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La migliore ricetta di Daiquiri

La migliore ricetta di Daiquiri


Nella sua forma più semplice, un daiquiri è una razione perfettamente bilanciata di rum, succo di lime e sciroppo semplice, agitata con ghiaccio e servita. Questa versione tradizionale è un parente di gran lunga superiore - e molto lontano - del familiare intruglio congelato super-zucchero, da concentrato che ha una gradazione alcolica a malapena.

Provalo per una versione classica e di classe di questa bevanda ben nota ma poco rappresentata.

Ingredienti

  • 2 once di rum scuro
  • 1 oncia di succo di lime fresco
  • 1 oncia di sciroppo semplice

Indicazioni

Versare tutti gli ingredienti in uno shaker e riempire di ghiaccio. Shakerare e filtrare in una coppetta Martini ben fredda. Guarnire con una fetta di lime.

Fatti nutrizionali

Porzioni1

Calorie per porzione214

Folato equivalente (totale)3µg1%


Come fare il miglior daiquiri

Il daiquiri è un semplice mix di rum, agrumi e zucchero. La storia di come questa combinazione divenne nota come daiquiri può essere fatta risalire al 1890 e a un ingegnere americano: Jennings Stockton Cox. Ha insistito per una razione mensile di rum per gli ingegneri che ha impiegato e apparentemente ha preparato un cocktail speciale per gli ospiti che ha chiamato dopo la città mineraria cubana, Daiquiri, dove aveva sede.

La seconda guerra mondiale ha visto il daiquiri crescere in popolarità in America quando la vodka, il whisky e il gin dall'Europa sono diventati difficili da ottenere. Il rum di Cuba, dell'America Latina e dei Caraibi, d'altra parte, era prontamente disponibile e a portata di mano.

Un cocktail esaltante, come dice Nate Brown di Merchant House, un daiquiri "dovrebbe essere fresco ed energizzante, tagliente come il pungiglione di un'ape!" Quindi, come ottenere questo risultato a casa? Mantienilo semplice e fresco.


Daiquiri alla fragola
Questo cocktail dovrebbe essere provato solo con frutta davvero matura e dolce: se le bacche sono la varietà grande e blanda del frigorifero, il risultato finale avrà solo un sapore di poltiglia. Lasciare una manciata abbondante di fragole mondate per ogni cocktail. Metterli nello shaker vuoto e schiacciarli delicatamente con un pestello o un pestello, quindi aggiungere gli altri ingredienti e agitare normalmente e filtrare nel bicchiere da cocktail. Fuori stagione, potresti anche fare una versione di questa bevanda usando la purea di fragole Funkin che sarà quasi altrettanto buona.
Daiquiri . "Papa Doble" di Hemingway
Lo scrittore Ernest Hemingway beveva a El Floridita all'Avana così spesso che finirono per creare una ricetta di daiquiri apposta per lui chiamata Papa Doble, fatta con una dose quadrupla di rum bianco, lime, succo di pompelmo e liquore al maraschino. Non credo che molti di noi potrebbero sopportare un drink di queste dimensioni, per quanto delizioso, quindi l'ho ridimensionato un po': 50 ml di rum bianco, 15 ml di succo di pompelmo rosa, 15 ml di succo di lime, 15 ml di liquore al maraschino Luxardo, 5 ml sciroppo di zucchero, shakerato e filtrato in una coppetta da cocktail o frullato con ghiaccio, a seconda di ciò che si preferisce.
Il daiquiri blue blu de La Terraza
Un altro posto dove Hemingway amava bere quando andava a pescare era un piccolo bar sul mare a circa 10 miglia fuori L'Avana chiamato La Terraza. Il daiquiri tipico di La Terraza è realizzato con curaçao blu, quindi è il colore di una laguna. Potete realizzarne uno anche voi, semplicemente sostituendo 15ml di Bols Blue curaçao in un normale daiquiri al posto dello sciroppo di zucchero. Un delizioso piacere colpevole in una giornata estiva, soprattutto con un ombrellone da cocktail.

SUGGERIMENTI PER LA RICETTA
FARE UNO SCIROPPO DI ZUCCHERO 2:1

Sciogliere a fuoco basso 300 g di zucchero in 150 ml di acqua. Lasciar raffreddare, quindi imbottigliare.


