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Spezzatino di pollo con maiale

Spezzatino di pollo con maiale



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Lavare la carne, tamponarla bene con dei tovaglioli assorbenti, quindi tagliarla a cubetti più grandi.

Friggiamo la carne in olio bollente, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo mondate la cipolla e tritatela finemente. Quando la carne si sarà sbiancata bene da tutti i lati, aggiungete la cipolla e lasciatela per qualche minuto finché non si ammorbidisce. Spegnere con acqua tiepida fino a coprire la carne, coprire la pentola e far bollire a fuoco medio per 20 minuti. Aggiungere i ceci scolati, i pomodori, il sale, il pepe, il timo e far bollire per altri 10-15 minuti. Servire lo stufato caldo con prezzemolo verde cosparso sopra.


Quanti chili si possono perdere con la dieta Rina?

La dieta Rina non garantisce un certo numero di chilogrammi con cui si perde peso. Né è una dieta miracolosa che ha un effetto immediato sui chili in più. Ma, seguita il più fedelmente possibile, la dieta Rina offre la possibilità a chi sta per perdere tra i 15 ei 25 chilogrammi, nei 3 mesi in cui deve essere seguita. Ci sono casi in cui, rigorosamente osservata, la dieta di Rina ha portato anche alla perdita di 30 chilogrammi nei 3 mesi. Potrebbe non sembrare molto, ma significa una media di circa 2-2,5 chilogrammi a settimana, il che significa un ottimo risultato.

I farmacisti della catena raccomandano KiloSlim Gold, un integratore alimentare appositamente studiato per supportare il corpo durante il processo di dimagrimento. Le capsule dimagranti KiloSlim Gold inducono sazietà, riducono l'appetito e ritardano lo svuotamento gastrico. Inoltre, ottimizza il transito intestinale.

Il grande vantaggio della dieta Rina è che generalmente ha un effetto più positivo sull'organismo rispetto alla maggior parte dei piani dimagranti, anche se, di fatto, non presenta nessuna novità fondamentale. Rina parte dal presupposto che il corpo umano metabolizza cibi misti molto più duramente di quelli di un singolo gruppo. Pertanto, Rina si basa sull'assunzione di cibo dissociato e offre quindi alle persone l'opportunità di controllare i propri appetiti e tenerli lontani da abusi nutrizionali.

È molto probabile che, dopo aver completato la dieta, chi l'ha seguita recuperi i chilogrammi persi, se torna alla dieta precedente. In sostanza, anche se la dieta Rina dura 3 mesi, il nuovo stile alimentare potrebbe continuare, rispettando le stesse regole principali, anche se non in forma così rigida, per facilitarti il ​​mantenimento del peso desiderato. Dopo aver seguito la dieta Rina, puoi tenere sotto controllo il tuo metabolismo allenando il tuo apparato digerente a processare lo stesso gruppo di alimenti in una certa ora del giorno.


Spezzatino con maiale, ceci e chorizo

Spezzatino con maiale, ceci e chorizo da: olio d'oliva, petto eporc, chorizo, cipolla, carota, semi di finocchio, peperoncino in scaglie, aglio, alloro, zucchero, concentrato di pomodoro, aceto di vino rosso, polpa di pomodoro, ceci, prezzemolo.

Ingrediente:

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 500 g di petto di maiale, senza pelle e ossa, tagliato a pezzi
  • 100 g di chorizo, tagliato a fettine sottili
  • 1 cipolla grande, tritata
  • 1 carota grande, tritata
  • 1 cucchiaio di semi di finocchio
  • fiocchi di peperoncino essiccato a piacere
  • 2 spicchi d'aglio
  • 4 foglie di alloro
  • 1 filo di timo
  • 1 polvere di zucchero
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 50 ml di aceto di vino rosso
  • 400 g di pomodori a pezzi, in scatola
  • 400 g di ceci in scatola
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 160°C. Scaldate l'olio in una ciotola di ceramica con coperchio e fate rosolare la carne da tutti i lati per almeno 10 minuti. Se la ciotola non è abbastanza grande da contenere tutta la carne, rosolatela a fette.

Una volta rosolata, mettere da parte la carne e rimetterla nella ciotola con le fette di chorizo. Cuocere per 1 minuto, quindi aggiungere le verdure, i semi di finocchio, i fiocchi di peperoncino, l'aglio, le foglie di alloro e il timo. Cuocere per circa 5 minuti, fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi e cambiano colore.

