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Ricetta del budino di pangrattato

Ricetta del budino di pangrattato



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  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Dolce
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Mia mamma lo faceva con il pane raffermo avanzato perché non potevamo permetterci di buttare via niente, ora lo faccio con il pane raffermo, perché sono troppo stretto per buttare via qualcosa!! Usato con la frutta tolta dal freezer, non costava quasi nulla.

11 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 8

  • 200 g di pane raffermo
  • 50 g di sugna
  • 50 g di zucchero di canna
  • 1 uovo grande
  • 100 g di frutta (fresca o congelata)
  • 1 cucchiaino di spezie miste
  • Latte, come bisogno

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:1hr30min ›Tempo extra: 30min di ammollo › Pronto in:2hr15min

  1. In un robot da cucina, frullate il pane fino a formare il pangrattato. Mettere il pangrattato in una ciotola e coprire con acqua. Lasciare in ammollo per circa 30 minuti.
  2. Preriscaldare il forno a 180 C / Gas 4. Ungere una teglia da 18 cm (7 pollici).
  3. Dopo 30 minuti, spremere quanta più acqua possibile e rimettere il pane inzuppato nella ciotola. Mescolare tutti gli altri ingredienti e latte quanto basta per ottenere una consistenza morbida. Trasferire nella pirofila preparata e cospargere con un po' di zucchero.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora a 1 1/4 ore fino a doratura in superficie.

Consiglio

Può essere servito caldo con crema pasticcera o freddo come una torta.

Sostituzioni

Al posto della sugna puoi usare la margarina fusa o l'olio.

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Ricette

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Budini al vapore

I tuoi budini al vapore “ATORA” avranno sempre successo, se ricordi:

  1. Cuoci sempre a vapore i tuoi budini, saranno molto più leggeri, più digeribili e manterranno il sapore degli ingredienti.
  2. La bacinella va lasciata piena solo per due terzi, in modo da lasciare spazio alla lievitazione del budino. Coprire il budino con carta oleata unta o un panno da budino ben infarinato per evitare che l'acqua entri.
  3. È preferibile utilizzare una pentola a vapore adeguata, ma se non ne usi una, cuoci semplicemente il budino in una bacinella (coperta con un panno o carta da forno), quindi metti la bacinella in una casseruola con acqua BOLLENTE sufficiente a raggiungere la metà fino al bacino. Quando si aggiunge acqua per mantenere questo livello, usare sempre acqua bollente. Tieni il coperchio sulla pentola.
  4. Lascia bollire l'acqua costantemente, ma non troppo velocemente, altrimenti l'acqua potrebbe bollire nel budino. D'altra parte se l'acqua va fuori ebollizione, il budino diventa fradicio e pesante.
  5. I budini al vapore non devono essere così umidi come la miscela per budini al forno – poiché, una volta cotti, l'aria secca del forno assorbe l'umidità.
  6. Una miscela di metà pangrattato e metà farina, invece di tutta la farina, ti darà un budino leggermente più leggero, anche se più friabile. Le ricette in cui è consigliata questa miscela sono contrassegnate da un asterisco*.

Un modo semplice per fare il pangrattato è tagliare il pane in una fetta spessa e passarlo con uno scolapasta: questo è un modo più veloce rispetto all'uso di una grattugia.

Le cause più comuni di fallimento quando si prepara un budino al vapore sono troppo liquido o far bollire l'acqua nel budino.

Quando le uova sono troppo costose o non disponibili, si scoprirà che la maggior parte dei budini può essere preparata senza di esse. Naturalmente, non saranno così ricchi o nutrienti come quando vengono aggiunte le uova.

Budino Di Mandorle

  • 2 once di pangrattato. 2 once di farina (con la farina normale usare ½ cucchiaino di lievito in polvere). 3-4 once di zucchero. 1 oncia di scorze candite. 2 once “ATORA”. 2 once di mandorle dolci. 2 mandorle amare. 1 uovo (facoltativo). 3 cucchiai di latte, se usate un uovo, altrimenti usate il doppio del latte.

“ATORA” Budino n. 1.

  • Un budino particolarmente leggero adatto ai bambini. 120 g di farina (con la farina normale usare 1 cucchiaino di lievito in polvere). 2 once di zucchero. Pizzico di sale. 2 cucchiai di latte. 2 once “ATORA”. 3 cucchiai di marmellata o marmellata o sciroppo d'oro.

