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Ricetta Spaghetti Squash Al Forno All'italiana

Ricetta Spaghetti Squash Al Forno All'italiana



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Gli spaghetti di zucca vengono fatti a strati con salsa di pomodoro e mozzarella, quindi conditi con parmigiano prima di essere cotti. È una deliziosa alternativa al classico sformato di pasta.

467 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 6

  • 1 zucca spaghetti, tagliata a metà per il lungo e senza semi
  • 1 cipolla, tritata
  • 2 cucchiai di aglio tritato finemente
  • 2 scatolette (400g) di pomodori pelati interi
  • 1 cucchiaio di basilico essiccato
  • 1 dado di brodo vegetale
  • pepe nero a piacere
  • 250 g di olive nere, tritate
  • 120 g di mozzarella grattugiata
  • 80 g di parmigiano grattugiato

MetodoPreparazione:30min ›Cottura:1ora15min ›Pronto in:1ora45min

  1. Preriscaldare il forno a 170 C / Gas 3. Spruzzare una teglia con uno strato sottile di olio da cucina. Mettere le metà della zucca con la parte tagliata rivolta verso il basso sulla teglia.
  2. Cuocere la zucca 35 minuti nel forno preriscaldato o fino a quando un coltello può essere facilmente inserito. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
  3. Nel frattempo, spruzzare una casseruola antiaderente con spray da cucina. A fuoco medio, soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura. Mescolare i pomodori, il basilico, il dado per brodo e il pepe nero. Cuocere per circa 15 minuti o fino ad ottenere una salsa di media densità.
  4. Eliminate i fili della zucca con una forchetta, tenendo da parte i gusci. Fate uno strato su ogni metà con un cucchiaio di salsa, uno strato di spaghetti di zucca, olive e mozzarella. Ripeti gli strati fino a quando i gusci non sono pieni o fino a quando tutti gli ingredienti sono stati utilizzati. Completare con parmigiano.
  5. Cuocere per 20 minuti nel forno preriscaldato o fino a quando il parmigiano si scioglie.

Spaghetti alla zucca

È anche conosciuto come midollo di spaghetti. Si trovano nei mercatini specializzati.

Formaggio Parmigiano

Il parmigiano non è veramente vegetariano, in quanto contiene caglio animale. Per rendere questo piatto vegetariano al 100%, ometti il ​​formaggio o trova un sostituto vegetariano adatto senza caglio animale. Nei supermercati cercate i "formaggi a pasta dura alla parmigiana" che sono adatti ai vegetariani.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(553)

Recensioni in inglese (423)

di Lfharders

Questo è fantastico! Ho aggiunto 1 kg di salsiccia, ho omesso le olive, ho sostituito il brodo di pollo con il brodo di verdure e ho sostituito il formaggio romano con il parmigiano. Ho messo in una teglia 9x13 (molto più facile da preparare e servire senza i gusci) e ho fatto ogni strato (salsa con salsiccia, filetti di zucca spaghetti e formaggio sopra) due volte. Yum!-05 marzo 2006

di CCRAIG

Che gusto! Per ridurre i tempi di cottura, tagliate a metà gli spaghetti di zucca e metteteli con la parte tagliata verso il basso in un piatto da microonde con qualche cucchiaio d'acqua. Scaldare alla massima potenza per 8-10 minuti.-27 settembre 2007

di Shelley W

Questo è molto buono e salutare. Ho passato il composto di pomodoro e cipolla con un frullatore a immersione e l'ho fatto bollire per circa 25 minuti per ridurre gran parte dell'acqua. La prossima volta bonificherò i gusci di zucca e opterò per gettare il tutto in una teglia - i gusci sono una seccatura. Ho anche aggiunto un paio di spruzzi di peperoncino tritato per un po' di calore. Oh, e va bene anche senza il parmigiano.-26 set 2002


Spaghetti Di Zucca Al Forno All'italiana

Questa zucca di spaghetti al forno italiana è piena di sapore, è SUPER FACILE da preparare ed è un'idea per una cena vegetariana tremenda per i tuoi pasti senza carne. Questo è uno dei preferiti della nostra famiglia ricette di spaghetti alla zucca. Qualche settimana fa mi sono imbattuta in una ricetta per gli spaghetti di zucca ripieni. L'ho provato e mi è piaciuto come è venuto fuori e sono stato ispirato a creare più versioni degli spaghetti di zucca ripieni. Ho pensato che non potevo sbagliare con i sapori italiani, e avevo ragione.

