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Ricetta indonesiana sgranocchiare nasi goreng

Ricetta indonesiana sgranocchiare nasi goreng


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Se sei mai stato in Indonesia, probabilmente a un certo punto avrai mangiato un po' di nasi goreng, che sia a colazione, pranzo o cena (o tutti e tre nel mio caso). E la parte migliore è che puoi praticamente realizzarlo come desideri ... fintanto che padroneggi le basi, puoi aggiungere, modificare, rimuovere e creare il tuo.


Londra, Inghilterra, Regno Unito

1 persona ha fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 380 g di riso integrale
  • 1 o 2 cucchiai di arachidi tostate
  • 1 pizzico di pepe bianco
  • 1 spicchio d'aglio, tritato grossolanamente
  • 2 scalogni grandi, tritati grossolanamente
  • 2 pomodori grandi, dimezzati
  • 1 o 2 peperoncini rossi, tritati grossolanamente
  • 1 cucchiaio di salsa di ostriche
  • 1 cucchiaio di salsa di soia scura o chiara
  • 100 g di cavolo bianco o cinese
  • 1 cipolla rossa
  • 1 carota
  • 1 o 2 cucchiaini di olio di cocco
  • 225g di gamberoni, scongelati
  • 4 uova (1 a persona)
  • pomodoro fresco tritato, per guarnire
  • coriandolo fresco tritato, per guarnire

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:30min ›Pronto in:50min

  1. Mettere il riso in una casseruola e sciacquarlo sotto l'acqua fredda. Coprire con acqua fredda fino a circa 1 cm sopra la linea del riso. Rimettete sul fuoco e portate a bollore, aggiungendo un pizzico di sale per insaporire. Portare a bollore molto dolce mettendo il coperchio e cuocere per 10 minuti. Potresti anche essere sfacciato e imbrogliare con il vecchio riso al microonde - nessuno lo saprà.
  2. Ora in un robot da cucina, aggiungi semplicemente le arachidi, il pepe bianco, l'aglio, lo scalogno, i pomodori e il peperoncino rosso. Frullate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Versare l'ostrica e la salsa di soia e frullare ancora una volta per circa 30 secondi, o fino a formare una pasta liscia.
  3. Lascia da parte la pasta e prepara l'altra verdura. Affettate sottilmente il cavolo cappuccio e la cipolla rossa. Idealmente vuoi che questa verdura sia di dimensioni ridotte, quindi tienilo a mente quando tagli. Per le carote, se non sei un fan del taglio, prendi il pelapatate e affetta sottilmente la carota finché non scompare quasi.
  4. A questo punto fate sciogliere lentamente l'olio di cocco in una padella e mentre aspettate che si sciolga tutto, il vostro riso dovrebbe essere pronto da gustare, scolatelo e tenetelo da parte. Il riso tende a cuocere nel suo stesso vapore per 2-5 minuti in più, quindi lascialo da parte con il coperchio ancora chiuso mentre cuoci la pasta. Nella padella, aggiungi la tua pasta all'olio fuso e mescola, mantenendo il fuoco a medio-basso. Non vuoi bruciare nulla qui, quindi continua a mescolare e aspetta che i sapori si uniscano.
  5. Aggiungere il riso alla pasta e mescolare fino a quando ogni chicco è ben ricoperto con la pasta. Condire a piacere. Ora aggiungi i tuoi gamberoni e porta la fiamma al massimo per 2 o 3 minuti. Vuoi sentire gli ingredienti sfrigolare e creare dei pezzetti croccanti di riso e verdure, ma devi continuare a mescolare. Spegnete il fuoco, chiudete il coperchio e lasciate da parte.
  6. Friggi le tue uova con delicatezza e come preferisci. Preferisco le mie uova in camicia, quindi tendo a fare questo metodo, ma dipende interamente da te. Una volta pronte le uova, servite il riso su ogni piatto, adagiatevi sopra l'uovo e guarnite come più vi piace. Mi piace tagliare un pomodoro in quarti, cospargervi sopra un po' di coriandolo e arachidi tritate, e poi rompere il tuorlo d'uovo in modo che spruzzi nel riso. È semplice, modesto eppure così gratificante.

Consiglio

Puoi preparare questo piatto come preferisci. Se vuoi rimuovere la carne, aggiungere piselli, mais dolce, broccoli ecc. - funzionerà tutto. Ho usato spesso la carne di manzo avanzata della domenica al posto dei gamberi: è un ottimo piatto da personalizzare in base alle proprie esigenze.

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Nasi Goreng (riso fritto indonesiano)

Se ogni paese ha un piatto nazionale, Nasi Goreng, senza dubbio, è indonesiano. È di gran lunga il cibo indonesiano più riconosciuto al mondo.

Chiedi a chiunque sia stato lì, scommetto che sanno cos'è perché è servito in quasi tutti gli hotel la colazione in tutto il paese, sia à la carte che a buffet. So che suona strano: riso, spezie e pollo a colazione?

Ma aggiungi un lato soleggiato in cima e ottieni una colazione perfettamente soddisfacente che manterrà la tua pancia felice fino all'ora di pranzo. Ci sono così tante varianti diverse con due dei miei preferiti di tutti i tempi:

  • Nasi gorengcomplice – riso fritto piccante servito con un lato soleggiato in cima, pollo satay e pollo fritto sul lato insieme a kerupuk udang (cracker di gamberi) e acar (sottaceti indonesiani).
  • Riso saltato con trippa e fagioli puzzolenti – sì, è il tipo di fagiolo che non dovresti mangiare prima di un primo appuntamento.

FARE NASI GORENG A CASA

Penso al nasi goreng come a un tipo di piatto "tutto tranne il lavello della cucina". Praticamente tutto ciò che si trova in frigo, compresi gli eventuali avanzi, può essere inserito in questo piatto.

  • Se hai una bistecca e verdure arrostite dalla cena di ieri sera, vai avanti e buttali dentro.
  • Se hai sambal terasi, sambal oelek o sriracha, aggiungi anche quelli e rendilo piccante.

Se segui la regola generale di saltare in padella il riso con le spezie, con o senza un po' di verdura e/o proteine, e aggiungi un paio di cucchiai di kecap manis (salsa di soia dolce) per insaporire, sei riuscito a creare il tuo riso fritto .

L'aggiunta di kecap manis è ciò che differenzia il riso fritto indonesiano da tutti gli altri risi fritti. La nostra salsa di soia è più dolce, più terrosa e più ricca con un colore più scuro.

UNO SGUARDO PI DA VICINO A CANDLENUT

Candlenut è un ingrediente comunemente usato per il nasi goreng indonesiano

In Indonesia si chiama kemiri ma è la noce kukui delle Hawaii. L'albero che produce le noci è ampiamente coltivato in Polinesia e nelle isole del sud-est asiatico.

Usiamo questo dado in una varietà di piatti, dal nasi goreng alle zuppe e salse come il soto ayam (zuppa di pollo) e la salsa di arachidi. È usato per addensare le salse e aggiungere ricchezza a qualsiasi piatto.

Assomiglia in qualche modo alle noci di macadamia a colori ma leggermente più ruvide nella consistenza e quasi il doppio delle dimensioni. La noce di candela cruda è leggermente tossica, ma svanisce una volta arrostita o cotta.

L'altro giorno ho deciso di dare un boccone solo per vedere che sapore avesse senza sapere delle tossine in una noce di candela cruda. Spero che sia stato pre-arrosto dato che sono ancora vivo e mi sento bene! Siccome ero ancora curiosa di un altro gusto, ho tostato qualche noce di candela in forno a 350 gradi per 10 minuti e ho preso un boccone.

