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Le migliori ricette di ketchup

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Ricette di ketchup più votate

Polpettone al microonde?! Sappiamo che sembra strano, ma questo polpettone in una tazza soddisferà quelle voglie di comfort food e può essere preparato in meno di 10 minuti.

Questi piccoli ragazzi danno un pugno serio grazie a una rapida glassa di Frank's RedHot e burro. Sono così bravi, torneranno tutti per pochi secondi. E probabilmente anche i terzi. Ricetta per gentile concessione di Frank's RedHot

Ravviva questo delizioso hamburger di ispirazione mediterranea con le polpette Beyond Burger con un po' di ketchup piccante. Questa ricetta è per gentile concessione di Beyond Meat.

Adam Fleischman ha inventato l'hamburger Umami nel 2009 dopo aver capito che uno dei gusti principali che i commensali amano negli hamburger e nella pizza è l'umami, il quinto gusto popolare nella cucina giapponese. Per riprodurre quel sapore nell'Umami Burger, condimenti come un croccante di parmigiano stagionato, pomodori al forno, funghi shiitake (naturalmente ricchi di umami) e cipolle caramellate accentuano il gusto, mentre un panino portoghese tiene tutto insieme aggiungendo consistenza. Il tortino di hamburger è condito con la salsa Umami "Master" di Fleischman, che include alghe, tamari e miso, e la sua "polvere" Umami, una miscela segreta che include konbu e funghi secchi, oltre a sale e pepe. Per portarlo insieme, il ketchup Umami aumenta il sapore con l'aggiunta di salsa di pesce e funghi. La combinazione di tutti gli ingredienti crea un pizzico di cucina giapponese che viene gettato in un classico hamburger americano. Clicca qui per vedere come fare 5 hamburger alla moda a casa

Il ketchup è uno dei condimenti preferiti di Amercia, quindi potresti pensare, se non è rotto, perché aggiustarlo? Non stiamo cercando di aggiustarlo, anche se stiamo suggerendo un po' di brio alla nostra amata salsa. Varietà è il sale della vita! Grazie allo chef Duran di Ham on the Street di The Food Networks e Ultimate Cake Off di TLC, abbiamo una ricetta audace di ketchup per mescolare un po' le cose. La spezia che stiamo aggiungendo è la polvere di curry madras. Il piccante sapore pepato che fornisce al ketchup ordinario farà sicuramente notare ai tuoi ospiti (in senso positivo) questa stagione del barbecue. Questa ricetta combina la polvere con il ketchup acquistato in negozio naturale al 100%, ma se ti senti più ambizioso, puoi prepara il ketchup fatto in casa e poi aggiungi le spezie per ravvivare davvero un condimento altrimenti tipico.

Questa è l'approssimazione ridotta per una porzione di dimensioni familiari. "Deve essere Heinz!" Debbie Cronk di Red's Eats insiste.

Queste piccole e succose polpette sono degli stuzzicanti stuzzichini per qualsiasi festa. Questa ricetta è per gentile concessione di Crock Pot Dump Meals.

Questo piatto è il riff di Sir Kensington su una ricetta di polpette di classe - aggiungendo formaggi salati come gorgonzola o gorgonzola invece del classico parmigiano e usando un po' di ketchup speziato come non solo legante ma aggiunto sapore.

Questa ricetta aggiunge il popolare sapore di ketchup a una classica ricetta di uova alla diavola. Clicca qui per vedere altre ricette di uova alla diavola.

Non c'è niente come un buon hamburger vecchio stile, così succoso e pieno di sapore che non hai nemmeno bisogno di aggiungere formaggio. Se sei un fan di questo classico piatto da cucina, questa ricetta è per te. È semplice e delizioso.

