Zuppa di patate piccante con pancetta

Tagliate la pancetta a pezzi e friggetela in 3 cucchiai di olio fino a doratura.

Tritate finemente la carota, la cipolla e il peperone (compreso quello piccante), aggiungeteli sopra la pancetta in pentola, fate cuocere leggermente poi aggiungete circa 3 l di acqua, sale e pepe a piacere, alloro.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Aggiungetele nella pentola e fatele bollire a fuoco giusto fino a farle penetrare con l'ebollizione (sia le patate carota che le fettine di pancetta).

Aggiungere il concentrato di pomodoro e infine le verdure tritate.

Lasciare la pentola coperta per qualche minuto dopo aver spento il fuoco in modo che i sapori si mescolino, quindi servire.

Buon appetito!

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Via Pictor Barbu Iscovescu 19
Area Aviatorilor & # 8211 Bucarest

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Lunedì-venerdì: 11.00 & # 8211 20.00
sabato-domenica: 11.00 & # 8211 19.00

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Insalata piccante di melanzane

Questa insalata orientale è buona fredda, e si abbina sia al pane che come contorno a qualsiasi tipo di carne. Non è un'insalata di melanzane alla maniera tradizionale rumena! Le melanzane si tagliano a fette, non si fa la pasta! Mi è piaciuta molto questa insalata quindi la consiglio a chiunque voglia diversificare la propria dieta con qualcosa di sfizioso!

ingredienti:

• 2 melanzane piccole tagliate a rondelle
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 30 ml di aceto di vino rosso
• due spicchi d'aglio schiacciati
• un cucchiaio di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato (da non confondere con il cumino)
• 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
• mezzo cetriolo tagliato a rondelle sottili
• due pomodori profumati tagliati sottilmente
• 2 cucchiai di yogurt
• Sale e pepe a piacere

Scaldare una padella sul fuoco. Ungete le fette con un filo d'olio d'oliva e friggetele finché non saranno dorate e morbide. Fate raffreddare un po' le fette di melanzana e poi tagliatele a metà.

Mescolare l'olio rimanente con aceto, succo di limone e spezie. Amalgamare con le melanzane ancora calde e lasciare in frigo per due ore. Quindi aggiungere i cetrioli e i pomodori. Mettere l'insalata in una ciotola da portata e cospargere con lo yogurt. A piacere potete spolverare con prezzemolo tritato! Buon appetito!

Patate al forno con pancetta e formaggio, servire con uova strapazzate

Patate al forno con pancetta e formaggio, servire con uova strapazzate

Patate al forno con pancetta e formaggio, servire con uova strapazzate

INGREDIENTI

1. 2 patate grandi
2. 50 gr di burro
3. 2 spicchi d'aglio
4. sale
5. Pepe
6. un po' di timo secco
7. un po' di basilico secco
8. 50 gr di formaggio affumicato
9. 6 fette di pancetta
10. 4 uova
11. olio per friggere
12. paprika affumicata per la decorazione
13. sottaceti, per servire

Preparazione: Patate al forno con pancetta e formaggio, servire con uova strapazzate

Zuppa di patate al bacon

& Icirc & # 539i devono:
6 patate
2 cipolle
2 carote
200 g di pancetta
p & # 259trunjel
1/2 cucchiaio & # 539 & # 259 cumino
350 g/mq & acircnt & acircn & # 259
1 cucchiaio di condimento di verdure essiccate
sale
2-3 cucchiai di olio

Si prega di chiedere & # 537ti a & # 537a:
Tagliate la pancetta a cubetti e mettete il pollo nella pentola. Aggiungere la cipolla tritata e la carota tagliata a rondelle oa cubetti. Riempire con 2 litri di acqua, un pizzico di sale, aggiungere le patate e far bollire il tutto. Quando le patate sono bollite, aggiungi il cumino, le verdure e 1 cucchiaio di concentrato vegetale. Mettere sul fuoco per circa 5 minuti. Spegnete il fuoco e accendetelo e fate raffreddare per 20 minuti.
In una ciotola, mescolare leggermente con il succo della zuppa e cuocere prima. Versare il composto nella pentola e servire la zuppa calda.

