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Flower-Power con le pesche

Flower-Power con le pesche



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Strumenti e accessori necessari:

- 3 tagliapasta a forma di cerchio

- carta da forno

- Un grande vassoio

- un taglierino/coltello affilato


Nota: la dimensione delle formine dipende dalla dimensione delle pesche. La più piccola deve bastare per contenere mezza pesca (per me era di 6 cm di diametro). Il secondo è 2 cm più lungo del primo (per me 8 cm), il terzo è 2 cm più lungo del secondo (per me 10 cm).

Lascia scongelare l'impasto come "i suoi muscoli vogliono" a temperatura ambiente. Preparate la teglia e foderatela con carta da forno. Fate scaldare bene il cootpr.

Prendiamo il tagliapasta grande, tagliamo un cerchio, che tagliamo in 6 parti (come nella foto 1A) e le giriamo, come petali (foto 1B). Lo mettiamo nel vassoio. Con il secondo tagliapasta, ritaglia il secondo cerchio, che abbiamo anche tagliato in 6 petali (come in foto 2) e posizionalo sopra il primo nel vassoio, in modo che i petali non si sovrappongano (foto 3). Con il tagliapasta più piccolo, ritaglia un cerchio e posizionalo al centro del fiore nel vassoio, e mettici sopra mezza pesca (foto 4).

Fate lo stesso con il resto dell'impasto e le pesche. Metti la teglia nel forno caldo e lascia cuocere a fuoco medio fino a quando i petali dei fiori non saranno dorati (circa 25 minuti). Dopo aver tolto la teglia dal forno, ho unto le pesche con il miele per darle un po' di lucentezza e ho spolverato i petali con lo zucchero.


Tutti e due :)





Crostata veloce con frutta (pesca)

Oggi mi sono svegliato con la nostalgia dell'estate. Mi manca il calore, i fiori, tutti i tipi di frutta & # 8230 E ho pensato a tanti frutti freschi, pesche, albicocche, & # 8230 il bosco e i suoi vertiginosi frutti aromatici. E siccome mi mancava l'estate, ho voluto ritrovare questa stagione nella mia cucina e mi sono ritrovata con una crostata di frutta, o meglio: o crostatacomplicato con le pesche e così viae l'albero del panedifficile. Un dolce delizioso, leggero, delicato e buono. Un dolce da cavalletto, pieno di colori estivi, come una brezza estiva piena di sapori e aromi invitanti: vaniglia, pesche, more, lamponi & #8230Cosa si può volere di più adesso, in una giornata invernale? Sia d'estate che d'inverno, ecco una ricetta semplice e facile da realizzare:

ingredienti

Per la pasta:

  • 150 gr di burro
  • 80 gr di zucchero a velo
  • 1 o
  • 300 gr di farina
  • buccia grattugiata di ½ limone
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Da riempireehm:

  • 300 gr di pesche (possono essere fresche o composte)
  • 250 ml di panna
  • 60 gr di zucchero a velo
  • 2 tuorli
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 2 bustine di budino alla vaniglia in polvere (Dr. Oetker)
  • 100 gr circa di frutti di bosco (per la decorazione)

Metodo di preparazione

Togliete il burro dal frigo circa 1 ora prima di preparare la crostata.

& # 8211 Impastare il burro morbido (a temperatura ambiente) con l'uovo, lo zucchero a velo, la farina setacciata insieme al lievito, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata.

& # 8211 Impastare un impasto duro adatto, che viene avvolto nella pellicola e lasciare in frigo per circa 30 minuti.

& # 8211 Stendere l'impasto in una sfoglia e ricoprirla con uno stampo da crostata (24 cm).

& # 8211 Mettere le pesche tagliate a metà sull'impasto. (Se usate le pesche in composta, devono essere ben scolate dallo sciroppo nella composta, tenendole per un po' in un colino.).

& # 8211 Mescolare la panna con lo zucchero a velo, i tuorli d'uovo, lo zucchero vanigliato, il budino in polvere e versare nella crostata sopra la frutta.

& # 8211 Guarnire con frutti di bosco.

& # 8211 Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 180°C e cuocere per circa 50 minuti (a seconda del forno).

Lasciare raffreddare nella forma, sformare e mettere in frigo per almeno due ore prima di servire.


Ingrediente:

55 g di burro salato
60 g di whisky
110 g di zucchero di canna
4 pesche mature
60 g di noci caramellate
panna montata

L'articolo continua dopo le raccomandazioni


Tagliamo le pesche a fette. La prima volta mettiamo in una padella 2 cucchiai di olio d'oliva, aggiungiamo 2 fili di timo e il miele. Soffriggere per 1-2 minuti, aggiungere le pesche, friggere fino a doratura su entrambi i lati, quindi trasferire in un piatto con il succo e l'olio rimasti nella padella.

In una padella a parte, friggere un po' i petali di mandorla.

In una padella a parte mettete 2 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio tagliato a pezzi grossi e qualche rametto di timo fresco. Soffriggere per 1-2 minuti e poi aggiungere i gamberi sgusciati. Friggere per 2-4 minuti a seconda delle dimensioni dei gamberi.

