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Rotolo cioccolato e banana

Rotolo cioccolato e banana


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I panini sono i dolci che ti tirano fuori dallo stallo quando devi fare qualcosa di dolce e sei in crisi di tempo., si fanno facilmente e velocemente, e quando sono pronti, sono molto belli e gustosi. un panino mi ha salvato sabato quando sono stato invitato ad un ospite. , li ho messi in mezzo. Ne è uscito un panino al cioccolato ripieno di banane. Un abbinamento meraviglioso che ha portato a unanimi apprezzamenti. Ecco di cosa si tratta:

  • 6 uova,
  • 6ling vecchio,
  • 6ling faina,
  • un pizzico di sale,
  • lievito in polvere,
  • 300 ml fresco,
  • 100 gr di cioccolato fondente,
  • 2 cucchiai di zucchero, zucchero vanigliato,
  • 2 banane

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 90 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Rotolo al cioccolato e banana:

Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con una schiuma dura, con un pizzico di sale. Aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a mescolare fino a quando non si scioglie. Aggiungere la farina mescolata con il lievito. La composizione viene versata nella leccarda foderata con carta da forno e infornare.E' pronta quando, se la parte superiore viene bucherellata con uno stuzzicadenti, esce pulita..bagnata.Lasciare così fino a quando non si sarà raffreddata completamente.

Montare la panna con lo zucchero e la vaniglia, sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versarvi sopra la panna montata, amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

La parte superiore raffreddata viene tolta dallo strofinaccio e unta con una parte della crema, al centro, per il lungo, mettete le banane sbucciate e arrotolate il tutto, il rotolo viene ricoperto con la crema rimasta.

Ho cosparso di scaglie di cioccolato e ho lasciato raffreddare il tutto fino al momento di servire.


Rotolo con noci, banane e sapore di caramello

Oggi condivido una ricetta semplice e buona per Rotolo con noci, banane e sapore di caramello, preparato nella versione senza zucchero.

Per il piano ho rinunciato alla farina di frumento e l'ho preparata con le noci cotte. Si è rivelato molto buono.

Ho usato Green Sugar Gold, questo dolcificante straordinariamente profumato e buono. La crema sapeva di caramello e, in combinazione con banane e noci, aveva un ottimo sapore.

Quindi preparatevi un buon tè e godetevi una porzione di questo semplice e buono panino!

Tempo di preparazione: 1,5 h Nr. porzioni: 10-12 Complessità: media
Ingrediente:
  • noce di grano:
  • 6 uova di gallina
  • 6 lg Zucchero Verde Oro
  • 7 lg di noci macinate
  • 2 lg di cacao
  • un pizzico di sale
  • crema:
  • 250 gr di ricotta
  • 100 ml di panna liquida
  • 80 gr Zucchero Verde Oro
  • 2 banane
  • Smalto:
  • 200 gr di cioccolato senza zucchero
  • 100 ml di panna liquida
  • Inoltre:
  • 300 ml di caffè (dolcificato a piacere) per lo sciroppo
Metodo di preparazione:

Questo rotolo al gusto di noci, banane e caramello è molto facile da preparare.

Separare gli albumi dai tuorli. Gli albumi (con un pizzico di sale) si mescolano alla schiuma. Quando diventano dense e diventano bianche, aggiungete il dolcificante e continuate a mescolare fino ad ottenere una meringa soda.

Aggiungere i tuorli e incorporarli alla meringa, quindi aggiungere le noci tritate e il cacao. La composizione deve essere omogeneizzata.

Preparare una teglia capiente, fornita di carta. Versare la composizione in uno strato uguale, nella teglia.

Infornare a 170°C per 15-20 minuti. Non va conservata troppo a lungo perché non sarà più soffice e morbida una volta arrotolata.

Sfornare, coprire con un canovaccio pulito. Lasciare raffreddare per qualche minuto, quindi arrotolare l'impasto e lasciarlo così fino a quando il ripieno non sarà pronto.

