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I gioielli d'oro

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Non c'è ancora vento in inverno, ma se faceva un po' freddo, c'era voglia di qualcosa.

  • 1 kg di maiale impanato
  • sale

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: meno di 90 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Metà dorate:

La carne viene preventivamente lavata e asciugata, la tagliamo in pezzi adatti di circa 2 cm e la mettiamo nella vasca idromassaggio. Mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio per farli separare, poi teneteli sul fuoco finché non saranno ben dorati.

Li mettiamo in un colino e li cospargiamo di sale, a piacere.

Servire con appetito, dopo che si sono raffreddati.


Piume d'oro con latte di mucca

Schiacciare i fili di zafferano in una ciotola. Scaldate il vino in una larga padella di teflon fino a far uscire il vapore, quindi versateci sopra lo zafferano e lasciate in infusione. Pulisci la padella con un tovagliolo di carta e metti da parte.

Lessare le piume in una pentola capiente con acqua bollente, secondo le istruzioni sulla confezione.

Nel frattempo, friggere i pinoli in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando continuamente, fino a doratura. Quando sono pronte si mettono in una ciotola.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e friggere i finocchi tagliati a fettine molto sottili fino a renderli morbidi. Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto mescolando bene, quindi aggiungere le olive, i capperi scolati e la maggiorana tritata.

Aggiungere il telemeau e il vino infuso con lo zafferano, sale e pepe a piacere e scaldare lentamente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il formaggio si sarà sciolto, ottenendo una salsa.

Scolare le piume in uno scolapasta, quindi aggiungere nella padella. Amalgamare lentamente la pasta con il sugo. Disporre nei piatti, cospargere con pinoli tostati e guarnire con filetti di maggiorana fresca.


A proposito di bibilica, pirchiță, picheră

Bibilica è un pollame delle dimensioni di una gallina, con piumaggio screziato e testa dai colori vivaci e una cresta cornea. Bibbia (Numida meleagris) o faraona in libbre. L'inglese ha origini africane ma ora è coltivato in altri continenti. (Fonte immagine + info qui).

Nel suo dizionario, pubblicato nel 1939, August Scriban indica che il nome meleagris ha origine nella mitologia greca, in cui i biblici sono le sorelle dell'eroe Meleagris, che piansero così tanto alla morte che, per pietà, Diana le trasformò in bibbie , e le macchie bianche e rotonde sulle loro piume rappresentano le lacrime che versano. Nel suo dizionario del 1929, Lazăr Șăineanu affermava che la Bibbia è “turbolenta e litigiosa.

Bibilica, chiamata anche gallina perlata, ha avuto anche nomi regionali alternativi: (attraverso la Moldavia e la Bucovina) pichere, pichie, pichiriță, píchire e píche, (in Moldova) e pipilica, (in Bucovina) e pícură, (attraverso l'Oltenia) quanto , (attraverso la Transilvania) bibiță, pirchiță, (attraverso Banat) pică, pipică, & # 8221cocleanță & # 8221 (attraverso Arad) tirchì. ” fonte Wikipedia.

E ad Arad sono tante le famiglie che allevano biblici per la loro carne più magra di quella dei polli ma anche per le uova. La carne biblica è piuttosto secca, simile alla selvaggina (pernice, fagiano) e va trattata con cura durante la cottura. Cioè ha bisogno di grassi: burro, olio, strutto.

Non rovinare la marinata per almeno 24 ore con soluzione salina (salamoia). Idrata la carne e la protegge dall'essiccamento durante la cottura. Abbiamo parlato dei benefici della marinatura della carne qui in generale.

È un po' quello che ho fatto a bistecca di fagianoVedere qui.

Dove compriamo bibilica o pirchiţă?

Da produttori locali o al supermercato. Ho comprato una bibbia da 1,13 kg da Kaufland (importata dall'Italia). Era eccellente! Con la pelle gialla e fine!

Dalle quantità sottostanti, si ottengono 4-5 porzioni di bistecca biblica nel forno.


Allevamento e cura dei pulcini di fagiano

I pulcini di fagiano possono essere allevati in piccole famiglie, in cattività (nelle condizioni di un moderno allevamento) o in vivai (rifugi fissi o mobili). Se si sceglie di allevare polli in casa, è ideale utilizzare apposite gabbie lunghe almeno 2 metri, larghe 2 metri, alte 2,5 metri dietro e 2 metri davanti, più un riparo dove stare la notte e per avere circa 2 mq. Inoltre, i pulcini di fagiano possono essere allevati in voliere di 10-20 mq, e se si scelgono i pulcini, la densità non deve superare i 22 pulcini/mq. Ideali sono quelli mobili (su ruote) che possono essere installati in campo, soprattutto nella stagione calda. Inoltre gli spazi devono essere disposti in modo da essere il più vicino possibile alle condizioni dell'habitat naturale, pertanto all'interno delle gabbie, voliera devono esserci tronchi d'albero, rami secchi su cui gli uccelli possono arrampicarsi.


