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Spaghetti alle verdure

Spaghetti alle verdure


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ecco uno spuntino caldo, veloce e salutare

  • 200 g di spaghetti
  • 10 funghi freschi
  • 1 peperone o grasso più piccolo
  • 1 cipolla piccola
  • 2 pomodori
  • 1 tazza di succo di pomodoro
  • 3 spicchi d'aglio
  • sale, pepe, prezzemolo verde

Porzioni: 1

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Spaghetti alle verdure:

lavare le verdure, tagliarle a pezzetti e metterle a rassodare....prima i funghi, poi il resto delle verdure.quando saranno quasi pronte (cioè in 6-7 minuti) aggiungete l'aglio tritato finemente, mescolate e aggiungere il succo di pomodoro e il prezzemolo.portare a bollore e condire a piacere.questo è il sugo...a parte mettere a bollire gli spaghetti in acqua salata.quando sono pronti scolarli,sciacquarli sotto un getto di acqua tiepida e versarli nel -un piatto allungato, sopra aggiungete il sugo di verdure e mettetevi al lavoro BUONA FORTUNA!