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Macedonia di fragole e nettarine

Macedonia di fragole e nettarine



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Semplice e deliziosa macedonia di frutta con fragole fresche, nettarine bianche, miele e menta

Credito fotografico: Elise Bauer

Ogni raduno estivo dovrebbe includere una macedonia, non credi? Nettarine e pesche sono di stagione in questo momento e quando ho visto delle bellissime nettarine bianche al mercato non ho resistito. Avevamo un albero di nettarina bianca i cui frutti dovevi mangiare chinati sul lavandino erano così succosi. Le nettarine acquistate in drogheria sono molto più sode di quelle che coltivavamo, ma quella compattezza le aiuta solo a reggere meglio in una macedonia come questa.

Il mio modo preferito per preparare qualsiasi macedonia di frutta, inclusa questa versione nettarina alla fragola, è mescolare la frutta con miele, un po' di succo di limone e un po' di menta fresca affettata sottilmente dal giardino. Il miele aiuta la frutta a macerare ed estrarre parte del loro succo, il succo di limone contribuisce con un po' di sapore, e la menta? La menta gioca bene con tutti loro.

Ho preparato questa insalata qualche giorno fa per coronare un pranzo che ho preparato per le mie amiche Lisa e Jenny, che hanno insistito perché la mettessi sul blog. Quindi ecco a voi ragazze! La ricetta è indicata per servire quattro, ma potresti facilmente ridimensionarla per una folla che si riunisce per il Labor Day.

Ricetta Insalata Di Frutta E Nettarina Di Fragole

Le proporzioni sono flessibili, a seconda della dolcezza del tuo frutto e di ciò che hai a portata di mano. Abbiamo usato un rapporto di circa 2:1 tra pezzi di nettarina e fragole.

Gli importi indicati sono per quattro porzioni. Puoi facilmente aumentare questa ricetta per sfamare una folla!

Ingredienti

  • 2 o 3 grandi nettarine bianche (3/4 libbre per una libbra), tagliate a pezzi di dimensioni commestibili, senza nocciolo e gambo
  • Circa 8-10 fragole fresche, private del picciolo e tagliate in quarti
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 4 foglie di menta fresca, affettata sottilmente

Metodo

Mescolare delicatamente le nettarine e le fragole tritate insieme in una ciotola media con il miele e il succo di limone. Lasciare riposare per 15-20 minuti, in modo che la frutta abbia la possibilità di macerare.

Poco prima di servire, condisci delicatamente con la menta fresca tagliata a fettine sottili.

Gusto per l'asprezza. Se troppo aspro per i tuoi gusti, cospargilo con un po' di zucchero. Se il dolce è stucchevole, cospargere con un po' più di succo di limone. Il livello di dolcezza o acidità dipenderà dal frutto specifico che stai utilizzando, quindi dovrai apportare modifiche a seconda del tuo frutto.

Ciao! Tutte le foto e i contenuti sono protetti da copyright. Si prega di non utilizzare le nostre foto senza previa autorizzazione scritta. Grazie!


Riepilogo della ricetta

Si dice che si mangia prima con gli occhi, e nel caso di questa insalata estiva è tanto bella quanto irresistibile. Le nettarine succose e affettate all'olio d'oliva si annidano accanto a cipolle sottaceto piccanti e burrata cremosa. Una manciata di foglie di menta e mandorle salate Marcona bilanciano i ricchi sapori. L'utilizzo di nettarine mature è fondamentale in modo che i loro succhi si sposino con il condimento leggero. Assicurati di usare il tuo olio d'oliva preferito per condire in quanto aggiungerà ancora più sapore a questa insalata. Non riesci a trovare le nettarine? Qualsiasi frutto con nocciolo avrebbe un ottimo sapore qui. Prova ciliegie, pesche o albicocche o un mix. P.S. Tieni la ricetta dei sottaceti veloci nella tasca posteriore: sono perfetti per essere impilati su tacos, carne arrosto o gettati nelle insalate.


Insalata di fragole e anguria con menta e feta

…e parlando intorno al focolare, godendosi l'aria fresca di montagna.

Parte del nostro menu del 4 luglio era questa insalata di fragole e anguria con menta e feta.

Questa macedonia è facilissima da assemblare: basta unire melone, frutti di bosco, menta tritata, feta e pinoli, cospargere di sale marino e un po' di balsamico bianco e si ottiene una splendida insalata estiva!


