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Infornare con le verdure

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Sbucciare la carne, tagliare a metà le cosce, condire con sale e pepe e metterla in padella. Cospargere il curry sopra.

Le verdure vengono pulite, lavate e tagliate a fette oa cubetti, oa piacere. Mettere in padella sopra la carne. Tagliare l'aglio a fettine e metterci sopra. Cospargere con olio d'oliva e versare la ciotola con la zuppa. Mettere la teglia in forno per circa 1 ora. Di tanto in tanto, togliere il vassoio e cospargere i pezzi di carne e verdure con la salsa del vassoio.

Dopo che si saranno ben rosolate, possono essere servite con una guarnizione di purè di patate e con le verdure del vassoio, eventualmente un sottaceto chi vuole. Condire con prezzemolo verde tritato. Buon appetito!!!


RICETTE DI POLLO AL FORNO: 12 ricette per pollo al forno con verdure

Alcuni preferiscono il pollo al forno per una crosta croccante, altri perché possono essere preparati con varie guarnizioni interessanti e la maggior parte perché è molto facile da preparare. Oggi abbiamo preparato 12 ricette per il pollo al forno e ognuna di esse merita sicuramente di essere provata!

1. Cuocere il pollo con funghi e salsa di pomodoro

Ingrediente:

- 4 cucchiai di olio d'oliva

- 1 pollo grande, circa 1,8-2,2 kg, tagliato in 8 pezzi

- 2 scatolette da 400 g di pomodori

- 2 cucchiai di aceto di vino bianco o rosso

- 1 mazzetto di prezzemolo tritato (facoltativo).

Pollo al forno con funghi e salsa di pomodoro

Preriscaldate il forno a 200°C/gas 6. Ungete il pollo con due cucchiai di olio, mettetelo in una teglia capiente e infornate per 15 minuti. Nel frattempo, scaldare due cucchiai di olio in una padella e soffriggere la cipolla e il rosmarino per 5-10 minuti finché la cipolla non sarà morbida. Ridurre la temperatura del forno a 180 gradi C/gas 4. Aggiungere i pomodori in scatola, la cipolla al rosmarino, l'aceto, lo zucchero, la zuppa sul pollo. Condire con sale e pepe macinato al momento. Rimettete la teglia in forno per 40-50 minuti, finché il pollo non sarà tenero - controllate una delle cosce, perché sono più dure. Negli ultimi 10 minuti aggiungete i funghi. Alla fine mescolate il prezzemolo, se usato, poi servite il pollo con il purè, la pasta o il pane tostato con l'aglio.

2. Cuocere con le verdure

Ingrediente:

- timo, sale, pepe, peperoncino piccante

Il pollo, lavato e pulito bene e strofinato con sale, pepe e paprika piccante, l'ho messo in una teglia con un po' d'acqua e l'ho messo in forno per 1 ora, durante la quale ho girato il pollo almeno una volta. Nel frattempo ho preparato le verdure, pulendole, lavandole e tagliandole a pezzi adatti. Accanto al pollo rosolato ho messo le verdure e le ho rimesse in forno per 30-40 minuti. Ho tagliato il pomodoro a rondelle e l'ho messo sopra le verdure, e quando il pollo è stato ben rosolato e le verdure erano pronte, ho spento il fuoco. Ho servito il pollo con verdure e sottaceti.

3. Infornare con miele e zafferano

Ingrediente:

- 1 pollo grande, pronto per essere arrostito

- 3 cucchiai di olio d'oliva

Infornare con miele e zafferano

Condire l'interno del pollo e aggiungere uno spicchio d'aglio e del timo fresco. Quindi legare il pollo con lo spago. In una ciotola mescolate l'olio d'oliva, lo zafferano, il succo di limone, il miele, il sale e il pepe. Usate un pennello per ungere il pollo intero con il composto ottenuto. Metti il ​​pollo in una teglia. Aggiungere la carota e la cipolla tritate insieme al resto dell'aglio accanto al pollo. Infornare la casseruola al livello 1 e attivare l'impostazione automatica "carne". Quando il pollo è pronto, mescolare le verdure nella casseruola con il brodo di pollo per ottenere una salsa.

4. Cuocere il pollo con salvia e salsa di limone con verdure

Ingrediente:

(per la bistecca)

- 2 petti di pollo con pelle e osso

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 300 ml di brodo di pollo o di verdure

- 2-3 cucchiai di succo di limone

- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Pollo al forno con salvia e salsa di limone con verdure

Preriscaldare il forno a 165-170 gradi (temperatura media). Capovolgere il petto di pollo e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza con un tagliapasta. Staccare delicatamente la pelle dal petto e infilare una foglia di salvia sotto ciascuna metà del petto. Ungere la carne con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Mettere la carne in forno per 35-40 minuti. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere l'aglio. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso. Aggiungere la farina e mescolare bene per evitare grumi. Spegnere con la zuppa, aggiunta gradualmente, mescolando. Aggiungere la panna acida, l'aglio schiacciato e il succo di limone. Aggiungere il dragoncello e cuocere per 2-3 minuti. Condire con pepe macinato al momento e sale (se necessario). Aggiungere l'aneto e il prezzemolo e spegnere il fuoco. Il petto di pollo viene servito caldo, con salsa e contorni di verdure.

