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Le migliori ricette di torta di mele ebraica

Le migliori ricette di torta di mele ebraica



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Suggerimenti per l'acquisto di torte di mele ebraiche

Scegli frutta di alta qualità con cui cuocere; questi ingredienti avranno un grande impatto sul tuo prodotto finale.

Suggerimenti per la cottura della torta di mele ebraica

Pensa oltre a torte e crostate – frutta come pesche, ananas e fichi sono ottimi grigliati – spennellare con burro fuso o vino e cospargere di zucchero e spezie per un dessert di cui sentirsi bene.


TORTA DI MELE EBRAICA Ricette

Ciao, benvenuto nel nostro blog di ricette. Qui puoi avere una panoramica su come preparare dei piatti di TORTA DI MELE EBREI estremamente gustosi. Il processo di fabbricazione è molto semplice, devi solo rispettare i metodi che abbiamo effettivamente scritto in questa pagina. L'adesione a sono le fasi di come preparare LA TORTA DI MELE EBRAICA. Si prega di attenersi bene alle indicazioni.
Questa torta di mele ebraica è umida e piena di mele dolci e cannella. Assicurati di prenderne una fetta prima che finisca tutto.

È la stagione delle mele qui da Russo! Insieme a zucche e zucche, le mele sono sinonimo di autunno. È un periodo dell'anno meraviglioso. Coltiviamo 20 acri di mele qui nella nostra fattoria e 14 diverse varietà, tra cui i preferiti popolari come Gala, Stayman Winesap, Red Delicious e Fuji (il mio preferito). Fortunatamente per me, la nostra casa si trova proprio nel mezzo di uno dei nostri meleti. Quindi, sono abbastanza fortunato da essere in grado di uscire dalla porta principale e strisciare una mela o due. Sapevi che un melo impiega tre anni dal momento in cui viene piantato per produrre una mela?

  • ¾ tazza di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 4 tazze di farina
  • 2 tazze di zucchero
  • 4 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di succo d'arancia
  • 1 tazza di olio di colza
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 6 mele, sbucciate e affettate
  • Ottieni ingredienti Powered by Chicory
  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
  2. Sbucciare e affettare 6 mele grandi, mettere da parte.
  3. In una piccola ciotola, unire ¾ di zucchero e cannella. Mischiare insieme.
  4. Aggiungere ½ tazza di miscela di zucchero e cannella alle mele affettate. Mescolare per ricoprire e mettere da parte.
  5. Nella ciotola della planetaria, setacciare la farina, 2 tazze di zucchero, il sale e il lievito insieme.


per le istruzioni complete, vedere: thefarmgirlgabs.com


Grazie per aver visitato il nostro sito blog. Idealmente, le istruzioni per preparare le ricette della TORTA DI MELE EBRAICA possono esserti utili. Oltre a non trascurare di condividere questa ricetta facendo clic sul pulsante PIN elencato di seguito, oltre a condividerla con tutti i tuoi amici.tn

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Sono un broker di assicurazioni sanitarie da oltre un decennio e ogni giorno leggo sempre più storie di “orrore” che vengono pubblicate su Internet su compagnie di assicurazione sanitaria che non pagano i sinistri, che si rifiutano di coprire malattie specifiche e che i medici non vengono rimborsati servizi medici. Sfortunatamente, le compagnie di assicurazione sono guidate dai profitti, non dalle persone (anche se hanno bisogno delle persone per realizzare profitti). Se la compagnia assicurativa riesce a trovare un motivo legale per non pagare un sinistro, è probabile che lo troverà e tu, il consumatore, ne soffrirai. Tuttavia, ciò che la maggior parte delle persone non riesce a capire è che ci sono pochissime "scappatoie" in una polizza assicurativa che danno alla compagnia di assicurazioni un vantaggio sleale rispetto al consumatore. In effetti, le compagnie di assicurazione fanno di tutto per dettagliare i limiti della loro copertura dando agli assicurati 10 giorni (un periodo di 10 giorni di visione gratuita) per rivedere la loro politica. Sfortunatamente, la maggior parte delle persone mette le proprie carte di assicurazione nel portafoglio e mette la propria polizza in un cassetto o in uno schedario durante il loro sguardo gratuito di 10 giorni e di solito non è fino a quando non ricevono una lettera di “denial” dalla compagnia di assicurazioni che tira fuori la loro politica per leggerla davvero. La maggior parte delle persone, che acquistano la propria assicurazione sanitaria, si affida molto all'agente assicurativo che vende la polizza per spiegare la copertura e i vantaggi del piano. Non pensi che sarebbe meglio mettere quei $ 200 in più (2.400 $ all'anno) nel tuo conto bancario, nel caso in cui potresti dover pagare la franchigia di $ 2.500 o acquistare una prescrizione di amoxicillina da $ 12? Non è più saggio conservare i tuoi sudati soldi piuttosto che pagare premi più alti a una compagnia di assicurazioni?

