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Purè di piselli ricetta

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Mi piace fare una versione più grossa di piselli molli. Usa piselli freschi o surgelati e servi con filetti di pesce saltati in padella o una torta di manzo.


Contea di Antrim, Irlanda del Nord, Regno Unito

23 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 2

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 o 3 cipollotti, tritati finemente (solo la parte verde)
  • 300 g di piselli freschi o surgelati
  • 60 g di burro
  • Sale e pepe a piacere

MetodoPreparazione:2min ›Cottura:6min ›Pronto in:8min

  1. Scaldare l'olio a fuoco medio; aggiungere i cipollotti tritati e cuocere finché non si ammorbidiscono, 1 o 2 minuti. Aggiungere i piselli e cuocere per altri 2-3 minuti.
  2. Toglieteli dal fuoco, aggiungete il burro e aggiustate di sale e pepe. Schiacciateli grossolanamente con una forchetta, poi servite.

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Purè Di Piselli

Purè di piselli sono uno dei contorni più semplici e facilissimi da realizzare! Usando piselli surgelati e menta, questi sono sicuramente i i migliori piselli molli irlandesi di sempre! Le ricette di pollo hanno sempre bisogno di contorni vincenti per accompagnarle. Dalle cosce di pollo alle ali di pollo contorni semplici come la nostra pelle su patate arrosto e il nostro purè di patate al rafano portano le verdure nei nostri piatti!

Piselli molli, piselli schiacciati, piselli schiacciati, non importa come li chiamiamo, questo piatto vegetariano verde brillante è assolutamente delizioso!!

Purè di piselli in cima a una torta di carne è come un sogno che diventa realtà!

I piselli sono così facili e versatili con cui lavorare. I piselli surgelati lo rendono molto più facile. Usiamo il brodo vegetale quando cuociamo i nostri piselli poiché aiuta a conferire sapore al nostro piatto.


Riepilogo della ricetta

  • 2 libbre di patate ruggine medie e/o dorate Yukon
  • 1 cucchiaio di sale grosso, più altro per condire
  • 5 cucchiai di burro non salato
  • 1 1/2 libbre di piselli, sgusciati (1 1/2 tazze)
  • 1 tazza di latte
  • Pepe appena macinato

Sbucciare e tagliare le patate trasversalmente a fette spesse 1 1/2 pollice. Mettere le fette in una casseruola media e coprire con acqua fredda. Portare a ebollizione a fuoco medio aggiungere 1 cucchiaio di sale. Ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando le patate sono tenere quando vengono infilzate con un coltello, circa 15 minuti. Trasferire in uno scolapasta lasciare scolare.

Nel frattempo, sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella piccola a fuoco medio-basso. Aggiungere i piselli e cuocere finché non sono teneri e di un verde brillante, da 4 a 5 minuti. Trasferire nella caraffa di un frullatore e aggiungere la miscela di latte fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Mentre sono ancora calde, passa le patate attraverso uno schiacciapatate o un passaverdure in una grande ciotola resistente al calore. Mescolare con un cucchiaio di legno finché non sono lisci, circa 1 minuto. Usando una frusta, incorporare i restanti 4 cucchiai di burro. Sbattendo continuamente, aggiungere la purea di piselli e condire con sale e pepe. Servire subito o tenere in caldo su una pentola di acqua bollente.


8 modi incredibilmente gustosi per perdere peso con purè di piselli

Smetti di pensare ai piselli verdi come a una verdura noiosa e pastosa che dovevi mangiare da bambino e inizia a pensare a loro come al tuo nuovo segreto per perdere peso. Queste piccole verdure verdi sono come mini pillole dimagranti: sono piene di fibre, fitonutrienti e questo ottimo carboidrato senza calorie noto come amido resistente, che il tuo corpo non può digerire ma che dà loro un sapore di amido che le rende perfette per rinforzando piatti tradizionali carb-bomba. Qui, abbiamo setacciato la blogosfera per trovare ricette che utilizzassero purè di piselli per aumentare l'assunzione di amido resistente riducendo al contempo il conteggio di calorie e carboidrati.