5. Cuocere il pollo con melanzane, zucchine e pomodori

Ingrediente:

- 4 pezzi grandi di petto di pollo senza pelle

- 2 melanzane medie tagliate a cubetti

- 2 zucchine o zucchine a cubetti

- 2 piccole teste d'aglio

- 4-5 pomodori prugna, pelati, senza semi e tagliati o 1 scatola di pomodori in scatola

- 1 bicchiere (330 ml) di vino bianco, sec

- timo, rosmarino, sale marino e pepe

Pollo al forno con melanzane, zucchine e pomodori

Cospargere di sale i pezzi di melanzana e metterli in un colino e lasciarli riposare per 30 minuti, in modo che il succo amaro fuoriesca. Sciacquateli sotto l'acqua corrente fredda e asciugateli con della carta assorbente. Preriscaldare il forno a 190 gradi. Scalda una padella larga con una base pesante e stabile e mettici dentro 4 cucchiai di olio d'oliva. Condire il petto di pollo con sale e pepe su tutti i lati. Mettere la carne in padella con la parte della pelle rivolta verso il basso e farla rosolare per 4 minuti, poi girarla e farla rosolare dall'altro lato. Sposta la carne in un piatto. Aggiungere nella padella, se necessario, olio d'oliva e aggiungere cipolla, aglio, melanzane, rosmarino e timo. Cuocere per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto finché la cipolla non si ammorbidisce e diventa traslucida e le melanzane iniziano ad ammorbidirsi. Condire con sale e pepe. Aggiungete le zucchine, sfumate con il vino e fate sobbollire finché il vino non si sarà ridotto della metà. Nel frattempo, scaldare una padella unta d'olio nel forno. Mescolare i pomodori con le verdure e mettere il tutto nella teglia. Adagiate il petto di pollo rosolato sopra le verdure, irrorate con un filo d'olio d'oliva e lasciate in forno per 20 minuti, a seconda dello spessore della carne, finché non sarà ben penetrato. Cospargere con prezzemolo. Lasciare riposare il piatto per 5 minuti prima di servire su piatti caldi con crostini di pane croccante.

6. Cuocere il pollo con sciroppo d'acero e patate dolci

Ingrediente:

- 2 patate dolci tagliate a cubetti

- 250 g di carote a cubetti

- 250 g di pastinaca a dadini

Pollo al forno con sciroppo d'acero e patate dolci

Preriscaldare il forno a 200 gradi. In una padella, mescolare il pollo con la cipolla, le patate dolci, le carote e le pastinache. Condire con sale e pepe, quindi versare sopra lo sciroppo d'acero. Mettere la teglia in forno per 50 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Il pollo al forno con sciroppo d'acero e patate dolci viene servito così.

7. Cuocere il pollo con l'uvetta

Ingrediente:

- rosmarino, sale, 2-3 spicchi d'aglio

Sbucciare il petto di pollo, lavarlo e condirlo con sale e un po' di pepe bianco. Ungete con il burro e mettete un bicchiere d'acqua, poi mettete in forno coperto con un coperchio. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e spegnere con il latte tiepido, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi. Lasciar bollire ancora per qualche minuto. A parte, grattugiare il formaggio su una piccola grattugia e preparare l'uvetta. Lavare in 2-3 acque e metterle nella besciamella. Sbucciare l'aglio, tagliarlo alle estremità o tagliarlo a pezzetti e adagiarlo sopra il petto di pollo. Sfornare il petto, tagliarlo a pezzetti, versarvi la besciamella, il formaggio grattugiato e far insaporire ancora per qualche minuto. Sfornare e guarnire con rosmarino e servire caldo con la pasta.

8. Petto di pollo al forno con panna e formaggio

Ingrediente:

Petto di pollo al forno con panna e formaggio

Tagliamo il petto a filetti grandi, circa 4-5 parti. Ungete una padella con il burro e aggiungete i pezzi di petto di pollo. In una ciotola mescolate la panna con l'aglio schiacciato, sale e pepe. Mettere questa salsa di panna sopra i pezzi di pollo e mescolare un po', quindi mettere sopra il formaggio grattugiato. Mettere la teglia in forno a fuoco medio, lasciarla coperta per 5 minuti, quindi togliere il coperchio per far dorare (circa 45-50 minuti). E' una ricetta molto buona e molto facile da realizzare. Il petto bolle bene nella salsa di crema d'aglio e il formaggio gli dà una crosta croccante.

9. Mettere in forno con mele cotogne

Ingrediente:

- 1 pollo intero da 1,5 - 2 kg.

- 2-3 mele cotogne (circa 1 kg, pesate non pulite)

- 750 ml - 1 l di brodo di pollo

- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Per cominciare si controlla il pollo e si controllano eventuali difetti di lavorazione (piume s.a.m.d.), quindi si sala e si pepa bene, sia all'esterno che all'interno. Uno degli spicchi d'aglio viene tagliato a fettine sottili che si distribuiscono nella cavità del pollo e sotto la pelle. Praticare delle piccole tacche nella carne con un coltello e inserire anche delle strisce di aglio. Metà della cipolla viene tritata finemente, e alcune fette di mela cotogna (considerate in un volume vicino alla metà della cipolla) vengono tagliate a cubetti. Aggiungere il pangrattato e mescolare. Inserire la composizione con la cipolla e la mela cotogna all'interno del pollo, farcire bene, quindi sigillare la sua cavità con degli stuzzicadenti. Facoltativamente, le gambe possono essere legate insieme e le ali sono fissate accanto all'alloggiamento dello stuzzicadenti. Scaldare l'olio in una caldaia adatta e per il forno e aggiungere il burro. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete il pollo nel grasso caldo e fatelo rosolare leggermente su tutti i lati. Dopo che il pollo sarà rosolato (per essere dorato), togliere la pentola dal fuoco e aggiungere il resto della cipolla a pezzi grossi (quarti) e lo spicchio d'aglio schiacciato. Aggiungere 250-300 ml di zuppa, mettere il coperchio e mettere in forno preriscaldato a 200°C. Cuocere il pollo in forno per un'ora, durante la quale si controlla che non rimanga "asciutto", eventualmente aggiungere ancora un po' di zuppa. Durante la cottura, il petto viene unto più volte con la salsa della ciotola. Infine, quando la carne sarà ben penetrata, togliete il coperchio e lasciatela in forno ancora qualche minuto, per farla rosolare bene. Togliete il pollo dalla pentola e mettetelo su un piatto. Coprire accuratamente con un foglio di alluminio e tenere in caldo. La salsa nel calderone viene accuratamente sgrassata (togliere il grasso dalla superficie con un cucchiaio) e poi passata (attraverso un colino o con un frullatore a immersione). In un pentolino caramellare lo zucchero, quindi aggiungere le mele cotogne affettate, insieme alla buccia, mescolando per far entrare in contatto lo zucchero caramellato. Spegnere subito con zuppa in quantità sufficiente a coprire le mele cotogne. Far bollire fino a quando lo zucchero caramellato si scioglie, quindi versare sopra la salsa di bistecca in un calderone. Fate bollire il tutto fino a quando le mele cotogne si ammorbidiscono, senza perdere la loro consistenza. Quando le mele cotogne saranno pronte, toglierle dal sugo e disporle nel piatto intorno al pollo. Coprire nuovamente la teglia con un foglio di alluminio. Far bollire la salsa fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata e aggiustare di sapore con sale e pepe. Servire il pollo con mele cotogne e salsa calda, scolata in padella come guarnizione. Il cibo è delizioso, con un aroma fruttato e un gusto equilibrato tra salato e agrodolce.