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Sono un broker di assicurazioni sanitarie da oltre un decennio e ogni giorno leggo sempre più storie di “orrore” che vengono pubblicate su Internet su compagnie di assicurazione sanitaria che non pagano i sinistri, che si rifiutano di coprire malattie specifiche e che i medici non vengono rimborsati servizi medici. Sfortunatamente, le compagnie di assicurazione sono guidate dai profitti, non dalle persone (anche se hanno bisogno delle persone per realizzare profitti). Se la compagnia assicurativa riesce a trovare un motivo legale per non pagare un sinistro, è probabile che lo troverà e tu, il consumatore, ne soffrirai. Tuttavia, ciò che la maggior parte delle persone non riesce a capire è che ci sono pochissime "scappatoie" in una polizza assicurativa che danno alla compagnia di assicurazioni un vantaggio sleale rispetto al consumatore. In effetti, le compagnie di assicurazione fanno di tutto per dettagliare i limiti della loro copertura dando agli assicurati 10 giorni (un periodo di 10 giorni di visione gratuita) per rivedere la loro politica. Sfortunatamente, la maggior parte delle persone mette le proprie carte di assicurazione nel portafoglio e mette la propria polizza in un cassetto o in uno schedario durante il loro sguardo gratuito di 10 giorni e di solito non è fino a quando non ricevono una lettera di “denial” dalla compagnia di assicurazioni che tira fuori la loro politica per leggerla davvero. La maggior parte delle persone, che acquistano la propria assicurazione sanitaria, si affida molto all'agente assicurativo che vende la polizza per spiegare la copertura e i vantaggi del piano. Non pensi che sarebbe meglio mettere quei $ 200 in più (2.400 $ all'anno) nel tuo conto bancario, nel caso in cui potresti dover pagare la franchigia di $ 2.500 o acquistare una prescrizione di amoxicillina da $ 12? Non è più saggio conservare i tuoi sudati soldi piuttosto che pagare premi più alti a una compagnia di assicurazioni?


Ingredienti della ricetta

Le torte di mele ebraiche sono parve, che in ebraico significa cibo kosher che non contiene latticini o carne. Quindi niente latte e niente burro. Ma questo ha le uova e l'olio sostituisce il burro.

La ricetta originale non specificava il tipo di olio, mele o farina da usare, ma attraverso la sperimentazione sono arrivata alle mie varietà preferite di ciascuno. Se vuoi replicare questa torta così come viene dalla mia cucina, ecco cosa devi sapere.

Usa olio d'oliva (non extra vergine). Mentre l'olio vegetale si trova tipicamente in una ricetta di torta di mele ebraica, io uso invece l'olio d'oliva normale. Eleva la torta a un livello completamente nuovo di prelibatezza.

Usa le mele Fuji. Non sono un fan delle mele acide, morbide o che profumano di profumo. Quindi, la Fuji dolce, croccante e robusta è la mia mela preferita per tutti gli spuntini e la cottura al forno.

In passato, ho sommerso le mele Gala quando non riuscivo a trovare Fuji, ma sono sempre rimasto un po' deluso. Ora, se non riesco a trovare Fuji, semplicemente non preparo la torta.

Lo so, così esigente! Ma fidati di me.

Usa la farina di Re Artù. Potresti pensare: "La farina è farina". A questo, dico, prepara una torta con la farina di Re Artù (link di affiliazione), e non tornerai mai indietro.

Dopo che mia suocera mi ha informato di questo anni fa, ho fatto il passaggio. La consistenza della torta di mele è notevolmente migliorata, al punto che i membri della famiglia hanno commentato che questa torta era migliore che mai.

I bordi croccanti sono buoni da morire!


Torta di mele ebraica

Preriscaldare un forno a 325 gradi F (165 gradi C). Imburrare e infarinare una teglia da 9 pollici.

