Anello di carota
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Ingredienti
- 3/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di pimento macinato
- 1 tazza (confezionata) di zucchero di canna dorato
- 1 tazza (2 bastoncini) di margarina non salata, temperatura ambiente
- 2 tazze (confezionate) di carote pelate grattugiate grossolanamente
- 3 cucchiai di succo di limone fresco
- 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
Preparazione della ricetta
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Teglia per ciambelle da 12 tazze di burro e farina. Setacciare i primi 5 ingredienti in una ciotola media. Usando lo sbattitore elettrico, sbattere lo zucchero e la margarina in una ciotola capiente fino a quando non sono ben amalgamati. Sbattere le uova. Aggiungere gli ingredienti secchi setacciati; sbattere fino a quando non si sarà amalgamato. Mescolare le carote. Sbattere il succo di limone e la scorza di limone. Trasferire la pastella nella padella preparata.
Cuocere l'anello di carota finché il tester inserito vicino al centro non esce pulito, circa 40 minuti. Raffreddare l'anello di carota in padella sulla griglia 15 minuti. Sformare l'anello su un piatto e servire caldo. FARE AVANTI Può essere effettuato 1 giorno prima. Coprite con la cupola della torta e lasciate riposare a temperatura ambiente. Riscaldare in forno a 350 ° F 10 minuti prima di servire.