“ATORA” Budino n. 2.

  • Una ricetta base molto utile che può essere servita in molti modi. *Vedi introduzione, pagina 11. 6 once di farina (con la farina normale utilizzare 1½ cucchiaino raso di lievito in polvere). 2-3 once “ATORA”. Pizzico di sale. Acqua per mescolare.

Modi per servire “ATORA” Budino n. 2.

  • Con Salsa: Cuocere a vapore il budino senza marmellata, ecc. A cottura ultimata accompagnare con una delle salse della Sezione VIII.
  • Come un rotolo. Formate un rotolo con il composto di budino. Immergete il canovaccio in acqua bollente, infarinatelo bene, quindi metteteci il rotolo, legando bene le estremità, e mettetelo nella vaporiera. Se non è disponibile il vapore, mettilo in acqua bollente con acqua sufficiente per mantenere il rotolo galleggiante in padella. Servire con marmellata calda, sciroppo, purea di frutta o lemon curd.
  • Budino di marmellata o sciroppo. Mettere circa 3 cucchiai di marmellata o sciroppo sul fondo della bacinella del budino prima della cottura.
  • Budino Coppa d'Oro. Aggiungere un cucchiaio di sciroppo d'oro agli ingredienti prima di mescolare in acqua e mettere lo sciroppo sul fondo della bacinella prima della cottura.
  • Budini a strati. Dividere l'impasto del budino in quattro dischi – stenderli sottilmente, ognuno un po' più grande dell'altro – in modo che il più piccolo corrisponda al fondo della bacinella. Bacino del grasso. Mettere uno strato di marmellata, poi un giro di composto per budini. Riempire la bacinella in questo modo, terminando con il composto di budino. Prova anche il budino a strati di carne tritata – utilizzando la ricetta della carne tritata fatta in casa a pagina 20.

Budino di pane n. 1

6 once di pane raffermo. 1½ once “ATORA”. 2-3 once di frutta secca. 1½ once di zucchero. Poco noce moscata o zenzero o pimento per insaporire. 1 uovo e poco latte per inumidire.

Budino di pane n. 2.

Una ricetta più ricca 4 once di pangrattato raffermo. 60 g di farina (con la farina normale usare ½ cucchiaino di lievito in polvere). 2 once “ATORA”. 2 once di ribes. 2 once di uvetta. 2 once di zucchero. ½-1 oncia di scorza di limone candita. 1 uovo. ¼ di cucchiaino ciascuno di cannella e pimento. 2/3 tazza di latte.

Budino di pane integrale

Usa la stessa ricetta del budino di pane n. 2, ma sostituisci le briciole di pane integrale e aggiungi un'oncia in più di zucchero e un'oncia in più di “ATORA”.

Budino di cioccolato

120 g di farina (con la farina normale usare 1 cucchiaino di lievito in polvere). ½ oncia di cacao o 1 oncia di cioccolato in polvere. 1½ once di zucchero. Pizzico di sale. 2 once “ATORA”. 1½ tazza di latte. *Vedi introduzione, pagina 11.

Budino al cioccolato e caffè

Usa la stessa ricetta del budino al cioccolato, ma mescola con caffè moderatamente forte invece del latte. Alla maggior parte delle persone piacerà un po' di zucchero in più nella miscela.

budino al cocco

4 once di pangrattato. 2 once “ATORA”. 2 cucchiai buoni di cocco disidratato. 1 uovo. 2 once di zucchero. pinta di latte.

Budini Di Frutta Secca.

Seguendo questa ricetta base e utilizzando la frutta secca a piacere, si possono realizzare svariati budini. Alcune delle ricette fornite di seguito potrebbero essere nuove per te. 100 g di farina (con la farina normale usare ¾ di cucchiaino di lievito in polvere). 3 once di pangrattato. 3 once “ATORA”. 2-3 once di zucchero. Pizzico di sale. Latte da mescolare. Servire con crema pasticcera o altre salse a pagina 41.