Nuovi abbinamenti, il sapore che riconosci

Assapora il gusto della carne al contorno e prova il ghiudem, il babicul e il salame nobile di Sibiu del nostro assortimento. Rendi ogni giorno una festa e usa questi prodotti di tradizione riconosciuta in abbinamenti moderni. Puoi combinarli con frutta, noci, burro e formaggio.

Assapora la bontà dei latticini

Vuoi gustare una buona crema, uno yogurt naturale o un latte montato dal gusto davvero buono? Scatena la tua fantasia e combinali in piatti sfiziosi: pane di zucca con sesamo e sana, soffici ciambelle fatte con latte montato o frullato con ananas, cannella e yogurt cremoso. Quello che dici? Ti ho fatto venire voglia?

Apprezza il sapore degli insaccati nobili

Prodotti genuini e di ottima qualità, il muscolo rustico piccante, il prosciutto, il muscolo e il collo crudo essiccato sono solo alcune delle prelibatezze di carne rumene che meritano di essere messe al centro della tavola. Vieni nei nostri negozi e gustali con i tuoi cari.

Cucinare con ingredienti provenienti da tutto il Prut

Vuoi sentire a pieno il sapore di cibi e dolci semplici fatti in casa? Prova i nostri ingredienti di base dei produttori rumeni: farina per soffici torte natalizie o per pane fatto in casa rumeno e mais croccante per polenta dorata o semola fine per deliziosi gnocchi.


Datteri Essiccati Al Naturale Delizie Denocciolate Orlando's Dessert

I datteri di specialità gastronomiche senza semi di Orlando sono il tuo dessert quotidiano, gustoso e salutare. Contengono una notevole quantità di oligoelementi: ferro, fosforo, rame, magnesio, calcio, potassio e manganese, nonché aminoacidi dalle proprietà benefiche sull'organismo.

I datteri Orlando's Delicatessen possono essere consumati sia nella stagione fredda (per rafforzare il sistema immunitario) che nella stagione calda. Il consumo di datteri freschi non è possibile per tutti, perché questi frutti provengono da zone molto soleggiate, essendo un alimento base nel Maghreb (i tre paesi nordafricani Tunisia, Algeria e Marocco, Egitto, in parte e Libia e Mauritania. In L'arabo attraverso il Maghreb Il Marocco è generalmente inteso come il paese arabo più occidentale). Ci sono anche dall'Iran, dall'Iraq, da Soata - Colombia o dalla California, dove ci sono importanti aree coltivate con la palma Phoenix dactylifera (nome botanico del dattero).

I datteri possono essere un sostituto ideale dei dolci, sono ricchi di vitamine, minerali, fibre, proteine ​​e antiossidanti.

Oltre 25 anni di esperienza

Giusto rapporto tra qualità e prezzo

Consegna gratuita per ordini di 200 lei

Produttore e processore rumeno

Certificazioni RO-ECO, ISO, IFS e OHSAS

Le ricette di Orlando

Gusta ogni giorno ricette gustose e salutari. E in quale altro modo potresti sentirti meglio che goderti le delizie di Orlando in ogni momento.


XL Jumbo Golden Uvetta di Orlando

L'uvetta Golden Jumbo è lo snack dolce perfetto! Sono enormi e quindi raddoppiano il gusto delizioso della normale uvetta dorata.

Hanno molti benefici per la salute fornendo meno di 120 calorie per porzione. Secondo l'USDA National Nutrient Database, l'uvetta è una buona fonte di energia, fibre, proteine ​​e carboidrati. L'uvetta fornisce solo zuccheri naturali e costituisce uno spuntino salutare, essendo indicata per le porzioni giornaliere di frutta consigliate.

Le Golden Uvetta Jumbo Orlando sono antinfiammatorie, antiossidanti, antibatteriche, toniche.

Sono enormi e quindi raddoppiano il gusto delizioso della normale uvetta dorata. La merenda dolce perfetta!

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Ricette per bambini di 2 anni. Pollo allo yogurt e limone

ingredienti

2 pezzi di petto di pollo senza pelle

1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaino di olio d'oliva

4 cucchiai di yogurt greco

¼peperone tritato finemente

1 lattuga tritata finemente

Metodo di preparazione

Metti il ​​pollo in una ciotola. La buccia del limone va lavata bene e data attraverso una grattugia. Spremere il succo di limone. Sbucciare e tagliare a metà la quantità di succo di limone sul pollo insieme all'origano, all'aglio, alla cannella e all'olio. Mescolare bene e lasciare per un'ora.

Scaldare una padella antiaderente. Il petto di pollo viene tagliato a pezzi sottili. Mettere sulla griglia e lasciare per 2 minuti per lato.