Frittelle di piselli, menta e feta

Ricetta da: Gourmande in cucina
Considera queste frittelle di patate adulte, ma senza tutte le patate amidacee. Invece, questo furbo blogger usa piselli resistenti all'amido, così puoi guardare (o assaporare) mentre le calorie si sciolgono. Piccoli pezzetti di feta e menta aumentano il fattore sapore, mentre una salsa allo yogurt rinfrescante rende l'immersione molto migliore rispetto al ketchup zuccherato o alla panna acida.

Pesto di piselli e menta

Ricetta da: Oh le mie verdure
Piselli e menta vanno insieme come burro di arachidi e gelatina. Schiacciarli in una pasta gustosa da spalmare su focacce fatte in casa (senza glutine) ha più senso di una ricca salsa di formaggio da ingrasso. Con una spolverata di pinoli tostati e parmigiano, sei pronto per uno spuntino delizioso e pieno di verdure.

Piselli schiacciati su pane tostato
Ricetta da:
Ramblin' Rose
Sappiamo cosa stai pensando: piselli? Sul pane tostato?! Ma smettila di impazzire per un secondo e provalo. Potrebbe diventare il tuo nuovo spalmabile per brindisi. E batte decisamente il burro, la Nutella o la gelatina zuccherata, questo è certo.

Hummus di piselli
Ricetta da: La cucina kitch
Lo sappiamo, l'hummus è già abbastanza salutare. Quindi cosa potrebbero aggiungere i piselli al mix? Un sacco di sapore divertente con un po' di amido no-cal resistente, ecco cosa. Mescola i piselli dolci in una tipica miscela di hummus e ottieni un mix dolce e salato che tutti amano.

Salsa Di Piselli Verdi Senza Grassi
Ricetta da: La mamma vegana Hubbard
La salsa è un alimento base dell'estate (cos'altro porterai alla cena?), Ma la maggior parte delle ricette richiede molta panna o molto formaggio e non è esattamente salutare. Questa ricetta elimina il latticino in modo da poter intingere le verdure e le verdure dell'hellipmore.

Biscotti Vegani Di Piselli

Ricetta da: Kiipfit
Sì, puoi anche mettere i piselli nei biscotti. Con la loro leggera dolcezza e la consistenza cremosa, si adattano perfettamente al tavolo da dessert aggiungendo un tocco di amido e fibre resistenti per farti sentire sazio più a lungo.

Spicchi di patate dolci con piselli molli alla menta

Ricetta da: La vita della dea verde
Non lasciare che la parola "molle" ti faccia scappare. Questa graffetta britannica è in realtà super gustosa e funge anche da un altro tuffo migliore per te. Non devi servire gli spicchi di patate dolci con esso, ma perché non dovresti?

Risotto d'orzo con piselli e parmigiano

Ricetta da: Le piccole cose
La maggior parte della pasta non è nota per essere salutare, ma quando sostituisci il riso normale con l'orzo ricco di proteine ​​e fibre e poi lo condisci con una salsa di purè di piselli invece della solita crema, hai un piatto di pasta che ti segna la vita ameranno.


Gelato alla menta fresca e piselli primaverili

La combinazione di menta, piselli, zucchero, miele, uova e panna può sembrare un antipasto, ma pensaci: tutti gli ingredienti principali sono lì. Dolce, al latte, cremoso e fresco: tutti gli elementi funzionano bene insieme. Per un effetto completo, servi dopo un pasto piccante, apprezzerai i sapori sottili dopo aver dato un allenamento al tuo palato.

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Ingredienti per i piselli morbidi:

Qui troverai un rapido elenco di ciò di cui avrai bisogno per questa ricetta. Dai un'occhiata alla ricetta stampabile in fondo a questo post per le versioni equivalenti statunitensi e metriche della ricetta. Lì puoi scegliere il sistema di misurazione che funziona meglio per te.

