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Peperoni sott'aceto

Peperoni sott'aceto



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Le ciambelle vengono lavate, pulite bene, tagliate in quattro.

Portare l'acqua a bollore, aggiungere le spezie, l'aceto, il sale e lo zucchero a piacere.

Quando l'acqua bolle, lasciate il fuoco sul gradino più basso, e iniziate a scottare le ciambelle, lasciandole nell'acqua finché non cambiano colore.

Li estraiamo con una spatola.

Tagliamo il "bastoncino" di rafano di circa 1 cm.

Mettiamo in barattoli, mettendo il rafano sul fondo, seguito dalle ciambelle e ancora il rafano sopra.

Riempiamo i vasetti con acqua aromatica.

Li avvitiamo e li lasciamo nei vestiti fino al giorno successivo.


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