Il sapore era terroso e nocciolato, un po' insipido con un pizzico di amarezza. La consistenza è simile ad altre noci. Nelle antiche Hawaii, la noce grezza veniva utilizzata nella fabbricazione tradizionale delle candele. A causa dell'alto contenuto di grassi, brucerebbe come una candela, da cui il nome candlenut.


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Nato in Indonesia così come i miei genitori, questo non è un "vero" piatto di riso fritto indonesiano, mi dispiace. Cuoci il riso, per la quantità che ti serve. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per almeno 4 ore. Marinate la vostra carne o pollo con carne o strofinaccio di pollo e lasciate riposare per almeno 2 ore, in modo che il sapore si insaporisca nella carne. Prendi tutte le verdure secondo i tuoi gusti, inclusi i germogli. Qui arriva il trucco, la speziatura è importante, ci sono speciali blocchi Nasi (di Conimex) che puoi acquistare, in caso contrario, fai un mix di spezie, sale, pepe, un po' di zenzero, un po' di paprika, 2-4 aglio tritato fine, 1 cipolla tritata, 1-2 cucchiai (a seconda di quanto vi piace piccante) Sambal asin (Conimex). Per prima cosa impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto lavorabile. Cuocere tutte le verdure, quando saranno a metà morbide (NON del tutto cotte) versare il composto sulle verdure, mescolare bene e mettere da parte. Preparare 2-3 uova, mescolare e mettere da parte. In un grande wok, a fuoco vivo, irrorare con olio, non deve essere olio speciale, in modo che il wok sia untuoso (NON troppo) Quando l'olio è caldo, versarvi il riso, sempre mescolando, quando il riso è assaggio di nuovo caldo per vedere se è pronto. Versare abbastanza Kikkoman da coprire il riso (non troppo), continuare a mescolare, a fuoco vivo. Quando il riso assume un colore marrone, versarvi sopra le uova, con un po' di sale e pepe. Vedrai che diventa un morbido totale, non preoccuparti, continua a mescolare, vedrai che il riso diventa ben asciutto, ora versaci sopra un po' di prezzemolo tritato fine e mescola. Avrai un ottimo riso dal gusto. Ora puoi versare il mix di verdure sul riso e mescolarlo a fuoco medio. La tua Nasi è pronta. Servire con la carne o il pollo (farlo come piace a TE) e avere a disposizione ketjap (ketjap indonesiano di Conimex) e Sambal asin (di Conimex). Guarnire il riso con un po' di cipollotto soffritto, prezzemolo tritato e pezzi di uovo strapazzato. Godere.

Devo essere d'accordo con quanto detto da un altro. Questo non assomiglia affatto a nessun Nasi Goreng che abbia mai avuto. Ciò include i circa 100 immigrati indonesiani che conosco o la mia famiglia in Indonesia.

Questa ricetta è migliore di quanto suggerisca la valutazione degli utenti. L'ho scartato quasi subito perché solo il 45% lo rifarebbe ma dopo aver letto le recensioni ho deciso di provarlo. Certamente non mi ha "wow" ma era una versione decente e semplice del piatto. Penso che abbia bisogno di qualche proteina aggiunta, o uovo o maiale o pollo.

Questa non è una brutta versione di Nasi Goreng, ma non è nemmeno la migliore che abbia mai visto. Un paio di suggerimenti che mi sento di offrire sarebbe quello di aggiungere all'inizio la pasta di gamberi, aggiungere un po' di olio di sesamo all'olio di arachidi e cuocere il riso in brodo (a me piace il brodo di pesce). Aggiungerei anche gamberi o scampi e un ingrediente molto poco tradizionale: i pezzi di salmone affumicato. Yum!

L'arte del riso fritto è l'improvvisazione, l'adattamento agli ingredienti a disposizione. Ecco la ricetta del riso fritto che uso da quando sono tornato da Bali: -Riso vecchio di un giorno -Pollo arrosto avanzato disossato sminuzzato -Misto di verdure a portata di mano, tagliato a pezzetti (mi piacciono i funghi, il cavolo, i peperoni verdi/rossi , brocolli, carote, germogli di soia) -condimenti: cipolle tritate, aglio e zenzero tritati, coriandolo tritato, peperoncini verdi freschi tritati, salsa di soia o ketchup manis, salsa di ostriche, pomodoro a cubetti, spicchi di lime, salsa di peperoncino e aglio sricha -guarnire : scalogno fritto, uova fritte, lattuga, fette di cetriolo, mi piacciono le fette di ravanello Procedimento: Scaldare 1-2 cucchiai di olio in una padella larga/wok, aggiungere le cipolle affettate, lo zenzero, l'aglio ei peperoncini verdi cuocere 30 sec. Aggiungere prima le verdure con un tempo di cottura più lungo (cioè le carote) saltare in padella per circa 4 minuti, a me piacciono le verdure croccanti. Non preoccuparti se i funghi sprigionano un po' di liquido. Spruzza un po' di salsa di ostriche e salsa di soia/ketchup manis. Aggiungere il pollo e i pomodori, cuocere fino a quando il pomodoro non è caldo e sprigiona il succo (1-2 minuti). Spezzettate il riso e unitelo ai germogli di soia. Scaldare per un paio di minuti fino a quando non sarà ben caldo, spegnere il fuoco e aggiungere il coriandolo finché non appassisce leggermente. Impiattare e spremere su tutto il succo di lime fresco. Servire con salsa di peperoncino all'aglio e contorni di verdure/uova a parte. Per me questo è uno dei piatti più salutari, confortanti, saporiti e freschi. Per quanto riguarda le quantità, usa la salsa di soia/salsa di ostriche/salsa al peperoncino che vuoi, tenendo presente i livelli di salinità, aggiungi meno all'essere. Chiaramente, il succo di pomodoro e lime sono molto acidi, non usarne troppo. Preferisco un rapporto carne/verdure da 1 a 4, e circa la metà del riso rispetto a tutto il resto, secondo me più verdure ci sono e meglio è.

Non so se questa ricetta debba essere considerata autentica o meno, ma mi piace lo stesso. Tuttavia, ho aggiunto alcune cose, come coriandolo macinato, semi di cumino tritati, aglio e trassi, che è una pasta di gamberetti indonesiana. Ho tralasciato anche i funghi, che a mio avviso non appartengono a questa ricetta. Ma ovviamente in un piatto base come questo ci sono tutte le possibili varietà.

Essendo un singaporeno, non capisco perché stia ricevendo recensioni così negative. Nasi Goreng significa riso fritto in malese e indonesiano. Anche nel mio paese, questo piatto è ben noto e ogni paese e regione ha la sua specialità. Puoi sostituire il tipo di ingredienti che usi (per carne e verdure) e il coriandolo non è un must. infatti, a Singapore e in Malesia, non usate affatto il coriandolo. Non esiste una ricetta nasi goreng standard per cui gli ingredienti dalla a alla z devono assolutamente entrare. Direi che è ancora un piatto abbastanza autentico. abbastanza simile a quello di casa. Inoltre, il tipo di ketchup di pomodoro in Asia ha un sapore diverso da quello dei mercati occidentali, quindi forse potresti andare al tuo negozio asiatico, comprare una bottiglia e fare di nuovo questa ricetta.

