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Zuppa veloce con latte scremato

Zuppa veloce con latte scremato



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OPZIONALE: ali, ali posteriori, petti o cosce di pollo, copan, ecc. Quali sono le tue preferenze?

Ad esempio ci piace come esce con le ali, con il dorso, io metto il mio petto di pollo nella zuppa Radauti perché ha la panna acida e poi metto meno carne nel piatto e il petto di pollo è più adatto.

Fate bollire la carne in porzioni a piacere, ovviamente, dopo averla preventivamente lavata con acqua fredda. La quantità di acqua che viene aggiunta sulla carne quando è bollita non dovrebbe essere eccessiva sulla carne. ) se ti piace che la zuppa sia più chiara. Montare l'acqua della carne a poco a poco mentre su un altro occhio in una padella a parte scaldare la cipolla con 2 cucchiai di olio.

Dopo che la cipolla si è ammollata, aggiungiamo a turno: la carota, il prezzemolo, l'adrei o la ciambella (o la verdura del vasetto messa in inverno) tagliata a quadretti, grattugiata o altre opzioni coprire per qualche minuto a piacere ciascuno Altro. Mentre la carne è semicotta, aggiungere leggermente il composto di verdure ben fritte ma non fritte nella pentola con il legno di carne e poi aggiungere la corona di tagliatelle. Dopo che la fidelita sarà cotta, aggiungete un cucchiaio di brodo e il latte montato. Condite con sale e pepe a piacere. Lasciate sobbollire per circa 10 minuti, fate bollire 1 o 2 volte. Aggiungere il prezzemolo e il larice tritati finemente, lasciare la pentola coperta con un coperchio per 2-3 minuti, quindi lasciare raffreddare la pentola.

E questo è tutto. Ti auguro buona fortuna! Non ti terrà in cucina per più di 30 minuti.



Dieta veloce dal "sapore indiano"

Mangia solo frutta. Puoi mangiare qualsiasi frutto, eccetto uva, banane e mango. Assicurati che nella dieta non manchino melone, arance, mele, melograni e fragole. Puoi consumarli quanto vuoi.

È il giorno in cui basta mangiare solo verdure, cotte o crude. Puoi anche iniziare la giornata con una patata bollita. Questo darà al tuo corpo abbastanza energia e carboidrati per il giorno successivo. Includi molte verdure verdi nella tua dieta.

È una combinazione del primo e del giorno successivo. Questo è il giorno in cui devi mangiare frutta e verdura. Ma evita di mangiare patate.

Se devi evitare le banane per i primi tre giorni, ora è il momento di mangiare fino a 6 banane durante il giorno. Puoi anche bere fino a 4 bicchieri di latte. Anche se si dice che le banane ingrassano in questa dieta, agiscono come fonte di potassio e sodio per il corpo.

In questo giorno mangia pomodori, cavoli e ricotta. Puoi mangiare fino a 6 pomodori. Inoltre, aumenta l'assunzione di acqua di 1/4 del consumo giornaliero.

Questo giorno è un po' diverso dal quinto giorno. Puoi mangiare cavoli, fiocchi di latte e altre verdure, ma senza pomodori. Con loro puoi preparare una gustosa zuppa. Non dimenticare di bere acqua!

L'ultimo giorno della dieta è anche il più importante. Puoi bere succo di frutta fresca, mangiare una tazza di riso integrale o altre verdure.


Una zuppa di fagioli un po' più leggera

In qualche modo ho sviluppato una piccola ossessione (sto scherzando & #8230. credo) relativa alla trasformazione della cucina rumena, in particolare della cucina transilvana, in qualcosa di più facile da digerire, qualcosa di più sano, meno pericoloso. Non raccontarmi la storia di & # 8222nonnoâ & # x20AC; & # x2122; Non dura oggi. Mio nonno si svegliava alle 5, dava da mangiare ai cavalli e poi andava a lavorare, nel bosco oa falciare. Il consumo di energia era enorme. L'input doveva essere appropriato. Sappiamo tutti quanti sforzi fisici abbiamo ancora oggi e qual è la qualità del cibo che la maggior parte di noi mangia. Mi sembra naturale cercare di eliminare più cose che so per certo sono extra (troppo grasso, troppo rancido, troppa frittura) così come mi sembra naturale mantenere il più possibile il gusto tradizionale, il con cui sono cresciuto e che ogni cellula del mio corpo conosce. Non so quale sia la prima ricetta che ho provato (e riuscito) ad adattare al 21° secolo, so solo che questa, da zuppa di fagioli, mi piace molto e penso sia una buona candidata. Niente paura, la trasformazione non è né drastica né spettacolare. È solo un compromesso accettabile, se vuoi.