10. Infornare con il riso

Ingrediente:

- una tazza di brodo o salsa di pomodoro

Ho tolto il grasso dalle cosce e l'ho trasformato in una piccola zuppa. È preferibile utilizzare il brodo di pollo per questo piatto perché sarà molto più gustoso. Se non lo avete o non lo volete fare potete usare l'acqua, ma dato che il mio pollo è fatto in casa, potrei facilmente fare una zuppa con il suo grasso. Ho lavato bene il riso e l'ho mescolato con il peperone affettato e la cipolla tritata finemente e condito con sale, pepe e paprika. Metto il riso in una padella e ci metto sopra il pollo. Ho versato zuppa e brodo e cosparso di prezzemolo. Ho messo la pirofila in forno a 170 gradi finché il riso non fosse cotto e la carne fosse penetrata. Da 2 tazze di riso esce una quantità di cibo sufficiente per 4 persone. Ridurre dal riso se si vuole cucinare solo per 2 persone o solo per quel giorno.

11. Cuocere il pollo con le carote appiccicose

Ingrediente:

- 5-6 carote grandi, tagliate a fette spesse

- (se avete fame buttate in padella e tagliate a fette grosse alcune patate)

- un cucchiaino di semi di cumino

Pollo al forno con carote appiccicose

Per prima cosa accendete il forno a 180°C, poi mettete le carote (e le patate) in una teglia e irrorate con un po' di succo di limone. Li mescoliamo con due spicchi d'aglio tritati, cumino, miele, metà della quantità di burro, pepe e poco sale. Adagiate il pollo sopra le carote, ma non prima di farcire il limone tagliato a metà, l'alloro, i gambi di prezzemolo (useremo le foglie per guarnire) e il resto dell'aglio. Aggiungiamo un po' di sale e pepe e il gioco è fatto. Prima di infornare, ungetela bene sul petto con il burro rimasto. Lo teniamo in forno per 30 minuti, dopodiché lo sforniamo con l'aiuto di un benefattore (o con la fantasia se non c'è nessuno in giro), alziamo il pollo e mescoliamo bene le carote in padella. Quindi rimettete il pollo e lasciatelo in forno per altri 40-50 minuti, finché non penetra bene. Quando sarà pronta, lasciatela riposare per 10 minuti, poi decoratela con prezzemolo tritato e mangiatela tutta.

12. Infornare con la pasta

Ingrediente:

- prezzemolo, aneto, sedano verde

- due cucchiai di concentrato di pomodoro

Lavate le cosce di pollo e mettetele in una ciotola (dove avete un coperchio), e cospargetele sopra: paprika, olio d'oliva, salsa di soia, sale, pepe (a piacere), coprite con un coperchio e lasciate in ammollo per 24 ore. Mettere le cosce di pollo nella padella, versare la salsa rimasta nella ciotola e sopra una tazza d'acqua, quindi coprire con un foglio di alluminio e mettere la teglia in forno. Dopo circa 30 minuti, togliere la teglia, togliere la carta stagnola e girare i pezzi di carne da un lato all'altro. Lasciare la padella in forno per rosolare bene la carne per altri 30 minuti. Nel frattempo portate a bollore dell'acqua salata e lessate la pasta che volete. Quando la pasta sarà cotta, scolatela, versatela nuovamente nella pentola e mescolatela con il concentrato di pomodoro e le verdure tritate finemente. Servite il pollo con un contorno di pasta mista alle verdure su cui alla fine gratterete il formaggio e otterrete un sapore intenso ad ogni boccone.

Nella speranza che le 12 ricette di pollo al forno siano di vostro gradimento, vi sorprenderemo presto con altre deliziose ricette. Fino ad allora, buona fortuna!


Pollo al forno con verdure autunnali

Approfitta dell'abbondanza dei mercati ortofrutticoli autunnali (con la zucca in fronte, ovviamente) e prepara un pasto facile e veloce dal fuoco. Niente è più facile che buttare in una teglia da forno dei pezzi di pollo e verdure pieni di colore, sapori e salute, no? Prepara questa semplice ricetta per te. Va a pranzo ma anche a cena, sia nei fine settimana che nei giorni feriali, perché non richiede molto da parte tua.

In un sacchetto che si chiude bene, mettete i pezzi di pollo, aggiungete 3 cucchiai di olio, aceto, aglio schiacciato e spezie. Chiudete il sacchetto e agitatelo bene per distribuire uniformemente le spezie sui pezzi di pollo. Lascialo così fino a quando non ti prendi cura delle verdure (a parte il melograno e i semi di zucca).

Pulite e lavate le verdure, poi tagliatele a piacere. (I cavoletti di Bruxelles sono facoltativi perché molte persone non li ingoiano, letteralmente e in senso figurato). Metterli in una padella antiaderente, irrorare con l'olio d'oliva rimasto e condire con sale e pepe.