Spaghetti alla zucca è davvero fantastico. Se non l'hai mai provato, ti stai davvero perdendo. Quando cuoce, la polpa della zucca può essere staccata dalla pelle in fili lunghi e sottili che ricordano gli spaghetti. Ora il nome ha un senso, giusto?

Quindi hai questo ortaggio che può essere usato molto come la pasta, solo con molti meno carboidrati e calorie e una nutrizione potenziata. Ora, non aspettarti che abbia il sapore o la sensazione esattamente come la pasta in bocca. Non è così. Ci vuole come la zucca e la consistenza è come la zucca. Se ti piace la zucca, probabilmente ti piaceranno gli spaghetti alla zucca.

La parte più lunga di questo piatto è la cottura vera e propria degli spaghetti di zucca. Naturalmente, questo è senza mani, e il resto della ricetta è un gioco da ragazzi. Modificato per aggiungere: da quando ho ottenuto una pentola istantanea, spesso accelero il tempo di cottura di cucinare la mia zucca di spaghetti nella pentola a pressione Instant Pot!

Ho realizzato alcune versioni di questo piatto e, sebbene la ricetta che condivido con te sia la mia preferita, ci sono molti modi in cui puoi modificarla a tuo piacimento. Una volta l'ho fatto con i fagioli del nord nell'impasto, che rende un piatto più sostanzioso. Vai avanti e aggiungine un po' se è quello che stai cercando. Ovviamente puoi anche renderlo vegano eliminando il formaggio o usando un sostituto del formaggio vegano. È davvero buono in entrambi i modi.


Informazioni nutrizionaliMostra di più

  • Importo per porzione % valore giornaliero *
  • Calorie 94
  • Calorie da Fat 44
  • Grassi totali 4,9 g 8%
  • Grassi Saturi 2,6 g 13%
  • Grassi trans 0.0g 0 %
  • Proteine ​​5,0 g 10%
  • Importo per porzione % valore giornaliero *
  • Colesterolo 32mg 11 %
  • Sodio 227mg 9 % Potassio 0 0 % -->
  • Carboidrati totali 8,6 g 3%
  • Fibra alimentare 1,6 g 6%
  • Zuccheri 2,9 g 0 %

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Valutazioni e commenti

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Quanto c'è in una porzione? Non sembra molto.

Ciao! È 1/2 tazza per porzione. Divertiti!

Ho visto diverse ricette come questa con gli spaghetti alla zucca, ma sono un po' riluttante a provare cose nuove. Hai qualcosa a cui puoi confrontare la consistenza degli spaghetti di zucca? Mi piacerebbe usare regolarmente questo ortaggio come alternativa agli spaghetti o alla pasta perché adoriamo mangiare la pasta a casa mia. Quante volte lo usi per sostituire la pasta? Ha aiutato ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue?

Non ho ancora provato questa ricetta, anche se sembra qualcosa che potrebbe piacermi. Non guardare agli spaghetti alla zucca semplicemente come un sostituto della pasta. È molto più sottile della pasta, non ha lo stesso corpo, consistenza e nemmeno lo stesso sapore. Quindi, se dovessi usarlo come base per il sugo degli spaghetti, potresti rimanere deluso. Tuttavia, questa è una ricetta tipo casseruola, contiene cose come formaggio e uova, puoi anche aggiungere altre cose come funghi o cipolle o zucchine grattugiate e saltate, ecc. Inizia con una ricetta in casseruola come questa, e tu può andare gradualmente da lì, decidendo cosa ti piace e cosa no. Spero che questo ti aiuti.

Non vedo l'ora di farlo perché adoro gli spaghetti sqush. Mi piacerà usarlo come mio pasto dato che sono diabetico.

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Ricetta Italiana Spaghetti Squash Boats Al Forno

Questa è la ricetta perfetta da seguire quando sei pronto per provare la delicata verdura gialla. Questo cotto Ricetta Italiana Spaghetti Squash è da morire e la parte migliore è che sono a basso contenuto di carboidrati e quindi riempiono. Hanno dato una svolta completamente nuova agli spaghetti. La salsa marinara piccante, vivace e rossa si trova in cima a una ciotola di spaghetti di zucca gialla brillante per creare un pasto ancora più invitante.

