L'impasto sarà abbastanza liquido.
  4. Riempi un misurino o una brocca con l'impasto e poi riempi i pirottini per muffin per circa 3/4.
  5. Cuocere i cupcakes del cibo del diavolo per circa 18-20 minuti o fino a quando un tester non esce pulito.
  6. Lasciar raffreddare su una gratella e poi glassare con la glassa al formaggio cremoso (segue la ricetta).
  7. Glassa al formaggio cremoso: unire tutti gli ingredienti in una ciotola di medie dimensioni e sbattere insieme fino a che liscio. Ho usato una sac a poche munita di beccuccio a stella grande per decorare questi cupcakes di cibo del diavolo. Potresti voler raddoppiare la ricetta della glassa nel caso ti ritrovi a immergerti nella ciotola con un cucchiaio!

Appunti

*Puoi anche farlo in uno stampo per muffin di dimensioni standard e risulterà in circa 18 cupcakes, anziché 12 nello stampo per muffin grande.

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Ricetta torta di carote umida con glassa di formaggio cremoso

Questa ricetta della torta di carote super umida è un'ottima scelta che tutti adoreranno. La torta di carote è uno di quei dolci speciali che piacciono a tutti. È un grande successo soprattutto con i bambini. Dal momento che i genitori adorano servire ai bambini più verdure, una ricetta per una torta di carote umida è un'ottima soluzione. Questa torta è resa ancora migliore dall'incredibile Frieling Layer Cake Slicer che la rende ancora più bella.

Questa ricetta della torta di carote umida sarà una nuova preferita per qualsiasi esigenza di dessert. I classici sapori delle spezie con carote e noci sminuzzate rendono questa ricetta di Betty Crocker sicuramente un dessert pluripremiato. La vera sorpresa, però, è quando aggiungi la deliziosa glassa di formaggio cremoso su tutta la torta.

Questa pastella per torte si mescola facilmente e può essere versata nella tua scelta di una casseruola 9吉 per una torta di base, o in tortiere rotonde per fare una bella torta a strati. Se scegli di utilizzare tortiere rotonde, ti piacerà essere in grado di utilizzare un'affettatrice per torta a strati Frieling per affettare gli strati in modo uniforme con facilità.

La glassa di base al formaggio cremoso scivolerà senza intoppi in uno strato super sottile tra i tuoi strati facilmente affettabili. Una volta impilati tutti gli strati insieme, puoi semplicemente glassare l'intera torta o solo la parte superiore con la restante glassa al formaggio cremoso. A seconda delle tue preferenze, potresti voler fare una doppia dose di glassa per rivestire un'intera torta a strati.

Frieling non solo realizza questa fantastica affettatrice per torte a strati che renderà la tua cottura molto più semplice, ma ha anche fantastici wok e padelle come la loro nuova linea di teglie Black Cube. Adoro il fatto che la linea di piani Black Cube funzioni davvero con il mio piano cottura a induzione!

La maggior parte delle pentole che funzionano con il mio piano cottura a induzione sono fuori dal mio budget o sono estremamente pesanti. Né è il caso di questa fantastica linea di pentole Frieling.

Frieling offre ottimi prodotti in tutta la tua cucina per rendere la tua esperienza di cucina più facile con stile. Prodotti di qualità con ottime recensioni come Frieling sono proprio il tipo di pazzia che lo chef di casa dovrebbe fare per la sua cucina quest'anno.

Questa ricetta di torta di carote umida è resa ancora migliore con l'aggiunta di più strati e glassa di formaggio cremoso tra ciascuno grazie all'affettatrice per torta a strati Frieling. Non vedi l'ora di fare torte a strati da zero purché tu abbia questo pratico strumento nella credenza della cucina.


Glassa al burro di anacardi (2 modi!)

Gli amici! È l'ora della glassa perché ho una torta in arrivo che ha bisogno di GRANDE TEMPO. Lo facciamo?

Questa glassa non è solo semplice – 8 ingredienti necessari – ma viene fornito anche con 2 varianti di gusto: “Classic” e “Formaggio cremoso piccante.”

Il primo è ottimo per i casi in cui vuoi una crema al burro vegana per cose come i Funfetti Cupcakes, e il secondo è preferito per torte che richiedono glassa di crema di formaggio come la torta di zucchine!

Lo so. È così eccitante che faccio fatica a sopportarlo.

La base per queste glasse è anacardi ammollati.

Per il classico, vado con latte di cocco e succo di limone. E per il piccante, vado con yogurt al cocco (!!) e aceto di mele, che fornisce quel sapore simile al formaggio cremoso.

Entrambe le versioni sono addolcito naturalmente con lo sciroppo d'acero, e dall'estratto di vaniglia prendono ancora più sapore. Il risultato è una crema di anacardi cremosa e da sogno che si raffredda perfettamente nella consistenza della glassa!

La tua crema di anacardi ha solo bisogno di un po' di tempo nel congelatore con una frusta occasionale e poi frullando per ottenere la quintessenza della consistenza della crema al burro. La trasformazione è magica.