Scalda la colla per un minuto, quindi mettila su un piatto. Ungete ognuna con mezzo cucchiaio di yogurt, poi mettete le striscioline di carne, il peperone tritato e l'insalata. Alla fine potete aggiungere altro yogurt. Piega i bastoncini e mangia.


3 ricette salutari con gli oli Plus

Rendi sane e gustose le tue feste con le nostre ricette vegetariane che includono alcune gocce della nostra profumata gamma di oli essenziali Plus. Ecco alcune deliziose idee per la cena, idee che renderanno sensazionale il gusto del cibo a qualsiasi festa.

Insalata di fichi maturi

Ingredienti per condire l'insalata

  • 50 ml NingXia Rosso
  • 1 data
  • 1 goccia di corteccia di cannella +
  • 50 ml di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • Sale

Tagliate i fichi in 4 e adagiateli su una teglia, mettendoli in forno a 170°C per 15 minuti.

Lavate le foglie di insalata e mettetele su un piatto. Aggiungete sopra i fichi maturi e preparate la salsa all'insalata, mettendo tutti gli ingredienti in un frullatore. Cospargere i semi di melograno sopra l'insalata per finire. Servire subito.

Noci al forno con salsa piccante

Con così tante cene di famiglia, feste festive e riunioni di lavoro, è facile mangiare troppo. Questa deliziosa ricetta di noci al forno è un'opzione nutriente e soddisfacente.

Ingredienti per le noci al forno

  • 1 carota
  • 1 pastinaca
  • 250 ml di zuppa di verdure
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 150 grammi di funghi
  • 200 grammi di castagne dolci
  • 100 grammi di nocciole
  • 50 grammi di anacardi
  • 50 grammi di semi di girasole
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 4 gocce di Pepe Nero + olio essenziale
  • 1 goccia di Timo + olio essenziale
  • 1 cucchiaio di timo fresco tritato
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata in polvere
  • 3 uova grandi
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • Mezzo gambo di sedano
  • Un pezzo di zenzero fresco
  • Una manciata di funghi secchi
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 3 cucchiai di latte di mandorle
  • 1 goccia di noce moscata + olio essenziale
  • ½ cucchiaino di paprika affumicata in polvere

Preriscaldare il forno a 180°C. Quindi scaldare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente e cuocere per 5 minuti una carota grattugiata e il prezzemolo tritato finemente con un cubetto di concentrato di spezie aromatizzato alla verdura. Aggiungere una cipolla tritata finemente, 2 spicchi d'aglio, 150 grammi di funghi tritati finemente e cuocere per altri 10 minuti.

Mettere in un frullatore 200 grammi di castagne, 100 grammi di nocciole, 50 grammi di anacardi e 50 grammi di semi di girasole e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolate bene e aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Amalgamare il tutto e poi aggiungere 3 uova grandi, leggermente sbattute. Guarnire con 4 gocce di Pepe Nero+, 1 goccia di Timo+, un cucchiaio di timo appena tagliato, 250 ml di passato di verdura e 1 cucchiaino di paprika affumicata in polvere.

Mescolare in una ciotola capiente quindi disporre il composto nella teglia preparata su tutta la superficie. Coprite con un foglio di alluminio e infornate per 30 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e mettere in forno per altri 20 minuti fino a quando non è duro quando si preme leggermente.

Nel frattempo, per preparare la salsa, scaldare 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva a fuoco basso, quindi aggiungere tutti gli ingredienti alla salsa, facendo sobbollire per 15 minuti. Infine, aggiungi 3 cucchiai di latte di mandorle, 1 goccia di noce moscata + e ½ cucchiaino di paprika affumicata in polvere per un finale saporito. Lasciare il composto sul fuoco per un altro minuto e poi versare in un frullatore per ottenere una salsa omogenea.

Patate al forno perfette con rosmarino e timo

Le patate croccanti, dorate, aromatiche, al forno sono il perfetto complemento di ogni piatto.

  • 1 kg di patate
  • 100 ml di olio d'oliva
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 goccia di rosmarino + olio essenziale
  • 1 goccia di Timo + olio essenziale
  • 8 rametti di timo fresco

Sbucciare le patate e tagliare ogni patata in 4 pezzi uguali. Metterli in una pentola capiente e coprire con acqua calda. Lasciarli cuocere per 20 minuti poi filtrare l'acqua. Mettere una teglia nel forno e preriscaldare il forno a 200°C.

Aggiungere una goccia di Rosmarino + e una goccia di Timo + in una bottiglia da 200 ml di olio d'oliva. Condite le patate con 100 ml di olio aromatizzato alle olive e timo fresco e poi mettetele nella padella. Metti la teglia in forno per 60 minuti o finché non diventa dorata e croccante.