Mio padre e la mia famiglia provengono dall'Indonesia e non della varietà che ho avuto non si avvicina nemmeno a questa ricetta, dovrebbe essere sostituita

Anche se questa non è la mia ricetta nasi goreng (riso fritto) preferita, è assolutamente autentica. Sono nato a Kediri sull'isola di Giava. Questa ricetta è identica a quella del libro di cucina "Indonesian Food and Cookery" di Sri Owen, che mi è stato dato dalla mia madrina indonesiana quando ero a Surabaya nel 1994. È anche venduta dall'American Women's Club di Jakarta. Puoi sicuramente preparare un autentico nasi goreng con salsa di soia cinese o giapponese, anche se ci sono molte altre varianti che richiedono specificamente kecap manis (salsa di soia dolce indonesiana). Detto questo, questa particolare ricetta è una "semplice ricetta di Jane" e non ti dà molta introduzione alla deliziosa varietà di cibo indonesiano. Il mio libro di cucina indonesiano in lingua inglese preferito è "The Indonesian Kitchen" di Copeland Marks con Mintari Soeharjo. Richiede alcuni ingredienti esoterici, ma la maggior parte può essere acquistata da una drogheria asiatica ben attrezzata. C'è anche almeno una drogheria indonesiana online negli Stati Uniti con tariffe e spedizione ragionevoli. Il cibo indonesiano può essere delizioso e se non ti è piaciuta questa particolare ricetta, non rinunciare.

Ci sono molte varianti possibili, ma questa sarà rifiutata dal 99,9% degli intenditori. NASI GORENG PICCANTE CON VERDURE. Ingredienti: 400 g di riso, 400 g di carne di maiale (o filetto di pollo), sale, 4 cucchiai di olio vegetale, 3 cipolle tritate finemente, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 50 g di fagiolini a pezzetti, 100 g di funghi tagliati a pezzetti, 2 porri tagliati finemente, 2 cucchiaini. ketoembar (coriandolo), 1 cucchiaino di djintan (cumino), 2 cucchiaini di sambal oelek (pepe spagnolo), 2 cucchiai di ketjap (salsa di soia), sale, pepe. Preparazione: Cuocere il riso e lasciarlo raffreddare. Strofinare la carne con sale e tagliarla a dadini. Riscaldare l'olio e friggere la carne fino a quando non sarà ben dorata. Aggiungere le cipolle e l'aglio e friggere finché le cipolle non diventano vitree. Aggiungere i fagioli tagliati, i funghi e il porro e friggere il tutto per altri 3 - 4 minuti. Aggiungere ketoembar, djintan, sambal oelek e ketjap e mescolare bene il tutto. Aggiungere il riso raffreddato e insaporire a piacere con sale e pepe. Girando continuamente, scaldare il nasi goreng. Una bella birra andrà bene!!

a padang a casa mia facciamo il nasi goreng ed è molto semplice, alla gente di padang non piace il dolce quindi non aggiungiamo salsa di soia dolce, ma salata. ma aggiungiamo un sacco di peperoncino, aglio, scalogno, sedano asiatico e un po' di cavolo e uova e pezzetti di manzo essiccato. E mai maiale, perché i padang sono per lo più musulmani. Se acquisti nasi goreng da un carretto stradale, è di nuovo molto diverso a seconda della zona dell'Indonesia in cui ti trovi. ma in generale non è un piatto complesso, ma molto semplice, fatto per utilizzare ciò che hai a portata di mano.

Non l'ho ancora fatto ma ho intenzione di fare questa ricetta. Tuttavia, non apprezzo leggere valutazioni/recensioni (in particolare valutazioni ingiustamente scarse) da persone che non hanno nemmeno provato a realizzare la ricetta! Solo perché la ricetta non è completamente "autentica" non significa che non possa avere un buon sapore.

Ho una madre olandese e sono cresciuta con il cibo indonesiano. Questa è un'ottima ricetta. È molto semplice. Aggiungo prosciutto e petto di pollo e gamberetti. Uso anche sambal e ketchup manis. È una ricetta gustosa che ho fatto molte volte. E 'delizioso. Anche il trucco è preparare il riso il giorno prima e farlo raffreddare in frigorifero. Viene fuori il meglio

Penso che Sri Owen, l'autore di Asian Kitchen, abbia cercato di adattare la ricetta autentica in modo che le persone possano farlo con le cose che hanno già nella loro dispensa. Ma etichettare questa ricetta come riso fritto indonesiano non è giusto. A differenza del riso fritto cinese che richiede una semplice salsa di soia, nella versione indonesiana hai effettivamente bisogno di molte più spezie esotiche. Ad esempio, la pasta di coriandolo, galanga, aglio, scalogno, pasta di gamberetti e salsa di soia dolce e scura è un must. Attenzione a non offendere gli indonesiani: sono molto orgogliosi del loro Nasi Goreng e satay.

Non è vero nasi goreng senza salsa di soia dolce (kecap manis), che puoi acquistare in un negozio di alimentari orientali. Lo zenzero non è necessario. I peperoncini rossi servono a dare al piatto un sapore piccante con salsa di peperoncino (sempre in un negozio di alimentari orientali) si può sostituire, o, in un pizzico, pepe di cayenna. Se servito come piatto principale, dovrebbe contenere una sorta di carne (pollo, gamberetti o maiale). Ottime le fette di cetriolo e/o pomodoro a parte.

Essendo indonesiano, non ho mai visto una ricetta di Nasi Goreng come questa prima d'ora! Concordo sul fatto che non c'è ketchup di pomodoro in nessun piatto indonesiano - dov'è il Sambal Oelek e la carne ??

So per certo che il tradizionale nasi goreng indonesiano non è fatto così. Esistono molte varietà diverse di nasi goreng. ma questo non è sicuramente uno di questi. Per uno, nessun nasi goreng usa il ketchup! Tradizionalmente i nasi goreng sono fatti di salsa di soia dolce


Vai in Indonesia a casa con queste 9 ricette

Con circa 6.000 isole nell'arcipelago indonesiano, ci sono molte specialità regionali, ma ovunque tu sia in Indonesia, la maggior parte dei pasti, colazione inclusa, sono a base di riso. Letteralmente significa "riso fritto", nasi goreng è considerato il piatto nazionale dell'Indonesia e può essere trovato ovunque, dai carretti dei venditori ambulanti alle cene o ai ristoranti.

Ecco una manciata di specialità indonesiane da gustare a casa.

Frittelle di mais (perkedel jagung)

Queste frittelle di mais indonesiane si possono trovare presso le bancarelle di Padang lungo la strada. È anche popolare una versione con patate a cubetti invece dei chicchi di mais, ma i chicchi di mais dolci e morbidi ricoperti da una pastella speziata croccante sono un ottimo caso per essere la prima scelta.

Gado gado

Questa classica insalata indonesiana è ricca di tesori: uova sode, tofu fritto, patate, carote, lattuga e cetriolo conditi con cracker di gamberi fritti e un condimento denso e denso di arachidi e cocco. È un'insalata, ma non come la conosci.

Pollo alla griglia balinese (ayam bakar)

È difficile battere un uccello alla brace, specialmente uno ricoperto di una marinata profumata di curcuma, aglio, kecap manis e altro ancora. Servilo con un rinfrescante sambal al cocco, profumato al lime makrut.

Zuppa di noodle al pollo (soto ayam)

Non hai conosciuto una zuppa di noodle al pollo davvero incredibile finché non hai avuto soto ayam. Ricca e profumata, questa zuppa di pollo indonesiana è un classico molto amato. È una ricetta che unisce le persone. Metti il ​​brodo al centro del tavolo circondato da condimenti come lime, germogli di soia, sambal e scalogno fritto e lascia che i tuoi ospiti servano la loro zuppa secondo i propri gusti.

Uovo di Sumatra al curry con sambal verde

Chili, curry e riso sono gli elementi essenziali di un pasto nasi Padang. Servi questo curry di uova a base di cocco e curcuma da solo o come parte di una più ampia diffusione di piatti a base di curry, con abbondante riso per assorbire tutta la salsa saporita.