Mangiare spaghetti di zucca fa bene?

Gli spaghetti alla zucca fanno bene nel senso che lo sono denso di nutrienti e molto povera di calorie. Ricchi di fibre, vitamina C e B6, gli spaghetti alla zucca sono diventati molto popolare nel mondo del cibo. Una tazza di spaghetti di zucca ha 0,6 g di grassi, 7 g di carboidrati e 1,5 g di fibre. Gli spaghetti alla zucca di solito sono i migliori al forno.

Che sapore ha la zucca spaghetti?

Gli spaghetti di zucca di solito sono i migliori quando sono cotti per ottenere i migliori risultati. Sembrano spaghetti, la consistenza è simile agli spaghetti ma il sapore non è sicuramente quello di avere dei veri spaghetti. Alcuni potrebbero dire che hanno un blando sapore terroso, motivo per cui di solito sono ripieni che danno loro molti sapori. Non hanno lo stesso sapore di una ghianda o di una zucca butternut che di solito sono dolci.

Fare questa ricetta?

Mi piacerebbe vedere il tuo remake di questo Spaghetti Di Zucca Al Forno. Taggami su Instagram così posso vederlo. Puoi anche inviarmi un DM. Lasciami un commento qui sotto con qualche feedback e che ripieno hai usato per la tua zucca.

Altre ricette salutari da cui dare una rapida occhiata:

  • Patatine fritte di zucchine al keto
  • Zucca Butternut Arrosto Al Miele
  • Pollo Alfredo Zoodles
  • Salmone al forno croccante
  • Ricetta Avocado Ripieno Di Gamberetti

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Riesci ad accelerare i tempi di preparazione della casseruola di spaghetti di zucca?

Puoi! Ci sono alcuni suggerimenti e scorciatoie che abbiamo in mente. Ecco cosa ti suggeriamo se stai esaurendo il tempo:

  • Preparate in anticipo gli spaghetti alla zucca. Un'idea per velocizzare i tempi di preparazione è preparare gli spaghetti alla zucca in anticipo! Se prepari i pasti, arrostisci o cuoci a pressione gli spaghetti di zucca fino a 2 giorni prima. Mettere in frigorifero, quindi assemblare la casseruola. Fate cuocere ancora un po' finché la zucca non sarà ben calda.
  • Cuocere a pressione gli spaghetti di zucca. Hai un piatto istantaneo? Se è così, la nostra zucca spaghetti Instant Pot richiede solo 30 minuti dall'inizio alla fine. È un grande risparmio di tempo rispetto a arrostirlo!

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Riguardo a me

Grazie per essere passato e benvenuto nel mio sito.

La mia eredità familiare è italiana e francese, quindi inutile dirlo, amo preparare i pasti per la famiglia, gli amici e chiunque abbia appetito e l'apertura a provare qualcosa di nuovo.

Per favore, mettiti a casa e divertiti! Aspetto i vostri commenti e suggerimenti, non esitate a inviarmi una nota attraverso la pagina dei contatti.

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Spaghetti Di Zucca Con Salsa Di Carne Italiana Ricetta

Gli spaghetti di zucca al ragù italiano sono un'ottima alternativa alla pasta quando si è a dieta, poiché sono a basso contenuto calorico e senza glutine. Ho fatto questo piatto molte volte ed è anche un successo con la mia famiglia. La carne cotta della zucca spaghetti si sminuzza in fili come spaghetti sottili o vermicelli. Tagliate uno Spaghetti Squash al forno aperto e vedrete un intero piatto di pasta! Dato che gli spaghetti alla zucca hanno un sapore delicato, di solito vengono usati con qualche tipo di salsa, ma io e mio marito ci piace anche la zucca con solo un po' di burro e un po' di sale e pepe. Prova gli spaghetti di zucca al sugo di carne!