Aromi: timo o timo, qualunque cosa tu abbia. Poi un po' di coriandolo tritato, pepe nero e qualche granello di sale.

Io uso i fagioli in scatola. Questo significa che riduco i tempi di cottura e mi assicuro di mettere meno sale nel cibo perché i fagioli sono stati ammollati in acqua salata.

Non fate soffriggere le verdure (cipolla, aglio, carote, prezzemolo) in olio o altro grasso, mettetele nella pentola con due o tre cucchiai d'acqua e tenetele sul fuoco finché non penetrano.

Io uso ciolan affumicato ma senza pelle. E costolette, per il gusto. Raccolgo il grasso in eccesso sia dalle costole che dai gambi.

Metto la carne sopra le verdure, mescolo bene e dopo cinque o sei minuti copro di acqua (in realtà, quasi quasi riempio la pentola).

Lascio bollire finché la carne non penetra ma raccolgo periodicamente il grasso dalla superficie. Il grasso bollito rende difficile la digestione e ne derivano molti problemi.

Metto i fagioli e mi preparo per la fine.

Faccio un addensamento ma non di tre cucchiai di farina e una ciotola di panna più tre tuorli d'uovo. Mi limito a tre cucchiai di panna acida, uno di panna dolce, un tuorlo d'uovo e un cucchiaino di fecola. Mescolare bene, condire con la zuppa dalla pentola e versare il composto nella zuppa. Lasciar cuocere per tre minuti a fuoco basso.

Se voglio di più, ho sempre la crema. Un peperoncino da questo film.

Questo è tutto per oggi. Rimani in salute.


La classica zuppa di polpette è una prelibatezza che non deve mancare nel ricettario personale della casalinga!

1. Tutte le verdure per Zuppa di polpette pulire, tritare finemente o grattugiare. Metterle a rassodare nella pentola in cui bollirà la zuppa. Dopo l'ammollo, far bollire in acqua salata.

2. Nel frattempo mescolate tutti gli ingredienti per le polpette. Quindi, si formano piccoli peli tra i palmi bagnati.

zuppa di polpette & # 8211 una delle zuppe preferite dei rumeni

3. Una volta cotte le verdure, adagiate le polpette una per una, con attenzione, e il sugo con cui si è inacidito. Far bollire per circa 10 minuti fino a quando le polpette non salgono in superficie. Le polpette hanno un sapore salato e acidulo, togliete dal fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato finemente.

5 / 5 - 2 Recensioni)

Zuppa di macris

/> Di nuovo ho una piccola gioia: la nonna starà con noi per una settimana e la prima cosa che abbiamo fatto insieme è stata cucinare. Oggi ho fatto la zuppa di acetosella, una ricetta che facciamo di solito per Pasqua, con l'agnello, ma questa volta ho cambiato un po' e l'ho fatta con il pollo. È una zuppa naturalmente acida, da macris, ma volendo si può inacidire ancora di più, utilizzando un po' di succo di limone. Ricetta, dico:

Ingrediente:
& # 8211 3-4 grane di acetosa (circa 300 gr)
& # 8211 una tazza di riso
& # 8211 3 uova
& # 8211 2 cosce di pollo
& # 8211 sale e succo di limone qb

Per prima cosa ho scottato l'acetosa e l'ho tenuta circa un bicchiere d'acqua in cui ha fatto bollire, perché è acida. Ho poi lessato le cosce di pollo in acqua salata e montate di tanto in tanto. La carne è stata lessata, ho tolto le cosce dalla zuppa e le ho tagliate a pezzi. Li ho rimessi nella zuppa, ho messo l'acetosa e il riso e li ho fatti bollire fino a cottura del riso. Poi ho separato le uova. Ho messo lentamente gli albumi nella zuppa bollente, e ho fatto i fiocchi d'uovo con una forchetta. Ho sbattuto i tuorli con 2-3 cucchiai di acqua fredda, fino ad ottenere una pasta sottile, che ho aggiunto all'ultimo bollore. Ho tolto la pentola dal fuoco e l'ho coperta. La mia zuppa era piuttosto acida, quindi non ho aggiunto il succo di limone.