Mescolare le mele, 5 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di cannella in polvere in una ciotola e mettere da parte. Sbattere l'olio e 2 tazze di zucchero con uno sbattitore elettrico in una ciotola capiente. Aggiungere le uova a temperatura ambiente una alla volta, lasciando che ogni uovo si unisca al composto di zucchero prima di aggiungere il successivo. Sbattere la vaniglia e 1/4 di tazza di succo d'arancia con l'ultimo uovo. Unire la farina, il lievito e il sale in una piccola ciotola e mescolare nella miscela di zucchero mescolando fino a incorporarli. Versare metà dell'impasto nella teglia preparata. Stendete sopra il composto di mele, quindi versate il restante impasto sulle mele.

Cuocere in forno preriscaldato fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 1 ora e 25 minuti. Lasciare raffreddare completamente la torta nello stampo prima di rimuoverla.

Per preparare la glassa: unire il burro, 1/3 di tazza di succo d'arancia e 2/3 di tazza di zucchero in una ciotola. Versare sulla torta calda mentre è ancora nella teglia.


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Torta di mele ebraica

Prova a fare questa torta un giorno prima, ha un sapore migliore il giorno dopo che è stata preparata, poiché diventa davvero umida dalle mele. Aggiungi più mele agli strati di quante pensi di aver bisogno. La pastella sale e separa gli strati di mele se non lo fai. Penserai di avere troppe mele rispetto alla pastella, ma fidati di me, non lo farai! Questa torta è molto densa ed è ottima anche per la colazione.

Ingredienti

  • 10 mele intere (fino a 12) di vario tipo, sbucciate, private del torsolo e affettate sottilmente
  • ¼ tazze di zucchero
  • 3 cucchiai di cannella
  • _____
  • PER LA BATTUTA:
  • 3 tazze di farina
  • 2-½ tazze di zucchero
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere
  • ½ cucchiaini di sale
  • 4 uova intere
  • 1 tazza di olio vegetale
  • ½ tazze di succo d'arancia
  • 2-½ cucchiaini di Estratto di Vaniglia Puro

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

2. Dopo aver sbucciato, privato del torsolo e affettato le mele, uniscile in una ciotola con lo zucchero e la cannella. Mettere da parte.

3. Unire gli ingredienti della pastella e con un mixer portatile, frullare bene fino a che liscio.

4. In una tortiera unta (torta a forma di angelo), stendere un sottile strato di pastella sul fondo. Usa il meno possibile, ma assicurati che il fondo della padella sia completamente coperto con circa 1/4 di pollice di pastella.

5. Coprire la pastella con 1/3 delle mele.

6. Ripeti fino ad avere 3 strati di pastella e 3 strati di mele, terminando con le mele in cima. La stratificazione richiede tempo, ma ne vale la pena. Quando si dispone la pastella sopra le mele, aggiungere piccoli dadini intorno alla padella e distribuirli con cura. Usa più mele di quante pensi di aver bisogno. NON DOVRESTI avere più mele quando hai finito.

7. Cuocere per 90 minuti o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. (Vedi la recensione qui sotto. Ho scoperto che alcuni giorni succede anche a me, e ci vuole molto più tempo per cuocere. Altre volte è fatto in 90 minuti. Tutto questo è nello stesso forno, quindi lascia l'istruzione originale di 90 minuti, tieni presente che potrebbe richiedere molto più tempo.)

8. Lasciare raffreddare su una griglia finché la padella non è fredda al tatto. Usa un coltello o una spatola di metallo per staccare la torta dai lati e capovolgerla su un piatto. Capovolgere di nuovo la torta, in modo che le mele siano in cima per servire.


LISTA DELLA SPESA PER FARE QUESTA TORTA DI MELE EBRAICA:

Ecco una rapida lista della spesa di cui avrai bisogno per preparare questa fantastica torta di mele. Se mantieni la tua dispensa ben rifornita, probabilmente hai già la maggior parte di questi articoli. Basta barrare gli oggetti che hai già nella tua dispensa.

  • 6 mele
  • succo di limone (o un limone)
  • cannella
  • Pepe di Giamaica
  • zucchero granulare
  • miele
  • zucchero a velo
  • 1 arancia
  • 3 uova
  • olio vegetale
  • estratto di vaniglia
  • Farina per tutti gli usi
  • lievito in polvere
  • bicarbonato di sodio
  • sale

Scansiona fino alla scheda della ricetta per tutte le misurazioni e le istruzioni.

Don's lascia che la lunga lista di elementi ti sconcerta. Le uniche cose che dovevo prendere al supermercato erano delle mele, un'arancia e del miele.