  • Budino di ribes. Aggiungere 90 g di ribes agli ingredienti di cui sopra, quindi fare una miscela appiccicosa con il latte.
  • Albicocche secche. Aggiungere 3 once di albicocche secche tritate al composto di budino. Si consiglia di tagliare le albicocche a pezzetti, metterle a bagno una notte o diverse ore in circa ½ tazza d'acqua. Sia la frutta che il succo devono essere aggiunti alla miscela, quindi aggiungere il latte quanto basta per legare la miscela.
  • Data. Invece di ribes usa i datteri tritati nella miscela. Poiché sono così dolci, si può omettere dello zucchero.
  • Fig. Aggiungere 1 piccola mela grattugiata e 120 g di fichi tritati finemente al composto.
  • Fesso. Mettere a bagno 3-4 once di prugne in ½ tazza d'acqua durante la notte o per diverse ore. Rimuovere i noccioli e tritarli finemente, quindi aggiungere il succo al composto di budino. Incorporare il latte quanto basta per rendere il composto appiccicoso.
  • Coppa di budini al ribes. Questi budini – come tutte le ricette di questo libro – possono essere cotti in piccole bacinelle o coppette. Lasciare cuocere a vapore per 40-45 minuti.

Budino di frutta fresca di venticinque minuti

Una ricetta veloce speciale per la cucina casalinga e molto utile per la cucina da campeggio e picnic. 100 g di farina (con la farina normale usare 1 cucchiaino di lievito in polvere). 2 once “ATORA”. Pizzico di sale. Acqua o latte per mescolare.

Budini di frutta fresca

Per prima cosa prepara la crosta di sugna usando questa ricetta: 180 g di farina (con la farina normale usa 1 cucchiaino di lievito in polvere). 3 once “ATORA”. Pizzico di sale. Acqua per mescolare.

  • Per la primavera. Rabarbaro, o rabarbaro e arancia, o rabarbaro e fico secco. Il rabarbaro può essere tagliato a pezzi netti. Se si utilizza l'arancia, aggiungere la buccia esterna finemente grattugiata e le sezioni di arancia tritate. (Una grande arancia per 1 libbra di rabarbaro). Lasciare circa 4 once di fichi tritati a 1 libbra di rabarbaro.
  • In estate. Ribes Nero, Uva Spina, Ciliegie. Miscela di tutti i frutti estivi.
  • In autunno. Mora e mela, Damsons, prugne, Greengage, mele cotogne e mele.
  • In inverno. Budino di mele o caramello alle mele come segue: ungere bene la bacinella del budino, quindi premere circa 2 once di zucchero di canna sui lati della bacinella. Foderare la crosta nel modo consueto e aggiungere le mele a fette, addolcendole leggermente, per via dello zucchero di canna sulla crosta. Quando il budino sarà sfornato avrete una salsa al caramello che ricopre l'esterno.
  • Budino della brigata (Mela e carne tritata). Foderare la bacinella con la crosta di strutto poi uno strato di mela tagliata a fettine sottili, poi di pangrattato fine, infine la carne tritata. Continuare a riempire la bacinella in questo modo, coprire con la crosta e cuocere come di consueto.

Budino Di Pan Di Zenzero

60 g di farina (con la farina normale usare ½ cucchiaino di lievito in polvere). 2 once di farina d'avena fine. Pizzico di sale. 2 once “ATORA”. ½ cucchiaino di zenzero macinato. ½ tazza di sciroppo d'oro. 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. ½ tazza di latte.

Budino allo zenzero.

Usa la stessa ricetta del budino di panpepato, ma 120 g di farina (con la farina normale aggiungi 1 cucchiaino di lievito in polvere) e SENZA farina d'avena. Se lo si desidera, è possibile aggiungere circa 4 once di datteri tritati.

Budino allo zenzero Golden Cup.

Usa la stessa ricetta del Ginger Pudding della pagina precedente e metti un buon cucchiaio di sciroppo d'oro sul fondo della bacinella unta.

Budino d'oro.

6 once di farina (con la farina semplice aggiungere un cucchiaino grande di lievito in polvere). Pizzico di sale. 4 once di uvetta snocciolata. 3 once “ATORA”. 4 once di sciroppo d'oro. 2½-3 cucchiai di latte.

Budino del Giubileo.

60 g di farina (con la farina normale usare 1 cucchiaino di lievito in polvere). 2 once di riso macinato. 2 once “ATORA”. 2 once di zucchero. Pizzico di sale. 3 once di frutta secca – ribes, uva sultanina, fichi secchi tritati o una miscela di frutta. 1 uovo. ½ latte di branchia. Nota. Vista la poca farina è un miglioramento se si aggiunge ½ cucchiaino di lievito in polvere con farina autolievitante.

Budino di Llanberis.