Anche Luca ha mangiato, anche se gli è sembrato un po' acido, ma i gusti dei bimbi non si discutono. Buona fortuna, buona zuppa che abbiamo mangiato!


Zuppa di pollo alla greca

Negli ultimi giorni di lavoro, prima di essere di nuovo costretto a letto, ho servito il pranzo in un ristorante a menu fisso, il famoso & #8220 menu del giorno & #8221 e credimi o no, in nessuno dei giorni hanno mettere & # 8220cara & # 8221 di loro zuppa di pollo greca all'offerta del giorno. E siamo seri, sappiamo tutti che i piatti che non sono nel menù del giorno hanno dei prezzi colossali, proprio per incentivare il consumo del menù fisso. Quindi, in base al principio che non mi fa un menu fisso, ho fatto la mia zuppa di pollo greca e non me ne sono pentito affatto.

Ingredienti Zuppa di pollo alla greca

  • 1 pollo più piccolo (l'ho sostituito con 3 cosce di pollo intere e giganti)
  • una cipolla
  • 3 carote
  • 1 radice di prezzemolo
  • un pezzo di sedano
  • 100 g di riso
  • 200 ml di latte
  • un vasetto da 250 gr di panna acida
  • 3 tuorli d'uovo
  • succo di un limone
  • sale
  • un mazzetto di prezzemolo

Ho lessato le cosce di pollo in 2 litri d'acqua, insieme alla cipolla intera, al sedano e alla radice di prezzemolo, pulite e grattugiate. Ho condito con sale e verdure.

Buuuun, la carne va lasciata bollire bene, poi togli la pentola dal fuoco. Scartare la cipolla, togliere la carne e toglierla dalle ossa e tagliarla bene a pezzi. Tagliare la carne nella pentola della zuppa, insieme alle carote grattugiate e al riso. Fate bollire insieme fino a quando il riso e le carote saranno cotti.

Nel frattempo sbattete bene i tuorli, poi mescolateli con il latte. Ho usato latte scremato per una vera esplosione di calorie e yogurt. La maionese ottenuta va versata nella zuppa. MA avendo cura che la zuppa non bolle, rispettivamente non sul fuoco, perché rischi che l'uovo si raggrumi e non hai risolto nulla. Quindi faccio così: preparo la maionese dall'inizio in una ciotola più grande, che mi permetterà di aggiungere un po' del succo della zuppa. Così la maionese raggiunge la temperatura della zuppa e poi posso versarla tranquillamente, senza paura che l'intera faccenda si rovini.

Questo sistema è applicabile non solo a questa ricetta, ma in generale alle ricette culinarie che contengono albumi d'uovo. Una volta versate la maionese al latte e la panna acida, basterà insaporire la zuppa con il succo di limone, a seconda delle vostre preferenze. Puoi usare anche più del succo di limone.

Zuppa di pollo alla greca dovrebbe essere bianco e un po' più denso di una normale zuppa di pollo. Tritate il prezzemolo verde e cospargetelo sulla zuppa, ma solo prima di servire, per non perderne il sapore. Che altro posso dirti? Non mi interessa nemmeno cosa servono gli altri nel menù del giorno, basta che io prepari quello che voglio a casa!


Ingredienti per la ricetta dei papanasi allo yogurt

(Su circa 20 pezzi)

  • 500 g di yogurt grasso (minimo 10% di grassi)
  • 1 o
  • 100g grigio
  • 50g vecchio
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1/4 di cucchiaino di scorza di limone grattugiata (opzionale)
  • per & # 8222tavalit & # 8221 papanasii: 40 g di burro, pangrattato, zucchero, cannella
  • per servire: marmellata, panna dolce

Come si fanno le papane con lo yogurt?