Macedonia di frutta estiva

Non sapevo che le macedonie di frutta potessero essere così deliziose. Questa ricetta di macedonia include pesche estive mature, fragole, mirtilli e basilico. Quello, più un pizzico di sciroppo d'acero, succo di limone e aceto balsamico per contrasto.

Questa insalata è mille volte più gustosa di qualsiasi macedonia di frutta che ho incontrato da bambino, ed è praticamente esplosiva di vitamine e antiossidanti. Non troverai nulla di divertente qui: niente gelatina, niente Cool Whip, niente ingredienti in scatola e niente banane tristi e molli. La frutta fresca estiva è meglio senza!

Non troverai nemmeno zucchero raffinato. Un solo cucchiaio di dolcificante naturale (sciroppo d'acero o miele) completa questa insalata e aggiunge un tocco in più.

Per qualcuno che condivide (e consuma) molte ricette salutari, raramente ricevo le mie quattro porzioni di frutta al giorno. Come qualcuno che vuole sentirsi bene e invecchiare con grazia, è ora di migliorare il mio gioco della frutta. Vitamine e antiossidanti sono fondamentali.

Se tu, come me, potresti trarre beneficio da più frutta nella tua vita, prova questa macedonia di frutta fresca. Non potevo davvero smettere di tornare indietro per di più. Non preoccuparti, amici della frutta, questa insalata è anche per te! È l'uso perfetto per il mercato degli agricoltori.

Questa ricetta di macedonia è un delizioso spuntino, contorno o dessert. Servitelo da solo, oppure aggiungete un ciuffo di panna montata, o anche dello yogurt e della muesli. Per favore fammi sapere come ti piace.


Puoi fare questa insalata con panna montata fresca?

Non ho mai provato a fare questa ricetta senza la frusta fredda: la frusta fredda è necessaria per ottenere quella consistenza soffice.

Se usi la panna montata fresca, temo che non otterrai la stessa consistenza soffice e questa ricetta non risulterà come dovrebbe.

Se stai cercando un'alternativa alla Cool-Whip fatta in casa, dai un'occhiata a questa ricetta per Panna Montata Stabilizzata – ha una morbidezza più simile a Cool-Whip.

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Come si prepara una macedonia di frutti di bosco con la menta?

  1. Prepara la frutta: affetta le fragole e mettile in una ciotola capiente con mirtilli, lamponi e more.
  2. Successivamente, taglierai un po' di menta fresca e la aggiungerai alle bacche.
  3. Infine, mescolerai insieme miele e succo di limone appena spremuto e lo metti insieme alla frutta.

Questo è tutto voi ragazzi! 7 ingredienti per preparare l'insalata di frutti di bosco più gustosa e fresca.


  • 1 arancia
  • 1 nettarina
  • 1 kiwi
  • 1 pesca
  • 1 banana
  • 1 mango
  • 1 mela
  • 4 once di fragole
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 3 cucchiai di succo d'ananas
  • 3 cucchiai di succo d'arancia

Come sempre la chiave per una buona cucina è essere preparati e utilizzare ingredienti di qualità. Ritira la tua frutta fresca al mercato locale. Se qualcosa non è disponibile, lascialo fuori o scegli un sostituto attraente.

  1. Inizia sciacquando la frutta sotto l'acqua fredda corrente. Asciugare la frutta prima di tagliarla.
  2. Tagliate a metà la pesca e la nettarina e privatele del nocciolo. Ora tagliate le metà in quarti e poi a fettine.
  3. Eliminate il torsolo e la buccia della mela. Tagliare la mela a pezzi o a fette.
  4. Sbucciare e affettare il mango. Scartare il seme di mango.
  5. Sbucciare l'arancia e dividerla in sezioni. Assicurati di rimuovere tutta la membrana esterna.
  6. Sbucciare la banana e il kiwi e tagliarli a pezzetti.
  7. Mondate ogni fragola, poi tagliatela a pezzi.
  8. Unire la frutta fresca in una ciotola capiente e mescolare delicatamente. Aggiungere alla frutta il succo di arancia, limone e ananas. Di nuovo, lancia delicatamente la frutta per ricoprirla. Successivamente trasferire la frutta in una ciotola di vetro e far raffreddare in frigorifero. Servire l'insalata fredda.

Ok, so cosa stai pensando, sembra un sacco di lavoro. Lo è, ma lo sforzo vale il premio. Goditi la tua ricetta di insalata di frutta.


