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Le 40 cose migliori da mangiare a Vancouver

Le 40 cose migliori da mangiare a Vancouver



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Sherman's Food Adventures crea una guida "best of" a Vancouver

Vij's a Vancouver serve ghiaccioli di agnello marinati al vino con crema di fieno greco al curry su patate e spinaci alla curcuma.

Non sono mai stato un fan delle liste, soprattutto classificare quali sono i migliori ristoranti e le migliori cose da mangiare. Dopotutto, il cibo è altamente soggettivo. Il fatto è che le persone hanno gusti diversi e inoltre ogni ristorante è diverso dall'altro. Confrontarli tutti e suggerire quale sia il "migliore" è piuttosto difficile da fare.

Clicca qui per la presentazione delle 40 cose migliori da mangiare a Vancouver!

Ora, quando li separi in categorie, diventa più rappresentativo. Ma poi di nuovo, ammetto che le liste "best of" possono essere una guida approssimativa. Che le persone siano d'accordo o meno è un'altra questione. Pertanto, mi ci sono voluti più di quattro anni di cibo e blog per trovare la mia personale Top 40 cose da mangiare a Vancouver.

Non ho mai sentito il bisogno di fare un post come questo prima perché era importante per me mangiare davvero ogni singolo articolo personalmente. Va bene anche una lista basata su altri, ma questo è il mio blog e volevo che fosse rappresentativo dei miei gusti. Sì, è stranamente simile a un altro elenco di una pubblicazione locale. Ehi, non ho intenzione di bussare, fanno un buon lavoro in quello che fanno. Sto solo dando i miei due centesimi per le cose migliori da mangiare dal mio punto di vista. E sì, questo elenco cambierà alla fine, man mano che mangio di più e vengono introdotte nuove cose. Quindi ecco qui (oh e sì, sentiti libero di non essere d'accordo perché probabilmente non sarò d'accordo con me stesso una volta che mangerò ancora più cose!).

Questo post originariamente apparso sul blog Sherman's Food Adventures.


I 40 migliori alimenti ad alto contenuto proteico

Che tu sia paleo, vegano o contando i macronutrienti, tutti hanno bisogno di proteine. Costruisci muscoli, controlla la fame e bandisci la noia delle papille gustative con l'elenco definitivo di alimenti ad alto contenuto proteico per tutte le diete.

Le proteine ​​costruiscono il tuo corpo. Crea muscoli. Controlla la fame. È una vittoria! Che il tuo obiettivo sia la perdita di peso o la costruzione muscolare, mangiare abbastanza proteine ​​è fondamentale, ma lo è anche la varietà, poiché ogni tipo ha il proprio profilo di aminoacidi. Vai oltre il pollo e le proteine ​​in polvere con questi ottimi cibi ad alto contenuto proteico.

Per sapere esattamente a quante proteine ​​dovresti mirare, collega le tue statistiche al calcolatore di proteine. Quindi, scegli gli alimenti da questo elenco che si sommano per darti i grammi di cui hai bisogno per raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso o crescita muscolare.

1. Uova

Proteine ​​in un uovo:6 g per 1 uovo grande

Le uova sono uno degli alimenti ad alto contenuto proteico più perfetti al supermercato: economiche, versatili, a basso contenuto di carboidrati e ricche di aminoacidi a catena ramificata. Cerca uova fortificate con acidi grassi omega-3 extra per dare alla tua colazione strapazzata una carica extra di nutrienti.

Le uova sode sono uno degli alimenti proteici più trasportabili. Puoi anche preparare un frullato con proteine ​​in polvere di uova essiccate.


GASTOWN

Un paradiso per i migliori chef e baristi emergenti di Vancouver, Gastown ospita alcuni dei migliori ristoranti, bar, club, negozi e concept store della città.

I fanatici del caffè dovrebbero aggiungere Revolver, The Birds & the Beets, Timbertrain Coffee Roasters e Nemesis al loro itinerario, mentre gli appassionati di brunch possono andare oltre il pastrami benedict di Wildebeest (tri-tips di manzo affumicato, biscotto al latticello, uova in camicia, béarnaise e smashbrown).

Per l'happy hour, il menu di The Salt Tasting Room on Blood Alley è costruito attorno a piatti di degustazione su misura, con ogni ospite invitato a creare il proprio da una selezione di dieci diversi tipi di carne, formaggi e condimenti. Le opzioni cambiano ogni giorno, con gli chef che costruiscono il menu intorno ai prodotti più freschi disponibili durante il giorno. Onestamente, la vita è migliore di salumi e formaggi?!

Se hai poco tempo a Vancouver, Calabash è il tuo punto di riferimento per una serata fuori, un locale di musica, una galleria d'arte, un ristorante e un bar in uno! Ispirato ai Caraibi, il bar vanta la più vasta selezione di rum della città e la musica spazia dal reggae all'hip hop e al funk. Ordina la pancetta di maiale jerk con gnocchi di cocco e la coda di bue brasata lentamente.

Per una delle viste più magiche della città, visita il Vancouver Lookout. Dopo aver fatto un giro in ascensore di vetro di 40 secondi fino al ponte di osservazione a 170 metri di altezza, sarai accolto con viste aeree a 360 gradi sulla città, con scorci di Stanley Park, le spiagge di Kitsilano, le montagne innevate a nord e persino l'America a sud. Cerca di arrivare presto per evitare la folla.

Gastown ha anche la reputazione di essere il fulcro dell'arte contemporanea di Vancouver e la scena delle gallerie d'arte emergenti lo dimostra. Six Hundred Four, in Cambie Street, è un hot spot locale, progettato per promuovere il lavoro di artisti emergenti locali. Tranne, la loro arte è fatta su sneakers in edizione limitata. Vedi, ti abbiamo detto che Vancouver era bella. Per sperimentare l'arte indigena e il lavoro degli artigiani e degli artisti Inuit della costa nord-occidentale del Pacifico, visita la Galleria Inuit di Vancouver.

Gastown ospita alcuni dei concept store di moda più cool di Vancouver, tra cui il Lululemon Lab (in parte spazio di lavoro, in parte negozio di abbigliamento, con pezzi esclusivi che puoi acquistare altrove, FYI), John Fluevog, il più grande flagship store di Herschel, Oak+Fort , Old Faithful (il negozio di casalinghi dei nostri sogni).

Se stai cercando un'esperienza più a tarda notte, le strade di Gastown sono fiancheggiate da locali notturni e cocktail bar (seriamente, i posti dove ballare qui sono moltissimi). Alexander Gastown è uno dei locali notturni più nuovi del distretto, con un cocktail bar intimo, un'area con musica dal vivo ed eventi settimanali. Dirigiti lì il venerdì per rap e trap e il sabato per R&B e hip-hop. Per un'esperienza più rilassante, recati in uno dei migliori gastro pub della città, Six Acres, per gustare esclusive birre artigianali canadesi.

Ad est del distretto del centro di Vancouver troverai South Main e mdashor SoMa, come lo chiamano i locali, un quartiere famoso per i suoi ristoranti, cocktail bar e la scena della birra artigianale.