Amalgamare gli ingredienti per la salsa fino ad ottenere una consistenza omogenea, quindi aggiungere il succo rilasciato dalle pesche fritte. Metti la miscela di insalata sul piatto. Adagiate sopra le pesche e i gamberi, quindi versate la salsa. Cospargere con le mandorle e decorare con un rametto di timo.


Pesche mature ripiene di mandorle

Le albicocche candite utilizzate in questa ricetta apportano il potassio in più necessario per mantenere una buona pressione sanguigna. Inoltre, gli amaretti sono leggeri e sono fatti solo di albume d'uovo, il che li rende meno grassi degli altri. La frutta può anche essere sostituita dalle mele, aggiungendo al ripieno l'uvetta al posto delle albicocche.

Preriscaldare il forno a 170-180°C.

Sbollentare in acqua bollente 4 pesche tagliate a metà, per 2 minuti, finché non si saranno leggermente ammorbidite. Fateli scolare su carta assorbente. Adagiateli poi in una teglia.

Preparate il restante ripieno di pesche tagliate a cubetti. Aggiungere le albicocche secche tritate finemente, i biscotti sbriciolati, l'estratto di mandorle, il brandy e l'albume. Mescolali bene.

Scaldare una padella a fuoco alto e rosolare le mandorle tritate. Adagiateli poi sul composto preparato in precedenza.

Metti un cucchiaio di questo ripieno in ciascuna delle metà della pesca. Cospargere di dolcificante e coprire con un foglio di alluminio. Cuocere le pesche per 25 minuti fino a renderle morbide.

Togliete la pellicola e alzate la temperatura a 200°C. Lasciare le pesche in forno per altri 5 minuti.

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Solo cucinare!

È una torta deliziosa e, per di più, non è affatto complicata!

  • 7 uova
  • 150 gr. zucchero
  • 150 gr. Farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 bustine di cappuccino (1 bustina = 12,5 gr.).
  • 3 uova
  • 225 gr. zucchero
  • 5 bustine di cappuccino
  • 250 gr. burro (80% di grassi).
  • 1 bustina di cappuccino
  • qualche goccia di essenza di rum.
  • 400ml. crema per panna montata
  • 3 - 4 lg. zucchero a velo
  • 2 bustine di indurente per panna montata
  • essenza di vaniglia
  • 50 gr. cioccolato grattugiato.

Aggiungere i tuorli e mescolare delicatamente.

Aggiungere la farina + il lievito + il cappuccino e mescolare.

La composizione va versata nella teglia (40 x 29 cm.) foderata con carta da forno e infornata a 180⁰C per ca. 35 minuti

Pt. sbattere le uova e lo zucchero mettere in un pentolino, mescolare,

mettere su un bagno di vapore e mescolare continuamente per qualche minuto (fino a quando lo zucchero si scioglie),

poi aggiungete il cappuccino in polvere

e continuare a mescolare, per 10-15 minuti, fino a quando non si addensa. La crema non avrà l'aspetto di un budino, ma avrà una consistenza appiccicosa. Mettere da parte e lasciare raffreddare.

Nel frattempo, sciroppare la parte superiore con il cappuccino preparato secondo le istruzioni sulla busta, al quale viene aggiunta l'essenza di rum.

Quando la crema si sarà raffreddata, il burro strofina la schiuma,

poi aggiungere un cucchiaio di crema cappuccino.

La crema così ottenuta viene spalmata sulla parte superiore sciropposa.

Montare la panna per un minuto con il mixer, aggiungere lo zucchero, il catalizzatore e l'essenza e continuare a sbattere finché non sarà abbastanza forte,


Flower-Power con le pesche - Ricette

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Ricetta rinfrescante, senza cottura - Torta allo yogurt e pesche in composta

Ingrediente: 400 g di biscotti, 500 ml di panna liquida, 1 yogurt grande alla pesca, 2 bustine di gelatina, 1 composta di pesche.

Metodo di preparazione:

Sciroppare un po' metà dei biscotti nel succo di composta, adagiarlo su un vassoio e mettere la crema preparata come segue: montare bene la panna, aggiungere lo yogurt e la gelatina imbevuti nel succo di composta secondo le istruzioni sulla busta.

Adagiate sopra la crema le pesche affettate e il resto dei biscotti.

Decorate con panna montata e pesche.

Semplice e delizioso! Buon appetito!

A chi non piace una pesca gustosa e succosa? Le pesche sono coltivate da secoli. Furono coltivati ​​per la prima volta in Cina, dove erano considerati un simbolo di immortalità e amicizia. Li considero un forte alimento essenziale insieme c
A chi non piace una pesca gustosa e succosa?

Le pesche sono coltivate da secoli. Furono coltivati ​​per la prima volta in Cina, dove erano considerati un simbolo di immortalità e amicizia.
Li considero un alimento essenziale forte insieme a quelli comuni come mele e pere. Voglio solo che siano disponibili più a lungo!

La pesca è un frutto aromatico di origine esotica e una storia che risale al X secolo.Le pesche sono originarie della Cina, dove la pesca era percepita come "l'albero della vita". In questo angolo d'Asia le pesche erano considerate simboli di unità e immortalità. La storia e le leggende su questo frutto vanno ancora oltre e gli antichi persiani fanno conoscere questi frutti nell'impero romano, i romani li chiamavano "mela persiana".


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