  • piselli freschi inglesi
  • burro salato
  • panna da montare pesante
  • sale
  • Pepe

Trovo piselli inglesi freschi nel mio locale Sam’s Club. Vengono benissimo. È importante usare un pisello grande. Se non riesci a trovarlo fresco nella tua zona, prova un pacchetto di piselli surgelati, ma evita i piccoli piselli surgelati. Sono semplicemente troppo piccoli e quando vengono schiacciati ci sono troppe bucce e non abbastanza morbido ripieno di piselli per ricreare la consistenza appropriata.


1. Scaldare l'olio extra vergine di oliva, il burro e il sale marino a fuoco basso in una padella. Aggiungere l'eschalot, le acciughe e i fiocchi di peperoncino e cuocere dolcemente finché non si ammorbidiscono (circa 2-3 minuti). Aggiungere i piselli, mescolare, quindi aggiungere il brodo e il pepe e portare a ebollizione. Cuocere finché non è ben cotto, circa 20 minuti.

2. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Schiacciare i piselli in modo casuale con una forchetta, assicurandosi che ci siano purè di piselli e piselli interi.

3. Per le patate, mettere le patate intere in acqua bollente salata e far bollire dolcemente finché sono tenere (circa 15-20 minuti), scolarle e schiacciarle leggermente. Mescolare in una ciotola capiente con olio d'oliva, succo di limone, menta, sale e pepe.

4. Servire i piselli e le patate a temperatura ambiente o riscaldarli se lo si desidera.


Bangers & Mash con salsa di cipolle e piselli molli

Avendo vissuto a Londra qualche anno fa, mi sono abituato a deliziose pinte di birra, scrivendo le parole con un extra tu, cercando di imparare il sistema metrico e mangiando cibo britannico. Uno degli unici piatti locali che mi sono piaciuti sono stati bangers and mash.

Ho cucinato la maggior parte del tempo in cui ho vissuto lì e non ho mai provato a fare il piatto. Comunque ho provato lo scorso gennaio. Anche se è stato bello, so che posso fare di meglio. Ho preparato un sugo al vino rosso, mentre questa ricetta prevede l'utilizzo di brodo di pollo, un tocco di vino bianco e pancetta. Niente e tutto (beh, quasi tutto) è meglio con la pancetta. Questa volta ho fatto un veloce pastone di piselli, anche se non sono così "sfocati".

Ecco la mia interpretazione di bangers e purè con carne di maiale & 8220 salsicce di wurstel& 8221 da Whole Foods.

Ingredienti:
Serve 2 – due salsicce a persona. Può essere raddoppiato per più persone
Ricetta stampabile

4 salsicce di maiale in stile inglese (va bene anche salsicce di manzo, pollo o tacchino)
1 bottiglia da 12 once di birra, preferibilmente una Ale
1/4 tazza di brodo di pollo o di manzo
1/4 di bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di farina
2 fette di pancetta, a dadini
1 cipolla gialla, tagliata a metà e poi affettata
2 spicchi d'aglio, tritati
1/4 di cucchiaino di salvia secca o 1 cucchiaio di salvia fresca, tritata finemente
Pepe nero macinato
sale kosher
1 chilo di patate, io ho usato la ruggine, tagliata a cubetti
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di latte

Preriscaldare il forno a 300 gradi. In una teglia, profonda almeno 2 pollici, versare 12 once di birra. Aggiungere le cipolle e l'aglio. Metti le salsicce sopra le cipolle.

Cuocete le salsicce per circa 20 minuti e poi giratele. Cuocere altri 10-15 minuti o fino a quando le salsicce non saranno cotte. Togliere dalla teglia e mettere da parte. Versare la birra e mettere da parte. Mettere le cipolle in un pentolino a fuoco basso per continuare a caramellarle.

Nel frattempo, scaldare una piccola padella a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi la pancetta e cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a quando la pancetta diventa croccante. Durante la cottura, aggiungere le salsicce nella padella e cuocere nel lardo per circa 2-3 minuti. Coprire le salsicce con un foglio per stare al caldo.

