acetonemagazine.org
Nuove ricette

Nascondini

Nascondini



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ricetta Nascondini di del 18-09-2015 [Aggiornata il 06-11-2015]

La ricetta dei nascondini, i famosissimi biscotti della mulino bianco, impazza sul web da diversi mesi, le dose riportate in giro sono le stesse un po' dappertutto ed io stessa ho apportato solo delle lievi modifiche per la parte al cioccolato. Insomma, dopo aver visto e rivisto questi biscotti nascondini, da fanatica dell'homemade e dei falsi d'autore non ho esitato a prepararli e devo dire che mi son piaciuti davvero tanto, inzuppati nel latte a colazione sono il top! Elisa li ha portati tutta fiera a scuola dicendo a tutti che la sua mamma le prepara delle merende buonissime... cuore di mamma ;) Della ricetta di oggi c'è anche un piccolo video che ho caricato ieri sulla pagina facebook di Misya, vi lascio il link così, se preferite potete anche utilizzare la versione video ricetta. Ora vi lascio, augurandovi una buona giornata, un bacino :*

Procedimento

Come fare i nascondini

Mettete in una ciotola lo zucchero con il burro e lavorate fino ad ottenere una crema.

Unite l'uovo, il latte e la vaniglia e mescolate.

In ultimo aggiungete la farina, la fecola, il lievito e il sale.

Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Prendete ora 1/4 della frolla ottenuta e aggiungete all'impasto il cacao ed il cioccolato fuso.

Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi avvolgete i due panetti nella pellicola e lasciate riposare in frigo per mezz'ora.

Stendete ora la frolla bianca su un piano infarinato creando un rettangolo molto lungo.

Con l'impasto al cacao, create un cordoncino e posizionatelo al centro della frolla.

Richiudete con la frolla chiara così che la parte al cacao sia perfettamente al centro.

Ritagliate la frolla in eccesso e schiacciate il tutto per creare un tubolare appiattito.

Ricavate ora i biscotti ritagliando dei rettangolini di impasto.

Con i rebbi di una forchetta create delle striature in superficie.

Disponete i biscotti nascondini su di una teglia rivestita con carta forno e cuocete in forno a 180°C per circa 15 minuti.

Sfornate e lasciate intiepidire.

Poi gustate i vostri nascondini.


Nascondini - Ricette

Ingredienti
300 g di farina 00
100 g di fecola
150 g di zucchero a velo
70 g di latte
130 g di burro
1 tuorlo
vaniglia
½ bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

per la farcia al cacao
1/4 di impasto fatto con la ricetta sopra
10 g di cacao
10 g di cioccolato fondente grattugiato

Procedimento
Nella ciotola della planetaria , mettete lo zucchero con il burro morbido e la vaniglia, lavorate e man mano aggiungete gli alti ingredienti, uovo, latte, farina setacciata con fecola, lievito e sale.
Dall’impasto prelevate 1/4 e aggiungete il cacao e il cioccolato, impastate bene, avvolgete nella pellicola e lasciate riposare mezz’ora in frigo.
Dopo il riposo, iniziate a stendere l’impasto chiaro e con la pasta al cacao, fate un cordoncino, che andrete ad incassare alla pasta bianca. Io ho fatto due filoncini ma sono un po’ grandi meglio farne tre.
Tagliate dei cilindri e passate sopra con la forchetta.
Disponete i biscotti su di una teglia con carta forno ed infornate a 160°C in forno ventilato per circa 20 minuti circa.


Nascondini - Ricette

Per preparare questi biscotti Nascondini vi serviranno due o tre ciotole, un paio di forchette una bilancia e una manciata di minuti. Così pochi che vi consiglio di iniziare accendendo il forno a 180 gradi.

  • 1 uovo
  • 90gr di zucchero
  • 60 gr di olio di semi
  • 20 gr di latte
  • 8 gr di cacao amaro in polvere
  • 50 gr di fecola di mais
  • 220gr di farina bio 00
  • 20 gr di muesli
  • 3/4 gr di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Prendete un uovo grande, sgusciatelo, sbattetelo leggermente e prendetene metà (per me circa 30gr). Aggiungete nella stessa ciotola 65 g zucchero, 40 g di olio di semi, 20 g di latte, tre o 4 g di lievito per dolci, un cucchiaino di estratto di vaniglia, 50 g di fecola di mais.
Cominciate a mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo, un cucchiaio alla volta, 170 g di farina Bío 00.
Mescolate fino ad ottenere la consistenza di una frolla.
Tenete da parte.

In una seconda ciotola versate la metà dell’uovo precedentemente sbattuto, 25 g di zucchero, 20 g di olio, 8 g di cacao amaro in polvere, 20 g di muesli, 50 g di farina.

Stendete la frolla in un rettangolo, versate al centro la crema al cacao, arrotolate su se stessa e tagliate in parti.