Nel frattempo sciogliete il dolcificante, quindi incorporatelo alla ricotta. La panna liquida viene mescolata fino a quando diventa cremosa e acquista volume, quindi viene incorporata nella crema di formaggio.

Sbucciare due banane (non troppo mature).

Srotolare il rotolo, guarnirlo con lo sciroppo al caffè, quindi spalmare la crema di formaggio su tutta la superficie, lasciando un bordo libero di 2-3 cm. Ad un'estremità del piano di lavoro, disponi le due banane in linea retta, quindi, con attenzione, arrotolale ben strette fino ad ottenere un rotolo uguale. Coprite con carta da forno e mettete in frigo per 1-2 ore.

Per la glassa, scaldare la panna liquida, quindi aggiungere il cioccolato e lo zucchero e mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea.

Dopo che si sarà raffreddato, sfornare e glassare con il cioccolato fuso e cospargere con le nocciole tritate e cotte.

Affettare e servire con un caffè o un tè. La combinazione di noci, banane e cioccolato è molto gustosa!


Far bollire gli ingredienti per lo sciroppo, fino a quando la composizione è un po' legata e lasciarla raffreddare, non in frigo perché fa una pojghita, non proprio estetica. Se ciò accade ancora, non preoccuparti che si sciolga se lo mescoli con un po' di energia. Nel frattempo si frantumano 500 grammi di biscotti, io li sbatti bene sulla testa con la frusta in un sacchetto.

Lo sciroppo caldo viene mescolato ai biscotti ottenendo una pasta, tanto più fine quanto più i biscotti vengono frantumati.

Li lasciamo respirare e un forte aroma di rum e passiamo alla composizione bianca.

Continuiamo a strofinarli finché non diventa una pasta fine e lo zucchero non si fa sentire affatto, anche se in polvere.

Stendete su una teglia la prima sfoglia di cacao, quella nera con i biscotti, poi seguite la composizione bianca.

Il foglio non dovrebbe essere più largo di un palmo e mezzo e quanto sarà lungo, a seconda di quanto è lungo, occorrono altrettante banane. Io ne ho usati 2. Non fatevi confondere se li vedete piegati, raddrizzateli facilmente a mano ma senza romperli. Ma non ho detto dove fossero. Quindi, i 2 piccoli vengono posizionati sulla lunghezza del foglio sul lato da te in modo da poterlo arrotolare.

E iniziamo la rotazione il più stretto possibile, con l'aiuto della teglia.
Refrigerare con esso per alcune ore, di sicuro successo una notte!

La ricetta per il rotolo di biscotti alla banana è stata proposta da Newme sul forum culinario.


Come preparare Rolling table con cacao ricetta passo passo

Ho riscaldato il forno a 180 C (calore superiore + inferiore + ventilazione) e il livello medio-alto per i forni a gas. Fino a quando non preparo la composizione sarà calda. Ho preparato i miei ingredienti per questo roll top al cacao.

Ho messo le uova con una goccia di sale nella ciotola del robot da cucina. Ho aggiunto lo zucchero insieme alla vaniglia (zucchero vanigliato o estratto) e ho sbattuto il tutto con il mixer per 5-7 minuti fino a quando la composizione è diventata molto schiumosa. Deve essere denso e di colore chiaro.

Infine aggiungete la farina setacciata insieme al cacao. Mescolare delicatamente con una spatola, senza mescolare energicamente nella ciotola. Vogliamo mantenere quanta più aria possibile accumulata nelle uova sbattute!

Mattarello al cacao

Ho rivestito la teglia (42 x 33 cm) con carta da forno e ho versato la composizione. L'ho livellato velocemente con una spatola e ho messo la teglia in forno riscaldato a 180 C (riscaldamento + discesa + ventilazione) rispettivamente la fase intermedia nei forni a gas.

Ho infornato il rotolo per 13-15 minuti a 170 C (a seconda del forno, potrebbero volerci 15 minuti). Non deve essere troppo marrone ma nemmeno lasciato acerbo. L'idea è di non asciugarla troppo perché non possiamo più farla funzionare.