Maiale satay (sate babi)

Quando il tempo del barbecue colpisce, vorrai avere questi succulenti spiedini nel tuo repertorio. La carne di maiale macinata viene mescolata con una marinata profumata, quindi modellata e grigliata e servita con una salsa di latte di arachidi e cocco. È un modo semplice per rendere la tua carne alla griglia un po' più interessante.

Nasi goreng vegetariano con paneer marinato

Dolce, salato, fragrante e speziato, una ciotola di nasi goreng con il suo caratteristico profumo di wok e l'aggiunta di kecap manis è una scorciatoia per i ricordi delle vacanze a Bali. Sarah Todd completa il suo piatto con un papadum per la croccantezza e pezzi di paneer grigliato dolce-salato, ma puoi aggiungere qualsiasi proteina che ti piace.

Torta a mille strati (lapis legit)

Questa iconica torta a strati può essere trovata in quasi tutti i supermercati, negozi di dolciumi o negozi di articoli da regalo in tutto il paese. È noto per i suoi strati distintivi che vengono realizzati uno per uno, cuocendo ogni strato prima di aggiungere il successivo. La ricetta richiede un piccolo sforzo in quanto devi essere presente per eseguire ogni passaggio, ma non è davvero più difficile che preparare una serie di pancake o crepes.


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Frittelle di mais (perkedel jagung)

Queste frittelle di mais indonesiane si possono trovare presso le bancarelle di Padang lungo la strada. È anche popolare una versione con patate a cubetti invece dei chicchi di mais, ma i chicchi di mais dolci e morbidi ricoperti da una pastella speziata croccante sono un ottimo caso per essere la prima scelta.

Gado gado

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Pollo alla griglia balinese (ayam bakar)

È difficile battere un uccello alla brace, specialmente uno ricoperto di una marinata profumata di curcuma, aglio, kecap manis e altro ancora. Servilo con un rinfrescante sambal al cocco, profumato al lime makrut.

Zuppa di noodle al pollo (soto ayam)

Non hai conosciuto una zuppa di noodle al pollo davvero incredibile finché non hai avuto soto ayam. Ricca e profumata, questa zuppa di pollo indonesiana è un classico molto amato. È una ricetta che unisce le persone. Metti il ​​brodo al centro del tavolo circondato da condimenti come lime, germogli di soia, sambal e scalogno fritto e lascia che i tuoi ospiti servano la loro zuppa secondo i propri gusti.

Uovo di Sumatra al curry con sambal verde

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Maiale satay (sate babi)

Quando il tempo del barbecue colpisce, vorrai avere questi succulenti spiedini nel tuo repertorio. La carne di maiale macinata viene mescolata con una marinata profumata, quindi modellata e grigliata e servita con una salsa di latte di arachidi e cocco. È un modo semplice per rendere la tua carne alla griglia un po' più interessante.

Nasi goreng vegetariano con paneer marinato

Dolce, salato, fragrante e speziato, una ciotola di nasi goreng con il suo caratteristico profumo di wok e l'aggiunta di kecap manis è una scorciatoia per i ricordi delle vacanze a Bali. Sarah Todd completa il suo piatto con un papadum per la croccantezza e pezzi di paneer grigliato dolce-salato, ma puoi aggiungere qualsiasi proteina che ti piace.

Torta a mille strati (lapis legit)

Questa iconica torta a strati può essere trovata in quasi tutti i supermercati, negozi di dolciumi o negozi di articoli da regalo in tutto il paese. È noto per i suoi strati distintivi che vengono realizzati uno per uno, cuocendo ogni strato prima di aggiungere il successivo. La ricetta richiede un piccolo sforzo in quanto devi essere presente per eseguire ogni passaggio, ma non è davvero più difficile che preparare una serie di pancake o crepes.


Indicazioni

Per la pasta di spezie: Mettere metà dello scalogno in un mortaio e pestare con il pestello fino ad ottenere una purea grossolana. Aggiungi lo scalogno rimanente, seguito da aglio, peperoncino e terasi (se lo usi), macinando con il pestello fino a quando ogni ingrediente è per lo più incorporato prima di aggiungere il successivo. La pasta finale dovrebbe avere una consistenza densa di farina d'avena. In alternativa, unire tutti gli ingredienti della pasta di spezie in un piccolo robot da cucina e lavorare fino a formare una pasta.

Per il Nasi Goreng: Se usi il riso di un giorno, trasferisci il riso in una ciotola e spezzi il riso con le mani in singoli chicchi.

Scaldare l'olio in un grande wok o padella a fuoco alto finché non luccica. Aggiungi la pasta di spezie e cuoci, mescolando continuamente e raschiando il fondo del wok o della padella per evitare che la pasta si bruci, finché un odore pungente non permea la tua cucina e la pasta diventa di qualche sfumatura più scura, da 2 a 3 minuti. Riduci il calore a medio in qualsiasi momento se la pasta sembra dorare troppo rapidamente.

Aggiungere il riso al wok e mescolare per ricoprire con la pasta di spezie. Aggiungere il kecap manis e la salsa di soia. Mescolare e cuocere fino a quando il riso è uniformemente colorato e caldo. Condire con sale e pepe bianco.

Dividere il riso in due piatti e guarnire ogni piatto di riso con un uovo fritto. Guarnire con fette di cetriolo e pomodoro e irrorare con scalogno fritto, se lo si desidera. Servire immediatamente con kecap manis insieme per condire.


Nasi goreng (riso saltato in padella indonesiano)

Mettere il riso in una casseruola dal fondo medio pesante e aggiungere 520 ml di acqua. Portare velocemente a bollore, mescolare una volta e coprire con un coperchio a chiusura ermetica. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere per 10 minuti. Scoprire, sgranare con una forchetta e stendere su una teglia. Mettere da parte a raffreddare.

Nel frattempo, scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella larga a fuoco medio. Versateci l'uovo sbattuto e, quando inizia a cuocere, aiutatevi con una spatola a portare grandi scaglie di uovo cotto al centro della frittata. Continuate la cottura così per un paio di minuti, poi lasciate che il resto dell'uovo si rapprenda completamente. Capovolgere la frittata e trasferirla su un piatto per farla raffreddare prima di tagliarla a pezzetti lunghi e sottili.

Mettere i fagioli in una pentola con acqua bollente salata e cuocere per 3 minuti. Scolare, rinfrescare sotto l'acqua fredda e mettere da parte.

Scaldare l'olio rimanente in un wok o in una padella larga e profonda fino quasi a fumare. Aggiungere il pollo e i gamberi e saltare in padella per 1 min. Aggiungere lo scalogno, l'aglio, i peperoncini e le carote e saltare in padella per altri 2 minuti fino a quando la carota è appena tenera. Aggiungere la pasta di spezie e saltare in padella per 1 minuto in più. Aggiungere la passata di pomodoro, il kecap manis, il riso cotto e i fagiolini e saltare in padella a fuoco vivo per 2 minuti. Aggiungere la salsa di soia, i cipollotti e l'omelette sminuzzata e mescolare.

Mettere il nasi goreng su piatti caldi. Sovrapporre il cetriolo e il pomodoro sul lato di ogni piatto, cospargere sopra le cipolle fritte croccanti e servire con cracker di gamberi.


Come preparare il Nasi Goreng (riso fritto indonesiano)

Nasi Goreng è solo un nome esotico per il riso fritto. così sentiamo! Ma è incredibile come il sapore sia diverso per gli altri Riso Fritto. Amiamo il fatto che possa essere facilmente reso vegetariano o non vegetariano. Tradizionalmente, aggiungono la pasta di gamberetti al piatto, ma su mia richiesta lo chef Sudabo mi ha mostrato come può essere facilmente trasformato in un piatto vegetariano. Grazie ancora Chef per averci permesso di entrare nella tua cucina!