In un unico strato, adagiate i pezzi di pollo tra le verdure. Cuocere in forno per 25-30 minuti a temperatura media. Togliere la teglia, cospargere sopra qualche rametto di rosmarino, zucca e chicchi di melograno.


Parole di ricerca "pollo-con-verdure-al-forno"

Lavare il petto di pollo e tagliarlo a pezzi appropriati, condire con sale, pepe e aneto. È consentito penetrare su un piatto.

Mettere a bollire 1 litro d'acqua in una pentola. Nel frattempo lavate le verdure e tagliatele della forma desiderata a fette, a fettine, a bastoncini, il tutto esterno

Preriscaldare il forno a 200°C. In una pirofila più grande resistente al calore, mescolare le patate con i cipollotti, gli spicchi d'aglio tranne

Laviamo le cosce e togliamo la pelle (se volete potete lasciare la pelle). Salare e pepare la carne su entrambi i lati e tagliarla da

Lavate le cosce, tagliatele a metà e ungete ogni pezzo con olio. Prendete una teglia resistente al calore, mettete 2-3 cucchiai di olio,

Ho pulito le verdure e la frutta (tranne l'arancia), le ho tagliate a pezzi più grandi e le ho sistemate in un vassoio, le ho condite con

Un pollo molto gustoso, ben rosolato, tenero e buono solo per un pasto festivo o perché no anche una cena in famiglia! Molto buono, ne vale la pena

Per prima cosa preparate la maionese al lievito, e frac12 cucchiaini di zucchero, 50 ml di latte tiepido, 5 cucchiai di farina. Lasciar lievitare per 20 minuti,

Preriscaldate il forno a 220°C. Ungete una pirofila resistente al calore con poco olio d'oliva. Per l'impasto sciogliere il lievito secco in 300 ml

Il giorno prima della preparazione, le quaglie vengono messe in una ciotola e ricoperte di yogurt e spezie di pollo. Coprire la pentola e

Tutte le verdure (tranne i pomodori), tagliate a pezzetti, tagliate a pezzetti e aglio, mescolate il tutto con sale e spezie, dopo

Tagliare il burro a cubetti. L'aglio viene pulito e passato attraverso la pressa. In una ciotola mescolate il burro con l'aglio, il timo e

Mescoliamo le spezie e le mettiamo sul pollo, mettiamo il pollo in un vassoio a cui aggiungiamo la birra, il vino e la ciliegia.

Scolare i funghi, lavarli e saltarli in padella con un po' di burro. Aggiungete un po' di sale e pepe e lasciate raffreddare.

Lavare e asciugare tutte le verdure con acqua, lavare la carne e tagliarla a pezzi grossi. Mettere l'olio d'oliva in una padella e aggiungere la carne e le verdure

Lasciare marinare per 2-3 ore, quindi preparare le cosce come segue, friggerle in padella dopo circa 10 minuti.

Prima facciamo bollire il petto di pollo in acqua con un po' di sale, poi lo maciniamo nel robot. Cuociamo le verdure messicane per 15 minuti

Lavare bene le cosce di pollo, condirle, ungerle con olio d'oliva e spezie (sale, pepe macinato, timo, dragoncello, basilico, menta),

Mescolare 3 cucchiai di farina con sale e pepe Passare le cosce nella farina condita e friggere in mezzo olio (25 ml) fino a

Preriscaldare il forno a 190°C. In una ciotola mescolate l'olio con la buccia grattugiata e il succo di limone, le erbe aromatiche e il sale marino.

Rivestiamo una teglia con carta da forno e ci mettiamo l'impasto. Accendiamo il forno a 180°C. Tagliamo le salsicce a fette

Divido il petto di pollo in quattro, li batto con un martello da carne, aggiungo sale e poi metto una fetta di prosciutto su un'estremità e la metto sopra.

In una ciotola mettete l'olio, il sale, il pepe, la cipolla (tritata finemente), la paprika, il basilico, il prezzemolo e il timo (se sono verdi tritateli finemente),

Pomodori lavati, tagliati a metà, privati ​​del torsolo, tritarli, metterli in una ciotola e condirli con il tonno sgocciolato e tritato, l'aglio schiacciato, la pasta

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette, quindi lessarle in acqua salata fino a renderle morbide, ma non troppo.

Condire il pollo sia all'esterno che all'interno con sale, pepe macinato al momento e timo, cospargere con olio d'oliva.

Soffriggere la cipolla, aggiungere le carote e il prezzemolo tagliati a fettine sottili, scaldare il tutto, mettere una tazza di acqua calda e quando

Preriscaldate il forno a 190°C. In una casseruola, a fuoco medio, mettete la zucca, le patate, il coriandolo, il timo, il succo di brodo di pollo e

Sbucciare la cipolla e tagliare le squame, i bastoncini di carota, il peperone a listarelle lunghe. Prendiamo il porro, lo laviamo, togliamo le foglie


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Lo prepari in 5 minuti, è così semplice che non hai bisogno di nessuna conoscenza culinaria. Senza contare che da un minimo di lavoro sfami anche un intero esercito affamato! Fragile e fragrante, con una deliziosa crosta croccante e leggermente affumicata, avrai la certezza di fare meglio del pollo arrosto in città.

Lavate bene il pollo, dentro e fuori. Tamponare con carta assorbente per asciugare. Sollevare lentamente la pelle del pollo senza strapparlo completamente con una mano e distribuire uniformemente metà dell'aglio tra la pelle e la carne. Distribuire il resto del pollo all'interno del pollo. Ungete il pollo all'esterno con il burro fuso. Cospargere con abbondante sale, pepe e paprika.