Mayochup sta ufficialmente prendendo d'assalto il paese, con i consumatori entusiasti di questo nuovissimo condimento. Nessuno ha mai, mai avuto un pensiero così originale: mescolare due salse dal forte impatto per creare un unico condimento onnipotente per tutti gli usi è puro genio. In questa iterazione ispirata, la maionese cremosa incontra il ketchup dolce e piccante, dando vita a una supersalsa perfettamente bilanciata che è davvero notevole. Grazie, Heinz: questo nuovo prodotto visionario sposterà sicuramente alcune montagne culinarie. Se per qualche ragione orribile, ti ritrovi incapace di trovare la magia che è Mayochup nella tua drogheria locale, non temere! Con il mento alzato e pochi semplici ingredienti, puoi improvvisare. Non possiamo garantire che sarà altrettanto delizioso dell'originale, ma sai, in un pizzico, potrebbe farti passare fino a quando non riuscirai a mettere le mani sulle cose buone. I clienti e i dipendenti del commerciante di 53 prodotti Joe amano il La maggior parte della nuova coca cola, lasagne Colgate e altri 15 prodotti alimentari che hanno fallito miseramente Riesci a indovinare i prezzi ridicoli di questi ridicoli prodotti integrali?

Questo condimento piccante viene servito da Noodlecat a Cleveland, Ohio. È perfetto nei piatti di pasta, sui panini, sugli hot dog, sulla pizza o su tutto ciò che ha bisogno di un tocco piccante ma con un po' di complessità.


Ricetta sana del ketchup fatto in casa con semplici istruzioni per l'inscatolamento

Sul mio blog personale condivido molto sul mio background di “city girl”. È vero che sono nato nel centro di Chicago e ho trascorso gran parte dei miei anni da giovane adulto in una piscina di un country club con nessun indizio su come è stato prodotto il cibo.

Ma anche mia mamma ne aveva un po' Case e giardini migliori influenza, quindi il giardinaggio in realtà era un po' (molto poco) anche un pezzo della mia giovinezza.

Mia madre parla del grande giardino che ha messo nella loro prima casa in periferia, ma sospira dicendo che la moltiplicazione dei bambini le ha fatto pompare i freni su questo progetto. Invece, ha piantato pomodori ed erbe quasi tutte le estati proprio nel paesaggio fuori dalla cucina per un facile accesso.

Ho anche ricordi di questo periodo dell'anno intorno al mio primo anno di liceo, quando mia madre ha provato a inscatolare.

Sembrava un tale casino e così molto lavoro. Andavo a scuola e lei era ai fornelli. Tornerei da scuola e lei era ancora ci sono 8230!


Come fare il ketchup fatto in casa da zero

Da quando abbiamo iniziato a creare da zero il nostro ketchup fatto in casa, abbiamo smesso di acquistarlo al negozio perché non può davvero essere paragonato a quello fatto in casa. Inoltre è così facile da realizzare!

Qual è la differenza tra Ketchup e Catsup?

Il ketchup chiamato anche ketchup è arrivato nelle ricette all'inizio del 1800 come delizioso condimento a base di pomodoro con aceto e spezie. Per farla breve, l'unica differenza è il nome, entrambi sono quella salsa di pomodoro densa che conosciamo e amiamo qui negli Stati Uniti.

Chi ha inventato il ketchup?

Il ketchup è stato inventato da Henry John Heinz, nel 1876. Heinz ha inventato il ketchup adattando una ricetta cinese per il cosiddetto Cat Sup, una salsa densa a base di pomodori, condimenti speciali e amido.

Il ketchup fatto in casa è migliore?

Il dibattito per quale è meglio è deciso da te. Ora sarò il primo ad ammettere che aziende come Hunts o Heinz hanno creato un prodotto delizioso, ma ora che ho avuto il ketchup fatto in casa? Non tornare indietro per niente. Adoro tutto della nostra ricetta del ketchup fatto in casa, ed è così facile da adattare per chi soffre di allergie.