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Facile Nasi Goreng | Ricetta Riso Fritto Indonesiano

Il Nasi Goreng al gusto di pesce è un delizioso riso saltato in padella piccante. Condito con un uovo fritto che cola, questo classico pasto asiatico è perfetto per le cene in famiglia. Quando sei in vena di cibo da strada a casa, alza la posta con questa ricetta indonesiana di riso fritto!

Ricetta completa inc suggerimenti e suggerimenti qui:

Ingredienti:
900 g (quasi 2 libbre) di riso cotto e raffreddato
4 cucchiai di olio vegetale
2 scalogni o 1 cipolla piccola - sbucciata e affettata sottilmente
2 cucchiaini di maizena/amido di mais
¼ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pasta di gamberi
2 spicchi d'aglio - pelati e tritati
1 peperoncino rosso - tritato finemente
1 cucchiaino di salsa di pesce
1 cucchiaio colmo di zucchero di canna
1 cucchiaino di tamarindo
1 cucchiaio di passata/pasta di pomodoro
2 cucchiai di salsa di soia scura
5 cipollotti - scalogno tritato
5 uova

#AsianFood #Ricetta #StreetFood

Riso fritto all'indonesiano - 'Nasi Goreng' - Marion's Kitchen

'Nasi Goreng' - riso fritto in stile indonesiano. Questo riso fritto indonesiano con pollo è una ricetta di riso fritto che racchiude davvero un pugno di sapore. Uno dei miei preferiti! E non dimenticare l'uovo fritto asiatico croccante!

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Per altre ricette super gustose:

Marion Grasby è una produttrice alimentare, presentatrice televisiva e autrice di libri di cucina che ha avuto una storia d'amore per tutta la vita con il cibo asiatico.

Marion è un po' tailandese (per gentile concessione di sua madre) e un po' australiana (per gentile concessione di suo padre).

Marion vive a Bangkok, in Thailandia, e viaggia in tutta l'Asia per trovare le ricette, i piatti e gli ingredienti asiatici più unici e deliziosi.

Nasi Goreng | Riso fritto indonesiano | Riso Fritto Venerdì #3

Per questa terza puntata di Fried Rice Fridays siamo diretti in Indonesia. Nasi goreng significa letteralmente "riso fritto" in Bahasa e la chiave di questo piatto è il rempah aromatico a base di eschallots, aglio, peperoncino e pasta di gamberetti. Può essere semplice come il riso fritto con il rempah e condito con un uovo fritto, oppure puoi aggiungere altri ingredienti come ho fatto io qui, con pollo, gamberi e fagiolini.

Ricetta completa:
Altre ricette sul mio Instagram:

Nasi Goreng (riso fritto indonesiano)

Ogni viaggio a Bali prevede il consumo di Nasi Goreng quasi ad ogni pasto. ora, fallo in casa!

Come preparare il Nasi Goreng (riso fritto indonesiano)

Cibo di strada indonesiano. RICETTA NASI GORENG - Riso fritto!! | Cibo di strada a casa Ep. 3

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Street Food at Home - Nasi Goreng - Ricetta di riso fritto in stile street food indonesiano, con extra chili sambal e extra petai (fagioli puzzolenti) - questo è uno dei miei tipi preferiti di riso fritto al mondo. #IndonesianFood #nasigoreng #streetfood

Ho fatto diversi viaggi in Indonesia e amo le persone, il cibo e la diversità delle isole. Nel 2016, io e mia moglie Ying abbiamo trascorso un paio di settimane a Giacarta, in Indonesia. Mentre provavo un sacco di cibo straordinario, una delle bancarelle che amavo, che era proprio sotto l'appartamento dove alloggiavamo, serviva nasi goreng petai - riso fritto con fagioli puzzolenti. Alcune sere in cui non avevamo altri piani per le riprese, scendevo a prendere un piatto ed era perfetto. Riso fritto + fagioli puzzolenti - per me si tratta del cibo più confortevole possibile.

Ok, iniziamo con questa ricetta di street food indonesiano, ma ricorda che questa ricetta è molto personalizzabile e l'unico vero modo per realizzarla è assaggiarla, provarla e farla come piace a te.

Per il sottaceto:
2 cetrioli
½ carota grande
20 - 40 piccoli peperoncini occhio di uccello
2 - 3 cucchiai di zucchero
2 - 3 cucchiai di aceto bianco
½ cucchiaino di sale

Per il sambal
5 - 20 peperoncini piccanti (in Thailandia ho usato i peperoncini Karen)
3 spicchi d'aglio
1 scalogno piccolo
½ cucchiaino di sale

Per gli scalogni croccanti:
scalogno
Sale
Olio per friggere

Emping (cracker melinjo) se riesci a prenderli, o cracker ai gamberi

200 grammi - 300 grammi - Riso invecchiato
2 uova per piatto
2 gambi di fagioli puzzolenti o una manciata
½ cucchiaino di pepe
½ cucchiaio di salsa di soia (a piacere)
1 cucchiaio di kecap manis (salsa di soia dolce scura)

Tritare e mescolare tutti gli ingredienti per il sottaceto. Aggiustare di aceto, zucchero e sale a piacere. Lascialo riposare e i succhi inizieranno a venire.

Sbucciare gli scalogni, e affettarli finemente. Mescolare in una ciotola con sale e massaggiare il più possibile il succo di scalogno. Friggeranno più croccanti quanto più sono asciutte. Friggete in abbondante olio per qualche minuto fino a quando saranno dorate e croccanti.

Se hai patatine fritte o gamberetti, friggili velocemente.

Aggiungi un po' d'olio al tuo wok, scalda e friggi un paio di uova - metti da parte per scolare.

Per il nasi goreng, inizia con il sambal fresco. Pestate i peperoncini, l'aglio, lo scalogno e il sale fino a quando non saranno grossolani e gli oli non fuoriescono.

Aggiungi circa 2-3 cucchiai di olio nel wok e aspetta che si scaldi. Inizia friggendo la pasta di curry sambal che hai appena pestato - friggi finché non diventa fragrante. Quindi aggiungere i fagioli puzzolenti e mescolare e friggere per circa un minuto. Rompi un uovo a lato, lascialo sfrigolare per qualche secondo prima di strapazzarlo e unirlo al composto di sambal. Quando l'uovo è strapazzato, aggiungi il riso. Mescolare continuamente a fuoco medio, assicurandosi di rompere davvero ogni chicco di riso. Condire con salsa di soia e kecap manis e un po' di pepe. Soffriggere fino a quando ogni chicco di riso è individuale e ricoperto nelle salse di soia.

Servire su un piatto, uovo fritto sopra, cracker sul lato, cetriolo e pomodoro per guarnire e sottaceti sul lato. Divertiti!

Grazie per aver guardato e spero che tu stia passando una giornata fantastica!

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Nasi Goreng (riso fritto indonesiano) | indonesiano | Ricetta asiatica | Sì Chef

#indonesiano #filippino #asiatico #ricetta #cibo #pollo #friedrice #gamberetti #uovo

Unisciti a Cristy mentre ci mostra come preparare il piatto indonesiano, Nasi Goreng. Ottima degustazione e ricca di sapore, questa ricetta è facile da realizzare e richiede solo 15 minuti per la preparazione!