Spero che amiate tutti questa glassa! Sono 8217:

Di spessore
Cremoso
Ricco
Decadente
Dolcificata naturalmente
& così delizioso

Questo sarebbe l'opzione di glassa perfetta per cose come cupcakes, torte, biscotti e altro! Penso che sarebbe particolarmente delizioso sui miei biscotti di zucchero vegani, sul pane alla zucca in 1 ciotola e sulla mia torta di zucchine senza glutine.

Se provi questa ricetta faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e tagga una foto #minimalistbaker su Instagram in modo che possiamo vedere cosa ti viene in mente. Saluti, amici!


La glassa

Questa glassa è così liscia e cremosa. È il condimento perfetto per te Cupcake Red Velveto i tuoi brownies a basso contenuto di carboidrati. Puoi persino usarlo come ripieno per alcune ciambelle cheto o cannoli? Sono in procinto di creare un Cupcake torta di carote cheto anche la ricetta con cui sarebbe fantastico! Può anche andare sui biscotti o usato come salsa ai frutti di bosco (mangiare i frutti di bosco con moderazione nella dieta Keto). Potresti anche usarli per i ruoli di keto cannella. TANTI USI!

Eritritolo in polvere

Qualsiasi glassa deve essere sempre fatta con eritritolo IN POLVERE, non granulato. Se è fatto con eritritolo granulato normale, sarà granuloso, granuloso e non liscio come dovrebbe essere la glassa. Mi metto in polvere il mio eritritolo a casa perché è facile, è più economico rispetto all'acquisto del tipo in polvere e sono un appassionato di fai da te, quindi se può essere fatto a casa, lo sto facendo. Se vuoi imparare come polverizzare il tuo eritritolo, visita la mia pagina tutorial ⇒ Come fare l'eritritolo in polvere a casaAvrai bisogno di un po' di eritritolo granulato e di un frullatore. Questo è tutto!

La glassa deve essere fatta con eritritolo IN POLVERE, non granulato o risulterà croccante e granulosa.

Come glassare i cupcakes

Un modo economico/facile e creativo per glassare i cupcake è mettere la glassa in un sacchetto “ziplock” e raccoglierlo in un angolo. Tagliare un piccolo foro delle dimensioni della punta del dito nell'angolo e pipa/spremere sopra i cupcake con un movimento rotatorio intorno alla parte superiore. Super facile e non devi acquistare un set di tubazioni legittimo. Aggiungi qualche spruzzatina per renderlo fantasioso!

Metti la glassa al formaggio cremoso in un piccolo sacchetto e raccoglila in un angolo. Chiudi la borsa!

Versare la glassa di formaggio cremoso in un piattino. Ho usato una piccola custodia e ne ho tagliato l'angolo.


Ricetta della torta fatta in casa vecchio stile

Questa ricetta base della torta è super umida grazie alla lattina di ananas schiacciato in uno sciroppo pesante. La parte preferita della torta della nostra famiglia è la deliziosa glassa di crema di formaggio fatta in casa. Le noci sono facoltative. Ogni altro ingrediente è fondamentale per una torta fatta in casa all'antica. Questa torta in teglia è facile e deliziosa!

Un giorno mio marito, l'agricoltore Joe, è stato licenziato dal lavoro agricolo, quindi è andato a fare la spesa per me. Ha comprato ananas schiacciato in sciroppo pesante invece di ananas nei suoi normali succhi. La sua scelta è tornata utile per questa ricetta!

Apprezzo la facilità con cui la torta si taglia e si serve. Amo i miei accessori da cucina Rada, quindi uso questo Spatola torta Rada tutto il tempo. La prossima volta che userò a tortiera con coperchio poiché la glassa al formaggio cremoso deve essere refrigerata.

Glassa di formaggio cremoso fatto in casa vecchio stile

Ho trovato questa &ldquoBest Cake Recipe&rdquo negli archivi di famiglia e sono rimasta piacevolmente sorpresa da quanto sia deliziosa la glassa di base al formaggio cremoso! Ci sono solo quattro ingredienti che abbiamo sempre a portata di mano: crema di formaggio, burro, zucchero a velo e vaniglia.

Uno dei miei trucchi è mettere il formaggio cremoso sul bancone circa due ore prima che preveda di mescolarlo. Due ore sono la zona sicura per mantenere freddi i cibi freddi. La crema di formaggio ammorbidita si mescola per ottenere una glassa liscia e cremosa.

Come fare la torta migliore

  1. Mescolare tutti gli ingredienti della torta fino a quando non sono ben amalgamati.
  2. Infornare per 30 minuti.
  3. Unire tutti gli ingredienti della glassa tranne le noci e spalmare la glassa su una torta raffreddata. A piacere spolverizzare con le noci.