Cosa ti serve per fare il ketchup fatto in casa

Per preparare questa ricetta del ketchup avrai bisogno di:

Ricetta Ketchup fatta in casa

Ora che hai le tue scorte, passiamo alla ricetta, per preparare questa ricetta di ketchup fatta in casa di cui avrai bisogno:

Ingredienti:

1/2 tazza di sciroppo di mais leggero + 1/8 tazza

1/2 cucchiaini di aglio in polvere

Indicazioni:

Mescolare gli ingredienti e portare a ebollizione il ketchup.

Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 25 minuti.

Togliete il ketchup dal fuoco e lasciate raffreddare coperto con un coperchio. *se hai intenzione di farlo, salta questo passaggio e vai avanti e versa il ketchup nei barattoli.

Imbottiglia il tuo ketchup e mettilo in frigorifero.

Questa ricetta fa 1 barattolo di vetro o 4 1/2 pinte.

Quanto dura il ketchup fatto in casa?

Il ketchup fatto in casa durerà circa tre settimane nel frigorifero, oppure puoi prepararne una grande quantità e conservarla per dopo. Questo è il nostro modo preferito per fare il ketchup, quindi non dobbiamo continuare a farlo ogni poche settimane.


Come fare il ketchup in casa

La risposta breve è – molto semplicemente. Ma so che non lo taglierà, quindi ecco il metodo completo per preparare la tua deliziosa ricetta di ketchup fatta in casa. L'intera ricetta utilizza nove ingredienti, escluso il sale e la maggior parte di questi sono erbe/spezie che probabilmente sono già presenti nella tua cucina.

L'intero processo richiede circa un'ora e produrrà 1,5 tazze di ketchup fatto in casa. Il ketchup fatto in casa può quindi essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un mese (anche se il mio non dura mai così a lungo).

Gli ingredienti del ketchup

  • pomodori – ciliegino o altri (io ho usato biologico)
  • aceto di mele – aggiunge un po' di sapore aspro
  • zucchero di canna – questo porta dolcezza (alcune persone usano lo sciroppo d'acero per una versione raffinata senza zucchero. Tuttavia, devo ammettere che preferisco il gusto con lo zucchero di canna)
  • un bocciolo di chiodi di garofano e cannella in polvere
  • cipolla e aglio in polvere
  • semi di sedano, peperoncino in polvere (o pepe di Caienna in polvere) e sale

Come fare il ketchup

Iniziate lavando i pomodori e togliendo i gambi.

Mettere i pomodori in una ciotola capiente e frullarli (io ho usato i pomodorini bio) con un frullatore ad immersione. Puoi anche farlo in un robot da cucina.

Passatele al setaccio per eliminare i semi e i pezzi di pelle. Questo ha prodotto 3,5 tazze di succo di pomodoro per me.

Aggiungere i pomodori in una pentola capiente a fuoco medio e portare a ebollizione lenta. Quindi cuocere a fuoco lento e ridurre per circa 45 minuti. Mescolare di tanto in tanto.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene. Le spezie e i sapori si combinano per darti quel caratteristico sapore di ketchup.

Nota: se stai utilizzando il concentrato di pomodoro già pronto, puoi iniziare da questo passaggio, poiché non è necessario ridurlo.

Tenere a fuoco medio per altri 8-10 minuti e cuocere, mescolando di tanto in tanto.

Quando raggiungete una consistenza che vi piace, togliete dal fuoco.

Lasciare raffreddare, quindi trasferire in un contenitore ermetico o in una bottiglia e conservare in frigorifero. Questo è letteralmente tutto ciò che serve per fare un delizioso ketchup fatto in casa, così puoi capire perché sono così innamorato.

Per me, questa ricetta ha prodotto 1,5 tazze di ketchup fatto in casa.


È ketchup, reinventato.

Il nostro ketchup è fatto solo con ingredienti semplici e di alta qualità.

Metti Best Foods Real Ketchup su un succoso hamburger, sul lato di patatine fritte croccanti o usalo per creare una salsa segreta fatta in casa.