300 g di riso cotto
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di olio da cucina
30g Carote (Piccola Dimensione)
30 g di cipollotti (3
40 g di gamberi (8 pezzi circa)
1 uovo
40 g di coscia di pollo
30 g di fagiolini francesi
1 peperoncino rosso
5 g di coriandolo fresco
1 cucchiaio di salsa di soia scura
1 cucchiaio di Ketchup Manis
1 Cipolla Rossa (di media grandezza)
2 spicchi d'aglio

Per qualsiasi commento o suggerimento, lasciali qui sotto. Se c'è una ricetta che vorresti mostrarci, faccelo sapere! Buona cucina!

Come cucinare Nasi Goreng, riso fritto indonesiano

La traduzione letterale di Nasi Goreng è "riso fritto" in indonesiano e malese - ed è esattamente quello che è. La cosa che lo distingue dagli altri piatti di riso fritto è la salsa che è fatta con kecap manis, una salsa di soia dolce che macchia il riso marrone scuro e caramella il riso quando cuoce.

Si distingue dalle altre ricette asiatiche di riso fritto per il suo sapore aromatico, terroso e affumicato, dovuto alla generosa quantità di kecap manis caramellato (salsa di soia dolce) e pasta di gamberetti, e il sapore è più forte e piccante rispetto al riso fritto cinese.

Gli ingredienti sono:
5 tazze di riso cotto
1/4kg di gamberi (sviluppati)
1/4 kg di petto di pollo (a fette, marinato con salsa di ostriche e pepe nero macinato)
3 cucchiai di salsa di soia dolce (kecap manis)
1 cucchiaio di salsa di ostriche
2 cucchiaini di pasta di gamberi
1 cucchiaino di pasta di peperoncino rosso (Gochugang)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Aglio & Cipolla
Cipolle primaverili
2 cucchiai di burro (opzionale)
Olio da cucina (olio di sesamo)

Divertiti a guardare e buona cucina!

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Nasi goreng,Indonesian Fried rice recipe - Indonesian Nasi Goreng.

Nasi goreng,Indonesian Fried rice recipe - Indonesian Nasi Goreng @Farmoon Recipe

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#Farmoon Recipe

Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice with Chicken)

Nasi Goreng is an Indonesian Fried Rice with chicken and sweet, spicy, and savory flavors. Hearty and tasty, it’s the perfect use for day-old rice.

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How to Make Indonesian Nasi Goreng Fried Rice

1 cucchiaio di olio di canola
1 onion, peeled and chopped
2 spicchi d'aglio, pelati e tritati
1 teaspoon sauteed shrimp paste
1 teaspoon chili paste (sambal oelek)
1 pound boneless, skinless chicken breast, cut into 1/2-inch pieces
3 cups cold cooked white rice
2 tablespoons kecap manis
Sale e pepe a piacere
For Garnishing
4 sunny side up eggs
fried shallots
sliced cucumbers
sliced tomatoes

In a bowl, break cold cooked rice with hands to separate grains.

Heat wok or wide pan over high heat. When the pan is hot, add oil and swirl around the bottom of the pan. Riscaldare fino a quando non luccica.

Add onions and garlic and cook until softened.

Add chicken and cook, stirring regularly, until lightly browned and cooked through.

Add shrimp paste and chili paste, stirring regularly.

Add rice and cook, spreading the rice on the entire cooking surface of the pan, for about 45 seconds or until grains start to sizzle and then toss to redistribute. Repeat a few times until rice is heated through.

Add kecap manis and toss rice gently until fully coated with sauce and evenly colored.

Condire con sale a piacere.

Transfer to serving plate and top with fried egg, fried shallots, and sliced cucumbers and tomatoes. Serve hot.

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Nasi Goreng | Indonesian street food | Fried rice

#NasiGoreng #StreetFood #FriedRice

ingredienti:
•oli
•garlic cloves
•green beans
•carrots
•chicken (cooked or uncooked)
•pepper
•cooked rice
•pepper powder
•sweet soy sauce
•3 tbsp prawn powder (can also use shrimp paste)
•1 egg
•chilli flakes
•salt

Chicken 65 | Caldo e piccante

Watch my mixed grill barbecue video
Home-made mixed grill barbecue

Indonesian Fried Rice Recipe / Nasi Goreng

This is a recipe about Indonesian people's favorite food.
I hope you will enjoy it and will be your favorite too!

As always,
If you love this recipe, please give this video a thumbs up!
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Grazie!

Ingredienti:
7 cups Rice (cooked)
5 Eggs
1 Leek, sliced
40 ml Sweet Soy Sauce
2 tbsp Tomato Ketchup
1 tbsp Oyster Sauce
1 tsp Salt or as you need
Olio di cocco

Incolla:
5 cloves Garlic
7 Shallots
50 gr Onion
50 gr Tomato
3 Chili Pepper / Hot Chilies
3 Green Chilies
2 Red Chilies

Nasi Goreng | Indonesian Fried Rice | Indonesian Nasi Goreng

Nasi Goreng/ Indonesian fried rice..
Check out my channel :

#nasigoreng #sueran #ricerecipes

In this recipe I am using Shrimp to make this,but you can use any other sea food or even chicken or any other meat as preferred.. This is a rich rice that can make for lunch, dinner or any special occasion.. You can prepare the rice & eat with a fried egg, no curries needed..Try it out & let me know..

Ingredienti:
1 1/2-2 Cups rice- One day old is better(Using 1 1/2Cups here)
1 lb peeled raw shrimp/ prawns
1/2 sliced onion
100g Onion Leaves
100g Carrots (chopped match stick carrots used in the recipe)
1 inch piece of ginger (15g)
5-6 Cloves of garlic
1/2 tbsp of chili flakes
1 uovo
35g Roasted cashew nuts
1/2 Lime
2-3 tbsp of Sweet chili sauce
2-3 tbsp of soy sauce
sale qb
Pepe
oil to fry
2 tbsp of butter

Divertiti! Please Like & Subscribe for more! :)

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EASY INDONESIAN NASI GORENG RECIPE | Better Than Gordon Ramsay Egg Fried Rice - Uncle Roger Approved

Today we are making an easy Indonesian Nasi Goreng recipe as promised before. In Bahasa, this particular recipe is called Nasi Goreng Terasi With Petai. This recipe is using two of our favourite exotic Indonesian ingredients which are terasi (belacan/shrimp paste) and petai (stinky beans). As Indonesians, we are so proud of our nasi goreng (fried rice), it's considered as our national dish and this dish is loved by many people around the world.

The ingredients are quite easy to get (minus petai if you can't find petai) and cheap too! We hope you all can try this recipe at home and let us know if you have any questions regarding the recipe!

LIKE if you enjoyed the video!
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Recipe (makes 2-3 portions of fried rice)
===================
3 spicchi d'aglio
1 large love of shallots (or adjust accordingly, we love more ratio of shallots to the garlic)
2 red chillies
Small Piece of Terasi/Belacan
Cooked white rice (use long grain)
4 Eggs (2 eggs for scrambled, 2 eggs to make sunny side up)
Any protein you like (we use beef balls and fish balls)
Cooking oil (adjust accordingly)
Kecap manis (sweet soy sauce)
Petai (stinky beans - you can skip this if you don't like it)
Salt and pepper to taste

Ingranaggio
===================
Sony A6400
Canon 6D Mark II
Saramonic UWMIC9

Musica
===================
River by MusicbyAden
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
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Stay Cool by Joakim Karud

Great Days by Joakim Karud

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#nasigoreng #indonesianfriedrice #enak

Nasi Goreng - Indonesian Style Fried Rice - Extremely Delicious!!