Inizia il tuo pomeriggio con un tour dei birrifici artigianali locali che costeggiano le strade di SoMa (33 acri e Brassneck sono due dei migliori), prima di fermarti alla Shameful Tiki Room per un cocktail prima di cena, è come inciampare in un mezzo stabilimento Tiki del secolo scorso.

Affamato? Dirigiti verso Fable Diner, un ristorante che è spuntato in un classico spazio da pranzo che è stato in fondo all'iconico Lee Building dal 1949. Gestito dal team dietro il famoso ristorante di quartiere a chilometro zero di Kitsilano, Fable, questo giorno moderno diner serve un ricco menù per tutto il giorno. I punti salienti includono il mac e formaggio al forno, il polpettone e la bistecca di ferro piatto.

Una giornata a SoMa non è completa senza una visita alle gallerie d'arte del quartiere. La Jem Gallery, sede di stampe kitsch, tavole da surf dipinte e persino gioielli, è un must per vivere la vivace cultura artistica della città.

Se sei come noi, lo shopping di cancelleria locale è il momento clou di ogni vacanza. Una visita all'Assembly of Text è un must per chiunque viaggi attraverso SoMa, dove troverai diari di Little Otsu, accessori fatti a mano, abbigliamento e persino una stazione per la creazione di bottoni (dove puoi progettare e realizzare i tuoi bottoni)!

SoMa è anche sede di alcuni dei migliori spot per osservare le persone a Vancouver e The Fox Cabaret non fa eccezione. Una discoteca a due piani che è spuntata all'interno di un vecchio cinema nel 2013, questo centro culturale indipendente ha tutto ciò di cui hai bisogno in un locale notturno e musica dal vivo, commedie, DJ e tutti i bei momenti.


Le cose più epiche da mangiare al Mercatino di Natale di Vancouver (FOTO)

Mentre il mercatino di Natale di Vancouver ha sempre una vasta gamma di offerte dolci e salate, alcune sono assolutamente da provare e da non perdere una volta varcati i magici cancelli dell'evento a Jack Poole Plaza.

Guarda anche

Abbiamo fatto alcuni scavi e meticolosi test del gusto per offrirti questo elenco dei migliori piatti epici da gustare al mercatino di Natale di Vancouver per il 2018.

Das Spätzle Haus

Se non ti piacciono gli spätzle, allora non puoi sederti con noi. Davvero. Uno dei cibi migliori al mercato (se non il migliore, dato che è difficile da trovare in città in qualsiasi altro periodo dell'anno) gli spätzle sono spaghetti all'uovo fatti a mano con spezie fritti e conditi con cipolle caramellate e salsa di crema di funghi selvatici, o anche cipolla sottaceto. Questa offerta è vegetariana e super deliziosa.

Freybe Brat Haus

Se vai a un mercatino di Natale tedesco e non mangi un bratwurst sei mai andato a un mercatino di Natale tedesco? No, la risposta è no. Quindi è un bene che questa Freybe Brat Haus sia tornata per servire ai frequentatori del mercato il loro leggendario bratwurst tradizionale tedesco ‘Dat Brat’.

Das Glühwein Haus

Dirigiti al mulino a vento di legno nel mezzo del mercato e presto ti ritroverai nella lunga fila per il vin brulè, o Glühwein, come dicono i tedeschi. Ottieni una versione bianca o rossa, oppure opta per il rosso con il rum se ti senti particolarmente festoso. Novità di quest'anno, alcune persone al mercato andranno in giro con zaini pieni di vino per le ricariche in movimento (acquisto aggiuntivo richiesto per riempimento).

Mr. Pretzel

Anche se potresti non sentirti entusiasta di un vecchio pretzel normale, non puoi negare un pretzel salato appena sfornato durante una frizzante visita al mercato. Sottovalutato, estremamente gustoso e facile da raddoppiare con altre larve - una caratteristica importante per qualsiasi cibo di qualità da festival/mercato.

Mr. Hotcakes

Caldo e delizioso in una fredda notte di Vancouver, il nuovissimo Mr. Hotcakes offre una versione dolce e salata dei loro pasticcini unici. Non un pancake ma non una crepe, la versione dolce consiste in un disco di pasta ripieno di cannella e zucchero avvolto attorno a gelato morbido e panna montata.

Cheese Me Raclette

Qualcuno ha detto formaggio fuso? È la stagione non ufficiale della raclette, ovvero il formaggio fuso raschiato dalla ruota, quindi indossa i pantaloni elastici e festeggia. Questo è l'unico venditore che serve questa prelibatezza svizzera in città, quindi prendila finché puoi.

Das Kuchen Haus

Questa "Cake House" tedesca serve anche ciambelle killer ripiene di marmellata di fragole o ripieno di torta di mele. Morbido, fresco e assolutamente soddisfacente. I Berliner Krapfen sono un must al mercato e se non riesci a immaginare di mangiare un altro boccone dopo la tua visita, ti consigliamo di prenderne uno.

Mercatino di Natale di Vancouver 2018

Quando: Dal 21 novembre al 24 dicembre 2018, aperto tutti i giorni dalle 11:30 alle 21:30 (chiude alle 18 il 24 dicembre)
In cui si: Jack Poole Plaza – 1055 Canada Place, Vancouver
Biglietti: Disponibile online e al gate


Le migliori cose da fare a Vancouver Island: una guida completa

Abbiamo trascorso due settimane sull'isola di Vancouver, ma siamo comunque riusciti a vedere solo la metà inferiore dell'isola. Ci sono così tante attività da non perdere sull'isola di Vancouver!

In questa guida dell'isola di Vancouver, troverai luoghi imperdibili e punti salienti dell'isola di Vancouver, consigli pratici e una mappa con tutti i luoghi menzionati nel post.

Cosa fare sull'isola di Vancouver

40 fantastici posti da visitare sull'isola di Vancouver

1. Fai un tour gratuito negli edifici del Parlamento della Columbia Britannica

Con splendidi edifici, molti caffè e ristoranti e un'atmosfera amichevole, Victoria è un ottimo posto per iniziare ad esplorare l'isola di Vancouver.

Victoria è la capitale della British Columbia e quindi non sorprende trovare qui l'imponente Parlamento della British Columbia. Mentre il Parlamento della Columbia Britannica ospita l'Assemblea Legislativa della Columbia Britannica, questo bellissimo edificio è accessibile al pubblico!

Puoi visitare il Parlamento della Columbia Britannica in modo indipendente o partecipare a una delle visite guidate gratuite. Ci sono diversi tour al giorno che durano dai 30 ai 45 minuti.

Leggi di più sui tour gratuitiqui.

2. Ammira la Fairmont Empress (o prendi un high tea)

La Fairmont Empress ha aperto le sue porte all'inizio del XX secolo ed è una vera icona della città. Se ti piace un high tea (e anche se non ti piace), assicurati di avere un "Tè all'Imperatrice' che è stata un'attività di Victoria tremendamente popolare dal 1908!

