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Torta al cioccolato

Torta al cioccolato


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Per il piano: cioccolato a pezzi, messo a bagno di vapore insieme a burro, olio e panna per panna montata. Mescolare gli ingredienti fino a quando il cioccolato non si scioglie, mettere da parte a raffreddare. Separare le uova, montare gli albumi con lo zucchero e incorporare i tuorli al cioccolato fuso. La farina viene impastata con il lievito e il sale, aggiunta al composto di cioccolato fuso, quindi incorporata agli albumi montati a neve. Mettere l'impasto in una forma con un anello removibile, foderare il fondo con carta da forno e ungere le pareti con burro o olio. Infornare a 180 gradi per 35-40 minuti. Lasciarla raffreddare, io l'ho lasciata tutta la notte e l'ho tagliata a metà orizzontalmente.

Per la crema: in un pentolino a doppia parete mettere i pezzi di cioccolato frantumati insieme alla panna da montare. Mettilo sul fuoco e lascialo finché il cioccolato non si scioglie, ma non porta a bollore, mescola con una frusta e metti il ​​piatto in frigo per 1-2 ore. Mescolare il cioccolato fuso con la panna montata fino ad ottenere una crema. Aggiungere il mascarpone, mescolare fino a incorporarlo, ma non troppo per non tagliare la crema.

Sciroppo di Peter: caramellare lo zucchero, aggiungere l'acqua e lasciare sul fuoco finché il caramello non sarà completamente sciolto. Aggiungere l'essenza di mandorle e lasciar raffreddare.

Per la decorazione: mescolare la panna montata con lo zucchero a velo fino a raggiungere la consistenza e aggiungere il mascarpone.

Per il montaggio: sciroppiamo la prima parte superiore, aggiungiamo metà della panna, mettiamo la seconda parte superiore che abbiamo sciroppato con lo sciroppo rimasto e copriamo la torta con la crema rimasta. Ho messo il cacao in un colino, ho spolverato il cacao su tutta la superficie della torta, ho montato la panna con il mascarpone, l'ho messa in una pos e ho fatto il fossato, e sopra ho aggiunto delle caramelle per la decorazione. Possa esserti utile!!


Video: Kue Coklat Susu Gulung Mudah, Tanpa Dikukus Maupun Dioven, Tanpa Telur


Commenti:

  1. Emesto

    Wacker, a proposito, questa magnifica frase viene appena usata

  2. Egomas

    Esattamente! Ottima idea, sostengo.

  3. Holden

    È diventato economico, si perde facilmente.

  4. Destry

    Ottima idea e puntuale

  5. Voliny

    Hai assolutamente ragione. In esso è qualcosa ed è buon pensiero. È pronto a supportarti.



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