Ho tolto la teglia dal forno, ho cosparso di zucchero a velo (che evita che la carta si attacchi) e ho ricoperto la teglia con un foglio di carta da forno pulito. Possiamo anche usare una griglia da cucina.

Ho ribaltato tutto sulla scrivania. Attenzione, brucia! Dobbiamo lavorare velocemente mentre il foglio è caldo. Se si raffredda nella teglia diventerà duro (si indurirà).

Staccare con cautela e velocemente la carta da forno dal fondo del piano di lavoro. Lavoriamo da vicino a vicino per non strappare il piano di lavoro.


Roll con cioccolato, caramello e banana


Un gustoso panino con tanto cioccolato, caramello e banane, pronto per Capodanno. Non è il rotolo più bello ma è sicuramente buono, soprattutto per gli amanti del cioccolato e del caramello. Io ho usato il latte condensato caramellato di DeLatte che consiglio vivamente.

Per Roll con cioccolato, caramello e banana abbiamo bisogno

  • controsoffitto
  • 6 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di cacao
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Crema al cioccolato
  • 200 ml di panna acida per panna montata
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 200 gr cioccolato 55% cacao
  • Una scatola Latte condensato caramellato De Latte
  • 2 banane
  • Smalto
  • 100 gr di cioccolato
  • 4 cucchiai di panna montata
  • 1 cucchiaino di burro non salato 82% di grassi

Metodo di preparazione Roll con cioccolato, caramello e banana

  • foglia
  • Mescolare gli albumi con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi aggiungere i tuorli e infine la farina mescolata al cacao e al lievito.
  • Versare la composizione nella teglia da forno grande rivestita di carta da forno, livellare la composizione e mettere la teglia in forno preriscaldato a 170° per 25 minuti.
  • Sfornare e mettere la parte superiore (con tutta la carta) in un canovaccio da cucina pulito e umido. Corri con cautela e lascia raffreddare.
  • Crema al cioccolato
  • In una ciotola mescolate la panna montata con lo zucchero e mettete la ciotola sul fuoco, mescolando di tanto in tanto fino a quando non bolle.
  • Togli la ciotola dal fuoco e aggiungi il cioccolato tritato, mescolando fino a quando il cioccolato non si scioglie. Lasciar riposare per 10-15 minuti. stanza, quindi conservare la crema in frigorifero per circa un'ora.
  • Quando la superficie sarà completamente fredda, togliete dallo strofinaccio, togliete la teglia e ungete il rotolo con latte condensato caramellato.
  • Spalmate la crema al cioccolato sul latte condensato, facendo attenzione a non mescolarla con il caramello.
  • Mettiamo ad un'estremità due banane pulite (se sono più grandi di quelle che avevo io, solo una e mezza) e arrotoliamo con cura. Riponete il rotolo in quell'asciugamano, strizzandolo un po' e lasciatelo in frigo per almeno un'ora.
  • Per la glassa al cioccolato, sciogliere il cioccolato con il burro e la panna montata, a bagnomaria, mescolando.
  • Ungete il rotolo con questa glassa e decorate con stelline bianche.
  • Conserviamo il rotolo in frigo fino al giorno successivo.

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Esistono molte ricette con il latte condensato, sia ricette semplici per torte che ricette complesse per torte o torte alla crema.

Un piatto molto ricercato e delizioso a base di latte condensato è il dulce de leche che, di fatto, è un caramello denso, consistente e molto dolce. Si trova in scatola e si prepara facendo bollire il latte condensato zuccherato a fuoco basso. Dolce di Latte può essere semplicemente consumato oppure può essere aggiunto a ricette sotto forma di crema per torte o biscotti, topping di gelato/macedonia, o per un gusto diverso nel budino di riso. Conservare in frigorifero e consumare in 2-3 giorni.

DeLatte ti offre le seguenti opzioni dolci e gustose: DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche and DelatteCaramelo cu Cacao, pronti per essere gustati direttamente dalla scatola o solo buoni usati per mousse, creme, torte, torte o anche caffè.