3. Esplora la città vecchia di Victoria

Il centro storico di Victoria

Victoria ha un grazioso centro storico che può essere facilmente percorso a piedi. Prendi una mappa al Centro visitatori e trascorri la giornata vagando da un bellissimo edificio antico all'altro. Nel mio itinerario Victoria, puoi leggere di più cose divertenti da fare in questa bellissima capitale.

Tour di osservazione delle balene

Un'attività molto popolare a Victoria è fare un tour di osservazione delle balene. Victoria è uno dei posti migliori per vedere le orche assassine (orca), ma è anche probabile che incontri megattere e balene grigie.

Giardini Butchard (20 km da Victoria)

Una delle cose migliori da vedere sull'isola di Vancouver sono i famosi Butchard Gardens. Questi splendidi giardini sono un sito storico nazionale del Canada e sono il risultato della visione, della passione e della dedizione di Jenny Butchart.

Il modo più semplice per visitare i Butchard Gardens (se non hai il tuo mezzo di trasporto) è via questo famoso tour in autobus. Inclusi nel tour sono il trasporto in una comoda auto da turismo, una guida professionale e l'ingresso ai giardini.

Kayak

Se il tuo programma lo consente e hai tempo per un'altra fantastica attività all'aperto, prendi in considerazione l'idea di fare un viaggio in kayak. Ecco alcune delle opzioni di kayak più popolari a Victoria e nei dintorni:

4. Passeggia per Fisherman's Wharf

Un popolare hotspot a Victoria è l'eccentrico Fisherman's Wharf, un villaggio galleggiante con case colorate e graziosi negozietti. Non essere sorpreso di vedere alcuni altri abitanti del molo galleggiare nella baia (sì, è una foca!).

5. Fai una passeggiata a Beacon Hill Park

Victoria è una città verde e circondata dall'oceano. Da Beacon Hill Park si ha una splendida vista sullo Stretto di Juan de Fuca. In una giornata limpida puoi facilmente vedere gli Stati Uniti dall'altra parte dello stretto.

6. Fai il pieno di energia al Crust Bakery

Tutto ciò che passeggiare per Victoria ti fa venire fame e un ottimo posto per ricostituire la tua energia è Crust Bakery.

Ci sono così tante deliziose opzioni tra cui scegliere, che vanno dai deliziosi pasticcini e croissant al burro, ai sani pani integrali e alla loro soffice e profumata focaccia aglio e rosmarino (la mia preferita)!

7. Mangia i migliori tacos sull'isola di Vancouver a Tacofino

Adoro il cibo messicano ed è stato molto felice di imbattermi in Tacofino. Il personale ci ha gentilmente consigliato i loro preferiti per aiutarci a decidere. Ma non preoccuparti, non importa quale taco o burrito scegli, sono tutti deliziosi…

8. Fai una passeggiata (o una nuotata) al Sooke Potholes Provincial Park

Uno dei posti migliori da visitare sull'isola di Vancouver è il Sooke Potholes Provincial Park. Il nome dice tutto, puoi vedere le buche in questo parco.

Ma non quelle fastidiose buche su strade mal tenute... No, enormi buche create da enormi massi trasportati a valle dal fiume fragoroso quando i ghiacciai si sono sciolti molto tempo fa. Al giorno d'oggi il fiume è molto più calmo e puoi anche fare una nuotata in aree designate!

9. Ammira il faro di Sheringham Point

Adoro i vecchi fari, vero? Il faro di Sheringham Point è probabilmente il più pittoresco che abbia mai visto. Sebbene il faro di Nugget Point in Nuova Zelanda sia anche un serio contendente per il primo posto ...

In ogni caso, il faro di Sheringham Point è stato costruito nel 1912 e da allora ha guidato innumerevoli navi lungo l'infida costa meridionale dell'isola di Vancouver.

Non puoi entrare nel faro stesso, tuttavia, i motivi sono aperti al pubblico. Parcheggia all'inizio dello Sheringham Lighthouse Trail (Sheringham Point Rd) e percorri l'incantevole sentiero ad anello di 3,4 chilometri.

10. Fai un'escursione lungo il percorso circolare della spiaggia botanica

Il Botanical Beach Loop Trail è solo un breve sentiero (meno di 3 chilometri) ma molto utile. Il sentiero conduce attraverso la foresta e sopra la spiaggia frastagliata con piscine rocciose.

Il motivo per cui questo è stato un percorso epico per noi è che abbiamo visto il nostro primo orso! Un orso bruno giovane, e quindi relativamente piccolo, che passeggia sulla spiaggia… È così bello vedere gli animali selvatici nel loro habitat naturale anche se ovviamente abbiamo mantenuto una distanza adeguata.

Mi scuso per la scarsa qualità dell'immagine, non essere in grado di scattare foto adeguate della fauna selvatica è ciò che mi ha convinto a comprare finalmente un'ottima fotocamera DSLR.

11. Dai un'occhiata all'albero più nodoso del Canada in Avatar Grove

Se stai cercando un posto fuori dai sentieri battuti da visitare, è proprio questo! La strada che porta ad Avatar Grove è piuttosto accidentata, abbiamo guidato molto lentamente e abbiamo percorso l'ultimo chilometro fino all'inizio del sentiero. Ma è piuttosto divertente vedere l'albero più nodoso del Canada, sembra un gigante che ci ha fatto un nodo!

12. Fai un picnic al Fairy Lake

Un grazioso laghetto circondato da alberi e montagne, il luogo perfetto per un picnic. Tieni d'occhio le lontre e altri animali selvatici!

13. Percorri la bellissima Pacific Marine Road

La strada tra Port Renfrew e Honeymoon Bay è molto tranquilla e molto bella. Il mio consiglio: svegliati presto, prepara acqua, cibo e carburante a sufficienza per la strada (non ci sono servizi lungo questa strada) e goditi il ​​viaggio!

14. Ammira il massiccio e antico abete Harisson

Questo è quello che chiami un grande albero, il tronco ha un diametro di 4 metri! Nessuno sa esattamente quanti anni abbia l'abete Harrison, ma questi tipi di alberi possono vivere fino a 800 anni...

15. Pranzare, cenare o bere qualcosa da Jakes at the Lake

Jakes at the Lake è il pub perfetto in una posizione perfetta... Abbiamo fatto una gustosa cena nel patio mentre guardavamo il tramonto sul lago.

16. Fai una breve escursione alla cascata di Stocking Creek

Sarò onesto: questa non è la cascata più impressionante che troverai in Canada. Tuttavia, è una bella passeggiata attraverso la foresta e un buon posto per sgranchirsi le gambe quando si guida dal Lago Cowichan a Nanaimo (o viceversa).

17. Cammina intorno al lago di Westwood (o fai una nuotata)

Questo facile sentiero di 5,5 km gira intorno al Westwood Lake ed è perfetto per una passeggiata pomeridiana. Quando abbiamo visitato il tempo non avrebbe potuto essere più perfetto e il parco era pieno di famiglie che festeggiavano l'estate.

18. Escursione in cima al Monte Benson

Assicurati di fare una colazione o un pranzo adeguati prima di scalare questa montagna. Il ciclo è di 8 chilometri e ci sono volute 3,5 ore (andata e ritorno).