Relax & Cucina

170 g di farina 00
80 g di burro
80 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di lievito PaneAngeli
30 g di fecola
2 cucchiai di cacao
1 pizzico di sale
100 g di cioccolato fondente a pezzetti


PREPARAZIONE:
Mescolare la farina , la fecola, il sale , lo zucchero, il burro, il lievito, la vanillina e sabbiare. Dopo aver sabbiato, aggiungete un uovo.
Formate una palla e dividetela in due. Ad una di queste aggiungete due cucchiai di cacao e 100 g di cioccolato fondente tagliato a pezzettini ed impastatela di nuovo.
Poi avvolgete entrambe le paste nella carta da forno e mettetele in frigo per 30 minuti.
Dopo lavorate la pasta frolla senza cacao e stendetela fino ad ottenere uno strato sottile.
Prendete un pezzetto di pasta frolla al cacao, formate un filoncino e posizionatelo in mezzo alla pasta senza cacao già stesa.
Chiudete la pasta in corrispondenza dell'altra e tagliatela in piccoli rettangoli di circa 6 centimetri di lunghezza. Rigate i vostri biscotti con una forchetta e metteteli in forno per 15 minuti fino alla doratura.


Biscotti Nascondini fatti in casa, una piacevole sorpresa

Non occorre molto tempo per prepararli, una semplice pasta frolla racchiude un gran bel quadrotto di cioccolato fondente.

Sono buoni a colazione inzuppati nel latte, al pomeriggio come merenda e alla sera come un buonissimo fuori pasto.

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Brutti ma buoni, biscotti alle mandorle

INGREDIENTI

  • 250 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • una bustina di vanillina
  • un cucchiaino di lievito
  • un uovo grande
  • 6 cubotti di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

In una ciotola versate la farina, fate una fontana aiutandovi con una forchetta e unite lo zucchero, l’uovo, la vanillina, il burro sciolto e il lievito.

Mescolate bene gli ingredienti fra loro e impastate con le mani molto velocemente.

Ottenuto un impasto morbido e liscio, lasciate riposare 10 minuti, per lavorare meglio la pasta.

Stendete una sfoglia non troppo sottile 1/2 cm circa e posizionate i cubotti in fila,

distanziati tra loro lo spazio necessario per ripiegare la sfoglia, tagliatela e sigillatela bene facendo una pressione con le dita.

Disponete i biscotti su una teglia foderata con della carta da forno e infornate a forno preriscaldato a 180 C.

Cuocete venti minuti, sfornate e fate raffreddare.

Pronti i biscotti nascondini fatti in casa, affonderete in una friabile pasta frolla che nasconderà una barretta di cioccolato fondente.

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Biscottini al caffè


I biscotti Nascondini fatti in casa sono dei frollini deliziosi e semplici da assaporare per una colazione sana e nutriente.

Il loro nome deriva dal fatto che l'impasto racchiude, e quindi nasconde, al suo interno un ripieno al cacao e cioccolato fondente.
Non si tratta di una vera e propria pasta frolla, tra gli ingredienti, infatti, ci sono anche la fecola di patate e il latte che rendono più morbida la consistenza finale.

Se ti abbiamo incuriosito, non perdere la nostra video ricetta e segui le spiegazioni e i fotopassaggi di Laura che ti guiderà in tutte le fasi.

Con le dosi indicate si ottengono circa 20 biscotti nascondini.

Biscotti di grano saraceno

Biscotti di Pasqua con il Bimby

Biscotti di Carnevale


Biscotti nascondini fatti in casa ricetta facile

  1. Sul piano lavoro e nel boccale della planetaria aggiungere tutti gli ingredienti tranne il cacao e il cioccolato fondente. Impastare il tutto sino ad ottenere un panetto sodo, liscio e ben amalgamato
  2. Staccare dal panetto 1/3 di impasto
  3. Avvolgere in pellicola trasparente il panetto rimasto e far riposare in frigo per circa 30 minuti
  4. All’impasto staccato unire il cacao amaro e il cioccolato fondente grattugiato, impastare nuovamente. Avvolgere il panetto ottenuto in pellicola trasparente e far riposare in frigo peer circa 30 minuti
  5. Trascorso il tempo di riposo in frigo infarinare un foglio di carta forno, adagiare il panetto chiaro e stenderlo con il mattarello avendo cura di posizionare un altro foglio di carta forno sopra al panetto. Bisogna ricavare una sfoglia rettangolare da dividere in due (vedi foto)
  6. Con l’impasto scuro creare due bastoncini
  7. Posizionare i due bastoncini sui rettangoli di pasta e avvolgerli
  8. Con un coltello dividere i bastoncini bicolore ottenuti in segmenti lunghi circa 6 cm
  9. Con i rebbi di una forchetta rigare la superficie dei biscotti nascondini
  10. Sistemare i biscotti leggermente distanziati su una placca da forno e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.
  11. I biscotti nascondini fatti in casa devono risultare leggermente dorati
  12. Conservare in un contenitore chiuso ermeticamente

Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook per essere così sempre aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Cliccate QUI

Se volete potere ricevere gratuitamente tutte le mie ricette tramite posta elettronica, cliccate sull’icona e NON dimenticate di confermare l’email che riceverete 😉

ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE


Setacciate la farina con lo zucchero a velo quindi amalgamatela con il burro freddo tagliato a tocchetti. Una volta ottenuto un composto sabbioso unite l’uovo, l’olio, il cucchiaio di latte, un pizzico di lievito e la vanillina.