Versate lo yogurt in una pentola più piccola e portate a bollore. Puoi usare il latte scremato (mettilo con la panna acida).

Quando inizia a bollire (non temete che si formaggio, separato dal siero) aggiungete lo zucchero e versate il semolino sotto la pioggia, sempre mescolando con una frusta.

Dovete ottenere una semola più forte, fate attenzione per chi fa la semola in 2 minuti, dovete farla bollire a fuoco basso, mescolando continuamente finché non si addensa bene.

Quando sarà abbastanza denso (non deve fuoriuscire dal filo), spegnete il fuoco e aggiungete l'uovo, mescolate velocemente fino ad incorporarlo e aggiungete la scorza di limone grattugiata. L'uovo si congela a una temperatura massima di 70 gradi Celsius, quindi non sarà crudo nella composizione.

Lasciar raffreddare la composizione.

Preriscaldare il pangrattato, sciogliere il burro (o l'olio) in una padella capiente, aggiungere circa 200 g di pangrattato e farlo rosolare a fuoco buono fino a quando non inizia a prendere colore, facendo attenzione a non bruciarlo, quindi spegnere il fuoco e aggiungere lo zucchero.. Per un sapore in più, aggiungi un po' di cannella.

Quando la composizione sarà quasi fredda, prelevate i pezzi con un cucchiaio e formate le papane con le mani bagnate e passatele nel pangrattato caldo. Ho lasciato raffreddare quel tanto che bastava per dare forma alle papane.

Servite le papane con panna acida o marmellata a seconda di come vi piace.

Sono molto soffici, come si vede nel video:

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Torta veloce con yogurt e banane

Se è quello che dice Mona a riguardo torta veloce con yogurt e banane, allora va bene :)) Anche a me è piaciuto molto! Estremamente rinfrescante e leggero, e la combinazione di ingredienti & #8211 PERFETTA!

Ho visto la torta, sul blog di Laura, & #8211 tra l'altro, questa faccia fa dei dolci e delle foto, inconfondibili!- tanto tempo fa e non capisco perché ci ho messo così tanto a provarla. Gli ingredienti sono accessibili, il tempo di preparazione è velocissimo (se hai tutto pronto non ci vogliono più di 15 minuti, 30 minuti con tutto quello che ti serve a portata di mano) e la parte più difficile è quella con il frigo & #8230 :))

Ingredienti torta veloce con yogurt e banane

  • 350 g di yogurt (io ho usato con il 3,5% di grassi)
  • 350 g di mascarpone
  • 100 g di polvere vecchia
  • 50 g di cioccolato tritato o decorazioni di cioccolato
  • 10 g di gelatina in granuli
  • 16-18 biscotti & #8211 Savoiardi che ho usato io
  • 100 ml di latte + 30 ml
  • 30 ml di liquore Latte Macchiato & #8211 è facoltativo, se non lo avete, non mettete o aggiungete invece un cucchiaino di Amaretto o essenza di caffè, vaniglia
  • 2 banane mature

Preparazione Torta veloce allo yogurt e banane

Mettere la gelatina idratata in 50 ml di acqua fredda in una ciotola di metallo.

Mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e sodo.

Incorporare yogurt e cioccolato con movimenti leggeri.

Metti i 30 ml di latte sulla genatina e metti la ciotola sul bagno di vapore, mescolando delicatamente, fino a quando la gelatina non si sarà diluita.

Portare il composto a temperatura ambiente e incorporarlo alla crema di yogurt.

Preparare una teglia rettangolare di 24 cm / 14 cm e mettere la pellicola alimentare.

Disporre uno strato di gocce imbevute di latte (il 100 ml) mescolato al liquore Latte Macchiato. Non usate uno sciroppo dolce, i biscotti sono abbastanza dolci.

Mettere qualche cucchiaio di crema e spalmare uniformemente.

Mettere al centro i pezzi di banana e versare il resto della crema.