Consiglio di indossare scarpe da trekking robuste, era piuttosto fangoso quando siamo saliti. È una salita ripida, ma la vista dall'alto compensa ampiamente questo...

19. Dai un'occhiata all'Abisso, ma non cadere...

Anche se il tempo non è dei migliori, questo sentiero di 1 chilometro (ritorno) all'Abisso è una bella passeggiata. Una volta che sei in cima alle rocce vedrai la crepa frastagliata nel terreno, alias l'Abisso. È profondo, quindi fai attenzione!

20. Esplora il quartiere della città vecchia di Nanaimo

Nanaimo è un ottimo posto dove trascorrere un paio di giorni e uno dei luoghi che non possono mancare nel tuo itinerario di Nanaimo è il quartiere della Città Vecchia. Qui puoi trovare graziose case colorate, deliziosi caffè e bellissime boutique. Leggi di più sull'Old District sul loro sito ufficiale.

Nota estremamente importante: non dimenticare di assaggiare alcuni deliziosi bar Nanaimo durante il tuo viaggio a Nanaimo!

21. Passeggia lungo la passerella sul porto di Nanaimo

Nanaimo ha un bel fronte del porto con splendide viste sull'isola di Newcastle e sull'isola di protezione. Al porto di Nanaimo, puoi anche prendere un piccolo traghetto (solo per pedoni) per il Dinghy Dock Pub, l'unico pub galleggiante in Canada!

22. Escursione alle cascate di ammoniti

Questa è una facile escursione di 5 km (andata e ritorno), a piedi verso le cascate di Ammonite e ritorno abbiamo impiegato poco più di un'ora. Le cascate sono bellissime, ma la maggior parte della neve si era già sciolta quando abbiamo visitato a giugno e le cascate non erano così spettacolari come all'inizio della primavera.

Tuttavia, aggiungi le cascate di Ammonite alla tua lista di punti di interesse dell'isola di Vancouver, sono bellissime in ogni stagione!

23. Rilassati al French Creek Marine Pub

A volte piove in Canada e in quei giorni il posto migliore dove stare è un pub accogliente, come il French Creek Marine Pub. Abbiamo ricevuto un caloroso benvenuto dal personale e abbiamo trascorso il pomeriggio piovoso assaggiando birra e sidro.

24. Trascorri la mattinata (o l'intera giornata) al Qualicum Foods Cafe

Quando la pioggia continua, non disperare! Il Qualicum Foods Cafe serve caffè caldo e deliziosi panini. C'è WiFi e prese per caricare i tuoi dispositivi. Cosa si può desiderare di più? Oltre a un cielo azzurro che sia-).

25. Ammira le fragorose cascate del fiume inglese

Il lato positivo dei giorni di pioggia è tutto ciò che la pioggia crea per le cascate tonanti e le cascate del fiume inglese rientrano sicuramente (nessun gioco di parole -) in quella categoria. È solo una breve e facile passeggiata per queste belle cascate, da non perdere durante il tuo viaggio a Vancouver Island!

26. Visita l'Old Country Market (e cerca di non comprare tutto ciò che vedi)

L'Old Country Market di Coombs è famoso per le capre al pascolo sul tetto del mercato, ma c'è molto altro da vedere! Ci sono negozi carini e il mercato ha un'ottima selezione di prodotti freschi (come il delizioso pane al rosmarino dall'odore delizioso) e prodotti internazionali importati (vero espresso italiano per gli amanti del caffè come me!).

27. Mangia un delizioso gelato fatto in casa a Coombs

Di solito mi trattengo e prendo una pallina di gelato, ma c'erano troppe deliziose opzioni tra cui scegliere al Billy Gruff Creamery! Alla fine ho optato per il caramello salato al mare (il loro best-seller) e la cheesecake alla fragola, buonissima da leccarsi le dita…

28. Visita il Parco Regionale del fiume Little Qualicum

Ho visitato diverse cascate sull'isola di Vancouver, ma la "Piccola" Qualicum Falls è stata la più impressionante. Scendendo da diversi livelli, queste cascate ruggenti mi hanno tolto il fiato, la natura è così potente!

Un ulteriore vantaggio è la ferrovia abbandonata fotogenica che attraverserai quando entrerai nel parco. Peccato però che non sia più in uso, che corsa sarebbe stata…

29. Cammina tra i giganti a Cathedral Grove

Cathedral Grove è una delle tante attrazioni dell'isola di Vancouver e ho adorato questa antica foresta con i suoi alberi massicci, tutti coperti di muschio e licheni. Ci sono due passerelle brevi e facili, una su ciascun lato della strada. È facile perdersi in questo misterioso mondo verde...

30. Ammira il panorama dal belvedere del fuoco di Port Alberni

È un po' in salita (300 metri di dislivello, 9 km di ritorno), ma la vista sulla valle di Port Alberni è splendida! Capisco perfettamente perché hanno costruito un punto di osservazione antincendio in questo punto particolare, puoi vedere per miglia e miglia in tutte le direzioni!

31. Passeggia lungo la banchina del porto a Port Alberni

Port Alberni non è molto grande ma il fronte del porto è piuttosto carino. La vista sull'Alberni Inlet (con i suoi 40 km l'insenatura più lunga dell'isola di Vancouver) è bellissima. Di fronte al porto, puoi salire su una piccola torre di avvistamento, ci sono molti bei negozi e l'All Mex'D Up Taco Shop.

32. Guarda la migrazione dei salmoni alla scala dei pesci di Stamp River

Non avevo mai visto i salmoni (vivi-) prima, figuriamoci li ho visti migrare su un fiume! Alle cascate del fiume Stamp è stata installata una scala per pesci, che aiuta i salmoni nel loro viaggio a monte.

La parte divertente: ecco una grande TV che mostra un flusso di vita dalla scala dei pesci. Quindi puoi effettivamente vedere il salmone che nuota attraverso!

33. Dai un'occhiata ai petroglifi allo Sproat Lake Provincial Park

Un breve sentiero conduce lungo il lago a K'ak'awin, uno dei petroglifi meglio conservati della British Columbia. Come ti sembra? Il mostro di Sprout Lake?

34. Percorri la Pacific Rim Highway

Uno dei posti da vedere sull'isola di Vancouver è la bellissima Pacific Rim Highway. Questa strada panoramica verso Ucluelet e Tofino conduce lungo laghi e foreste verdi fino alla selvaggia costa meridionale dell'isola di Vancouver. Prenditi il ​​tuo tempo e fermati spesso a fare foto!

35. Hike the Wild Pacific Trail (parte I e II)

Abbiamo camminato su questi sentieri sotto la pioggia, ma anche così, i panorami erano incredibilmente belli... Questa è stata una delle mie attività preferite dell'isola di Vancouver, che costa incredibile e frastagliata! Puoi trovare informazioni dettagliate sull'escursione (compresa una mappa) su questo sito web.

Tieni presente che spesso si vedono orsi e lupi sul sentiero, quindi leggi cosa fare quando ne incontri uno.

36. Senti il ​​martellare delle onde al faro di Amphitrite Point

Il faro di Amphitrite Point potrebbe non essere il più bello dei fari, ma è molto forte!