Il miglior Daiquiri alla fragola di sempre


Sciocchezze a parte, è Ladies Night girarrosti lenti! È ora di alzare i tacchi e scivolare nel Il miglior Daiquiri alla fragola questo lato dell'Avana! Lo senti?? Un po' di Kool & the Gang per iniziare. Oggi organizzeremo una festa settimanale della Ladies Night sulla nostra pagina Facebook. Spero che ti unirai a noi e porterai il tuo cocktail o aperitivo preferito da collegare e condividere con i nostri amici e i tuoi. Assicurati di dirlo ai tuoi amici! Tutti sono invitati.

Vi proponiamo un altro classico per concludere il mese. Questo non è solo un daiquiri alla fragola. Questa è l'UNICA ricetta per un daiquiri alla fragola di cui avrai MAI bisogno. Chad sembra essere una specie di genio della mixology, questo cocktail è stato creato ad arte per esaltare il sapore estivo in questo cocktail che è stato originariamente visto a Cuba nei primi anni del 1900. Il miglior Daiquiri alla fragola di sempre è cremoso e morbido, senza sapore di alcol per arricciare il palato. Dolce, aspro e super fruttato. Tira fuori il tuo frullatore. Sai che lo vuoi! Quindi, buttali fuori e divertiti!


L'eccentrico Daiquiri

Un mix di rum che inizia con Flor de Caña. Foto: cortesia Flor de Caña

Il rum è unico tra gli alcolici in un modo meglio incapsulato dal padre di Tiki, Donn Beach: &ldquoQuello che un rum può fare, tre rum possono. diversi, sono apparentemente donatori universali a se stessi e possono essere combinati per complessità più o meno a piacimento. La miscela di cui sopra, ispirata da un viaggio a East Bay Spice Co. a Berkeley, flirta con due dei confini più remoti della galassia del rum (l'intenso funk della Giamaica più la luminosità erbosa della Martinica), risultando in qualcosa sia selvaggiamente nuovo che completamente delizioso.

Ogni settimana il barista Jason O’Bryan prepara i suoi drink preferiti per te. Dai un'occhiata alle sue precedenti ricette di cocktail.


Daiquiri Surgelati Classici

La migliore ricetta di daiquiri surgelati con un tocco in più. Aggiungi la scorza di lime, il Cointreau e lo sciroppo d'acero puro per un po' di brio in più, e tutto funziona!

La migliore ricetta di Daiquiri surgelati

Questa è la migliore ricetta di daiquiri surgelati con un tocco in più. Aggiungo scorza di lime, Cointreau e sciroppo d'acero puro per aggiungere un po' di brio, e tutto funziona!

Una fantastica ricetta di daiquiri era palesemente assente dal sito, quindi lo correggo oggi! COME si può avere un sito web di frullatori e non avere una delle più classiche ricette di cocktail blended sul sito?! Me lo sono chiesto la scorsa settimana. Non importa quanti anni e stanchi pensi che il vecchio daiquiri possa essere, eccolo qui. È un vecchio, ma buono.

Quindi, sto uccidendo due parole con una fava e non solo condivido questa ricetta di daiquiri surgelati con te, ma la condividerò con tutti i miei amici questa settimana per testare tutte le mie varianti di sapore. (Mi piace quando posso testare le ricette ampiamente sotto le spoglie dell'ospitalità! Shhhhh….

Quindi, organizzerò una festa anni '80 per San Valentino (completo di Wham, Bonny Tyler, Duran Duran, Queen, Bon Jovi, U2 e tutti i soliti sospetti), e servirò il mio i cocktail blended preferiti degli anni '80 e '8217 e, naturalmente, i daiquiri sono nel menu. Sto allestendo un bar daiquiri e lascio che i miei amici facciano tutti i tipi di gusti: fragola, banana (SO 80'8217), mango, avocado e il cocktail d'autore per la notte è l'Hemingway Daiquiri con pompelmo e liquore al maraschino. Oh sì, 8230

Beh, non tutti assocerebbero un daiquiri agli anni '80 e '8217. Ma faccio. Ricordo di averli bevuti quando ero al liceo e all'università negli anni '80, '8217 e '90, '8217! E mi hanno aiutato a prendere molte decisioni sbagliate in un coma troppo riposato. Ah…..sì…

Quindi, se non ti sei mai sguazzato (è anche solo una parola?) con tutti i gusti di daiquiri come me, ecco lo scoop:

Allora, cosa c'è in un classico Daiquiri?