Una volta che la pancetta è cotta, aggiungila alla pentola con le cipolle. Versare il brodo, il vino bianco, la birra, la salvia e la farina. Mescolate per amalgamare e poi portate a bollore. Fate bollire per un minuto e poi abbassate la fiamma al minimo. Cuocere fino a quando il brodo si è ridotto della metà, circa 10-12 minuti. Aggiustare di sale e pepe.

Mentre la pancetta cuoce, fai bollire abbastanza acqua in una piccola pentola da coprire le patate. Aggiungere un po' di sale all'acqua e far bollire le patate finché sono tenere, circa 10 minuti. Al termine, scolateli e schiacciateli con una forchetta o usate una schiacciapatate. Aggiungere 1 cucchiaio di burro e 2 cucchiai di latte. Mescolare e condire a piacere con sale e pepe.

Servire i bangers su purè di patate e guarnire con salsa di cipolle. Segue la ricetta per i piselli molli.

1 tazza di piselli surgelati, scongelati
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di olio d'oliva
2 cipolle verdi, a dadini fini

Scaldare l'olio d'oliva in una padella piccola a fuoco medio. Aggiungere i piselli e le cipolle verdi. Cuocere circa 5 minuti. Togliere dalla padella e schiacciare con una forchetta. Aggiungere il burro, mescolare e servire. Godere!!


Laurenne Hopkins

Ho provato per la prima volta i piselli macho di Nando poche settimane fa e sono rimasto assolutamente sbalordito. Normalmente non sono un grande fan dei piselli (qualcuno è davvero un grande fan dei piselli?!) Ma erano così gustosi conditi con prezzemolo, menta e peperoncino che erano la mia parte preferita di tutto il pasto.

Essendo il cibo ossessivo che sono, una piccola ciotola non era abbastanza vicina da soddisfarmi, quindi ho deciso di ricreare la ricetta a casa il prima possibile.

Ho usato menta fresca e prezzemolo, ma sono sicuro che essiccato avrebbero sostituito OK se fresco non fosse disponibile. Ho anche usato il peperoncino rosso congelato (perché non uso mai abbastanza peperoncino per giustificare l'acquisto di quelli freschi, e odio le dita bruciate che lo tagliano!) e ho appena scongelato il peperoncino congelato per un secondo nel burro.

Abbiamo servito il nostro stile di Nando con tofu fritto condito, purè di patate dolci, riso piccante e una gran quantità di salsa Peri Peri! Sono davvero felice di poter ricevere la mia correzione da casa ora, e spero che piacciano anche a te,


Ricetta per finocchi di maiale e piselli con purè di patate

Fagots and peas era la cena a base di polpette con cui sono cresciuto nelle Midlands britanniche, questa ricetta è una cara vecchia preferita che adoro!

Ingredienti

Per il mosto:

Per le Polpette:

  • 400 g Pancetta di Maiale
  • 150 g di spalla di maiale
  • 400 g di fegato di maiale, sostituire con 200 g di fegato e 200 g di cuore se vi piace
  • 250 g Cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaino di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di salvia essiccata
  • 1 cucchiaino di sale di sedano
  • 1/2 noce moscata grattugiata
  • 150 g Pangrattato
  • 3 cucchiai di farina

Per il sugo:

  • 1 cucchiaio di olio da cucina
  • 50 g Burro
  • 100 g Cipolla
  • 2 cucchiai di farina
  • 500 ml di brodo di manzo
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di salsa Worcestershire

Istruzioni

Per le fascine (tempo: 125 minuti):