Fatto interessante: essere il guardiano del faro non era un lavoro facile ai tempi... Il primo guardiano viveva a un miglio dal faro, scendeva ogni notte al tramonto per accendere la lampada.

Il custode tornava a mezzanotte per riavvolgere il meccanismo e di nuovo all'alba per spegnere la lampada. Tanto per una buona notte di sonno! Ma è stato un bene, prima che il faro fosse costruito, molte navi affondarono in questa parte infida dell'Oceano Pacifico.

37. Prendi una cioccolata calda al Grey Whale

Un'altra ottima opzione per una giornata di pioggia sull'isola di Vancouver è l'accogliente bar che abbiamo trovato a Ucluelet. Si chiama la balena grigia e servono tazze fumanti di cioccolata calda e diverse torte appena sfornate...

38. Percorri il sentiero della baia della goletta

Lo Schooner Cove Trail è un'escursione breve e facile (4 km andata e ritorno), ma comunque bella. Il sentiero conduce a Schooner Beach attraverso una passerella attraverso la verde foresta pluviale. La spiaggia è un ottimo posto dove trascorrere un po' di tempo e, a seconda del tempo, puoi anche fare una nuotata.

39. Esplora Tofino carino e artistico

Non esagero quando dico che ogni canadese con cui abbiamo parlato ci ha chiesto se saremmo stati a Tofino. A quanto pare Tofino è piuttosto famoso in Canada!

E mentre ammetto che è hipster a bizzeffe, Tofino è un bel posto da visitare. È una graziosa cittadina con panetterie, caffè, negozi e gallerie, perfetta per essere esplorata a piedi in un pomeriggio soleggiato.

40. Percorri il Tonquin Trail (e guarda il tramonto)

Ancora un'altra bella escursione sull'isola di Vancouver... Il sentiero Tonquin è un facile anello di 3 km attraverso la foresta pluviale e conduce a Tonquin Beach. Abbiamo visitato durante il giorno, ma Tonquin Beach è anche un luogo molto popolare per guardare il tramonto.

Qual è il periodo migliore per visitare l'isola di Vancouver?

Mentre puoi visitare l'isola di Vancouver tutto l'anno, il clima è il più bello tra aprile e ottobre. Questi sono anche i mesi migliori per l'osservazione delle balene sull'isola di Vancouver.

Visita l'isola di Vancouver in primavera

La primavera è un ottimo momento per visitare l'isola di Vancouver poiché l'intera isola diventa verde e ci sono molti bei boccioli e fiori. Inoltre, ci sono meno turisti e i prezzi degli alloggi sono generalmente più bassi.

Visita l'isola di Vancouver in estate

Le temperature sono più alte in estate, la temperatura media sull'isola di Vancouver in luglio e agosto è di circa 17 gradi Celsius. Inoltre, ci sono molti festival e attività sull'isola di Vancouver durante i mesi estivi, quindi è sicuramente un momento divertente da visitare.

Tuttavia, è anche il periodo più affollato sull'isola di Vancouver poiché questa è l'alta stagione e i prezzi degli alloggi sono ai massimi livelli.

Visita l'isola di Vancouver in autunno

L'autunno è un bel periodo per visitare l'isola di Vancouver poiché le foglie sugli alberi si trasformano in infuocati colori autunnali. Quando visiti l'isola di Vancouver in autunno, puoi guardare il fogliame autunnale nei Butchart Gardens o visitare il Great Canadian Beer Festival.

Visita l'isola di Vancouver in inverno

Sebbene i mesi invernali sull'isola di Vancouver non siano necessariamente freddi, sono generalmente piuttosto umidi. Novembre, dicembre e gennaio in particolare (6 giorni di pioggia in media).

Se porti un impermeabile adeguato puoi comunque visitare l'isola di Vancouver in inverno, ma per gli appassionati di outdoor, questo non è il momento migliore per visitarla.

Dove alloggiare sull'isola di Vancouver?

Ci sono molte opzioni di alloggio sull'isola di Vancouver. Puoi andare in campeggio, glamping, soggiornare in un Airbnb o in uno dei tanti graziosi hotel boutique.

Se viaggi con un budget limitato, i campeggi e gli Airbnb sono la soluzione migliore. Aspettati di pagare tra 30-50 CAD per un campeggio e tra 50-80 CAD per una stanza Airbnb privata.

I boutique hotel sono più costosi, soprattutto in alta stagione. Tuttavia, ci sono buone opzioni disponibili per 150 CAD a notte, come il carino In riva al mare BnB a Sydney.

Viaggiatori di lusso (300 CAD+ a notte) può rimanere nell'iconico Fairmont Empress Hotel in Victoria menzionato in precedenza in questo post, o il Pacific Sands Beach Resort sulla costa frastagliata di Tofino.

Sconto sull'alloggio: se non hai mai viaggiato con Airbnb prima puoi ottenere 30€ del tuo primo soggiorno Airbnb con questo link!

Come arrivare all'isola di Vancouver?

Con il traghetto

Ci sono diversi traghetti diretti all'isola di Vancouver. Se stai viaggiando verso l'isola di Vancouver da Vancouver, puoi prendere il traghetto da Tsawwassen a Swartz Bay (vicino a Victoria) oa Duke Point (vicino a Nanaimo).

In alternativa, puoi prendere un traghetto da Horseshoe Bay (appena a nord di Vancouver) a Departure Bay (anch'essa vicino a Nanaimo). Controlla gli orari dei traghetti e le informazioni sui prezzi qui.

Ci sono anche traghetti dagli Stati Uniti per l'isola di Vancouver, in partenza da Port Angeles e Seattle.

In aereo

Puoi anche volare a Victoria, c'è un aeroporto internazionale a North Saanich (a circa 20 km dal Victoria).

Come muoversi all'isola di Vancouver?

Ci sono trasporti pubblici sull'isola di Vancouver, ma non è una rete estesa. Puoi trovare maggiori informazioni qui.

Tuttavia, secondo me, il modo migliore per esplorare l'isola di Vancouver è l'auto. Puoi facilmente noleggiare un'auto o un camper per il tuo viaggio a Vancouver Island. Oppure, se hai intenzione di rimanere in Canada per un periodo di tempo più lungo, puoi prendere in considerazione l'acquisto di un'auto invece di noleggiarne una.

In ogni caso, avere le tue ruote ti dà la libertà di fermarti dove vuoi ed esplorare i posti migliori dell'isola di Vancouver!

Cose da fare a Vancouver Island: in conclusione

Spero vi sia piaciuto questo post! Sentiti libero di fare qualsiasi domanda tu abbia lasciando un commento o mandami un messaggio.

Leggi anche il mio altro post sul Canada per ulteriori ispirazioni di viaggio in Canada!


40 cibi gustosi che possono aiutarti ad abbassare il colesterolo

Questi indispensabili prodotti da supermercato massaggiano le tue arterie in modo naturale nel tempo.