Gli ingredienti principali di una classica bevanda daiquiri sono il rum, succo di lime fresco e zucchero, sciroppo semplice o qualche altro dolcificante.

In origine, un daiquiri veniva preparato riempiendo un bicchiere alto con ghiaccio tritato, versandoci sopra dello zucchero, poi succo di lime fresco e rum bianco, e poi mescolando con un cucchiaio dal manico lungo. Quindi, gli americani hanno iniziato a mescolare i daiquiri negli shaker con ghiaccio tritato e poi a servirli in coupé ghiacciati.

Penso che un normale daiquiri abbia il sapore di un noioso rum bianco annacquato. Ma forse non ho mai avuto un rum bianco davvero buono?

Preferisco i daiquiri congelati con un po' più di grinta. Non sono così eleganti e sono una reliquia totale degli anni '80, '8217 e '90, '8217. Ma li amo ancora proprio come Careless Whisper si farà sempre strada in qualsiasi playlist di festa.

Come si prepara un daiquiri congelato?

Un daiquiri congelato è un ingrediente dal profilo molto simile, ma mescolato con abbastanza ghiaccio fino a renderlo liscio e gelido. Alcune delle varianti di sapore più popolari per i daiquiri congelati sono i daiquiri alla fragola, alla banana, al mango e all'avocado. Sono tutti deliziosi e piccoli riff della classica ricetta della bevanda daiquiri. Quindi, sto condividendo la mia ricetta classica di base e puoi trasformarla in qualsiasi sapore desideri, quindi modificare il succo di lime e il dolcificante a piacere.

Mi piace il mio daiquiri lime in avanti, quindi butto via i rapporti tipici di rum, succo leggero e dolcificante e vado con il mio piano. Quindi, eccolo qui:

Per preparare il mio daiquiri congelato, aggiungo:

  • Succo di lime e rum bianco in parti uguali
  • scorza di lime (sì….questo fa parte della magia. Non puoi farlo in uno shaker!)
  • Cointreau (funziona e basta)
  • puro sciroppo d'acero o nettare di cocco (non riesco proprio a fare lo zucchero di canna o il semplice sciroppo nemmeno per un cocktail)
  • tanto ghiaccio

Quindi, frullare fino a quando non diventa gelido. Aggiungo abbastanza ghiaccio in modo che il daiquiri sia davvero denso e non esca dal contenitore del frullatore quando lo capovolgo.

Per servire, lo metto nei bicchieri più chic (per aiutarmi a dimenticare che è tutto moooolto anni '80) e guarnisco con una spirale di lime. Quindi, mentre li sorseggi, si sciolgono lentamente in modo che il daiquiri non si sciolga mai completamente e diventi troppo acquoso.

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Daiquiri

Uno dei cocktail più semplici che puoi fare usando il rum bianco. Rum cubano (es: Havana Club) trasforma davvero un cocktail medio in uno fantastico!

  1. Agitare gli ingredienti in uno shaker riempito per metà con cubetti di ghiaccio
  2. Aggiungi lo zucchero sul bordo di un bicchiere da cocktail (funziona benissimo se inumidisci prima il bordo con uno spicchio di lime)
  3. Versare il composto nel bicchiere
  4. Servire con una cannuccia

Volume: 3,5 once
Unità alcoliche: 2,4 bevande standard
Alcool in volume (ABV): 23%

Popolarità

Tempi di visualizzazione: 132173
Punteggio medio: 8.8 (43 voti)

Storia

Il cocktail sarebbe stato inventato intorno al 1905 in un bar chiamato Venus a Santiago, a circa 23 miglia a est della miniera, da un gruppo di ingegneri minerari americani. Tra gli ingegneri presenti c'era Jennings Cox, direttore generale della Spanish American Iron Co. Sebbene persistano storie secondo cui Cox ha inventato la bevanda quando ha finito il gin mentre intratteneva gli ospiti americani, la bevanda si è evoluta naturalmente a causa della prevalenza di lime e zucchero.