Realizzato con il meglio che la natura ha da offrire. Senza aromi aggiunti, ingredienti artificiali o conservanti. Il nostro ketchup utilizza solo sei ingredienti di alta qualità: passata di pomodoro, miele, aceto di vino bianco, spezie, cipolla in polvere e sale.

EDULCORATO CON SOLO MIELE CERTIFICATO DA VERA FONTE

A differenza di altri ketchup là fuori, Best Foods REAL Ketchup non include zucchero raffinato o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Invece, è addolcito con miele True Source Certified, miele di provenienza etica e trasparente. Gli ingredienti semplici sono ciò che rende il nostro ketchup così ricco e saporito.


1 cucchiaio di olio d'oliva
1 tazza di cipolle tritate
1 lattina da 28 once passata di pomodoro (preferisco Muir Glen Organic)
1/4 tazza di aceto di mele
2 cucchiai di zucchero di canna dorato
1/2 cucchiaino di senape secca
1/2 cucchiaino di sale kosher (io uso Diamond Crystal Kosher)
1/2 cucchiaino di pimento
1/4 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di paprika affumicata
1/4 cucchiaino di aglio in polvere
pizzicare i chiodi di garofano

  1. Scaldare l'olio in una casseruola da 3-5 litri e aggiungere la cipolla. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto finché non diventa morbido e dorato, circa 10 minuti.
  2. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare per amalgamare. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti, finché non si addensa.
  3. Frulla il ketchup in lotti in un frullatore o usa un frullatore ad immersione fino a che liscio.
  4. Trasferire il ketchup in una ciotola e lasciare raffreddare completamente prima di gustarlo per aggiustare il condimento.

Gusto della cucina della nonna: abbiamo hackerato una vecchia ricetta di ketchup

Sebbene Heinz possa dominare la scena del ketchup, 100 anni fa non era raro crearne uno a casa. Allora perché preoccuparsi di farlo ora, quando puoi semplicemente comprare le bottiglie dallo scaffale? Almeno un uomo, Jim Ledvinka, era motivato dalla nostalgia.

"Oh, sì, ricordiamo che mia nonna preparava il ketchup. Ed era uno spettacolo da vedere", dice Ledvinka.

Ledvinka ora vive ad Athens, in Georgia, ma è cresciuto fuori Chicago con la sorella minore Joanne negli anni '40 e '50. Ogni anno la loro nonna Antoinette Ledvinka requisiva la cucina per una maratona, una sessione di ketchup senza fronzoli che durava diversi giorni.

"Ricordo l'enorme pentola di ketchup che sobbolliva sul fornello", dice Joanne Ledvinka. "Il colore era un po' diverso, era più un marrone, non un rosso".

Il colore non era l'unica cosa che rendeva "speciale" il ketchup fatto in casa della nonna.

Altre 'Ricette Perdute'

Hai desiderato ricreare un alimento del tuo passato, ma non hai la ricetta? Invia la tua storia "Ricetta perduta" a Tutte le cose considerate qui e inserisci "Aiuto con una ricetta persa" nella riga dell'oggetto.

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"Lo odiavamo", dice Jim. Anche Joanne non era una fan. "Quel ketchup non si è avvicinato al polpettone", dice.

Jim dice che la versione di sua nonna non aveva un sapore gradevole e dolce. Era sottile, un po' liquido, e aveva un sapore forte che era sia piccante che aceto - almeno, questa era la loro impressione da bambini. Ma quando Jim è cresciuto un po', ha avuto una reazione molto diversa.

"La mamma ha aperto un barattolo del ketchup di mia nonna. L'ho provato e ho detto: 'È fantastico! [Ero] pazzo o qualcosa del genere?' È stato un po' come, all'improvviso, una rivelazione che arriva quando hai le papille gustative adulte", dice.