Ingredienti necessari per &ldquoLa migliore ricetta di torta&rdquo

  • Uova
  • Zucchero
  • Farina
  • Bicarbonato di sodio
  • Vaniglia
  • Noci
  • Ananas schiacciato in sciroppo pesante
  • Crema di formaggio
  • Burro
  • Zucchero a velo

Ecco altre ricette di base per torte in teglia in una padella 9×13 che la nostra famiglia adora: Torta Di Mele Alla Cannella, Banana Split torta, e Involtino di mele della fattoria. Ci auguriamo che questi semplici dessert in padelle di base da 9 e 13 pollici ti piacciano tanto quanto noi!


Stai ancora cercando cosa cucinare?

  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 1 tazza di zucchero di canna chiaro
  • 1 tazze di olio di cocco
  • 3 uova extra grandi a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio di pasta o estratto di baccello di vaniglia
  • 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di noce moscata macinata
  • ½ cucchiaino di pimento macinato
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • ½ cucchiaino di cardamomo macinato opzionale
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini di sale marino
  • 1 tazza di uvetta dorata facoltativa imbevuta di rum o brandy durante la notte (opzionale)
  • 1 tazza di noci tritate (tostate facoltative)
  • 1 tazza di cocco non zuccherato grattugiato (tostato facoltativo)
  • 2 tazze di carote finemente grattugiate (l'acquisto in negozio va bene)
  • 1 tazza di ananas schiacciato in scatola sgocciolato (confezionato nel loro succo NON sciroppo)
  • Glassa Di Formaggio Cremoso
  • ¾ libbre di crema di formaggio a temperatura ambiente
  • ½ libbre di burro irlandese (consigliato, ma normale andrà bene) a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di pasta o estratto di baccello di vaniglia
  • 1 libbra di zucchero a velo setacciato

1. Preriscaldare il forno a 200°C. Ungete leggermente una teglia da forno grande.

2. Mettere la crema di formaggio, la panna, il brandy, la vaniglia e tre cucchiai di zucchero in una ciotola e sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. In un'altra ciotola mescolate il pangrattato, le mandorle e lo zucchero rimasto.

4. Stendete un foglio di pasta fillo su un piano di lavoro e coprite i restanti fogli con un canovaccio umido in modo che non si secchino. Spennellare la pasta con un po' di burro fuso e cospargere con un po' del composto di pangrattato. Stendete sopra un'altra sfoglia, spennellate con altro burro e spolverate con altro pangrattato. Ripeti con il filo rimanente e il pangrattato.

5. Distribuire uniformemente il composto di crema di formaggio sulla pasta, lasciando un bordo di 4 cm tutt'intorno. Disporre le ciliegie sulla crema di formaggio, quindi spennellare del burro fuso sul bordo della pasta.

6. Arrotolare la pasta da un lato lungo, piegando le estremità mentre si arrotola. Formate un rotolo sodo e mettetelo sulla teglia, con la cucitura rivolta verso il basso. Spennellare il tutto con il burro rimasto.

7. Infornate per 10 minuti, poi abbassate la temperatura del forno a 180°C e cuocete per altri 30 minuti, o fino a quando la pasta non sarà croccante e dorata.

8. Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella per qualche minuto.

9. Per servire, spolverare abbondantemente con zucchero a velo e tagliare a fette con un coltello affilato seghettato. Servire caldo. Lo strudel si mangia meglio il giorno stesso in cui viene preparato.


Quindi ho guardato agli esperti, ho guardato innumerevoli ricette e ho guardato mia madre. Tutto questo, e ho ancora fatto circa 6 lotti di torta di carote (le mie mani arancioni possono dimostrarlo) prima di avvicinarmi a ciò che sto condividendo con voi oggi.

Devo ringraziare mia madre per non aver mai seguito una ricetta… mai! L'ha sempre modificata e sapevo che avrebbe avuto qualche consiglio quando si trattava di creare una torta di carote con il timbro LC su di essa Alcol. Ora devo dire che c'erano così tante opzioni che ho adorato in termini di abbinamento di un alcol con questa torta di carote. Abbiamo sperimentato il miele di Jack Daniel, il rum di 7 anni dell'Havana Club, e ho persino messo le mani su un delizioso Spice Box Whisky. In verità, sono tutti ottimi abbinamenti per questa torta e li consiglierei ognuno di loro. Ma per lo scopo di questa ricetta, ti mostrerò la via del rum!

Quindi il segreto è svelato, odio la glassa al formaggio cremoso. Non ho mai capito l'ossessione della gente, e probabilmente puoi immaginare che non sono nemmeno il più grande fan della cheesecake (posso sentire il tuo aspetto sporco ora). MA per il bene di Liquid Culture e tenendo sotto controllo i miei pregiudizi, ho preparato una glassa al formaggio cremoso per questa torta di carote, e indovinate cosa mi è piaciuto! Intendiamoci, non mi interessa fare la fila per la Cheesecake Factory, ma questo potrebbe essere l'inizio di una nuova era di dessert per me.

Ora, prima di iniziare, vorrei darvi un avvertimento, questa torta richiede un po' di preparazione e tempo. Quindi, se stai cercando una soluzione rapida per il dessert di 10 minuti, questa ricetta potrebbe non essere adatta a te. Ma con tutte le cose belle, ci vuole tempo, e so che lo amerai tanto quanto me.