Cospargeteli con lo zucchero, mescolateli con il concentrato di pomodoro, quindi aggiungete l'aceto e fate bollire per qualche secondo. Aggiungere i pomodori e una lattina d'acqua. Incorporare nella salsa i pezzi di carne e il sugo da essi lasciato sul piatto, condire il cibo e portarlo a ebollizione.

Coprite la pentola con un coperchio e infornate per 1 ora e 45 minuti. Controlla di tanto in tanto & # 8211 se la salsa diventa troppo densa, aggiungi un po' d'acqua. Togliere la ciotola, aggiungere i ceci e rimettere lo spezzatino in forno per 15 minuti. Sfornate, fate raffreddare leggermente in modo che non sia troppo caldo, quindi incorporate il prezzemolo.


Spezzatino di maiale della Transilvania

  • Spezzatino di Maiale (Maria Matyiku / Epoch Times) Spezzatino di Maiale
  • Gli ingredienti principali (Maria Matyiku / Epoch Times) Gli ingredienti principali
  • Cipolle e aglio vengono sbucciate, quindi tritate finemente (Maria Matyiku / Epoch Times) Cipolle e aglio vengono sbucciate, quindi tritate finemente
  • Aggiungere la cipolla e l'aglio tritato e cuocere fino a quando la cipolla inizia a imbottigliare. Quindi mettere i pezzi di carne. (Maria Matyiku / Epoch Times) Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e cuocere finché la cipolla non inizia a imbottigliare. Quindi mettere i pezzi di carne.
  • Aggiungere sale e pepe, quindi aggiungere acqua calda per coprire la carne (Maria Matyiku / Epoch Times) Aggiungere sale e pepe, quindi aggiungere acqua calda per coprire la carne.
  • Aggiungere il brodo e continuare a cuocere fino a quando la carne non sarà penetrata (Maria Matyiku / Epoch Times) Aggiungere il brodo e continuare a far bollire finché la carne non sarà penetrata.
  • Lo spezzatino si serve caldo con polenta e peperoncino (Maria Matyiku / Epoch Times) Lo spezzatino si serve caldo con polenta e peperoncino

Questo spezzatino di maiale è un piatto tradizionale della Transilvania, chiamato anche elemosina di maiale o spezzatino di maiale, perché in passato veniva servito a chi veniva ad aiutare a tagliare il maiale. Si cucina soprattutto nella stagione fredda. L'aglio gli conferisce un gusto particolare e il brodo viene aggiunto solo per bilanciare il grasso nella carne e per tagliare il sapore dolce della cipolla.

Ingrediente:

1 kg di maiale dal collo e dal collo,
1 cucchiaio di strutto o 2 cucchiai di olio,
2-3 cipolle medie,
4 spicchi d'aglio,
100 ml di brodo o 2 cucchiai di concentrato di pomodoro,
Sale e pepe a piacere,
2 fili di prezzemolo tritato (facoltativo)

Preparazione:

Tagliare la carne in pezzi adatti. Sbucciare la cipolla e l'aglio, quindi tritarli finemente.

In una casseruola di dimensioni adeguate, mettete lo strutto fuso o l'olio riscaldato. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi e imbottigliare.

Quindi mettete i pezzi di carne e mescolate per qualche minuto, girando leggermente la carne su tutti i lati, finché non cambia colore.

Salare e pepare, quindi aggiungere acqua calda fino a coprire la carne. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per circa un'ora, fino a quando la carne inizia a staccarsi dall'osso.

Aggiungere il brodo o il concentrato di pomodoro precedentemente sciolto in un bicchiere d'acqua e continuare a bollire fino a quando la carne non sarà penetrata e il sugo di cipolla e brodo si sarà addensato.

Condite con sale e pepe e cospargete con prezzemolo tritato finemente.

Lo spezzatino si serve caldo, con polenta e peperoncino o sottaceti. Ti auguriamo buona fortuna.


Come si marina la carne di cinghiale?

Ho comprato carne da un cacciatore autorizzato cinghiale. Circa tre borse. In uno avevo un pezzo di polpa d'osso, circa 3 libbre (quasi una libbra e mezzo, se non hai familiarità con le unità anglosassoni). Me ne sono presa cura a -18°C in freezer, e quando ho scoperto che avrei avuto ospiti la cui verdura preferita è la carne, ho scongelato la polpa in frigo. Come sapevo dalle letture obbligatorie che il cinghiale non è propriamente un maiale domestico ma VAnat, pensavo di dover marinare la carne per almeno un paio di giorni prima di cuocerla. Documentandomi diligentemente, mi sono fermato all'articolo di Costachel (non che fosse in prima pagina su Google, ma perché mi fido di quello che scrive quest'uomo - non ho mai tradito il suo consiglio) e ho scelto non la salamoia del pastore, ma un ricetta marinata di circa trent'anni, di Colea Olexiuc, che ho adattato alle mie quantità e ai miei gusti.