Si tratta di un budino particolarmente leggero e invitante. 120 g di farina (con la farina normale usare ½ cucchiaino di lievito in polvere). 2 once di zucchero. 2 once “ATORA”. 2 cucchiai di marmellata di fragole. 1 uovo. 1 cucchiaio di latte.

Budino all'arancia o al limone.

2 once di pangrattato. 60 g di farina (con la farina normale utilizzare 1 cucchiaino di lievito in polvere – o, se possibile, aggiungere ½ cucchiaino di lievito in polvere alla farina autolievitante). 2-3 once “ATORA”. 2-3 once di zucchero. 1 oz scorza d'arancia candita. Buccia grattugiata e succo di 2 arance piccole. 1 uovo. Quando si utilizzano i limoni è consigliabile utilizzare la maggiore quantità di zucchero.

Budino di libbra

Un ricco budino per le occasioni speciali, o in alternativa al budino di Natale. 60 g di farina (con la farina normale usare ½ cucchiaino di lievito in polvere). 2 once di pangrattato. 4 once di uvetta. 4 once di ribes. 2 once “ATORA”. ½ oncia di canditi. 1 buon cucchiaino di mandorle tritate. 1 uovo. 4 cucchiai di latte.

Budini Con Marmellata, Ecc

Puoi fare una serie di deliziosi budini aromatizzati e addolciti con marmellata o marmellata. Ecco la ricetta base, con uno o due suggerimenti. Probabilmente proverai altri gusti per te. 1 tazza di farina (semplice o autolievitante). 1 tazza di pangrattato. 1 tazza da tè “ATORA”. tazza di latte. ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio. 1 tazza di marmellata o marmellata.

  • Budino in bianco e nero. Usa la marmellata di ribes nero – che conferisce un sapore ricco e un aspetto attraente.
  • Marmellata Mista. Usa ½ tazza di marmellata di limoni e ½ tazza di marmellata di arance. Servire con salsa al limone

Budini Roly Poly

Probabilmente nessun altro budino “ATORA” ha seguaci più devoti di un Roly Poly. Il budino può essere farcito con una varietà di ingredienti per i quali diamo una serie di suggerimenti. Per la crosta: seguire la ricetta in Budini di frutta fresca a pagina 15. Per i ripieni provare: marmellata, marmellata, sciroppo d'oro, melassa, cagliata di limone, carne tritata. Farcire anche con frutta a fette sottili. Prova le mele con la carne tritata. Arance (eliminando pelle e midollo), dolcificando con zucchero di canna o miele. Servire i budini con salse adatte – vedere la Sezione VIII.

Budino di Betty Brown al rabarbaro

4 once di pangrattato. 2 once “ATORA”. 2 once di zucchero. 1 kg di rabarbaro. ½ tazza di acqua. 2 buoni cucchiai di sciroppo d'oro.

Budino al Sago

2 once di sago piccolo. ¼ pinta d'acqua. 3 once di pangrattato. 90 g di frutta secca, come ribes, uva sultanina, fichi, datteri. 1 oncia “ATORA”. 1-2 once di zucchero. ½ tazza di latte. Un buon pizzico di bicarbonato di sodio. Mettere a bagno il sago durante la notte nell'acqua. Questo è un budino particolarmente leggero.

Budino speziato

Per coloro a cui piace un budino ricco di sapore, utilizzare la ricetta del budino di panpepato (pagina 15), ma consentire 120 g di farina e niente farina d'avena. Aggiungere ½ cucchiaino di pimento, ½ cucchiaino di cannella, ½ cucchiaino di noce moscata. Mescolare anche 1 o 2 once di scorze candite. Servire con crema pasticcera o salsa al rum.

budino spagnolo.

(riso macinato con albicocche). 4 once di riso macinato. 3 once “ATORA”. 3 once di zucchero. ½ cucchiaino di lievito per dolci. 1 uovo. Pizzico di sale. 4 once di albicocche secche. Mettere le albicocche a bagno per una notte in acqua fredda sufficiente a coprirle. Il giorno dopo togliete l'acqua) conservandola per la salsa).

Budino di Pan di Spagna allo Sciroppo

(con uovo). 4 once di pangrattato. 2 once “ATORA”. 1½ tazza di sciroppo d'oro. Buccia grattugiata e succo di 1 limone. 1 uovo.