Rotolo al cacao, banane e crema di noci

Non mangio questo rotolo da molto tempo. È una ricetta antica, ma conservata con grande cura, da non perdere. Se non l'hai ancora provato, assicurati di farlo. Ti assicuro che è così gustoso, soffice e profumato, che sicuramente lo farai ancora e ancora & #8230.

Per un rotolo con una lunghezza di 35-40 cm (il mio era di 36 cm) a seconda delle dimensioni del vassoio, abbiamo bisogno i seguenti ingredienti:

Per la parte superiore del cacao:

  • 4 uova
  • un pizzico di sale
  • 25 g di farina
  • 15g cacao
  • 20 g di amido
  • 80 g di zucchero (aggiungere un po' di zucchero vanigliato non fa male)
  • un cucchiaio di rom

Per crema:

  • 3 uova
  • 3 cucchiai di latte
  • 200 g di tosse vecchia
  • 100 g di noci macinate
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • o rom fiala
  • 250 g di burro (82% di grassi) a temperatura ambiente
  • 2-3 banane

Per Smalto:

  • 70 g di cioccolato fondente
  • 100 ml di panna montata
  • un cucchiaio di olio (io ho messo cocco)

Come ho fatto:

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Per cima di cacao, Ho scaldato il forno a fuoco medio (180°C), ho foderato una teglia da 36*27cm con carta da forno, poi ho unto la carta con il burro e l'ho infarinata.

Ho mescolato la farina con il cacao e l'amido. Ho separato gli albumi dai tuorli e ho montato a neve gli albumi con un pizzico di sale. Ho aggiunto un cucchiaio di rum e zucchero in tre porzioni, continuando a mescolare fino ad ottenere una meringa dura e lucente. Ho aggiunto i tuorli e li ho incorporati leggermente con la spatola di silicone, poi ho setacciato sopra il composto di farina, cacao e fecola e ho incorporato il tutto con la spatola invertendo i movimenti dal basso verso l'alto.

Ho versato la composizione nella teglia preparata, l'ho livellata e infornata per 13-14 minuti a fuoco medio (180ºC). Ho fatto la prova stecchino (uno stuzzicadenti inserito nel piano di lavoro, esce pulito, senza tracce di pasta acerba). Non appena ho tolto la teglia dal forno, ho passato un coltello sul bordo della teglia per staccare il piano di lavoro dove era incollata, ci ho messo sopra una teglia e l'ho girata a faccia in giù. Ho staccato la carta, poi l'ho presa con entrambe le mani da uno dei lati più lunghi e l'ho capovolta, appoggiandola su un canovaccio da cucina pulito. L'ho arrotolato con un canovaccio e l'ho lasciato raffreddare.

Per crema di noci, ho fatto bollire l'acqua di 2 dita in una padella sul fuoco a bollire per il bagno di vapore. In una ciotola che si adatti alla padella con il bagno di vapore, ho messo uova, zucchero e latte e ho mescolato con una forchetta per aprire le pentole. Ho spostato la ciotola sul bagno di vapore per 8 minuti, mescolando continuamente, fino a quando la crema ha iniziato ad addensarsi, avendo la consistenza di una sottile maionese. Ho tolto la ciotola dal vapore e ho messo la crema a raffreddare. Quando era freddo ho aggiunto l'estratto di vaniglia e l'essenza di rum.

Ho mescolato il burro fino a farlo diventare spumoso, poi ho aggiunto gradualmente la crema di burro (2 cucchiai alla volta), mescolando ogni volta fino ad incorporarla. Alla fine ho aggiunto le noci tritate e l'ho incorporato.

Per assemblaggio di laminazione, ho aperto il piano di lavoro, ho steso la crema su tutta la sua superficie, poi ho messo le banane lungo uno dei lati più lunghi, proprio sul bordo. Ho quindi arrotolato il piano di lavoro partendo dal lato banana.

Ho messo il rotolo in frigo per mezz'ora.

Per Smalto, ho tritato il cioccolato, l'ho mescolato con la panna e l'olio e li ho messi a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando il cioccolato si è sciolto e la glassa si è omogeneizzata. L'ho poi messo in un sacchetto, di cui ho tagliato una punta molto piccola e con esso glassato il rotolo rigato. Sopra ho decorato con qualche fetta di banana spruzzata di succo di limone per non ossidare.