(FACOLTATIVO: Per renderlo il più fragrante possibile consiglio di lasciarlo in frigo dalle 12 alle 24 ore)

Posizionare la griglia del forno nella posizione più bassa e preriscaldare il forno ad alta temperatura. In una padella antiaderente mettete il pollo, il petto in giù e le ali ripiegate sotto. Infornare per 25 minuti a temperatura medio-alta.

Togliere la teglia, capovolgere il pollo. Versate con un cucchiaio, sopra il pollo, la salsa formatasi nella padella e con altro burro, se ne sentite il bisogno. Infornare per altri 15-25 minuti, abbassando un po' la temperatura del forno.

Togliete la teglia, versateci sopra un misto di salsa di soia e birra e infornate alla massima temperatura per altri 10-20 minuti.

Quando lo rimuoverai completamente, lascialo riposare per 20 minuti prima di tagliarlo.

Altre deliziose ricette di pollo al forno:


Infornare con le verdure

Un'ottima ricetta che contiene sia il primo che il contorno. Dalle verdure useremo radici di sedano, carote e patate. Puoi tranquillamente aggiungere pastinache. Al posto delle cosce potete usare il petto di pollo, solo voi dovrete stufare le verdure prima che siano pronte per metà, e solo dopo aggiungere il filetto, perché ha bisogno di meno tempo di cottura rispetto alle cosce con l'osso.

1. Tagliare a cubetti cipolle, carote, sedano e patate. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio. Metti la cipolla e la carota e fai sobbollire, mescolando, per 3-4 minuti.

2. Aggiungere il sedano e le patate, lasciare sul fuoco ancora qualche minuto.

3. Aggiungere i pomodori passati con il succo, l'aglio tritato finemente e le erbe di Provenza. Portare ad ebollizione.

4. Versare la salsa nella forma, aggiungere sale, zucchero e pepe a piacere. Mescoliamo. Condire le cosce di pollo con sale e pepe. Li mettiamo in forma sopra la salsa.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per circa 50-60 minuti, fino a quando il pollo e le verdure sono pronte.


RICETTE DI POLLO AL FORNO: 12 ricette per pollo al forno con verdure

Alcuni preferiscono il pollo al forno per una crosta croccante, altri perché possono essere preparati con varie guarnizioni interessanti e la maggior parte perché è molto facile da preparare. Oggi abbiamo preparato 12 ricette per il pollo al forno e ognuna di esse merita sicuramente di essere provata!

1. Cuocere il pollo con funghi e salsa di pomodoro

Ingrediente:

- 4 cucchiai di olio d'oliva

- 1 pollo grande, circa 1,8-2,2 kg, tagliato in 8 pezzi

- 2 scatolette da 400 g di pomodori

- 2 cucchiai di aceto di vino bianco o rosso

- 1 mazzetto di prezzemolo tritato (facoltativo).

Pollo al forno con funghi e salsa di pomodoro

Preriscaldate il forno a 200°C/gas 6. Ungete il pollo con due cucchiai di olio, mettetelo in una teglia capiente e infornate per 15 minuti. Nel frattempo, scaldare due cucchiai di olio in una padella e soffriggere la cipolla e il rosmarino per 5-10 minuti finché la cipolla non sarà morbida. Ridurre la temperatura del forno a 180 gradi C/gas 4. Aggiungere i pomodori in scatola, la cipolla al rosmarino, l'aceto, lo zucchero, la zuppa sul pollo. Condire con sale e pepe macinato al momento. Rimettete la teglia in forno per 40-50 minuti, finché il pollo non sarà tenero - controllate una delle cosce, perché sono più dure. Negli ultimi 10 minuti aggiungete i funghi. Alla fine mescolate il prezzemolo, se usato, poi servite il pollo con il purè, la pasta o il pane tostato con l'aglio.

2. Cuocere con le verdure

Ingrediente:

- timo, sale, pepe, peperoncino piccante

Il pollo, lavato e pulito bene e strofinato con sale, pepe e paprika piccante, l'ho messo in una teglia con un po' d'acqua e l'ho messo in forno per 1 ora, durante la quale ho girato il pollo almeno una volta. Nel frattempo ho preparato le verdure, pulendole, lavandole e tagliandole a pezzi adatti. Accanto al pollo rosolato ho messo le verdure e le ho rimesse in forno per 30-40 minuti. Ho tagliato il pomodoro a rondelle e l'ho messo sopra le verdure, e quando il pollo è stato ben rosolato e le verdure erano pronte, ho spento il fuoco. Ho servito il pollo con verdure e sottaceti.

3. Infornare con miele e zafferano

Ingrediente:

- 1 pollo grande, pronto per essere arrostito

- 3 cucchiai di olio d'oliva

Infornare con miele e zafferano

Condire l'interno del pollo e aggiungere uno spicchio d'aglio e del timo fresco. Quindi legare il pollo con lo spago. In una ciotola mescolate l'olio d'oliva, lo zafferano, il succo di limone, il miele, il sale e il pepe. Usate un pennello per ungere il pollo intero con il composto ottenuto. Metti il ​​pollo in una teglia. Aggiungere la carota e la cipolla tritate insieme al resto dell'aglio accanto al pollo. Infornare la casseruola al livello 1 e attivare l'impostazione automatica "carne". Quando il pollo è pronto, mescolare le verdure nella casseruola con il brodo di pollo per ottenere una salsa.

4. Cuocere il pollo con salvia e salsa di limone con verdure

Ingrediente:

(per la bistecca)

- 2 petti di pollo con pelle e osso

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 300 ml di brodo di pollo o di verdure

- 2-3 cucchiai di succo di limone

- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Pollo al forno con salvia e salsa di limone con verdure

Preriscaldare il forno a 165-170 gradi (temperatura media). Capovolgere il petto di pollo e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza con un tagliapasta. Staccare delicatamente la pelle dal petto e infilare una foglia di salvia sotto ciascuna metà del petto. Ungere la carne con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Mettere la carne in forno per 35-40 minuti. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere l'aglio. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso. Aggiungere la farina e mescolare bene per evitare grumi. Spegnere con la zuppa, aggiunta gradualmente, mescolando. Aggiungere la panna acida, l'aglio schiacciato e il succo di limone. Aggiungere il dragoncello e cuocere per 2-3 minuti. Condire con pepe macinato al momento e sale (se necessario). Aggiungere l'aneto e il prezzemolo e spegnere il fuoco. Il petto di pollo viene servito caldo, con salsa e contorni di verdure.