Budino di Pan di Spagna allo Sciroppo

(senza uova). 4 once di farina (con la farina semplice aggiungere 1 cucchiaino di lievito in polvere). ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio. 2 once “ATORA”. 3 once di sciroppo dorato riscaldato. 1 cucchiaino di latte.

“ATORA” Frittelle di budino

Sebbene la maggior parte delle casalinghe si preoccupi di avere meno cibo possibile, ci sono occasioni in cui, forse a causa dell'assenza di un membro della famiglia, ecc., può essere lasciato del budino. Per cambiare il giorno dopo, tagliatelo a fette e passatelo in un uovo sbattuto e nel pangrattato croccante o in una pastella densa. Friggere fino a quando diventano croccanti e dorati.

Potresti comunque voler sapere che puoi ricuocere a vapore i tuoi budini “ATORA” se necessario, senza alcun effetto negativo.


Indicazioni

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Ammollate il pangrattato nel latte. Aggiungere il sangue e mescolare. Aggiungere lentamente il resto degli ingredienti e mescolare bene.

Legare un'estremità del budello della salsiccia con un nodo e, utilizzando un imbuto, riempire il budello con il composto di salsiccia. Annodare l'altra estremità quando l'involucro è pieno.

In una teglia riempita con mezzo centimetro d'acqua, arrotolare la salsiccia e coprirla con un foglio. Mettere in forno e cuocere fino a quando non si ferma, circa 45 minuti. Per servire, tagliare a pezzi la salsiccia e passarla nella farina. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere le salsicce fino a quando gli strati esterni sono croccanti.


  • 1 tazza = 250 ml = 16 cucchiai
  • 1/2 tazza = 125 ml = 8 cucchiai
  • 1/3 tazza = 83 ml = 5,3 cucchiai
  • 1/4 tazza = 62 ml = 4 cucchiai
  • 1 pizzico = 1/8 cucchiaino

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Budino Monmouth

Per il budino, preriscaldare la griglia a una temperatura media.

Spolverare il pangrattato e lo zucchero di canna in una teglia. Scuotere la teglia per mescolare i due insieme, quindi grigliare fino a quando il pangrattato non sarà leggermente tostato e lo zucchero avrà iniziato a sciogliersi. Mettere da parte.

Preriscaldare il forno a 150C/300F/Gas 2.

Scaldare il latte, la scorza di limone, lo zucchero e il burro in una padella a fuoco medio. Cuocere, mescolando regolarmente, fino a quando il burro si è sciolto e il composto è ben amalgamato, quindi incorporare il pangrattato e lo zucchero al composto di latte e mettere da parte, fuori dal fuoco, per 30 minuti.

Una volta che il composto di latte e pangrattato ha riposato per 30 minuti, sbattere i tuorli in una ciotola fino a renderli chiari e spumosi, quindi aggiungerli al composto di latte e pangrattato e sbattere delicatamente fino a quando non saranno ben amalgamati.

Versare il composto di budino in una teglia da forno da 20 cm/8 pollici e cuocere in forno per 25-30 minuti, o fino a quando il budino non è lievitato e si è appena rappreso. (Il budino si è rappreso quando uno stecchino inserito al centro del budino esce pulito.)

Rimuovere il budino dal forno e aumentare la temperatura a 180 ° C/350 ° F/Gas 4.

Per la copertura, stendere la marmellata di lamponi in uno strato uniforme sopra il budino. Cospargere sopra i lamponi.

In una ciotola, aggiungere lo zucchero agli albumi montati a neve e continuare a sbattere fino a quando il composto non è lucido e si formano picchi rigidi quando si rimuove la frusta.

Versare la meringa sul budino e rimettere in forno per 8-10 minuti, o finché la meringa non sarà dorata.


Ricetta tradizionale del budino reale

RICETTA TRADIZIONALE BRITANNICA: Fortemente condito con l'alcol, il pudding festivo dei reali non è solo per Natale. È un quel tipo di cibo che può essere sia un dolce che un piatto salato.

A causa di tutto quel rum, birra e brandy, è ben conservato e si conserva bene in frigo per quasi un anno. I Windsor e i loro ospiti lo stanno ancora mangiando nel settembre successivo.

Livello di abilità: Tempo: 2 settimane
Prezzo: Serve: 6 persone

110gr di uvetta grande senza semi

60gr Ciliegie Intere Glacé

3,8 once di uvetta senza semi grande

2,1 once di ciliegie glassate intere

0,75 tazza di uvetta grande senza semi

0,4 tazza di ciliegie glassate intere

01 - In una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti secchi.