Come tutte le torte alla crema al burro, mi piace mangiarla dopo averla lasciata fuori dal frigo per 20-30 minuti, per ammorbidire un po' il burro nella crema.


Rotolo al cacao, banane e crema di noci

Non mangio questo rotolo da molto tempo. È una ricetta antica, ma conservata con grande cura, da non perdere. Se non l'hai ancora provato, assicurati di farlo. Ti assicuro che è così gustoso, soffice e profumato, che sicuramente lo farai ancora e ancora & #8230.

Per un rotolo con una lunghezza di 35-40 cm (il mio era di 36 cm) a seconda delle dimensioni del vassoio, abbiamo bisogno i seguenti ingredienti:

Per la parte superiore del cacao:

  • 4 uova
  • un pizzico di sale
  • 25 g di farina
  • 15g cacao
  • 20 g di amido
  • 80 g di zucchero (aggiungere un po' di zucchero vanigliato non fa male)
  • un cucchiaio di rom

Per crema:

  • 3 uova
  • 3 cucchiai di latte
  • 200 g di tosse vecchia
  • 100 g di noci macinate
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • o rom fiala
  • 250 g di burro (82% di grassi) a temperatura ambiente
  • 2-3 banane

Per Smalto:

  • 70 g di cioccolato fondente
  • 100 ml di panna montata
  • un cucchiaio di olio (io ho messo cocco)

Come ho fatto:

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Per cima di cacao, Ho scaldato il forno a fuoco medio (180°C), ho foderato una teglia da 36*27cm con carta da forno, poi ho unto la carta con il burro e l'ho infarinata.

Ho mescolato la farina con il cacao e l'amido. Ho separato gli albumi dai tuorli e ho montato a neve gli albumi con un pizzico di sale. Ho aggiunto un cucchiaio di rum e zucchero in tre porzioni, continuando a mescolare fino ad ottenere una meringa dura e lucente. Ho aggiunto i tuorli e li ho incorporati leggermente con la spatola di silicone, poi ho setacciato sopra il composto di farina, cacao e fecola e ho incorporato il tutto con la spatola invertendo i movimenti dal basso verso l'alto.

Ho versato la composizione nella teglia preparata, l'ho livellata e infornata per 13-14 minuti a fuoco medio (180ºC). Ho fatto la prova stecchino (uno stuzzicadenti inserito nel piano di lavoro, esce pulito, senza tracce di pasta acerba). Non appena ho tolto la teglia dal forno, ho passato un coltello sul bordo della teglia per staccare il piano di lavoro dove era incollata, ci ho messo sopra una teglia e l'ho girata a faccia in giù. Ho staccato la carta, poi l'ho presa con entrambe le mani da uno dei lati più lunghi e l'ho capovolta, appoggiandola su un canovaccio da cucina pulito. L'ho arrotolata con un canovaccio e l'ho lasciata raffreddare.

Per crema di noci, ho fatto bollire l'acqua di 2 dita in una padella sul fuoco a bollire per il bagno di vapore. In una ciotola che si adatti alla padella con il bagno di vapore, ho messo uova, zucchero e latte e ho mescolato con una forchetta per aprire le pentole. Ho spostato la ciotola sul bagno di vapore per 8 minuti, mescolando continuamente, fino a quando la crema ha iniziato ad addensarsi, avendo la consistenza di una sottile maionese. Ho tolto la ciotola dal vapore e ho messo la crema a raffreddare. Quando era freddo ho aggiunto l'estratto di vaniglia e l'essenza di rum.

Ho mescolato il burro fino a farlo diventare spumoso, poi ho aggiunto gradualmente la crema di burro (2 cucchiai alla volta), mescolando ogni volta fino ad incorporarla. Alla fine ho aggiunto le noci tritate e ho incorporato.