Nasi Goreng Recipe | Indonesian Fried Rice | Asian Recipes

I love Indonesian food. I find the flavours similar to that of Thai cuisine yet distinct and wonderful in its own way. Nasi goreng is a simple fried rice that you can often find on the streets of Indonesia, but it is also really easy to make at home. What I love about it is the rich flavour from the sweet soy sauce and also the fun fixings that are placed around the plate—pickles, shrimp crackers, fried shallots, fried egg, fresh veggies. the options are endless! There are lots of variations on nasi goreng, and it's a great way to use up any end bits of vegetables or leftover meat. Let me know what you like on your nasi goreng!

For how to make cripsy fried shallots:

UNISCITI A NOI SU PATREON PER CONTENUTI BONUS:

I MIEI STRUMENTI E INGREDIENTI DI CUCINA:

Pailin "Pai" Chongchitnant è l'autore del libro di cucina Hot Thai Kitchen, co-conduttore di una serie TV canadese One World Kitchen su Gusto TV e creatore e conduttore del canale YouTube Pailin's Kitchen.

Pai è nata e cresciuta nel sud della Thailandia, dove trascorreva gran parte del suo tempo libero in cucina. Si è recata in Canada per studiare Scienze della nutrizione presso l'Università della British Columbia, e in seguito è stata addestrata come chef alla scuola di cucina Le Cordon Bleu a San Francisco.

Dopo aver lavorato in cucine professionali sia occidentali che tailandesi, ha deciso che la sua passione consiste nell'educare e consentire agli altri di cucinare a casa tramite video di YouTube, il suo libro di cucina e corsi di cucina. Attualmente vive a Vancouver e ogni anno va in Thailandia per visitare la sua famiglia. Visitala a
#ThaiFood #ThaiRicette #AsianRicette

Indonesian Street Food - Nasi Goreng Ayam - Chicken Fried Rice

Nasi goreng with chicken, egg and prawn cracker

Nasi goreng, literally meaning fried rice in Indonesian and Malay, can refer simply to fried pre-cooked rice, a meal including stir fried rice in small amount of cooking oil or margarine, typically spiced with kecap manis (sweet soy sauce), shallot, garlic, ground shrimp paste, tamarind and chilli and accompanied by other ingredients, particularly egg, chicken and prawns. There is also another kind of nasi goreng which is made with ikan asin (salted dried fish) which is also popular across Indonesia. Nasi goreng is sometimes described as Indonesian stir-fried rice,[3] although it is also popular in Malaysia, Singapore and the Netherlands. It is distinguished from other Asian fried rice recipes by its aromatic, earthy and smoky flavor owed to generous amount of caramelized sweet soy sauce and powdered shrimp paste, and the taste is stronger and spicier compared to Chinese fried rice.
Nasi goreng has been called the national dish of Indonesia, though there are many other contenders. It can be enjoyed in simple versions from a tin plate at a roadside food stall, eaten on porcelain in restaurants, or collected from the buffet tables of Jakarta dinner parties.

Nasi goreng is distinguished from other Asian fried rice recipes by its aromatic, earthy and smoky flavour owed to generous amount of caramelized kecap manis (sweet soy sauce) and ground powdered terasi (shrimp paste), and the taste is stronger and spicier compared to Chinese fried rice. Nasi goreng often includes krupuk and bawang goreng (fried shallots) or (fried onions) to give a crispier texture.
The main ingredients of nasi goreng include pre-cooked rice, sweet soy sauce, powdered shrimp paste, salt, garlic, shallot, chilli pepper, spring onions, nutmeg, turmeric, vegetable oil, onions, palm sugar, ginger garlic paste, and slices of cucumber and tomato for garnishing. Some recipes may add black pepper, terasi (shrimp paste), fish sauce, or powdered broth as a seasoning and taste enhancer. Eggs might be mixed into fried rice or fried separately, either as telur ceplok/telur mata sapi (sunny side up eggs), or telur dadar (omelette), and also telur rebus (boiled eggs). Originally optional, the addition of fried egg is often named as nasi goreng spesial (pakai telur) or special fried rice topped with fried egg.

Nasi Goreng Indonesian Fried Rice

#nasigoreng #indonesian #friedrice

2cups - cooked rice
3 cloves - garlic
1 medium - onion
2 pcs - green chilis
2 pcs - red/bird’s eye chili
2 tbsps - kecap manis (sweet dark soysauce)
1 tbsp - sambal
2 tbsps - cooking oil
Salt & pepper

For Garnishing
1 uovo fritto
1 cup shrimps
Cetriolo
Pomodori

Nasi Goreng | Indonesian Fried Rice | Hindi Recipe | Fast Food | Fish2Day |

#NasiGoreng #FriedRice #IndonesianStyle #Fish2Day

Welcome to Fish2Day. Thank you for connecting with us.

Nasi means Rice in Bahasa Indonesia. Rice is a staple grain used in Indonesian cuisine.

Nasi Goreng is a whole meal dish with Rice, Eggs, Chicken, Prawns, Vegetables that are loaded with spices & aroma. Tasteful accompaniments of sunny side up Egg, Salad & Prawn Crackers makes this dish delightful.

Chef Nitesh Kanet is presenting Nasi Goreng specially for Fish2Day. Do try it and share your feedback.

Ingredienti:
Ginger – Finely chopped 5 grams
Garlic – 3 cloves Finely chopped
Chicken – 30 grams
Prawns – 5 to 7 pieces
Salt: 1tsp (as per taste)
Chicken broth – 1tsp
Chilli Paste – ½ tsp
Soy sauce – 1.5 tsp
Spring onion – Finely chopped
Shrimp paste – Optional
Rice – 150 grams
Egg – 1 (For accompaniment of sunny side up)
Prawn crackers – 5 to 8 pieces

Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice) with Chicken Satay & Peanut Sauce Recipe!

In this recipe I show you two ways to make Nasi Goreng (an Indonesian street fried rice recipe), one from scratch and one using a Nasi spice mix pack. The one with the spice mix pack also contains chicken in it.

I also showed what complementary sides you can add with it e.g. fried onions, salad and peanutbutter sauce!

700g boneless chicken
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 tbsp coconut butter
1 tsp chili paste
2 crushed cloves of garlic
1 tsp curry powder
1 tbsp soy sauce
4 cipolle

3-4 crushed garlic cloves
5 red chilis
5 green chilis
2 shallots
Half tsp brown sugar
1 tbsp soy sauce
1 tsp sambal
1 and half cup boiled rice (according to your needs)

Alternative nasi
200g boneless chicken
1 tsp sambal
Half tbsp Nasi spices mix
1 and half cup boiled rice

3 tbsp peanut butter
Half a lemon
Polvere di coriandolo
200ml coconut milk

Salad
Carota
Cetriolo
scalogno
1 cucchiaino di aceto

Peanut sauce:
3tbsp peanut butter
1tbsp soy sauce
Half a lemon
Half tsp brown sugar
1 tsp chili paste
Half tsp coriander powder
200ml coconut milk

#nasigoreng #indonesianstreetfood #eggfriedrice

Nasi Goreng Recipe, Indonesian Street Food - Fried Rice .

Apa Kabar? Here's quick & easy Filipino-style Nasi Goreng Recipe from leftovers, very tasty & so delicious. How to cook Indonesian Fried Rice with a Filipino twist. Sangat Enak.
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In Bahasa and Malay languages, Nasi means Rice, and Goreng means Fried. Nasi Goreng has been Indonesia's National Dish!

Nasi goreng, literally means fried rice in both the Indonesian and Malay languages, is an Indonesian rice dish with pieces of meat and vegetables added. Nasi Goreng main ingredients are Fried rice with meats, vegetables and spices, usually seasoned with sweet soy sauce. Nasi Goreng's place of origin is Indonesia. Nasi Goreng's associated national cuisine of Indonesia, Malaysia, Brunei and Singapore.