02 - Sbattere le uova e il latte fino a quando tutto sarà ben amalgamato. Lasciare riposare il composto per 12 ore in un luogo fresco.

03 - Aggiungere il Brandy, e versare il sixpence d'argento nella miscela.

04 - Coprire la bacinella contenente l'impasto del Budino con il quadrato di carta (o carta stagnola) e legare saldamente con lo spago appena sotto il bordo.

05 - Mettere il Budino in una pentola capiente (con coperchio). Versare l'acqua bollente fino a metà dei lati della bacinella, facendo attenzione che l'acqua non tocchi la carta.

06 - Bollire i Budini per cinque ore. Aggiungere altra acqua ogni volta che evapora troppo.

07 - Togliere dalla casseruola e lasciare raffreddare il Budino.

08 - Riposizionare la carta Coprire la bacinella e legare un nuovo pezzo di carta.

09 - Metti i budini (ben coperti) in un luogo fresco e buio per una settimana (o due se la data di scadenza delle uova lo consente) a maturare.

10 - Il giorno di Natale fate bollire allo stesso modo il Budino per due o tre ore. Servire.

11 - Scaldare 1 tazza di Brandy a bollore e accendere con un fiammifero.

12 - Versate con molta attenzione il Brandy fiammeggiante sul Budino e portate in tavola. Servire.

- FATE 11 e 12 SOLO se siete supervisionati da qualcun altro pronto a gestire eventuali fuoriuscite.


Suggerimenti degli esperti

  • Assicurati di usare solo pane raffermo. Se il pane è troppo morbido e fresco, non impregnerà molto bene il composto di latte. Questo è vero per ogni pane che usi, non importa se usi semplice pane bianco, brioche o challah. Qualunque cosa tu usi, lascialo riposare scoperto a temperatura ambiente per un giorno o 2 per farlo asciugare un po'.
  • Dopo aver versato il composto di latte sul pane, premere leggermente sul pane in modo che possa assorbire il liquido.
  • Si sa che è cotta quando si inserisce un coltello nel mezzo ed esce asciutto. Puoi anche usare due forchette e separare leggermente le 2 fette più centrate per vedere se sembra non cotta e il liquido non è assorbito o se è pronto.
  • Le cime devono essere leggermente dorate e croccanti. Se noti che le cime si scuriscono troppo in fretta, coprile con un foglio di alluminio per evitare che si brucino.

Ricette di budini

Setacciare poi la farina misurino e setacciare con il lievito, il sale, la cannella ei chiodi di garofano.

Preparare la polpa delle prugne strofinando le prugne cotte al setaccio.

Unire la polpa di prugne, il pangrattato, la strutta, lo zucchero, il latte e le uova.

Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare accuratamente.

Versare in lattine da 1 libbra ben oliate.

Coprire, quindi cuocere a vapore per 2 ore.

Servire caldo con salsa al caramello.

Budino alla crema all'arancia

Ingredienti

Indicazioni:

Unire lo zucchero, l'amido di mais e il sale, quindi incorporare il succo d'arancia.

Cuocere e mescolare fino a che non bolle.

Incorporare gradualmente 1 tazza del composto ai tuorli.

Rimettete in padella e fate cuocere per altri 2 minuti.

Togliere dal fuoco e unire lo yogurt, la margarina e la scorza d'arancia grattugiata.

Coprire e raffreddare.
Mescolare gli spicchi d'arancia prima di servire.

Budino al mango

Ingredienti:

2 buste di gelatina, non aromatizzate.
1 ¼ tazze d'acqua.
1 tazza di zucchero.
1 ½ tazza di mango a fette.
1 ½ tazza di latte.
1 ¼ tazza di gelato alla vaniglia.
¼ cucchiaino di vaniglia.

1 mango, affettato, per guarnire.

Indicazioni:

Ammorbidire la gelatina in ½ tazza di acqua fredda.

Portare a ebollizione la restante tazza d'acqua in una piccola casseruola.

Aggiungere la gelatina, quindi lo zucchero e mescolare fino a quando non si scioglie.

Mettere da parte e lasciare raffreddare.

Trasforma la miscela raffreddata nel contenitore del frullatore. Aggiungere il mango affettato e frullare.


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