  • 1 zucca spaghetti di media grandezza*
  • 1 cipolla media, a dadini
  • 2 o 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 8 once di manzo macinato magro (hamburger)*
  • 1 (14,5 once) può pomodori, schiacciati o a dadini
  • 1/4 di bicchiere di vino rosso
  • 1 tazza d'acqua
  • 1 cucchiaino di origano, essiccato
  • 1 cucchiaino di rosmarino, essiccato
  • 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso essiccato
  • Sale grosso e pepe nero macinato fresco a piacere

Come preparare e cuocere gli spaghetti alla zucca:

Puoi scegliere come cucinare la tua zucca di spaghetti, poiché è molto facile cuocere o cuocere gli spaghetti al microonde.

Cottura al forno: La cottura degli spaghetti al forno richiede più tempo, ma i sapori della zucca si sviluppano un po' di più rispetto alla cottura al microonde. Questo è un modo semplice per cucinare gli spaghetti alla zucca e basta cuocerli interi o tagliarli a metà nel senso della lunghezza prima di infornare! Cuocere per circa 40-45 minuti.

Cottura al microonde: Il microonde è un risparmio di tempo in quanto ci vogliono solo 15 minuti nel microonde.

Usando una forchetta, raschiare delicatamente i rebbi o la forchetta attorno al bordo interno degli spaghetti di zucca cotti per sminuzzare la polpa in fili. Rastrella la forchetta nella stessa direzione dei fili per ottenere i noodles più lunghi. Metti i fili (nastri simili a spaghetti) in una ciotola.

Se la zucca sembra difficile da raschiare, rimetti in forno e cuoci per altri 10 minuti.

I fili di spaghetti di zucca (noodles) si conservano anche in frigorifero fino a una settimana o congelati fino a 3 mesi.

Dai un'occhiata al mio tutorial fotografico su come preparare, cucinare e sminuzzare gli spaghetti alla zucca.

Per fare la salsa di carne italiana:

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

In una padella larga a fuoco medio-alto, aggiungere la cipolla, l'aglio e la carne macinata, cuocere e mescolare fino a quando la carne è rosolata e le cipolle si sono ammorbidite.

Aggiungere i pomodori, il vino rosso, l'acqua, l'origano, il rosmarino, il peperoncino in scaglie, il sale e il pepe. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il liquido non si sarà ridotto a proprio piacimento.

Togliere dal fuoco e servire sugli spaghetti di zucca preparati.

* Cos'è Spaghetti Squash? Spaghetti Squash è una piccola varietà a forma di anguria, di dimensioni comprese tra 2 e 5 libbre o più. Ha una crosta ovale di colore giallo dorato e un sapore delicato, simile alla noce. La zucca Spaghetti più gialla sarà la più matura e la migliore da mangiare. Quelli che sono quasi bianchi non sono molto maturi. In realtà, gli spaghetti di zucca più grandi sono più saporiti di quelli più piccoli. A cottura ultimata, la carne si separa in fili che ricordano gli spaghetti. Gli spaghetti alla zucca si conservano a temperatura ambiente per circa un mese. Dopo il taglio, avvolgere in pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a 2 giorni. Anche gli spaghetti di zucca si congelano bene.


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Spaghetti Di Zucca Al Forno

Gli spaghetti di zucca al forno sono un'alternativa semplice, deliziosa, a basso contenuto di carboidrati e calorie alla pasta. È un delizioso contorno, ma può anche essere condito con sughi vegetariani o di carne per un secondo piatto appagante. Anche se una zucca intera può essere difficile da tagliare, in realtà è più semplice di quanto ci si potrebbe aspettare. Ho tagliato i miei in 1″-1 1/2″ rondelle prima di infornare (che è molto più facile che tagliare un'intera zucca a metà nel senso della lunghezza) e ho finito con lunghi fili che assomigliavano agli spaghetti.

Un semplice filo d'olio d'oliva, un po' di sale e pepe fresco macinato e sono pronte per il forno. In circa mezz'ora (o fino a quando sono teneri) avrete dei deliziosi spaghetti di zucca al forno.

Dopo la cottura, ho semplicemente usato una forchetta e ho “ intrecciato” la zucca. Voilà, spaghetti perfetti come fili di sani Spaghetti Squash al forno. Sapevi che una tazza di spaghetti è di circa 200 calorie e una tazza di spaghetti di zucca è solo di circa 35 calorie?

** Esclusione di responsabilità, se stai seguendo una delle mie ricette che noto come conforme a Whole 30, controlla prima le etichette degli ingredienti in quanto possono variare.