How to make Nasi Goreng or Indonesian Fried Rice.
Ingredients (2 servings)
*1 cup of Rice
*4 cloves Garlic (chopped)
*1 medium-sized onion (chopped)
*4 pcs. Red Chili (chopped)
*Cooking Oil
*Eggs
*2 cucchiai. Kecap Manis (Indonesian Soy Sauce).
Alternative for Kecap Manis is 2 Tbsp. soy sauce & 2 tsp. Zucchero
*Sambal (Indonesian Chili Paste)
Alternative for Sambal is Chili Garlic Sauce or Lutong Bagoong Alamang
*Leeks (Sibuyas na Hilaw, chopped)
*Meat or Vegatables or Seafood or Fish
(I used corned beef leftover for this recipe)

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Nasi Goreng, Indonesian Fried Rice Recipe
Fried Rice Indonesian Style - 'Nasi Goreng'
Nasi Goreng | Indonesian Fried Rice | Riso fritto
Indonesian Street Food - Nasi Goreng Ayam - Chicken Fried Rice
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Nasi Goreng Recipe | Indonesian Fried Rice | Asian Recipes
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How to make Nasi Goreng, Indonesia's National Dish

Disclaimer: This video is not sponsored.

How to Make Nasi Goreng | Indonesian Fried Rice Recipe

Learn how to make nasi goreng (Indonesian fried rice) with this easy vegan friendly recipe!

I just got back from Bali with my friends last week and I missed it so much! Every day I was chomping down good ol' nasi goreng with keropok and fried tempeh and tofu from the street stalls and my oh my I MISSED IT ALL!

Here is a recipe to reminisce the good times :(

Hope you guys enjoy the recipe as much as I loved eating it hehe!

#veganrecipe #nasigoreng #friedrice #vegetarianfriedrice #indonesiancuisine #balifood

- Earthlings (this was a huge factor in my veganism transition)

- Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (SERIOUSLY WATCH THIS . )

How To Make Nasi Goreng At Home

Ingredienti:
Sweet Soy Sauce
¼ tazza di salsa di soia
4 tbsp brown sugar

Nasi Goreng
2 tbsp cooking oil
2 tbsp chopped onion
2 spicchi d'aglio
2-3 red chili
100-gm boneless chicken
1 tbsp sweet soy sauce
1 uovo
1 ½ tsp balachaw paste
1 ½ cup cooked rice
cucchiaino di curcuma
1 tsp soy sauce
½ tsp pepper

Contorno
1 tsp fried onions
1 uovo

Istruzioni:
1. Simmer soy sauce with brown sugar on low heat until it thickens
2. Set aside the sweet soy sauce to use for later
3. Add cooking oil along with chopped onion, garlic cloves, and red chili in pan
4. Stir for 1-2 minutes
5. Add bite size chicken pieces and sweet soy sauce
6. Stir in whisked egg
7. Add balachaw paste and cooked rice
8. Add turmeric, soy sauce, salt and pepper to taste
9. Garnish with a fried onion and a sunny side up before serving
10. Ready to Enjoy!

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Easy Homemade Rasmalai Recipe :

Gajorer Halua | Carrot Halwa Recipe:

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Nasi Goreng (riso fritto indonesiano)

Nasi Goreng (riso fritto indonesiano)

Ingredienti:
2 plates cooked rice
2 cloves garlic (chopped)
2 shallots (chopped)
½ tablespoon dried shrimp (washed and chopped)
2 chillies or more (chopped)
2 uova
100 gr beef balls (cut slices)
1 stalk spring onions (cut small)
½ tablespoon fish sauce
½ tablespoon soy sauce or to taste
½ tablespoon oyster sauce/kecap manis (sweet soy sauce) or to taste
2 tablespoon cooking oils

Thanks for watching:) Enjoy cooking the Nasi Goreng!
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Nasi Goreng, Indonesian Fried Rice Recipe

#NasiGoreng #Rice #RiceRecipe

Nasi Goreng, Indonesian Fried Rice Recipe

How to cook nasi goreng Indonesian fried rice Bali street food

HOW TO MAKE EASY NASI GORENG | INDONESIAN FRIED RICE | bernee bee

Gordon Ramsay's Spicy Fried Rice Recipe from Indonesia

Gordon was in Indonesia earlier this year and while he was there learned how to make Nasi goreng. A staple of Take Out/Take Away, Gordon was able to a delicious Spicy Fried Rice to the next level. Simple, easy and quick, this is the ultimate Ramsay take on a fried rice!

This was shot during Gordon Ramsay: Uncharted. If you missed the show you can catch up on the show here:

Follow Gordon:
Text him: +1 (310) 620-6468
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Delicious Indonesian Fried Rice - Nasi Goreng Recipe | Wok Wednesdays

In today's episode of Wok Wednesday, Jeremy makes his version of the classic Indonesian fried rice dish: Nasi Goreng topped off with a crispy fried egg and some homemade sambal!

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To find the recipe for this dish, click the link below!

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Indonesian Nasi Goreng

PASSO 1
In a small bowl, c ombine the chicken and 1 teaspoon of the kecap manis .

PASSO 2
Make a sauce by combining the 2 extra tablespoons of the kecap manis with the soy sauce.

FASE 3
Heat the vegetable oil in a wok over high heat. Add the onion and chilli and stir-fry for a 30 seconds . Then add in the garlic and stir-fry for another few seconds. Push all the aromatics to the side and add the chicken into the centre of the wok. Spread the chicken out and allow it to cook on one side. Then stir-fry for another 3 minutes or until the chicken is just cooked. Move the ingredients to the side again and add the extra teaspoon of oil. Then add the shrimp paste and move it around in the oil to dissolve it a little before stir-frying and mixing it through the remaining ingredients. Add the rice and the soy sauce mixture and stir-fry until well combined. Crumble in the stock cube and mix until combined. Remove from heat and divide among serving bowls.

FASE 4
Top the rice with a crispy egg and serve with cucumber, tomato and sprinkle over the fried shallots. Serve with sambal oelek.


Recipes Nasi Goreng Jawa ( Javanese Fried Rice )

Nasi goreng Jawa
Indonesian Food Recipes this time will share the recipe Nasi goreng Jawa . Wow this is almost the entire family favorite food of Indonesia. Food is almost always there at the dining table for breakfast . With a simple dish and there is egg on top that makes every person who saw it feel hungry . The fried rice was very much his version but this time we will cook is fried rice version of Java . The following materials and how to make it .


Material / seasoning :
500 grams of white rice
1 piece of chicken thighs on the bottom , boiled , fried , shredded disuwir -
3 pieces of cabbage , chopped coarse
1 leek , cut into 1/2 cm
2 uova
1 tablespoon soy sauce
1 cucchiaino di sale
3/4 teaspoon granulated sugar
1 1/2 tablespoons fried onions for topping
2 tablespoons oil for sauteing
Spices :
1 large red chilies
3 pieces of curly red chili
2 spicchi d'aglio
4 red onions
2 eggs pecans, toasted
1/4 cucchiaino di pepe
1/2 teaspoon dried shrimp roasted
Supplementary materials :
1 cucumber , cut into pieces
1 red tomatoes , cut into pieces
6 lettuce leaves



Commenti:

  1. Hadley

    Non scoraggiare! Più allegramente!

  2. Camden

    informazione preziosa

  3. Gut

    E cosa, se per noi guardare questa domanda da un altro punto di vista?

  4. Bainbrydge

    È dubbioso.

  5. Waed

    Questa buona frase tornerà utile.

  6. Zubei

    Ben fatto, questa è la frase semplicemente eccellente :)



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