Sfortunatamente, il suo apprezzamento è arrivato troppo tardi. Era l'ultimo lotto di ketchup di nonna Ledvinka, inscatolato nel 1958, poco prima della sua morte.

Jim Ledvinka ora è lui stesso un nonno. Pensando alla sua scontrosa nonna - e al suo ketchup piccante - ha scritto al progetto Found Recipes di NPR per aiutarlo a ricreare il ketchup dei suoi ricordi. Lo abbiamo messo in contatto con Kaela Porter, che scrive il blog di cucina Local Kitchen.

"Non sono quasi un esperto", dice Porter. "In realtà una volta ho fatto il classico ketchup".

Nota che il ketchup è tecnicamente un burro alla frutta. Il nome "burro" deriva dal fatto che è spalmabile, come il burro.

"Ho fatto dozzine e dozzine di burri alla frutta, e sono ricette semplici. Prendi un po' di frutta, aggiungi dello zucchero e cuocilo in modo molto, molto basso", dice.

Porter afferma che la ricetta del ketchup non è cambiata da molto tempo, tutte le versioni utilizzano le stesse basi di pomodori, aceto, zucchero e alcune spezie. Ma sono le spezie che possono variare di più.

Dopo aver chiacchierato avanti e indietro con Porter via e-mail, la prima grande svolta nella "ricerca del ketchup" di Ledvinka è arrivata quando lei gli ha posto una domanda molto semplice: sua nonna aveva dei libri di cucina che usava? In un lampo, gli venne in mente: The Settlement Cook Book (The Way to a Man's Heart).

Per scoprire se conteneva il ketchup di sua nonna, Ledvinka ha scaricato due edizioni del libro di cucina e ne ha acquistato una copia fisica da un libraio. Confrontò le versioni e determinò che sua nonna aveva probabilmente improvvisato dall'edizione del 1903 del libro di cucina.

Il doppio senso

Gli ingegneri del MIT risolvono un problema quotidiano: una bottiglia di ketchup di backup

Quindi acquistò diverse libbre di pomodori maturi bistecca, li fece cuocere fino a ottenere una salsa addensata e fece esperimenti con varie combinazioni di spezie. Nel corso di due settimane, Ledvinka ha realizzato cinque diversi lotti e ha preso appunti meticolosi.

Ha invitato gli amici a provare il gusto - la maggior parte ha preferito le versioni più delicate e dolci che ha fatto all'inizio. Ma sua sorella, Joanne, ha adorato il piccante risultato finale.

"È molto robusto", dice. "Puoi assaggiare il pomodoro e puoi assaggiare queste meravigliose spezie, in particolare il chiodo di garofano e la cannella. A me piace da morire."

Joanne ha detto che era anche meglio di quello della nonna. Jim ha soprannominato la sua ricetta adattata "Bohemian Ketchup" in onore degli antenati bohémien di Antoinette Ledvinka.

Jim dice che il sapore aspro e pesante dei chiodi di garofano potrebbe non essere il ketchup ideale di nessun altro, ma lo adora comunque, anche se ricorda che la versione della nonna ha un sapore di chiodi di garofano ancora più intenso.

Da allora ha versato il suo ketchup fatto in casa su polpettone e hamburger, qualsiasi cosa con carne macinata. Ma ora ha bisogno di più. Quest'estate, mentre i pomodori diventano rossi, maturi e succosi, Ledvinka tornerà in cucina a preparare il ketchup, proprio come faceva sua nonna.

Ricetta: Ketchup boemo

Questa è la versione di Jim Ledvinka della ricetta di sua nonna, adattata da The Settlement Cook Book (La via per il cuore di un uomo), 1903. L'inscatolamento è facoltativo se non lo utilizzerai subito.