4 por & # 539ii & # 8232Preg & # 259pneumatico: 25 minuti & # 8232FIERBERE: 45 minuti
Re & # 539et & # 259 de Rodica V & icirclceleanu, Br & # 259ila

Stai cercando un'altra ricetta di zuppa economica? Eccone uno.

Zuppa di patate affumicate della Transilvania

Zuppa di patate affumicate della Transilvania è il tipo di zuppa di cui ti innamori dal primo spuntino. Aromatica, sostanziosa, un po' piccante e dall'inconfondibile gusto affumicato, questa zuppa tipica della Transilvania non può che accontentarvi.

È reso semplice, dagli ingredienti a & icircndem & acircnă ed è un tipo di cibo economico, che puoi preparare in qualsiasi modo, per tutta la famiglia. Puoi usare qualsiasi tipo di carne affumicata, maiale o manzo. Devi tenere in considerazione che se scegli la carne solo affumicata e non precotta, devi darle più tempo di cottura.

A parte lessate la carne e, quando sarà a metà cottura, trasferitela nella pentola. Se scegli il kaizer o le costolette affumicate, non hanno bisogno di pre-bollitura.

• 700 g affumicati (costole, bistecca o salsicce)
• 2 cipolle
• 2 carote
• 1 radice di pastinaca
• 1 radice di prezzemolo
• 1/2 sedano
• 2 peperoni rossi
• 1 kg di patate
• 2-3 cucchiai di olio
• 2-3 cucchiai di paprika
• sale
• Pepe
• 1 cucchiaio di cumino
• timo
• crema per servire

Se usi carne essiccata cruda, devi prima bollirla. Il ciolan va bollito prima della zuppa, ma le costine affumicate e le salsicce non necessitano di essere cotte separatamente.

Lavate le verdure e pulitele mentre la carne bolle. Tritate la cipolla e il peperone tritato finemente, grattugiate la carota e il prezzemolo, tagliate a cubetti le patate e lasciate interi il sedano e il prezzemolo.

Mettere la carota e la cipolla in una pentola con qualche cucchiaio di olio e far cuocere fino a quando la carota non si sarà ammorbidita. Condite con sale e pepe, quindi aggiungete le altre verdure e versate sopra l'acqua bollita per riempire la pentola.

Quando la carne è a metà cottura e non si forma più schiuma sopra, potete trasferirla nella pentola con le verdure.

Aggiungere le patate a cubetti, la paprika, il cumino e il timo e cuocere per altri 20-30 minuti o finché la patata non sarà cotta.

Spegnete il fuoco e servite la zuppa con la panna e un po' di aceto o succo di limone.

Devi vederlo anche tu.

Patate avvolte nella pancetta, con salsa di panna acida

I mercati sono pieni di patate novelle, quindi uno spuntino con patate e pancetta è più che gradito. Per questa ricetta è ideale utilizzare patate più piccole, in modo da non doverle tagliare, ma potete prepararle intere.

Bastano pochi ingredienti e vi garantiamo che questa combinazione di patate con cavolo cappuccio croccante e salsa leggermente piccante vi farà leccare le dita! Sono ideali come contorno, come spuntino o come cena veloce.

• 500 g di patate novelle piccole
• sale
• Pepe
• rosmarino
• olio d'oliva
• 400 g di pancetta
• Per la salsa:
• 250 g di panna
• 2-3 cucchiaini di salsa tabasco
• sale
• Pepe

Lavate bene le patate e, se sono più grandi, tagliatele a metà o in quarti.

Mettere le patate in una pentola con acqua e sale e portare a bollore. Portare a bollore 5 minuti dopo che l'acqua è bollita. Le patate novelle lessano molto velocemente e non devono essere completamente cotte, perché cuoceranno anche in forno.