Per assemblaggio di rotolamento, ho aperto il piano di lavoro, ho steso la crema su tutta la sua superficie, poi ho messo le banane lungo uno dei lati più lunghi, proprio sul bordo. Ho quindi arrotolato il piano di lavoro partendo dal lato banana.

Ho messo il rotolo in frigo per mezz'ora.

Per Smalto, ho tritato il cioccolato, l'ho mescolato con la panna e l'olio e li ho messi a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando il cioccolato si è sciolto e la glassa si è omogeneizzata. L'ho poi messo in un sacchetto, di cui ho tagliato una punta molto piccola e con esso glassato il rotolo rigato. Sopra ho decorato con qualche fetta di banana spruzzata di succo di limone per non ossidare.

Come tutte le torte alla crema di burro, mi piace mangiarla dopo averla lasciata fuori dal frigo per 20-30 minuti, per ammorbidire un po' il burro nella crema.


Preparato arrotolato con banane, crema al cioccolato e noci croccanti

Anche la ricetta di oggi è molto semplice, ma straordinariamente gustosa, soprattutto se vi piace l'abbinamento cioccolato e noci croccanti. La parte superiore è semplice, in spugna. La crema è una ganache, e la banana al centro prende il posto della ciliegina sulla torta.

Poiché ogni rotolo inizia con un soffice top, lascio sotto la video ricetta per il roll top più semplice e un pan di spagna.

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Rotolo di formaggio e lamponi

Alla fine della settimana, scegli un dessert appetitoso, come questo rotolo di banana. Rotolo di stracciatella con fragole o banane. Il soffice top al cacao è completato da un delizioso. Banana Bread, Ricette Di Torte, Muffin, Dolci. Un dolce appetitoso con ripieno di mascarpone.

Il gusto delle banane unito alla crema alla vaniglia, al cioccolato e alle noci cotte è a. Torta di ciliegie e crema al mascarpone con cioccolato bianco. Ingredienti per crema e ripieno: 250 g di crema al mascarpone, 150 g di panna liquida, 3 banane grandi, 3 cucchiai di succo di limone. E oggi vi porto qualcosa di dolce, una torta con panini e banane, e crema alla vaniglia, & ldquo arricchita & rdquo con un po' di mascarpone.

Arrotolare delicatamente il piano di lavoro, spalmare la crema, adagiare le banane una dietro l'altra, arrotolare ancora e adagiare il rotolo su una griglia. Mi piace fare i panini perché possono essere farciti con varie creme, in questo caso una crema alla vaniglia, che si può fare con il budino, con le uova. Torta di lacrime di elefante, un rotolo con crema di noci, soffice al cacao, farcito con banane fresche e glassa al cioccolato. Scopri anche le fantastiche ricette di Torta alla vaniglia con crema al mascarpone e ananas! Rotolo di meringa con crema al mascarpone e lemon curd!

Se stai cercando una ricetta semplice per i panini e infarinarmi.


Ingredienti Mattarello semplice e mattarello al cacao

piano di lavoro semplice per un vassoio di 38 & # 21533 cm:

  • 5 uova grandi
  • 125 grammi di zucchero
  • 125 grammi di farina
  • 1 baccello di vaniglia / 1 bustina di zucchero vanigliato / 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

top al cacao, per un vassoio da 38 & # 21533 cm:

  • 5 uova grandi
  • 125 grammi di zucchero
  • 100 grammi di farina
  • 25 grammi di cacao nero e profumato
  • 1 baccello di vaniglia / 1 bustina di zucchero vanigliato / 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

Preparazione Mattarello semplice al cacao, video ricetta

Preparazione Mattarello semplice al cacao, testo ricetta (stampabile):

1. Nota: poiché la mia teglia da forno è abbastanza grande, ho utilizzato 5 uova grandi per ogni tipo di piano di lavoro, se avete una teglia più piccola, circa 35 & # 21525 cm, è sufficiente utilizzare 4 uova, regolando le quantità l'altra ingredienti: 25 grammi di zucchero / 1 uovo e 25 grammi di sostanza secca / 1 uovo, che, nel caso del piano di lavoro semplice, sarà la farina bianca e per la versione al cacao, la farina impastata con il cacao.