Ingredienti:

- 1/2 staio di pomodori maturi
- 1 cipolla media, a dadini
- 1 spicchio d'aglio, sbucciato
- 2 cucchiaini. peperone rosso (cayenna)
- 3 tazze di aceto di sidro
- 3 cucchiai. sale
- 1 tazza di zucchero di canna scuro
- 1 cucchiaino. pimento macinato
- 1 cucchiaio. Chiodi di garofano
- 1 cucchiaio. cannella in polvere
- 4 cucchiai. senape in polvere
- 2 cucchiai. Salsa Lea & Perrins
- 1 cucchiaino. Pepe nero macinato

1. Rimuovere le parti cattive dai pomodori. Lavateli e tagliateli in quarti e aggiungeteli in una pentola molto capiente, insieme alla cipolla, all'aglio e al pepe di Cayenna. Schiacciare un po' la miscela per fornire un po' di liquido. Portare a fuoco lento per 30 minuti. Lasciate raffreddare.

2. Passare il contenuto della pentola in lotti attraverso un passaverdure. Il tipo di passaverdure vecchio stile con un disco fine fisso funziona meglio.

3. Rimettere il composto macinato nella pentola e far sobbollire molto lentamente (per evitare che i pomodori si brucino), fino a quando il volume si riduce di circa la metà. Dovrebbe avere la consistenza di una salsa di pomodoro densa. Questo passaggio può richiedere dalle sei alle dodici ore, forse di più, a seconda della varietà di pomodoro. Lasciate raffreddare.

4. Esegui il contenuto della pentola in lotti attraverso un frullatore.

5. Rimetti il ​​composto nella pentola e porta a ebollizione finché il composto non avrà la consistenza di un ketchup commerciale. Questo passaggio potrebbe richiedere sei ore o più.

6. Aggiungere gli altri ingredienti, portare a ebollizione e ridurre fino alla consistenza desiderata.

7. Prepara un contenitore con barattoli e coperchi sufficienti per circa 8 - 10 pinte di ketchup: riempi il contenitore con acqua fino ad almeno 1 pollice sopra le parti superiori dei barattoli e aggiungi un po' di aceto. Portare a bollore per 15 min. Mettere i coperchi, l'imbuto, le pinze e il mestolo in una casseruola con acqua, portare a ebollizione bassa.

8. Usa le pinze per rimuovere i barattoli e i coperchi uno alla volta dal contenitore, versando nuovamente l'acqua del barattolo nel contenitore. Riempi ogni barattolo caldo con il ketchup, lasciando 1/2 pollice di spazio per la testa. Pulisci i bordi dei barattoli, fissa il coperchio, avvita la fascia con le dita e rimettila nel contenitore. Rimettere il coperchio sul barattolo e passare a bagnomaria bollente per 15 minuti. Rimuovi i barattoli dall'inscatolatore, ascolta un ping mentre il ketchup si raffredda e il coperchio si chiude in posizione. Prova il sigillo premendo sul coperchio che non dovrebbe cedere. Lascia riposare i vasetti finché non si raffreddano. Conservare in un luogo buio.


Ricetta Ketchup fatta in casa

Heinz mi ha totalmente viziato. Quando Erin mi ha chiesto se fossi interessato ad avviare questo nuovo "Salsa" colonna, ho iniziato a scervellarmi su quale condimento affrontare per primo. Non riuscivo a pensare a niente di più appropriato, più onnipresente di ketchup. Non ti fermi quasi mai a pensare a cosa serve per fare il ketchup. Di solito, una bottiglia di Heinz è appesa in frigo e, beh, ha il sapore esattamente come dovrebbe.

Quindi ho iniziato questa ricetta da zero, leggendo le etichette degli ingredienti sui ketchup comuni, assaggiandoli e facendo ricerche sul processo per realizzarlo. I frutti di questo lavoro erano qualcosa di semplice da realizzare e dal sapore eccezionale.