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Commenti

Pubblica un commento su questa bevanda:

Devi avere la versione piccola del bicchiere da cocktail (3 oz). I bicchieri da 4 once sono più comuni. Ho anche appena aggiunto la mia versione del Ron Sour (Rum Sour).

Commento di David su 2009-06-23 21:33:19

in realtà la ricetta per una bevanda acida (questo è ron sour) è di 50 cc di distillato, 30 cc di succo di limone e la quantità necessaria di zucchero. 1 oncia liquida è uguale a 29,4 (arrotondato a 30) cc, quindi questo renderebbe 60 cc. Tenendo conto del fatto che il bicchiere da Cocktail ha solo 90 cc, e che agitandolo o mescolando (sì, puoi anche mescolare questa bevanda) qualsiasi cosa otterrai circa 10 cc di acqua (dal ghiaccio), puoi vedere che con già 90 cc di ingredienti dovresti riempire il bicchiere fino all'orlo, e faresti cadere un po' di bibita mentre lo porti

Commento di blueriver su 2009-06-23 14:16:18

Aggiunto da David il 13/09/2008 00:00:00
Ultimo aggiornamento il 06/12/2009 18:35:26
Stato: approvato


La storia del cocktail Daiquiri

Non lo sapresti mai, ma il daiquiri è diventato una cosa lungo prima delle vacanze di primavera, i resort all-inclusive o persino i frullatori erano una cosa.

Il daiquiri originale è stato inventato per la prima volta in una città mineraria sulla punta meridionale di Cuba chiamata, hai indovinato, “daiquiri.”

Era un ingegnere minerario americano di tutte le persone che lo hanno inventato, mentre stava cercando di proteggere i suoi lavoratori dalla febbre gialla. Si pensava che il lime e l'alcol scacciassero la malattia e lo zucchero veniva aggiunto solo per renderlo appetibile.

Nota a sé: “Chissà se funziona con il Coronavirus??”

Cominciarono a diventare effettivamente più popolari durante l'era della seconda guerra mondiale degli anni '40, quando il whisky e la vodka divennero più difficili da trovare.

Fortunatamente, grazie agli accordi commerciali amichevoli con i paesi dell'America Latina, il rum era molto più facile da ottenere e la popolarità della bevanda salì alle stelle a causa di ciò.


Daiq Attack!: Le migliori ricette di Daiquiri dai migliori mixologist

Daiquiri. Abbiamo appena festeggiato Giornata nazionale dei daiquiri domenica 19 luglio (davvero?) Li adoriamo. Tanto che il mio termine cocktail preferito "Snaiquiri" (coniato da Karin Stanley durante un attacco di sobrietà - e neanche lontanamente vicino a un Daiquiri, promette – e significa, per quanto ne so, il primo di due daiquiri, bevuto velocemente, mentre il secondo è gustato) viene utilizzato in tutto il settore.

A partire dal Bar La Florida a L'Avana al cocktail bar artigianale vicino a te, con una sosta in mezzo a Willies bagnati a Miami, tutti sono a portata di mano di uno di questi deliziosi drink. Potresti preferire il secco e acerbo Papà Doppio, se sei un tipo letterario suicida, o a Crawgator a partire dal Martedì Grasso se il quartiere francese è tutta la New Orleans che vuoi vedere.

La bevanda daiquiri si è trasformata da un semplice intruglio di lime, zucchero e rum (abbiamo Jennings Cox e la sua mancanza di gin – quindi la storia va – per ringraziare, insieme alla nazione insulare di Cuba) nella miriade di versioni che vediamo nei menu Daiquiri Factory, alcune senza una goccia di quella buona roba cubana.

Dal momento che questa bevanda è amata da tutti, dall'arcigno e incombente barman, risplendente in canottiera e tatuaggi jigger, alla tarda adolescenza primaverile addobbata in bikini, jorts e infradito, ho pensato di chiedere ad alcuni dei nostri baristi preferiti per le loro ricette preferite, con un po' di spazio per giocare.