Nettarine & Insalata Di Fragole Con Menta

Ingredienti

  • 2 nettarine
  • 12 fragole
  • 1-½ cucchiai menta fresca tritata circa 10 foglie
  • 2 cucchiai sciroppo semplice*
  • 2 cucchiai di succo di lime

Istruzioni

Appunti

1 tazza d'acqua
½ tazza di zucchero
Portare a bollore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Freddo.

Mentre siamo da qualche settimana nel mio tema dei cibi autunnali, questa ricetta può sembrare strana. Tuttavia, ogni tanto è bello mischiare le cose fingendo che non sia così freddo come dice il termometro. Il cibo è uno dei modi in cui lo faccio. Cieli grigi e temperature in calo, andatevene! Porta la sensazione dell'estate con una macedonia di frutta. Anche se potrebbe non renderlo più caldo, può rallegrare i tuoi spiriti. Questa settimana ho due piatti a base di frutta, che hanno come ingrediente comune il succo di lime. Quindi, se ne stai facendo uno (o entrambi), perché non prendi qualche lime in più e fai anche una partita di margarita? Mi sembra un ottimo modo per combattere il freddo del tardo autunno.

Per saperne di più su questa ricetta, pubblicata originariamente a giugno 2017, continua a leggere.

La sensazione dell'estate è finalmente arrivata nel New Hampshire, e per questo sono così grata. Questa primavera è stata più invernale che primaverile, il che mi fa apprezzare ancora di più il caldo e il sole attuali.

Mentre guadavo i giorni freddi e piovosi di questa primavera, ho adottato diversi approcci per tenere a bada il freddo. Certi giorni cucinavo piatti sostanziosi e sobbolliti che aggiungevano aromi deliziosi e una sensazione di calore alla nostra casa. Altri giorni preparavo piatti vivaci e allegri che ricordavano la bellezza di una giornata estiva. Questa ricetta rientra in quest'ultima categoria.

Questa ricetta estiva prevede una drena, la nettarina. Include anche lo sciroppo semplice nella ricetta. Suppongo che potresti saltare il passaggio della preparazione del semplice sciroppo per questa ricetta, ma è davvero facile. Inoltre, hai a disposizione uno sciroppo semplice per addolcire il tuo tè o caffè freddo o da usare in un mojito. (Oppure usalo per tutti e tre!) Lo sciroppo semplice si conserva abbastanza bene per una settimana o due, quindi avrà un valore duraturo.

Tuttavia, l'insalata non dura altrettanto bene. Se hai intenzione di mangiare questa insalata per più giorni, ti consiglio di unire le fragole e le nettarine in una ciotola e il succo di lime, lo sciroppo semplice e la menta in un altro piatto. Condisci l'insalata solo quando sei pronto per servirla, poiché le fragole diventeranno molli nel condimento dopo un giorno o due.

Quando è tutto combinato e servito, preparati per un'esplosione di sapori: frutta succosa, condimento dolce e agrumato e menta fresca. È davvero una sinfonia di sapori estivi.


Ricette Sane Con Fragole

Le fragole sono di stagione, quindi è il momento di preparare dei piatti estivi freschi e gustosi con ricette salutari di fragole.

Il primo è un pollo balsamico alla fragola che è una nuova interpretazione dei sapori capresi italiani.

Questi muffin integrali alla fragola e banana proteica sono una colazione dolce senza zuccheri aggiunti.

Immagine e ricetta tramite iFoodReal

I ghiaccioli allo yogurt greco con torta alla fragola sono una versione leggera e rinfrescante del classico estivo.

Cerchi un modo per consumare quelle bacche fresche prima che vadano a male? Prova questa semplice marmellata di fragole e fragole.

Questo involtino di fragole, pollo, pancetta e spinaci è il pranzo estivo perfetto in qualsiasi giorno della settimana.

Immagine e ricetta via Creme de la Crump

La macedonia di pesche, nettarine e fragole è un piatto delizioso per ogni potluck estivo.

Immagine e ricetta tramite Life Currents

Questi muffin alla fragola e gocce di cioccolato hanno il sapore di un dessert, ma hanno solo 140 calorie ciascuno!

Immagine e ricetta tramite Sally's Baking Addiction

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Guarda il video: Macedonia di fragole da Zza Mena - Ep. 1 Mottesi di Fame