Sedersi nello studio del medico e sentirsi dire che hai il colesterolo elevato può sembrare una grossa macchia su un buono stato di salute. Ma non sei solo e secondo i Centers for Disease Control and Prevention, quasi un americano su tre è afflitto dal colesterolo alto, un fattore di rischio che gioca in modo significativo sulle tue prospettive di sviluppare malattie cardiache a lungo termine. Una dieta ricca di colesterolo può anche influenzare il rischio di ictus, ma non presenta segni o sintomi in anticipo, motivo per cui gli ictus possono sembrare così improvvisi e inspiegabili. Come puoi anticipare la curva, potresti chiedere? Si tratta di aggiungere più alimenti che sono ricchi di buone fonti di colesterolo & mdash non tutto il colesterolo è lo stesso, infatti! &mdash e trovare cibi che possono ridurre la quantità di colesterolo che stai mangiando altrove.

Innanzitutto, una rapida spiegazione: il colesterolo è una sostanza cerosa che viaggia attraverso il flusso sanguigno, ma non tutto è dannoso. Il colesterolo HDL (noto anche come colesterolo "buono") in realtà spazza via il colesterolo LDL, o quello che viene comunemente chiamato il tipo "cattivo". Un alto livello di LDL ti mette a rischio di infarti e ictus perché può ostruire le arterie con la placca, una condizione chiamata aterosclerosi. A blood test can determine whether you have high cholesterol, and your doctor may recommend exercise or medication in addition to a healthier diet.

While there is an optimized diet for hypertension and optimal cardiovascular health, lowering your cholesterol through your diet is actually pretty straightforward. It's all about doubling down on certain heart-healthy ingredients when possible. Adding more veggies, fruits, nuts, seeds, fish, and whole grains to your diet can help lower your levels and reduce plaque buildup. Try these heart-healthy foods for the best nutrition-based benefits.


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“Some people can have gallstones without ever knowing they have them.”

Triggers for gallstones attacks can differ from person to person, Sullivan explains. Hers were brought on after digesting fat — regardless of whether it was a ‘healthy’ fat or a ‘bad’ fat.

“Fat doesn’t necessarily cause gallstones to form, but it certainly is the enemy once you have them,” she says. “In my case it was olive oil and almonds.”

Following the diagnosis, Sullivan jokingly remembers feeling “very sorry” for herself.

“At the time it was very difficult,” the British-born author who now lives in the Lower Mainland, says. “The only way for me to avoid the agonizing pain of a gallstones attack was to eat very little fat, and so my diet changed overnight.”

The diagnosis and new reality of her diet forced Sullivan to learn a lot about gallstones and gallstone-friendly food — very quickly.

“After my doctor told me to cut fat from my diet, I started researching how to eat without using fat, and realized there were very few cookbooks available in this genre — mainly because it is not healthy to cut fat from your diet,” she says. “But there were also very few books about gallstones either.”

Juliet Sullivan. Photo by Paul R Stevens / Handout

So, she decided to create one of her own.

“I have been flirting with writing a memoir type book for years, as memoir is my writing style, and so I incorporated a few chapters of ‘my story’ into the book, to add a context, and also to show the funny side of gallstones. There isn’t one, of course, but I tried anyway,” she explains of the book, which she originally self-published before the title was picked up by a publisher for its second edition.


40 Dishes Everyone Over 40 Should Master

Far too many people (yes, largely men) head into middle age failing to grasp the fact that this new stage in life calls for an evolved set of behaviors, a new outlook and, most importantly, an updated—in the immortal words of Liam Neeson—set of skills. That goes for double in the kitchen. After all, cooking is one of those things you might have shrugged off in your teens and 20s. Takeout was only a phone call away, and there was always ramen.

But now you're 40, and you're better than that. You need to become the kind of person who can cook more than just grilled cheeses and scrambled eggs. So if you're ready to brush up your basic culinary skills, here are 40 dishes that befit a successful person at your stage in life. And for more great life advice, don't miss the 40 Things No Man Over 40 Should Own.

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Like ventriloquism or asking if your co-worker is pregnant, roasting a chicken may appear simple, but it's difficult to do exactly right—which is maybe why one Manhattan restaurant can get away with charging $98 for a single roasted bird. Skip that and use the money you save to buy yourself a new set of roasting pans. And if you're interested in a smaller snack, check out The 5 Best High Protein Snacks For Men.

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A good stew looks and tastes impressive because it requires skills that you might not have had in your 20s: namely patience and foresight. This is the opposite of getting stoned and ordering pizza on the spur of the moment. Planning a meal that takes eight hours to cook shows you've got it together. Keeping an eye on your heart health? These food combos are great for tickers over 40.

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Here's a secret: Soup impresses no one. The main ingredient is literally the thing that comes out of your tap. But homemade broth? That's another story, and making your own to add to soup recipes should be a skill you pick up. And if you're trying to shed some pounds and bad habits, take a look at this list of the 40 Worst Foods for People Over 40.

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Yeah, we know what we said about soup, but gazpacho is one of the good ones—even if we have the suspicion it's just an excuse to eat salsa with a spoon.

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Much like chicken soup, marinara sauce can had by simply opening a jar. Don't do it. A man who's spent some four decades on this earth should be able to throw together the five or so ingredients that go into a good pasta sauce and come out with something better than Prego. And once you're a master of the world's best pasta sauce, move on to these Italian Healthy Living Secrets That Will Change Your Life.

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If your go-to salad dressing involves a trip to Hidden Valley, you're doing it wrong. A delicious salad dressing can be as simple as mixing vinegar and olive oil together. Or experiment with other combinations, tossing any acid (say, lemon juice) with oil at a one to three ratio.

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Can you make scrambled eggs? Nicely done. You've made it to second grade. Age 40 requires an upping of your breakfast game and the frittata marks the next step. Learn to make one with a go-to filling.

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For this breakfast staple, most people turn to a boxed mix. Maybe you do, too. Now go read the ingredients on that box, and you may be surprised to learn that they're mostly a mix of things you already have in your cabinet with the added bonus of partially hydrogenated oils and crappy preservatives. Master the art of the homemade pancake. It's past time.

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The ideas of masculinity have changed over the centuries. We as a society fortunately no longer demand that someone behead his enemies to prove his manliness, for example. But one thing has not changed. Calling yourself a real man requires the massive body of knowledge and experience it takes to perfectly grill a steak. And if you need a little help in the flavor department, try one of the 15 Best Steak Marinades on the Planet.

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Man has been baking bread for some 30,000 years and yet somehow all that wisdom and practice has managed to lead us to Wonder. Try your hand at your own loaf, made with the best flour you can find (i.e. not bleached white). You'll look like an ace and your house will smell amazing.

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Se Il Great British Baking Show has taught us anything, it's that it's super rainy in the UK. If it's taught us anything else, it's that even baking a simple fruit pie comes with tons of pitfalls. Figure out how to make a simple shortcrust, fill with the fruit of your choice and you'll be good to go on one of the classic desserts.

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Like marinara, the homemade stuff is much tastier than store-bought. And on the plus side, even a small batch burns through those bunches of basil everyone seems to have in the summer. On the downside, key ingredient pine nuts are, for some reason, more expensive than cocaine. Trade-offs.

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As they say on Game of Thrones, winter is coming, and you damn well better have a pot pie in your arsenal. A great one can manage to be both comforting and sophisticated.