Anche se nulla sostituirà un sapore così radicato nella nostra psiche come Heinz, questo ketchup aveva il suo fascino. Era più luminoso e più fresco del ketchup in bottiglia, con un sapore naturale di pomodoro che aveva abbastanza spezie per definirsi chiaramente come ketchup su qualsiasi altra salsa di pomodoro. Io e mia moglie ci siamo goduti un piatto di patatine fritte con questo ketchup, insieme a un altro piatto con Heinz. Siamo andati felicemente avanti e indietro tra i due, apprezzando ciascuno per la propria unicità.


Crea il tuo ketchup a basso contenuto di sodio

Il miglior consiglio che ti darò oggi, però, è di crearne uno tuo. È molto più facile di quanto pensi e anche veloce. La cosa più bella in assoluto nel creare il tuo ketchup è che puoi creare ketchup “gourmet” fantasiosi che vengono sollevati di qualche tacca e sono ottimi per barbecue, picnic e qualsiasi altra occasione. La mia ricetta base per il miglior ketchup a basso contenuto di sodio ha miele come dolcificante, aceto di sidro, pepe di Caienna, zenzero, paprika, aglio, cipolla e fumo liquido per dargli un sapore di pomodoro arrosto.


3 cucchiai di curry in polvere
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio (o meno) di pepe di Caienna o peperoncino in polvere, a seconda di quanto piccante dovrebbe diventare
100 ml di Coca Cola
100 ml di succo d'arancia
350 ml di ketchup di pomodoro puro, preferibilmente casalingo.

– Mescolare il curry con l'olio in una padella e scaldarlo ma attenzione che non diventi troppo caldo, il curry in polvere diventerà amaro.
– Aggiungere il pepe di Caienna o il peperoncino in polvere, mescolare bene, quindi aggiungere la coca cola molto lentamente in modo che non trabocchi.
– Lasciar sobbollire la salsa per un po' fino a quando non si sarà notevolmente addensata, quindi aggiungere il succo d'arancia.
– Continuando a mescolare, lasciare cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti, quindi aggiungere il ketchup e mescolare molto bene.
– Lasciar cuocere per altri 2-3 minuti.
– Condisci con sale, pepe a piacere e se ti piace con altro curry in polvere.

Ideale per 1 settimana – Conservare in frigorifero.

Consigli
Servitelo sopra la salsiccia affettata e prima di aggiungere il ketchup spolverate un po' di curry sui pezzi di salsiccia.
Ha un sapore fantastico con bistecche o qualsiasi carne alla griglia.


Ketchup fatto in casa

Questa ricetta di ketchup fatta in casa è semplicissima e ha un sapore incredibile. Metti tutto nel frullatore e fai sobbollire.

La migliore ricetta di ketchup fatta in casa

Questa è un'incredibile ricetta di ketchup fatta in casa vegana e senza glutine dal libro di cucina di The Blender Girl. Frullate il tutto e poi fate sobbollire sul fuoco. Troppo facile!

Questa ricetta del ketchup ha un sapore molto simile al ketchup commerciale ma salta lo zucchero raffinato e i conservanti. Invece, ho usato lo sciroppo d'acero. Sono senza glutine, quindi ho usato la salsa Worcestershire vegana e senza glutine. L'unico marchio che ho trovato è di The Wizard's. Se non sei senza glutine, Annie's Naturals ha una favolosa opzione vegana.

Ho deliberatamente mantenuto questa ricetta del ketchup semplice per replicare il sapore del ketchup commerciale, ma ravvivandola con le spezie per una miscela più esotica.

Resisti alla tentazione di omettere l'amido di mais o il tuo ketchup potrebbe non essere denso come desideri. Il ketchup si addensa dopo averlo lasciato raffreddare in frigorifero per una notte. Anche il sapore migliora. Quindi, lo preparo sempre il giorno prima di volerlo servire.

Questo ketchup fatto in casa si conserva in frigo per circa un mese. Ma non dura mai così a lungo.

Ottieni 100 deliziose ricette salutari

Le mie 100 migliori ricette salutari sono nel libro di cucina di The Blender Girl.

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