Ricoprite con uno strato di biscotti sciroppati, avvolgete nella pellicola e lasciate raffreddare per 3-4 ore o preferibilmente tutta la notte.


Ciulama di funghi con latte e farina & # 8211 ricetta veloce

Se vuoi tagliare dalla porzione settimanale di carne, i funghi sono un'ottima opzione. Ricchi di proteine, fibre, minerali e vitamine del complesso B, i funghi possono sempre sostituire una bistecca. E sono alimenti preziosi nella dieta, perché tengono a lungo la fame, ma non contengono grassi che si accumulano sull'addome.

Scopri di seguito una ricetta semplicissima di ciulama ai funghi che si sposa perfettamente con una polenta dorata e calda.


20 ricette veloci per cena

Non posso vantarmi di performance straordinarie in campo culinario, per questo ho evitato di scrivere o postare qualcosa sul blog relativo a questo argomento. Ma il bisogno di sfamare i miei figli mi ha spinto dove non avrei mai sospettato di finire: ai pulsanti dei fornelli. All'inizio timido con le verdure al vapore, poi gradualmente ho iniziato a sperimentare tutti i tipi di ricette.

Anche se ultimamente ho fatto progressi in fatto di gastronomia, ammetto che ci sono piatti che non ho mai provato e non me ne vergogno. Probabilmente arriverà il loro momento.

Ad esempio, non ho mai fatto il sarmale, non ho mai fatto il cozonac, niente polpette o piatti molto complicati.

Invece sono diventata abbastanza brava al fast food, che potevo preparare facilmente, senza troppa fatica e che piaceva ai bambini. Per noi, metto un po' di carne alla griglia, preparo un'altra insalata, ma il più delle volte mangiamo quasi allo stesso modo con loro.

La maggior parte delle volte si mangia insieme la sera, a cena, per questo cerco sempre di avere a tavola qualcosa di buono e fresco.

Ho fatto una lista dei piatti più apprezzati nel nostro Paese, che guardo sempre quando non so che altro cucinare. Aggiorno sempre questa lista quando mi viene una nuova idea, e continuo a ruotare questi piatti in modo che i più piccoli non si annoino molto.

  1. maccheroni e formaggio
  2. pasta con pollo, mais e salsa di pomodoro
  3. pasta al pesto (avete capito: pasta con qualsiasi cosa, in qualsiasi forma)
  4. riso al latte / semolino al latte
  5. muffin con zucca e formaggio (una specie di zucca gratinata)
  6. torta antipasto (spesso anche sotto forma di muffin, perché sembra più bella)
  7. pizza (ho pubblicato la ricetta un mese fa, qui)
  8. avvolgere il pollo in tortilla stick, con salsa di formaggio e verdure fresche (senza patate e maionese)
  9. pilaf con verdure
  10. zuppa di verdure
  11. zuppa di funghi
  12. bruschette con pomodoro e mozzarella
  13. budino di maccheroni con formaggio
  14. cous cous con verdure
  15. pesce al forno con verdure o polenta
  16. martelletti di pollo al forno con varie guarnizioni
  17. Muffin di patate e broccoli con formaggio (come quelli di Ikea)
  18. lasagne al formaggio o carne, ma la sera preferisco dare ai bambini il formaggio con il formaggio, perché è più leggero
  19. spaghetti di riso con verdure (tagliare le verdure a julienne, saltarle nel burro, quindi aggiungere le tagliatelle di riso cotte e aggiungere altrettante spezie). Aggiungiamo anche la salsa di soia e a volte aggiungo pezzi di pollo o manzo.
  20. polenta con formaggio e panna

Ho lasciato per ultima la polenta con il formaggio, ma in realtà è il cibo NUMERO 1 di casa nostra. È una specie di REGINA del cibo. Quando non vogliono altro, quando non gli piace niente che ho preparato, faccio velocemente una polenta e ho salvato la situazione. Raramente si sono rifiutati di mangiare la polenta, e sono felice di sapere che non ho fame.

Sono sicuro che tutti hanno un cibo preferito che esce rapidamente e che tutti in casa preferiscono. Quali sono le tue ricette più popolari?