  1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio per le polpette
  2. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla, l'aglio, la salvia e il timo e soffriggere a fuoco medio-basso per 10 minuti per ammorbidire ma non prendere colore.
  3. Fate tritare la carne e le frattaglie dal vostro macellaio o fatelo voi stessi e mescolate insieme a tutti gli ingredienti tranne la farina e formate delle palline da 100 g.
  4. Riscalda il forno a 200°C o 400°F con una padella o una padella dal fondo pesante.
  5. Passate i finocchi nella farina.
  6. Aggiungere 1 cucchiaio di olio nella padella e aggiungere le polpette e cuocere per 25 minuti girandole 2 o 3 volte.
  7. Ora preparate il sugo, scaldate una padella a fuoco medio-alto e aggiungete l'olio e il burro.
  8. Tagliare la cipolla a mezze lune di 5 mm e cuocere per 10 minuti.
  9. Spolverare con la farina e mescolare e cuocere per 2-3 minuti.
  10. Versare il brodo di manzo, la salsa Worcestershire e la passata di pomodoro mescolando continuamente.
  11. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere per 10 minuti.
  12. Assaggiate il vostro sugo e aggiustate di sale e pepe quanto basta, ora versate sopra i finocchi e coprite la teglia con della carta stagnola.
  13. Ridurre il fuoco a 160°C o 320°F e cuocere per un'ora e mezza.

Per il purè e piselli (tempo: 40 minuti):

  1. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi regolari e lessarle in acqua salata fino a cottura.
  2. Quando le patate saranno quasi cotte scaldate la panna.
  3. Schiacciate le patate o passatele nello schiacciapatate e poi aggiungete il burro e la panna calda.
  4. Infine lessate i piselli e servite.

Appunti

Questo serve 4, si congelano molto bene come qualsiasi altra polpetta. Di solito congelo con un po' del sugo e poi scongelare prima di riscaldare in forno in un "contenitore" di alluminio.

Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

Porzioni:

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Se hai fatto questa ricetta, mi piacerebbe vedere cosa hai fatto e cosa posso fare di meglio, condividi una foto con me su Instagram e taggami @krumplibrian e dimmi come è andata!

Sabato 20 marzo 2021

Venendo da genitori gallesi e vivendo appena fuori Brum, questi erano un punto fermo nella nostra casa. Li avevo dimenticati del tutto, ma li sto solo facendo dalla tua ricetta, raddoppiando per averne un po 'per il congelatore. Grazie per questo, giorni felici. Per inciso, questi si abbinano perfettamente con una bottiglia audace di rosso e un caminetto!

domenica 21 marzo 2021

Venerdì 5 febbraio 2021

Cresciuto a Fagot Wiltshire Calne, la casa della fabbrica di pancetta Harris. e Swindon proprio in fondo alla strada, la città dei maiali come era nota in passato. l'antica ricetta prevedeva anche la fusione. tutte le persone allevavano maiali a Wilts. abbiamo anche fatto girare un furgone un venerdì sera vendendo fascine e piselli. tira fuori i tuoi piatti ecc. che era subito dopo la guerra alla fine degli anni '40. solo un po' di storia. via ora per fare il mio batch mensile.

sabato 2 gennaio 2021

OMG, viviamo in Australia e cucinarli è stato come tornare a casa nel Regno Unito, ricetta favolosa grazie?

lunedì 4 gennaio 2021

Haha, sono così felice che ti piacciano. Me lo fanno anche ogni volta che li cucino, erano il mio regalo di Capodanno quest'anno :D

Giovedì 12 novembre 2020

Assolutamente adorabile, grazie per aver postato questa ricetta!

Venerdì 13 novembre 2020

Benvenuta Dawn, una delle ricette di cui vado più orgoglioso :)

Sabato 24 ottobre 2020

La migliore ricetta con le parole F che ho provato finora. Veramente di prim'ordine..

Sabato 31 ottobre 2020

lol, mi va bene che usi la parola in questo contesto, ma grazie mille adoro questa ricetta ed è nella mia lista dei "must make a video" molto presto :D

Ciao, mi chiamo Brian e sono qui per dimostrare che TUTTA la cucina è semplice! Non riceverai espedienti, tendenze, consigli dietetici e consigli sulla vita qui, solo ottimo cibo progettato per due, la storia occasionale o due e una spruzzata di sarcasmo!


Guarda il video: Ricetta CAPESANTE LARDELLATE E PISELLI - by GILBERTO NEIROTTI