Scolare l'acqua e mettere le patate in una ciotola. Spolverare con un po' di pepe, rosmarino e qualche cucchiaio di olio d'oliva e mescolare bene.

Tagliare a metà le fette di pancetta. Avvolgere ogni pezzo di patata nella pancetta e adagiarlo su una teglia foderata con carta da forno. Se usate fette sottili di pancetta, si attaccheranno alle patate e cuoceranno perfettamente. Se le fette di pancetta sono più spesse, dovrai pizzicarle con uno stuzzicadenti per mantenere la patata avvolta nella pancetta.

Metti la teglia in forno per 15-20 minuti, o finché la pancetta non diventa croccante. Per la salsa, mescolare in una ciotola la panna, il tabasco, un po' di sale e un po' di pepe. Versare generosamente sulle patate calde.

Devi vederlo anche tu.

Frittata di patate e pancetta

Le cose più gustose sono quelle fatte con ingredienti semplici e basilari. La frittata è uno di questi, di sicuro! Puoi servire questo alimento a base di uova (estremamente versatile e gustoso) sia a colazione, a merenda, a pranzo in ufficio e anche a cena, quando non vuoi passare troppo tempo davanti ai fornelli. Puoi farlo sia al forno che sui fornelli. Tante possibilità quanti sono gli ingredienti in casa! Questa è una delle varianti di frittata più apprezzate.

Lavare e sbucciare le patate. Lessateli per 10 minuti. Nel frattempo tagliate la pancetta, fatela rosolare per 2-3 minuti, insieme alle scaglie di peperone tritate.

Sbattere le uova con il latte e il parmigiano, quindi condire con sale e pepe. Togliete le patate, tagliatele (preferibilmente a cubetti) e aggiungetele nella padella. Tritare la cipolla verde. Dopo 5 minuti, versare il composto di uova e cipolla verde nella padella. Mescolate una volta, mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio-basso.

Puoi servire con parmigiano e panna extra, se vuoi.

Se ti è piaciuta, puoi provare anche la frittata contadina, la ricetta qui.

E se volete qualcosa di diverso, provate la frittata pancetta e porri, la ricetta qui.

Altre ricette deliziose e veloci:

1.5 / 5 - 5 Recensioni)

Zuppa di cavoli con patate, salame e pancetta!

Vi suggeriamo di preparare insieme questa zuppa di cavoli secondo la ricetta polacca, che utilizza 2 tipi di cavolo: fresco e in salamoia. Non hai bisogno di molto tempo per prepararti, ma di conseguenza ottieni un piatto gustoso, abbondante e appetitoso, che assicura un pranzo speciale.

INGREDIENTE:

-350 gr di cavolo cappuccio fresco

-250 gr di crauti con trafile

-350 gr di salame semi affumicato

-1,9l di brodo di pollo o di carne

-1/2 cucchiaino di pepe nero.

METODO DI PREPARAZIONE:

1.Tagliare il cavolo cappuccio fresco a cubetti e a pezzi di pancetta.

2. Aggiungere la pancetta a una casseruola e cuocere per 3 minuti a fuoco basso.

3.Tagliare il salame a fette, unirlo alla padella con la pancetta e cuocere per 3 minuti a fuoco lento.

4.Tagliare la carota e la cipolla in quarti, aggiungere le verdure nella padella del salame e cuocere gli ingredienti per 4 minuti a fuoco lento.

5. Trasferire il cavolo nella padella, mescolare e cuocere per 3 minuti a fuoco basso.

7. Aggiungere i crauti e farli saltare in padella, trasferire le patate, aggiungere la paprika, il sale, il pepe nero e le foglie di alloro.

8. Versare la zuppa, mescolare e portare a ebollizione.

9. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per 15 minuti a fuoco basso.

10. Spegnere la fiamma, aggiungere l'aneto tritato e servire la zuppa.

È una zuppa ricca di sapore, e il cavolo cappuccio si abbina perfettamente a salame e pancetta.

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