Le migliori ricette di Daiquiri

Dovremmo, tuttavia, iniziare con questa versione classica, pulita e semplice che ho imparato nel Sasha Petrask bar famiglia: (Latte e miele, ramoscello, uccisioni olandesi)

  • 1 oncia. succo di lime fresco (spremuto su ordinazione è ovviamente il migliore)
  • 0,75 once. 1:1 sciroppo semplice (zucchero:acqua)
  • 2 once. Rum bianco Plantation Three Star

Gli piace usare Plantation Three Star per le sue note di banana e vaniglia, unite a quella spina dorsale funky giamaicana.

Chris Lowder oltre a Il Nomade piace questa versione base divisa, chiamata a Espresso all'ananas:

  • 30 g di succo di ananas fresco
  • 0,75 once. succo di lime fresco
  • .75 oz .1:1 sciroppo semplice
  • 1 oncia. Flor de Cana 4 anni
  • 1 oncia. Rhum JM Gold

Dice il Flor de Cana lo mantiene pulito e leggero mentre il Rhum JM Gold e ananas si fondono per creare bellissimi sapori di frutta tropicale poco matura...

L'inimitabile Tim Cooper a partire dal Bar D’Eau e Sweetwater Social (e la 86 Co., quindi è obbligato a usare il suo rum e io sono obbligato a sborsare per questo, perché, ammettiamolo, tutti coinvolti sono eroi barman e hanno fatto del buon succo, e tutti sanno che Tim è uno dei migliori tizi del settore) fa un ottimo ibrido Cuba Libre/Daiquiri chiamato a Il meglio di entrambi:

  • 1 oncia. succo di lime fresco
  • .75 oz sciroppo di cola (lascia che la cola si appiattisca, uniscila con una parte uguale in volume di zucchero)
  • 2 once di rum Cana Brava (della summenzionata 86 Co. di cui, come ho detto, Tim è un rappresentante pagato, e io non lo sono. Ahem. Totalmente aperto a gite, visite alle distillerie o belle cene però.)
  • 1 pizzico di angostura bitter
  • guarnire con una fettina di lime

A Tim piace usare il Cana Brava perché è un autentico rum in stile Carta Blanca, che è quello che è stato utilizzato nei classici Daiquiri e Cuba Libre, in quanto conferisce la sua fresca eleganza a questa bevanda.

Ultimo, ma non per importanza, Danny Neff oltre a Cocktail Lounge per le vacanze, ama questa versione incredibilmente semplice per la sua luminosità e funk. Gli piace anche il fatto che una delle migliori nuove distillerie degli Stati Uniti stia producendo sul suo territorio, la costa occidentale.


Daiquiri perfetto

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Le bevande semplici spesso possono essere le più difficili da ottenere con solo pochi ingredienti, le proporzioni perfette sono fondamentali. Questa ricetta per il Daiquiri Perfetto nasce da Coda nera a New York. Succo di lime fresco, sciroppo di canna e rum bianco creano un perfetto equilibrio tra dolce, aspro e alcolico. Li berrai facilmente cocktail Tutti estate.

Per preparare il ricco sciroppo di canna, basta scaldare 2 parti di zucchero di canna e 1 parte di acqua in una casseruola, mescolando continuamente in modo che lo zucchero si sciolga, e non appena il composto arriva a bollore, togliere dal fuoco per raffreddare completamente. Potete conservare lo sciroppo raffreddato in un contenitore ermetico in frigorifero e usarlo per aggiungere un po' di dolcezza a qualsiasi bevanda, alcolica e non.

Per una ricetta del bar gemello di BlackTail, The Dead Rabbit Grocery, prendi questo Ricetta del cocktail di addio al celibato.

Guarda la nostra ricetta Daiquiri classico per una leggera variazione e apporta le tue modifiche alla tua ricetta casalinga.

Istruzioni

  1. 1 Unire il succo di lime, il ricco sciroppo di canna e il rum bianco cubano in uno shaker con una manciata di ghiaccio tritato. Agitare energicamente per 15-20 secondi, quindi filtrare in un bicchiere acido e servire.

Immagine dell'intestazione di Brent Hofacker/Shutterstock. Immagine in linea per gentile concessione di BlackTail.