Di cosa hai bisogno per la marinata?

Per marinare 1,5 kg di polpa di cinghiale, avrai bisogno di quanto segue:

  • 1 cipolla rossa piccola, tritata finemente
  • 8 - 10 spicchi d'aglio, puliti e schiacciati
  • 1 - 2 è stato il punteggio dell'intervallo
  • ½ rametto di rosmarino fresco (solo “foglie” & #8211 e quelle tritate finemente)
  • ½ rametto di timo fresco o un cucchiaino grattugiato di timo secco
  • 10 - 12 semi di pimento (se non hai semi, metti mezzo cucchiaino di pimento macinato)
  • 2 cucchiai di pepe in grani (bianco, nero, verde, rosso)
  • 1 cucchiaino di sale marino grosso
  • 25 ml di aceto di vino bianco, con alcune erbe siciliane dimenticate through
  • 25 ml di aceto balsamico di Modena
  • 50 ml di olio d'oliva
  • 100 ml di vino bianco secco (un Riesling di Cramele Recaș, per esempio).

Come si prepara la marinata e come si marina la carne?

Prendete una ciotola capiente, nella quale aggiungete gli ingredienti secchi della marinata, lasciando alla fine la cipolla, l'aglio e il sale.

Dopo aver aggiunto la cipolla e l'aglio, cospargeteli uniformemente di sale e lasciate agire per 10-15 minuti.

Quindi aggiungere l'aceto, l'olio e il vino e mescolare la marinata.



Lavate bene il pezzo di carne, asciugatelo con canovacci assorbenti, quindi immergetelo nella marinata, in modo che lo copra da tutti i lati.




Quindi trasferire il pezzo di carne con la marinata in un sacchetto richiudibile.

Prima di chiudere ermeticamente la borsa, cercare di evacuare l'aria dalla borsa il più completamente possibile.

Una volta chiusa la busta, conservatela in un luogo fresco per almeno 48 ore. (All'epoca in cui preparavo la carne di cinghiale, gli unici posti freschi della casa erano il serbatoio dell'acqua del water e il frigorifero. Ho optato per la seconda opzione.) Si può conservare anche più a lungo, dice la fonte "qualche" giorno. Ora dipende da cosa tutti intendono per "pochi".

Mentre aspettavo che il cinghiale si mettesse a marinare, ho preparato qualcos'altro: un risotto alle ortiche, un borscht di astice, delle patate novelle al forno, dei funghi con salsa di gorgonzola - cose utili in casa dell'uomo. E un po' di documentazione, per vedere come procedo con il pezzo di carne che viene marinato vedendo con i miei occhi. Quello che è emerso dalla documentazione è un'altra storia, che puoi leggere qui.

Buon divertimento (e pazienza, questa volta) e ci vediamo in salute!


Parole di ricerca "stufato di maiale"

Tagliate il petto di maiale a fette più spesse, condite con timo e pepe e friggete in olio per 3-4 minuti da entrambi i lati.

1. Tagliare la carne a cubetti, lavarla, asciugarla con un canovaccio e metterla a rassodare in 5-6 cucchiai di olio. Le cipolle sono

Laviamo la coscia di maiale, la tamponiamo con un tovagliolo e la tagliamo a pezzi giusti. Sbucciare una cipolla, lavarla e tritarla finemente. In una casseruola

Laviamo la coscia di maiale, la inumidiamo con un tovagliolo da cucina e poi la tagliamo a pezzi adatti. Puliamo le patate e le tagliamo in quarti,

Tagliamo il maiale a fettine sottili. Tagliare il peperone a listarelle e i cetrioli sottaceto a rondelle. Tritare finemente la cipolla. Tagliamo i pomodori

Lavate bene la carne di maiale e poi tagliatela a cubetti. Sbucciate una cipolla, tritatela finemente e fatela appassire con un filo d'olio

Le ciambelle si lavano, si puliscono sul dorso, si tagliano a bastoncini di 3 cm, poi si cospargono di olio, si aggiungono acqua, sale, zucchero e alla fine

Tritate la cipolla molto mutini nell'olio, aggiungete le costine tagliate a listarelle e i pezzi di carne, fateli cuocere insieme, aggiungete il fegato

Funghi. Doni degli dei o creazioni del diavolo, i funghi hanno sempre suscitato l'appetito dei buongustai. Gli antichi hanno inventato ogni sorta di leggende su questo simpatico ortaggio, con la gamba paffuta o magra e anche il cappello.