5. Cuocere il pollo con melanzane, zucchine e pomodori

Ingrediente:

- 4 pezzi grandi di petto di pollo senza pelle

- 2 melanzane medie tagliate a cubetti

- 2 zucchine o zucchine a cubetti

- 2 piccole teste d'aglio

- 4-5 pomodori prugna, pelati, senza semi e tagliati o 1 scatola di pomodori in scatola

- 1 bicchiere (330 ml) di vino bianco, sec

- timo, rosmarino, sale marino e pepe

Pollo al forno con melanzane, zucchine e pomodori

Cospargere di sale i pezzi di melanzana e metterli in un colino e lasciarli riposare per 30 minuti, in modo che il succo amaro fuoriesca. Sciacquateli sotto l'acqua fredda corrente e asciugateli con carta assorbente. Preriscaldare il forno a 190 gradi. Scalda una padella larga con una base pesante e stabile e versaci dentro 4 cucchiai di olio d'oliva. Condire il petto di pollo con sale e pepe su tutti i lati. Mettere la carne in padella con la parte della pelle rivolta verso il basso e farla rosolare per 4 minuti, poi girarla e farla rosolare dall'altro lato. Sposta la carne in un piatto. Aggiungere nella padella, se necessario, olio d'oliva e aggiungere cipolla, aglio, melanzane, rosmarino e timo. Cuocere per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto finché la cipolla non si ammorbidisce e diventa traslucida, e le melanzane iniziano ad ammorbidirsi. Condire con sale e pepe. Aggiungete le zucchine, sfumate con il vino e fate sobbollire finché il vino non si sarà ridotto della metà. Nel frattempo, scaldare una padella unta d'olio nel forno. Mescolare i pomodori con le verdure e mettere il tutto nella teglia. Adagiate il petto di pollo rosolato sopra le verdure, irrorate con un filo d'olio d'oliva e lasciate in forno per 20 minuti, a seconda dello spessore della carne, finché non sarà ben penetrato. Cospargere con prezzemolo. Lasciare riposare il piatto per 5 minuti prima di servire su piatti caldi con crostini di pane croccante.

6. Cuocere il pollo con sciroppo d'acero e patate dolci

Ingrediente:

- 2 patate dolci tagliate a cubetti

– 250 g morcovi tăiați în cubulețe

– 250 g păstârnac tăiat în cubulețe

Pui la cuptor cu sirop de arțar și cartofi dulci

Încinge cuptorul la 200 de grade. Într-o tavă amestecă puiul cu ceapa, cartofii dulci, morcovii și păstârnacul. Asezonează cu sare și piper, după care toarnă deasupra siropul de arțar. Dă tava la cuptor pentru 50 de minute. Amestecă din când în când. Puiul la cuptor cu sirop de arțar și cartofi dulci se servește ca atare.

7. Pui la cuptor cu stafide

Ingrediente:

– rozmarin, sare, 2-3 căței de usturoi

Se curăță pieptul de pui de pielițe, se spală și se condimentează cu sare și puțin piper alb. Se unge cu unt și se pune o cană cu apă, apoi se bagă la cuptor acoperit cu un capac. Într-o crăticioară se topește untul, se pune făina și se stinge cu laptele călduț, amestecându-se continuu să nu se formeze cocoloașe. Se mai lasă câteva minute să fiarbă. Separat, se rade cașcavalul pe răzătoarea mică și se pregătesc stafidele. Se spală în 2-3 ape și se pun în sosul béchamel. Se curăță usturoiul, se crestează la capete sau se taie mărunt și se pune peste pieptul de pui. Se scoate pieptul din cuptor, se taie bucățele mici, se toarnă sosul béchamel, cașcavalul ras și se mai lasă câteva minute să facă crustă. Se scoate și se ornează cu rozmarin și se servește cald cu paste.

8. Piept de pui la cuptor cu smântână și cașcaval

Ingrediente:

Piept de pui la cuptor cu smântână și cașcaval

Tăiem pieptul în fileuri mari, cam în 4-5 părți. Ungem o tavă yena cu unt și adăugăm bucățile de piept de pui. Amestecăm într-un bol smântâna cu usturoiul pisat, sarea și piperul. Peste bucățile de pui punem acest sos de smântâna și amestecăm puțin, după care punem cașcavalul ras deasupra. Introducem tava la cuptor la foc mediu, o lăsăm 5 minute acoperită, după care îndepărtăm capacul, pentru a se rumeni (aproximativ 45-50 minute). Este o rețetă foarte bună și foarte simplu de făcut. Pieptul fierbe bine în sosul de smântâna cu usturoi, iar cașcavalul îi da o crustă crocantă.

9. Pui la cuptor cu gutui

Ingrediente:

– 1 pui întreg de 1.5 -€“ 2 kg.