Aggiungete anche un goccio di acqua per ottenere una frolla liscia.

Prelevate circa un terzo dela frolla ottenuta sciogliete il cioccolato fondente al microonde oppure a bagnomaria. Incorporate alla frolla il cioccolato fuso, il cucchiaio di amido, il latte ed il cacao. Impastate fino ad ottenere una pasta liscia.

Formate con la frolla bianca un salsicciotto e stendetelo poi con il mattarello in modo da ottenere una striscia alta circa 6 cm. Posizionate al centro della striscia un salsicciotto formato con la frolla al cioccolato il diametro dovrà essere di circa 1 cm altrimenti i biscotti nascondini vi verrebbero molto larghi.

Avvolgete la frolla alla vaniglia attorno a quella al cioccolato, chiudete bene e posizionate il rotolo così ottenuto sulla placca del forno coperta con un foglio antiaderente. Lasciate il rotolo il più lungo possibile.

Mettete la teglia in frigorifero e lasciatela riposare almeno 30 minuti, nel frattempo riscaldate il forno a 180°C. Terminato il riposo praticate sul rotolo delle incisioni per tutta la lunghezza quindi infornate per 15 minuti.

Senza spegnere il forno togliete la teglia e praticate dei tagli ricreando la misura dei biscotti. Non muovete l’impasto, dovete solo affettarlo senza spostare i biscotti.

Rimettete in forno e completate la cottura per altri 5-7 minuti, finchè i biscotti Nascondini risulteranno ben dorati.

Lasciateli intiepidire quindi posizionateli su una griglia e lasciateli raffreddare in questo modo non tratterranno l’umidità.


Nascondini alla nutella

E’ domenica mattina, qui in casa dormono tutti, vorrei tanto attirare mio marito in cucina con profumo di buono … per una domenica speciale e all’insegna della golosità, così ho deciso di preparare questi fantastici dolcetti. Avete mai provato i miei nascondini alla nutella? no? Allora dovete prepararli subito 😀 facili veloci è divinamente golosi! I nascondini alla nutella si presentano molto friabili con deliziosa frolla agrumata che si scioglie in bocca, un nascondino tira l’altro 😀 So bene cosa vi starete chiedendo, ma la nutella in cottura non si scioglierà fuoriuscendo dal dolce? Assolutamente no, un piccolo segreto della cottura della nutella è che cristallizza subito con il calore del forno mantenendo la sua forma 😉 I nascondini alla nutella sono molto friabili, ad ogni morso si sciolgono in bocca, ovviamente possono essere preparati con altre farciture, ma la nutella è sempre la nutella diciamocelo! Potete prepararli e subito conservarli in un barattolo di vetro o contenitore ermetico, è un biscotto che mantiene bene nella forma ma soprattutto gusto e consistenza. Se avete voglia di assaggiare qualcosa di sfizioso provateli spezzettati in una tazza di latte caldo, la frolla resta croccante la nutella si scioglierà nel latte che a sua volta si colorerà di cioccolato … godurioso 😀


NASCONDINI AL CAFFè E ALLE NOCCIOLE

ho appena provato i vostri nascondini, sono buonissimi. perciò ho pensato di proporvi due varianti, una con l'interno al caffè, e un altr

Potrebbero interessarti anche.

Della stessa categoria

Scopri le novità!

Facebook Pinterest Twitter Email Google+

Aggiorna i tuoi consensi

Non perdere tutte le novità del mondo di Mulino Bianco!

Acconsento al trattamento dei miei dati personali per le seguenti finalità:

Attività di marketing, ossia per comunicazioni commerciali, anche tramite e-mail, sms e push notification concernenti l' invio di materiale promozionale e pubblicitario relativo a qualunque marchio del gruppo Barilla e il compimento di ricerche di mercato: *

Attività di profilazione, ossia l’analisi delle mie abitudini e/o scelte di consumo nonché al raffronto dei miei dati personali presenti nelle diverse banche dati di o in uso a Barilla, anche ai fini dell' invio di comunicazioni promozionali personalizzate, personalizzazione dei contenuti visualizzati sul sito, pubblicazione di banner e indagini statistiche: *

I consensi prestati possono essere revocati in ogni momento accedendo alla pagina del tuo profilo.

Grazie per esserti iscritto alla newsletter

Ti aspettano ancora tanti vantaggi: per partecipare alle promozioni, scaricare coupon sconto e unirti alla Community del Mulino che Vorrei effettua la registrazione. È semplice e veloce!


Video: NASCONDINO DA PICCOLISSIMI SUL MONDO GIGANTE DI MINECRAFT!!