La scorsa settimana ti ho chiesto, tramite TPU.ro, qual è stato il più grande fallimento che hai riscontrato quando hai provato a cucinare. Ecco le storie che ho raccolto:

Radu Anton Roman mi sembra così, molto lontano nel tempo, anche se non molti anni fa lo vedevo ancora in tv. Forse perché è, mi sbaglio, l'ultimo che se ne è occupato da vicino, con passione, entusiasmo

Le polpette sono tra i piatti più versatili, possono essere servite al naturale ma anche con pasta, stufati, anche nei panini. Veloci da preparare, sono la scelta di molti di noi quando non abbiamo molto tempo

Nelle giornate fredde, niente è paragonabile a un buon stufato, come a casa. Dopo le zuppe di pollo, gli stufati sono i piatti migliori per le giornate fredde, che mettono alla prova il nostro sistema immunitario e la nostra resistenza.

In Oltenia e Muntenia troviamo alcuni dei famosi piatti della cucina rumena. Quindi vi invitiamo a un'incursione nella meravigliosa cucina del sud del paese.


Morso di zucca-dieta chetogenica

La ricetta della dieta chetogenica con zucca e noce moscata è una ricetta facile da preparare che può essere servita sia a pranzo che a cena. È un alimento sostanzioso, non dà la nausea e la carne macinata può essere sostituita con pollo, maiale o tacchino tritati.

La dieta chetogenica (per la dieta chetogenica-clicca qui) è una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi. Si tratta di ridurre drasticamente l'assunzione di carboidrati e sostituirli con grassi. Questa riduzione dei carboidrati trasforma il tuo corpo in uno stato metabolico chiamato chetosi. Quando ciò accade, il tuo corpo diventa incredibilmente efficiente nel bruciare i grassi per produrre energia. Converte anche il grasso in chetoni epatici, che possono fornire energia al cervello.


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Archivi tag: Spezzatino di maiale e verdure

& # 8211 2 carote
& # 8211 6-7 patate
& #8211 300g. Maiale
& # 8211 ½ radice di prezzemolo
& # 8211 maar verde
& # 8211 2 cipolle (adatte)
& # 8211 una scatola di piselli o piselli surgelati da 500 g.
& # 8211 1 litro d'acqua

Metodo di preparazione:

Tagliate la carne di maiale (se è più magra aggiungete un filo d'olio, se la carne è più grassa friggetela senza olio). Dopo che sarà parzialmente rosolata, aggiungere la cipolla tritata finemente, quindi tagliare gradualmente le verdure a pezzi adatti. Mescolare di tanto in tanto, lasciando indurire per 5-10 minuti, quindi aggiungere 1 litro d'acqua sul composto. 10 minuti prima. per togliere il cibo dal fuoco, aggiungere i piselli - se è nella scatola, se è congelato, aggiungere i piselli per 5 minuti. dopo ho messo l'acqua, lasciando bollire lo spezzatino finché non consideriamo che siano tutti abbastanza cotti. Quando mettiamo la pentola sul fuoco, cospargiamo un po' di aneto verde.


Le ricette della mamma

Metodo di preparazione dello stufato: La carne viene porzionata in piccoli pezzi. Tritate la cipolla e l'aglio e fateli appassire in poco olio.

Aggiungere la carne affettata e condire con sale, pepe e paprika piccante.

Versateci sopra dell'acqua calda per coprire bene la carne e lasciate cuocere a fuoco lento finché la carne non si ammorbidisce (se necessario aggiungete ancora un po' d'acqua). Quando la carne sarà penetrata facilmente con una forchetta, lasciate sobbollire lo stufato scoperto fino a quando l'acqua non scende e rimane una salsa più consistente.

Come preparare la salsa al formaggio: In una padella scaldare 1 cucchiaio di burro, sopra il quale mettere i 200 g di formaggio grattugiato e la panna acida. Fate bollire un paio di volte, se la salsa risultasse troppo densa aggiungete altra panna e aggiustate di sale.

Come preparare il contorno di patate:Le patate sbucciate vengono bollite in acqua salata. Quando sono cotti, vengono scolati e schiacciati. Aggiungere il prezzemolo tritato, 1 uovo crudo e circa 5 cucchiai di farina (io ho aggiunto il semolino e la telemea grattugiata). Aggiustare di sale e friggere nell'olio. Rimuovere su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

disporre su un piatto una porzione di spezzatino, tortini di patate e salsa di formaggio.