Tiramisù semplice con ciliegie e cocco

Organizzare feste è molto più semplice con questo veloce dessert italiano. Goditi un momento delizioso con ogni cucchiaio.

  • 250 g di panpepato
  • 300 grammi di composta di ciliegie
  • 500 grammi di yogurt al cocco
  • 4 gocce di Arancia + olio essenziale
  • 1 goccia di corteccia di cannella + olio essenziale
  • 2 cucchiai di scaglie di cocco/mandorle
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • 4 piatti per dessert

Schiacciare il pan di zenzero in pezzi sottili e aggiungere un po' di succo dalla composta di ciliegie fino a ottenere una consistenza pastosa.

Dividere il composto in 4 pezzi e posizionarlo alla base delle coppette da dessert come strato base.

Condite lo yogurt al cocco con una goccia di Cannella Corteccia + e 4 gocce di Arancia + e fate uno strato di composta di yogurt e ciliegie. Decorate la superficie con scaglie di cocco e mandorle o, a piacere, con cacao in polvere.

Queste meravigliose ricette sono state fornite da Karin Opitz-Kreher ,

Un cuoco e un membro di Young Living dalla Germania. Probabilmente l'avrai visto in una delle nostre convention, che offrono una dimostrazione di cucina su come infondere piatti vegani o vegetariani con la nostra gamma aromatica di oli culinari Plus. Ha anche scritto un libro online in tedesco sull'alimentazione sana e spera che questi piatti ti ispirino in questa stagione.

Quale di queste ricette salutari proverai per la prima volta?


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Ingrediente:
150 g di farina
60 ml di burro chiarificato (https://gourmandine.ro/mancaruri-diverse/ghee-unt-clarefiat/)
60 ml di acqua
1 pizzico di sale
Ghee per unto
Olio per friggere

Per lo sciroppo:
500 ml di acqua
250 g di tosse vecchia

Metodo di preparazione:
Per lo sciroppo, mettete l'acqua in un pentolino, aggiungete lo zucchero e fate bollire finché lo zucchero non si scioglie e inizia a formarsi uno sciroppo, quindi spegnete il pentolino e mettete da parte lo sciroppo.

Per preparare l'impasto mettete la farina in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e 60 ml di ghee.


Iniziamo a mescolare leggermente con un cucchiaio, fino a quando il burro chiarificato non si sarà incorporato nella farina.

Quindi aggiungere 60 ml di acqua e impastare il tutto a mano fino ad ottenere una palla di pasta compatta.


Dividere l'impasto ottenuto in 7 palline uguali, ciascuna del peso di circa 38,5 g.

Prendiamo ogni pallina separatamente, la mettiamo sul tabellone, la premiamo con il palmo, quindi la diffondiamo con il twister fino ad ottenere un foglio.


La sfoglia ottenuta deve essere molto sottile, tonda, del diametro di circa 20 cm.



Dopo aver steso 7 palline, 7 sfoglie sottili, prendiamo ciascuna sfoglia e la ungiamo con un pennello imbevuto di burro chiarificato.
Foglio 1, ungilo con il burro chiarificato.

Metti il ​​foglio 2 sul foglio 1 e ungilo con il burro chiarificato.

Metti il ​​foglio 3 sul foglio 2 e ungilo con il burro chiarificato.

Metti il ​​foglio 4 sul foglio 3 e ungilo con il burro chiarificato.

Metti il ​​foglio 5 sul foglio 4 e ungilo con il burro chiarificato.

Mettere il foglio 6 sul foglio 5 e ungere con il burro chiarificato.

E infine, mettiamo il foglio 7 sul foglio 6 e lo ungiamo con il burro chiarificato.


Dopo aver messo tutti e 7 i fogli uno sopra l'altro e unto ciascuno con il burro chiarificato, abbiamo iniziato ad arrotolarli. Mettiamo il rotolo così ottenuto in frigo per 30 minuti, in modo che si indurisca un po' e ci sarà più facile tagliarlo a rondelle.

Dopo averlo tolto dal frigo, tagliate il rotolo a fette dello spessore massimo di 1 cm.


Stendiamo ogni tondo ottenuto leggermente con il twister, fino a raggiungere un diametro di circa 5 cm.


Le rondelle, così formate, vengono fritte in un bagno d'olio, che riscaldiamo bene in anticipo. Fate rosolare le fette su entrambi i lati fino a doratura.

Dopo che saranno sufficientemente fritti, scolateli su un tovagliolo assorbente e lasciateli scolare un po'.

Dopo aver eliminato l'olio in eccesso, mettetele nello sciroppo preparato in precedenza e lasciatele per 1 minuto, rigirandole da tutti i lati.

Poi li scoliamo con una spatola su un piatto e sono pronti per essere serviti.


Sono patatine buonissime e molto tenere. Buon appetito!!





Video: GIOIELLI VETRO CA DORO