2. Accendi il forno e impostalo a 180 gradi Celsius. Inizieremo con roll top semplice con vaniglia: Le uova intere vengono rotte e poste in una ciotola capiente. Aggiungere sale, zucchero, semi di bacca di vaniglia grattugiati/zucchero vanigliato. Mescolare con il mixer ad alta velocità per 4-5 minuti, fino ad ottenere una composizione che è cresciuta molto di volume, è diventata di colore molto più chiaro ed è abbastanza consistente che, scolata lentamente, sulle lame del mixer, torna nel ciotola, mantenere la sua forma per 20-30 secondi.

3. Spolverare sopra la farina (125 grammi) e incorporarla nella base dell'uovo sbattuto con una spatola flessibile, con la quale la composizione dal fondo della ciotola verrà permanentemente sollevata in superficie, mentre la ciotola ruota leggermente in senso orario .in senso orario dopo ogni nuova miscelazione. La composizione sollevata dal fondo della ciotola viene versata sul resto dell'impasto nella ciotola come se fosse piegata. In nessun caso si mescola con forza, con movimenti circolari, vogliamo mantenere tanta aria accumulata nelle uova sbattute come schiuma, essendo questo l'unico "agente di crescita" di questo tavolo rotante.

Cucinando

4. Una volta che la composizione sarà ben omogeneizzata, versare tutto il contenuto della ciotola in una teglia ricoperta di carta da forno, livellare bene e cuocere in forno preriscaldato a 180°C, ad altezza media, per 12-15 minuti, fino a quando la il piano di lavoro è leggermente dorato e supera la prova stecchino.

5. Nel frattempo, prepariamo un canovaccio da cucina perfettamente pulito, che stendiamo sul piano di lavoro e cospargiamo con 1 cucchiaio di zucchero. Questo zucchero ha il ruolo di impedire che il piano di lavoro caldo si attacchi all'asciugamano mentre si raffredda. Girare la teglia, mentre è calda, con la parte superiore su un canovaccio da cucina.

Togliamo delicatamente la carta da forno e poi arrotoliamo ben stretto il piano di lavoro con un canovaccio, partendo da uno dei lati più lunghi, fino ad ottenere un cilindro stretto, completamente avvolto in un canovaccio. Lasciamo raffreddare in questa posizione e dopo che sarà completamente freddo srotolare, togliere il canovaccio e farcire con quello che vogliamo.

6. Per rotolo al cacao: setacciare il cacao in polvere (25 grammi) sulla farina (100 grammi), mescolare bene, mescolando, quindi continuare all'infinito come indicato nei punti 2-5, al posto della semplice farina incorporata nella base delle uova utilizzando la farina mista al cacao.


Passi da seguire

In una ciotola più grande mettete le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale in polvere e mescolate bene il tutto fino a ottenere una schiuma bianca. Quindi aggiungere il latte, l'olio e il burro fuso e raffreddato. amalgamare il tutto leggermente.

Incorporate il lievito e il cacao nella farina, quindi setacciate il tutto nella ciotola. con movimenti dall'alto verso il basso mescoliamo tutto facilmente.

In una teglia adagiare una teglia, quindi disporre i pezzi di banana. poi versate l'impasto nella teglia e livellatelo con una spatola. Mettere il tutto in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, ad una temperatura di 180°C. o finché non supera la prova stecchino.

Trascorso questo tempo, toglietelo dal rotolo e fatelo raffreddare bene.

Quindi può essere servito. A piacere potete decorarlo con cioccolato fuso.
Buon appetito!


Video: Rotolo al cacao con crema al latte


Commenti:

  1. Elki

    Che frase di talento

  2. Conlan

    Sì ti capisco. In esso qualcosa si distingue anche il pensiero, è d'accordo con te.

  3. Mujora

    che frase toccante :)

  4. Cynric

    È interessante notare che non ci ho nemmeno pensato...

  5. Galkree

    Secondo me sei andato nel modo sbagliato.

  6. Yozshukasa

    Non commettere errori su questo account.



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