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We know: You've got a great beef chili recipe. Now that you've beaten that staple recipe to death, it's time to branch out into other varieties. Try a white chicken chili or a vegetarian option.

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You know how everyone hates Brussels sprouts? Maybe that's because they're being made wrong. Figure these healthy devils out. Your mom will be so pleased.

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Growing older is about growing wiser, and the sooner you learn that hummus is dead easy to make, the better.

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There's a reason those Mexican restaurants put on such a show by making guacamole tableside. It's to distract you from the fact that they're mashing a few ingredients together and charging you $17.

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You know what else can be done in 30 minutes or less? Slapping together a delicious homemade pizza. All it takes is figuring out how to make a decent crust (try a dough with yeast that's allowed to rise) and choosing a few quality toppings.

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In Japanese sushi restaurants, the apprentice chefs have to spend literally years just learning the simple task of making rice. Roasted potatoes are a bit like that. Make them right and even your personal trainer wouldn't say no.

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It's warm and creamy and full of umami, which is like the Tito of tastes—an elusive fifth flavor that's not well-understood by science or the general public.

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It's time to appreciate a proper cake, not one that has "Tasty" in its name and comes in a wrapper. Make one with multiple layers and real icing.

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Every man should be able to cook at least one stellar dish from every cuisine, and it doesn't get more Indian than a classic curry.

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The beef versions are so common and bargain-bin that Taco Bell can sell you ones weighing as much as a dumbbell for $1. Fish is the next level.

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Besides being tasty, this dish contains two ingredients that never fail to make something seem like it was more work than it actually was: wine and mushrooms.

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Skip the chicken with broccoli and push yourself to learn something a bit more authentic. Vendors used to sell this dish out of buckets in China, topping the noodles with sauce and pork upon purchase.

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Begging Tony the Tiger's pardon, most cereals aren't great. They're loaded with sugar and lacking in fiber and nutritional value. If you're going to make it to old age, it might be time to change up your breakfast routine and try a bowl of granola that you make yourself. It's easy and the list of possible combinations and ingredients is endless. And if push comes to shove, you can always sell it in the parking lot at a Phish show.

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After 40 years, the fear of competently preparing raw fish should have dissipated. Chicken sashimi, on the other hand? Stay far, far away.

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Like everything French, it's a bit classier and sexier than its American counterpart. Magnifico.

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Any idiot can wrap salmon in aluminum foil and bake for a few minutes. Not any idiot can smoke a piece of fish.

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There are few things more satisfying roasting a giant, honking side of beef to perfection. Take it from us: it ain't easy. And adding to the pressure is that when you're preparing this dish, you're probably serving a crowd, making failure not an option. With a thermometer in one hand and an eye on the oven, you can make yourself the hero.

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You know a dessert is next level when it's got accent thingies on the letters.

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Don't let a fear of social media overexposure rob you of this divine dish's many pleasures.

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Reportedly, the original paella was made using chicken, rabbit, and snails. For many of us, even four decades isn't long enough to get over an aversion to escargot, but you can still make a delicious version using seafood and other less slimy ingredients.

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Crafting a meat-free burger is difficult because it requires a proper blend of ingredients that will bind together into a patty. Of course, one thing that does bind easily into a patty is meat, but remember, this is all about stretching yourself.

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They're definitely having a moment with bespoke pickle emporiums popping up across the United States. Time to get on board, lest your hipster credentials get revoked.

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As with so many other dishes, you may not want to go through the time and trouble to make your own ice cream every week, but by the time you're 40, you should at least know how it's made and that there's no actual Garcia in Cherry Garcia.

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Maybe this one's more "assemble" than "cook," but if you can't put together a respectable cheese plate by now, you're likely to embarrass yourself.

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Crock pots aren't good for much beyond off-registry wedding gifts for couples you don't know very well. But they are genius when it comes to preparing pulled pork, especially for those living in urban areas where a open mesquite fire problem might be a bit of a problem.

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We won't argue that tofu is delicious. We won't argue that some of your friends won't make fun of you for eating it in public. But it does have some advantages—mainly that it's nutritious and has the added benefit of sucking up whatever flavors you happen to cook it with. This black pepper tofu is like a Mayweather uppercut to your mouth.

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A bottle of what appeared to be salad dressing was found in a 2,400-year-old shipwreck back in 2007, meaning someone was probably incredibly disappointed with their dinner hundreds of years ago.

But salads can be good. Do yourself a favor and learn to prepare a salad big and packed with enough different ingredients to qualify as a meal. It should have vegetables and grains and maybe some cheese. Just make sure whatever dressing you use is fresher than what was pulled from the bottom of the ocean.

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In the meantime, maybe some culinary wisdom can be pulled from the world's most expensive omelette.

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40 ricette salutari di insalata che davvero bramerai

Le ricette di insalate sane hanno la reputazione di essere un po' noiose nel migliore dei casi e insoddisfacenti nel peggiore dei casi. Questo potrebbe avere qualcosa a che fare con il fatto che a volte trattiamo le insalate come un obbligo o una punizione, qualcosa che noi dovrebbe mangiare per "re in salute", piuttosto che qualcosa che noi volere mangiare sia per piacere che per nutrimento.

In realtà, un'insalata sana può (e dovrebbe!) essere altrettanto soddisfacente e piacevole quanto il tuo panino o la tua pasta preferiti, realizzati con un mix strutturato di ingredienti saporiti e nutrienti che ti piacciono davvero. Se vuoi che la tua insalata sia un pasto abbondante (anziché un contorno o un antipasto), scegli un equilibrio di carboidrati, proteine ​​e grassi sotto forma di verdure, cereali, frutta, fagioli, legumi, formaggio, carne, pesce, uova, proteine ​​​​vegetali (come il tofu), noci, semi e oli, Abby Langer, RD con sede a Toronto, ha precedentemente scritto per SELF. L'utilizzo di una varietà creativa di ingredienti sostanziosi assicurerà che la tua insalata ti fornisca abbastanza energia ed eccitazione per essere un pasto legittimo.

Abbiamo raccolto 40 idee per creare insalate golose. Queste salutari ricette di insalata si basano su una serie di prodotti di base della dispensa e prodotti stagionali e sono in gran parte facili da sostituire. (Ad esempio, se non sei un fan del cavolo riccio, sostituiscilo con un altro robusto ortaggio a foglia verde, come il cavolo cappuccio o la bietola o se hai finito la quinoa, usa qualsiasi cereale che hai a portata di mano.) A molti capita di essere vegano, vegetariano o senza glutine, o può essere facilmente adattato per esserlo. E quasi tutti sono adatti per un certo grado di preparazione dei pasti. (Aspetta solo di aggiungere qualcosa di umido o caldo, come condimento o crostini caldi, fino a quando non sei davvero pronto da mangiare, al fine di prevenire l'inzuppamento indesiderato.) Sarai felice di avere un'insalata che non vedi l'ora di mangiare pronta per vai in frigo.