– 2-3 gutui (aproximativ 1 kg, cântărite fiind necurățate)

– 750 ml – 1 l de supă de pui

– 1 lingură de ulei de măsline extravirgin

Pentru început, puiul se verifică și se remediază eventuale defecte de „prelucrare” (pene s.a.m.d.), apoi se sărează și se piperează bine, atât în exterior cât și interior. Unul dintre cățeii de usturoi se tăie în feliuțe subțiri care se distribuie în cavitatea puiului și sub piele. Se fac mici crestături în carne cu un cuțit și se introduc fâșii de usturoi și în acestea. Jumătate de ceapă se toacă mărișor, iar câteva felii de gutuie (socotiți să fie în volum apropiat cu jumătatea de ceapă) se tăie cubulețe. Se adaugă pesmetul și se amestecă. Se introduce compoziția cu ceapa și gutuia în interiorul puiului, îndesând bine, apoi se sigilează cavitatea acestuia cu scobitori. Opțional, se pot lega picioarele adunându-le, iar aripile se fixează lângă carcasa cu scobitori. Într-un ceaun potrivit și pentru cuptor se încinge uleiul și se adaugă untul. Când se topește untul, se adaugă puiul în grăsimea încinsă și se rumenește ușor pe toate părțile. După ce puiul s-a rumenit (să fie auriu) se trage ceaunul de pe foc și se adaugă restul de ceapă în bucăți mari (sferturi) și cățelul de usturoi rămas zdrobit. Se adaugă 250-300 ml de supă, se pune capacul și se dă la cuptorul preîncins la 200 de grade Celsius. Puiul se coace la cuptor o oră, timp în care se mai verifică să nu rămână „Â€Âœpe uscat”, eventual se mai adaugă câte puțină supă. În timpul coacerii, pieptul se unge de câteva ori cu sosul din vas. În final, atunci când carnea este bine pătrunsă, se ia capacul și se mai ține la cuptor câteva minute, să se rumenească frumos. Se scoate puiul din ceaun și se așează pe un platou. Se acoperă cu grijă cu foile de aluminiu și se păstrează la cald. Sosul din ceaun se degresează cu grijă (se îndepărtează grăsimea de la suprafață cu o lingură) apoi se pasează (prin sită sau cu blenderul de mână). Într-o crăticioară, se caramelizează zahărul, apoi se adaugă gutuile feliate, cu tot cu coajă, amestecând că să vină în contact cu zahărul caramelizat. Se stinge imediat cu supă, într-o cantitate suficientă că să acopere gutuile. Se fierb până se dizolvă zahărul caramel, apoi se toarnă peste sosul fripturii în ceaun. Se fierbe totul până când gutuile se înmoaie, fără a-și pierde însă textura. Când gutuile sunt gata se scot din sos și se aranjează pe platou în jurul puiului. Se acoperă la loc platoul cu folie de aluminiu. Sosul se fierbe până când scade la consistența dorită și se ajustează gustul cu sare și piper. Se servește puiul alături de gutui și sosul cald, strecurat în sosieră ca garnitură. Mâncarea este delicioasă, cu aromă fructată și gust echilibrat între sărat și dulce-acrișor.

10. Pui la cuptor cu orez

Ingrediente:

– o ceașcă bulion sau sos de roșii

Am luat grăsimea de pe pulpe și am făcut din ea puțină supă. E de preferat să folosim supă de pui la această mâncare deoarece așa va ieși mult mai gustoasă. Dacă nu aveți și nici nu vreți să faceți puteți să folosiți apă, însă puiul meu fiind de casă am putut să fac foarte ușor supă din grăsimea lui. Orezul l-am spălat bine și l-am amestecat cu ardeiul tăiat feliuțe și ceapa tăiată mărunt și am condimentat cu sare, piper și boia. Am pus orezul într-o tavă și deasupra am pus carnea de pui. Am turnat supă și bulionul și am presărat pătrunjel. Am dat vasul la cuptor la 170 de grade până când orezul a fost fiert și carnea pătrunsă. Din 2 căni de orez iese o cantitate suficientă de mâncare pentru 4 persoane. Reduceți din orez dacă doriți să gătiți doar pentru 2 persoane sau doar pentru ziua respectivă.

11. Pui la cuptor cu morcovi lipicioși

Ingrediente:

– 5-6 morcovi mari, tăiați rondele groase

– (dacă va e foame rău aruncați în tavă și câțiva cartofi tăiați felii mari)

– o linguriță de semințe de chimen

Pui la cuptor cu morcovi lipicioși

Înainte de toate dăm drumul la cuptor la 180 grade C, apoi punem morcovii (și cartofii) într-o tavă și îi stropim cu un pic de zeamă de lămâie. Îi amestecăm cu doi căței de usturoi tocați, chimen, miere, jumătate din cantitatea de unt, piper și puțină sare. Peste morcovi punem puiul, dar nu înainte să îi îndesăm lămâia tăiată în jumătăți, dafinul, tulpinile de la pătrunjel (frunzele le vom folosi la ornat) și restul de usturoi. Aruncăm niște sare și piper pe el și gata. Înainte să-l băgam la cuptor îl ungem bine pe piept cu untul rămas. La cuptor îl ținem mai întâi 30 de minute, după care îl scoatem și cu ajutor de la un binevoitor (sau cu imaginație dacă nu e nimeni în preajmă) ridicăm puiul și amestecăm bine morcovii în tavă. Apoi punem puiul la loc și îl mai lăsăm la cuptor 40-50 de minute, până se pătrunde bine. Când e gata îl lăsăm 10 minute să se odihnească, apoi îl decoram cu pătrunjel tocal și îl mâncăm pe tot.

12. Pui la cuptor cu paste

Ingrediente:

– pătrunjel, mărar, țelină verde

– două linguri pastă de roșii

Se spală pulpele de pui și se așează într-un bol (la care aveți capac), iar peste ele se presară: boia de ardei dulce, ulei de măsline, sos de soia, sare, piper (după gust), se acoperă cu capacul și se lasă la macerat 24 de ore. Așezați pulpele de pui în tavă, turnați peste ele sosul rămas în bol și o cană cu apă, apoi acoperiți cu folie de aluminiu și introduceți tava la cuptor. După aproximativ 30 de minute scoateți tava, îndepărtați folia și întoarceți bucățile de carne de pe o parte pe alta. Mai lăsați tava în cuptor să se rumenească bine carnea, încă 30 de minute. Între timp, puneți apă cu sare la fiert și fierbeți pastele… de care doriți. Când pastele s-au fiert, le strecurați, le turnați înapoi în oală și le amestecați cu pasta de roșii și cu verdețurile tocate mărunt. Serviți carnea de pui cu garnitură de paste amestecate cu verdețuri peste care veți rade brânză la urmă și veți obține un gust intens la fiecare îmbucătură.