Questa è la bellezza della cottura al forno. Una grande busta di zucchero e farina, una brocca d'olio, qualche recipiente di spezie e un po' di sale durerà a lungo. Acquista alcuni articoli una volta e poi cuoci al contenuto del tuo cuore.

La torta di mele ebraica è perfetta per una teglia.


Torta Ebraica Di Mele Integrale (Pareve)

Se adori la ricetta della torta di mele ebraica di tua nonna, ma ti sei sempre chiesto che sapore avrebbe se avesse avuto un restyling salutare, non cercare oltre. Questa versione ha meno zucchero e metà del grasso dell'originale. La farina raffinata per tutti gli usi viene sostituita con farina integrale bianca, che è più morbida e più fine della normale farina integrale, ma altrettanto ricca di fibre e sostanze nutritive.

Sebbene gli ingredienti siano stati alleggeriti o scambiati con opzioni più salutari, chiamare il risultato "leggero" sarebbe un po' un termine improprio: come l'originale, questa è una torta robusta (in tutti i modi migliori) con una mollica densa. È anche delizioso e poiché è così salutare, è ancora più facile giustificare il consumo di una torta di mele avanzata a colazione.

A causa dell'associazione tra le mele e un dolce anno nuovo, questa torta è un'aggiunta perfetta alla tavola di Rosh Hashanah o come dessert per la colazione dello Yom Kippur. Se sei abbastanza fortunato da vivere in una regione di coltivazione delle mele, è anche una ricetta ideale per mostrare la frutta locale durante la festa del raccolto autunnale di Sukkot o per la cena del Ringraziamento.


31 ricette di torta di mele ebraica

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Ricetta della torta di mele ebrea classica della torta di 8217

Lo chef Robert Bennett di Classic Cake (classiccake.com) a Cherry Hill e Washington Township offre la sua interpretazione della torta di mele ebraica, giusto in tempo per la stagione della raccolta delle mele!

Ricetta della torta di mele ebraica:

6 mele, preferite Granny Smith
1 cucchiaio di cannella
5 cucchiai di zucchero
2 3/4 tazze di farina, setacciata
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale
1 tazza di olio vegetale
2 tazze di zucchero
1/4 tazza di succo d'arancia
2 1/2 cucchiaini di vaniglia
4 uova
1 tazza di noci, tritate (opzionale)

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle da 9&rdquo. Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a tocchetti le mele. Spolverizzate con cannella e zucchero e tenete da parte.

Mescolare insieme la farina, il lievito e il sale in una grande ciotola. In una ciotola separata, sbatti insieme l'olio, il succo d'arancia, lo zucchero e la vaniglia. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi, quindi aggiungere le uova, una alla volta. Raschiare la ciotola per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano incorporati.

Versare metà della pastella nella padella preparata. Distribuisci sopra metà delle mele. Versare l'impasto rimanente sulle mele e disporre le mele rimanenti sopra. Cuocere per circa 1 ora e mezza, o fino a quando un tester non esce pulito.


Preriscaldare il forno a 350 gradi. Ungere una teglia a cerniera da 9 pollici o una pirofila per la cottura. Se usi uno stampo a cerniera, copri il fondo con un foglio di alluminio e posizionalo su una teglia piana per evitare fuoriuscite.

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Cuocere i noodles per circa 8-10 minuti. Scolare e mettere da parte.

In una ciotola capiente sbatti insieme le uova, la cannella, la noce moscata, la vaniglia, il sale e lo zucchero di canna. Aggiungere le mele affettate e mescolare delicatamente fino a ricoprirle completamente.

In una ciotola separata, mescolare la farina, l'avena, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e il sale. Aggiungere la margarina o il burro e, utilizzando un coppapasta o due coltelli, tagliare il composto secco fino a formare delle briciole uniformi e grossolane.

Una volta scolati i noodles, aggiungeteli al composto di uova e mescolate delicatamente fino a ricoprirli completamente. Versare il composto nella teglia preparata. Cospargere uniformemente la miscela di briciole sopra i noodles.

Cuocere per 40-45 minuti, fino a quando i noodles si sono solidificati e la copertura con le briciole inizia a dorarsi. Servire tiepido o a temperatura ambiente.

Pronunciato: KOO-gull (oo come nel libro), Origine: Yiddish, casseruola tradizionale ashkenazita spesso fatta con pasta all'uovo o patate.

Pronunciato: shuh-BAHT o shah-BAHT, Origine: ebraico, il sabato, dal tramonto del venerdì al tramonto del sabato.