Una nota sulla parola sano qui: Sappiamo che sano è un concetto complicato. Non solo può significare cose diverse per persone diverse, è una parola piuttosto carica (e talvolta tesa), grazie al industria della dietal'influenza di il modo in cui pensiamo al cibo. In SELF, quando parliamo di cibo sano, parliamo principalmente di cibi nutrienti, sazianti e soddisfacenti. Ma dipende anche dalle tue preferenze, dalla tua cultura, da cosa c'è accessibile a te, e molto altro ancora. Abbiamo selezionato queste ricette con questi criteri di base in mente, cercando anche di soddisfare un'ampia varietà di esigenze nutrizionali e papille gustative.


The 8 Best Hummus Recipes

Here are my 9 best hummus recipes, my Party Pleasing Pin-wheels (or sushi wraps) and my Unreal Baked Ezekiel Chips:

Amy’s Garlic Hummus


This is another one of my stand-by snacks! I have always loved hummus but making your own beats any store-bought. You can spice this up by adding cayenne pepper.

Ingredienti:

  • 1 Can Chickpeas drained and rinsed
  • 1/2 Cup Chickpea Water (from can)
  • 1 tbsp Extra Virgin Olive Oil
  • 2 tbsp Tamari
  • 3 Garlic Cloves
  • 3 tbsp Tahini (sesame butter)
  • Splash of Lemon Juice

Puree all ingredients in a food processor and blend until smooth. Add the Chickpea water slowly and as needed to make the hummus the right consistency.


Red Pepper Hummus

Ingredienti:

  • 1 Can Chickpeas drained and rinsed
  • 1/2 Cup Chickpea Water (from can)
  • 1 tbsp Extra Virgin Olive Oil
  • 3 Garlic Cloves
  • 3 tbsp Tahini (sesame butter)
  • Splash of Lemon Juice
  • 1/2 cup roasted red peppers

Puree all ingredients in a food processor and blend until smooth. Add the Chickpea water slowly and as needed to make the hummus the proper consistency. Add roasted red peppers and blend until desired texture (I like to have chunks of the red pepper). Garnish with parsley.

Hummus al burro di arachidi


Great for children! (and adults alike!) High in protein and fiber.

Ingredienti:

  • 1 can chickpeas drained and rinsed
  • 1/4 tazza di acqua calda
  • 4 tbsp peanut butter
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/4 tbsp sea salt

Directions: Puree all ingredients in a food processor and blend until smooth. If you find this to thick add some more warm water.

Creamy Greek Yogurt Hummus

Ingredienti:

  • 1 Can Chickpeas drained and rinsed
  • 1 tbsp Extra Virgin Olive Oil
  • 3 Garlic Cloves
  • 1/2 cup plain yogurt
  • 1 tbsp Tahini (sesame butter)
  • Splash of Lemon Juice

Puree all ingredients in a food processor and blend until smooth.

Chipotle Hummus


Ingredienti:

  • 1 Can Chickpeas drained and rinsed
  • 1/2 Cup Chickpea Water (from can)
  • 2 tbsp Extra Virgin Olive Oil
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/4 tazza di foglie di coriandolo tritate
  • 1 tbsp tahini
  • 1 tbsp canned chipotle chilies, diced
  • 3 tbsp of Lemon Juice

Puree all ingredients in a food processor and blend until smooth. Add the Chickpea water slowly and as needed to make the hummus the right consistency.

Artichoke Hummus

Ingredienti:

  • 1 can chickpeas drained and rinsed
  • 1 can artichoke hearts
  • 2 tbsp tahini
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di succo di limone

Directions: Puree all ingredients in a food processor and blend until smooth.

Sun Dried Tomato Hummus

Ingredienti:

  • 1 Can Chickpeas drained and rinsed
  • 2 tbsp Extra Virgin Olive Oil
  • 1 Garlic Cloves
  • 3 tbsp sun dried tomatoes in oil
  • 2 tbsp parsley
  • 2 tbsp of Lemon Juice

Puree all ingredients in a food processor and blend until smooth.

Hot and Light Hummus

Ingredienti:

  • 3/4 cup fat-free plain greek yogurt
  • 1 can Chickpeas drained and rinsed
  • 2 cucchiai di succo di lime
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 Pinch cayenne pepper
  • 2 cloves garlic,
  • 1 tbsp Extra Virgin Olive Oil
  • 1 Pinch paprika

Puree all ingredients in a food processor and blend until smooth.

Lime Chipotle Hummus


Ingredienti:

  • 1 Can Chickpeas drained and rinsed
  • 2 tbsp Extra Virgin Olive Oil
  • 3 Garlic Cloves
  • 2 tbsp tahini
  • 1 tbsp chipotle spice
  • 2 tbsp of lime Juice

Puree all ingredients in a food processor and blend until smooth.

Garnish with a slice of lime on top and some chipotle sprinkled lightly over top.

Creamy Cheese and Chive Dip


Pin Wheel Veggie Wraps (or Sushi Wraps)


These are perfect for a quick meal, lunch on the go, healthy snack for the little ones in your family and are amazing to do up a large platter and bring to your next party or event. Everyone will love this guilt-free, healthy appetizer. I could hardly get a picture of these little bad boys… My hubby and I were ready to eat them as soon as they were cut. These are so easy… you have to make them this week.

Ingredienti:


  1. On Ezekiel wrap (or 100% Whole Grain wrap), spread hummus (over half the wrap).
  2. Cut red and orange peppers into long thin slices, place the peppers on the wrap (on the hummus side) in a single layer laying them length-wise in the same direction.
  3. Thinly slice cucumbers and add them length-wise the peppers and hummus. Then roll the wraps length-wise. Add some small pieces of chopped avocado if you choose.
  4. Cut off the ends (your snack while cooking) and then cut the rest of the wrap into 1-inch rounds. Place rounds flat on a serving tray. Make sure if you are bringing them to a party you make lots, they are a hit!


Home made Ezekiel chips (or brown rice wraps – to make these gluten free) are quick to make and are the best chips I have ever eaten. This is an original recipe that I came up with by accident and I am so happy that I did. They are crunchy, spicy and delicious.

Ingredienti:

  • 2 Ezekiel wraps (or brown rice wraps – to make these gluten free)
  • Franks hot sauce with a lime flavor
  • Olio extravergine d'oliva
  1. Pre-heat oven to 450 F.
  2. Take one of your wraps and place it on a baking sheet or stone. Drizzle with olive oil, then with hot sauce.
  3. Take the second wrap and place on top of the oiled/hot sauced wrap. (like a sandwich)
  4. Smooth them around spreading the oil and hot sauce evenly to both wraps.
  5. Cut the sandwiched wraps into chip sized slices.
  6. Peel chip slices apart and place sauce side up on your baking sheet.
  7. Bake for 8 minutes (*be sure to set a timer and keep an eye on these chips. I can not tell you how many times I have burned mine and they are so darn good you will be mad at yourself).
  8. Remove from the oven, place on a plate along with your hummus and enjoy your dipping!
  9. Share with a friend and experience true, guilt-free chips.


I hope you enjoyed my hummus recipes, pin wheel wraps and chips. These are some great recipes that you will be using often so make sure to bookmark them. Please come back after you try them and comment below! Amo sentirti!