În speranța că cele 12 rețete pentru pui la cuptor sunt pe placul vostru, vă vom surprinde și cu alte rețete delicioase, în curând. Până atunci, poftă bună!


Pui la cuptor cu legume - Rețete

Drept să vă spun mie/nouă ne place să mâncăm puiul făcut la cuptor sau dacă e cazul pe grătar. Iar dacă îl fac la cuptor trebuie să găsesc soluții și pentru o garnitură de legume. Așa că cel mai frecvent iau bucățile de pui (ce am la îndemână), pun niște legume pe același principiu și le dau la cuptor. Schimb doar condimentele de cele mai multe ori. Rețeta asta e una extrem de simplă, răbdare să aveți numai să se facă la cuptor.

Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente:

-2 ciocănele de pui (sau 4 dacă faceți mai multă)

Preparare:

Legumele le tăiem cuburi mai mari și le punem în tavă.

Amestecăm uleiul de măsline cu boiaua de ardei dulce, praful de usturoi, sare, piper și oregano.

Cu o pensulă de bucătărie ungem ciocănele de pui. Le facem loc ciocănelelor peste legume în tavă. Adăugăm apă în vas (circa o cană). Acoperim vasul cu folie de aluminiu sau un capac și introducem în cuptorul încins la 180 de grade.

Lăsăm la cuptor circa 40-45 minute, apoi scoatem folia sau capacul și mai lăsăm 10-15 minute să se rumenească ciocănelele. Le scoateți pe farfurie și de aici încolo știți ce aveți de făcut.

Poftă bună și aștept impresii de la voi!


Caserola cu pui si legume la cuptor. Cina pregatita foarte usor pentru toti membrii familiei

Te-ai plictisit de cotletele clasice de pui? Pregateste un fel de mancare foarte delicios sub forma de piept de pui la cuptor cu o gramada de legume suculente si sanatoase. Totul este acoperit cu o crusta de branza.

Mai intai, taiati pieptul de pui in bucatele mai mici si prajiti pana se rumenesc cu putin ulei de masline.

Apoi transferati carnea intr-un castron.

Continuati sa prajiti in acelasi ulei ciupercile curatate si taiate felii.

Dupa aproximativ doua minute, adaugati ceapa curatata si tocata marunt si usturoiul zdrobit.

Se presara faina simpla si se amesteca bine.

Dupa aproximativ un minut si jumatate, turnati lapte peste ingrediente si presarati sosul cu sare, piper macinat, cimbru si fulgi de chili.

La final, adaugati bucati de rosii cherry, bucati de ardei in amestec si scoateti din tigaie dupa cateva minute.

Stergeti cu unt vasul de copt si turnati sosul finit cu legume in el.

Puneti carnea de pui deasupra, presarati totul uniform cu branza rasa dupa cum doriti si coaceti in cuptor timp de aproximativ 20 de minute la o temperatura de 200 ° C.


Pui la cuptor cu legume, în pungă! Cea mai delicioasă cină ”leneșă” din toate ce le-am încercat până acum!

Puiul copt cu legume reprezintă un fel de mâncare cald clasic, ce se combină perfect cu orice garnitură după gust. Vă îndemnăm să descoperiți o rețetă uimitor de simplă a unui fel principal foarte gustos. Puiul cu legume copt în pungă se prepară atât de ușor și rapid, încât veți dori să-l pregătiți în fiecare zi. Din cele mai simple ingrediente și cu minim efort obțineți o cină perfectă pentru toată familia.

INGREDIENTE

-600 g carne de pui (ciocănele)

-4 linguri de ulei vegetal (cel mai bine e să folosiți ulei din flori de păpădie)

-1/3 linguriță condimente pentru pui

MOD DE PREPARARE

1. Spălați carnea de pui și uscați-o pe un prosop de hârtie. Într-un bol, amestecați carnea cu sarea, condimentele și usturoiul presat.

2. Turnați în bolul cu carne 2 linguri de ulei vegetal și amestecați.

3. Curățați ceapa și tăiați-o cuburi.

4. Spălați și curățați morcovul. Dați-l prin răzătoarea mare.

5. Îndepărtați frunzele de deasupra a verzei și îndepărtați cotorul. Tocați varza. Dacă folosiți varza din anul trecut, este necesar să o presărați cu sare și să o pisați cu mâinile. Astfel, aceasta va lăsa suc și va fi mai moale.

6. Într-un bol mai adânc, amestecați varza cu ceapa și morcovul. Adăugați sarea, piperul negru măcinat și 2 linguri de ulei. Amestecați.

7. Așezați legumele într-o pungă de copt, formând un strat uniform.

8. Așezați carnea pe legume, apoi acoperiți-o cu untul tăiat bucăți mai mici și frunzele de dafin. Legați bine punga și așezați-o pe o tavă de copt. Înfigeți punga de câteva ori cu o furculiță.

9. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C pentru 40-45 de minute.

10. Tăiați punga, astfel încât să descoperiți complet carnea. Întoarceți-o la cuptor pentru încă 10 minute, să se rumenească. Serviți carnea presărată cu verdeață tocată.


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Commenti:

  1. Manute

    È l'idea eccellente. È pronto a supportarti.

  2. Breen

    Secondo me, vengono commessi errori. Dobbiamo discutere.

  3. Crayton

    Si è scoperto di entrare solo tramite Internet Explorer =)

  4. Demodocus

    Assolutamente, ha ragione

  5. St?ane

    Mi congratulo, mi sembra il pensiero brillante

  6. Shakami

    Quale frase...



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