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Ricetta patate dolci con marshmallow

Ricetta patate dolci con marshmallow


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In questa tradizionale ricetta americana del Ringraziamento, le patate dolci diventano ancora più dolci con una guarnizione di marshmallow al forno.


Sofala, Mozambico

18 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 700 g di patate dolci, sbucciate e tagliate a pezzi
  • 2 cucchiai di burro, fuso
  • 2 cucchiai di miele o zucchero di canna morbido
  • 1 uovo, ben sbattuto
  • 3/4 cucchiaino di sale
  • marshmallow (abbastanza per coprire la parte superiore di una casseruola)
  • 2 cucchiai di burro

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:30min ›Pronto in:50min

  1. Mettere le patate dolci in una casseruola, coprire con acqua e portare a bollore. Ridurre il fuoco a fuoco lento e cuocere fino a quando le patate sono tenere, circa 20 minuti. Scolare e schiacciare.
  2. Preriscaldare il forno a 180 C/Gas 4.
  3. Sbattere con una frusta elettrica il burro fuso, il miele, il purè di patate dolci, l'uovo e il sale.
  4. Quando il composto sarà omogeneo trasferitelo in una pirofila unta.
  5. Cospargere con i restanti 2 cucchiai di burro e guarnire con i marshmallow.
  6. Cuocere fino a quando le parti superiori dei marshmallow sono dorate, circa 15 minuti. Servi subito!

Consiglio

Per i sapori autunnali, aggiungi noce moscata e/o cannella :)

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

Recensioni in inglese (1)

Mi è piaciuto moltissimo. Servito con carne di maiale-23 aprile 2015


Casseruola Di Patate Dolci Con Marshmallow Ricetta

Perché funziona?

  • La tostatura lenta delle patate dolci attiva gli enzimi endogeni che esaltano la naturale dolcezza delle patate.
  • Burro marrone, zenzero, erbe legnose e latticini piccante aggiungono note salate per bilanciare il condimento di marshmallow intensamente dolce.

Il problema con la maggior parte delle casseruole di patate dolci ricoperte di marshmallow è che sono troppo dolci, con patate dolci candite a strati con marshmallow fusi zuccherati. Questa versione lo corregge aggiungendo note salate alle patate dolci, come zenzero grattugiato pepato, burro nocciola, erbe legnose e solo un tocco di latticino piccante. Ciò significa che puoi andare pesante con i marshmallow senza che i tuoi denti si chiudano per protesta.


Casseruola di patate dolci con marshmallow

  • Autore: Vita, amore e zucchero
  • Tempo di preparazione: 5 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo totale: 25 minuti
  • Resa: 6 Porzioni 1 x
  • Categoria: Contorni
  • Metodo: Forno
  • Cucina: Americana

Descrizione

Una deliziosa versione senza noci della classica casseruola di patate dolci con marshmallow del Ringraziamento! La ricetta del contorno perfetto per il Ringraziamento.

Ingredienti

  • 1 lattina da 29 once di patate dolci, scolate
  • 2/3 tazza di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di burro salato, fuso
  • 1 uovo
  • 1/4 cucchiaino di cannella
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • Circa 3 tazze di marshmallow

Istruzioni

Parole chiave: ricetta contorno del ringraziamento, ricetta casseruola di patate dolci, ricetta del ringraziamento di patate dolci


27 ricette di patate dolci che vanno oltre i mini-marshmallow

È il dibattito perenne: le tue patate dolci hanno bisogno di marshmallow o no? Sono state avanzate argomentazioni forti da entrambe le parti, ma se stai cercando di sperimentare, queste dolci radici possono essere molto più di un semplice veicolo per le mini malva. Puoi schiacciarli, arrostirli, cuocerli al forno e servirli con vinaigrette irrorate, formaggi audaci o croccante di pancetta e sesamo (mmmm, pancetta). E puoi anche averli per dessert.

Quando fai la spesa per il grande giorno, assicurati di scegliere patate dolci da piccole a medie che siano pesanti per le loro dimensioni ed evita quelle con lividi o segni di germogliamento. Conservali in un luogo fresco e buio per un massimo di una settimana e fallo non refrigerarle.


Posso usare patate dolci/patate in scatola?

Questa ricetta è stata scritta per le patate dolci crude e consigliamo vivamente di usarle per il miglior sapore. Se tutto quello che hai è in scatola, possiamo lavorare con quello! Salta semplicemente il secondo passaggio della ricetta in cui fai bollire le patate dolci. Invece, scola bene i tuoi ignami in scatola e procedi a mescolarli con gli altri ingredienti e a metterli nella casseruola. Avrai bisogno da 1 1/2 a 2 libbre in totale, ma puoi sempre ridimensionare la ricetta se necessario.


Patate dolci contro patate dolci:

Qual è la differenza? Nei mercati degli Stati Uniti, le patate dalla buccia chiara sono solitamente etichettate come patate dolci e le patate dalla buccia color rame/polpa d'arancia sono solitamente etichettate come "ignami". Entrambi sono in realtà due diverse varietà di patate dolci. È confuso, vero? Ti consigliamo di utilizzare la polpa d'arancia “yams” per questa ricetta.


Come fare le patate dolci candite?

Per prima cosa, preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Prendete 4 patate dolci di media grandezza (circa 2 libbre) e lavatele, sbucciatele e tagliatele a fette, spesse circa 30 cm. Quindi adagiateli in una casseruola 13×9. Cospargere le patate dolci con il sale. Mettere da parte.

Quindi in una casseruola resistente, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungi gli zuccheri, la cannella, la noce moscata e mescola finché il burro non si è sciolto e lo zucchero si è sciolto. Togliere dal fuoco e aggiungere il succo d'arancia. Questo leggero sentore di agrumi aggiunge una bella luminosità al piatto.

Versare il composto di burro sulle patate dolci, assicurandosi che ogni singola patata dolce sia coperta.

Coprire bene con un foglio e mettere nel forno preriscaldato.

Cuocere per 30 minuti con la pellicola accesa. Dopo 30 minuti, togliere la pirofila dal forno, togliere la stagnola e mescolare le patate dolci. Rimettete in forno e infornate scoperto per altri 30 minuti o fino a quando le patate dolci sono tenere. Di solito infilzo alcuni pezzi con una forchetta per assicurarmi che siano teneri a mio piacimento.

Sfornare e lasciare raffreddare un po' le patate dolci. Darà allo sciroppo un po' di tempo per addensarsi.

Con cosa servire le patate dolci candite del sud? Puoi sbagliare con queste graffette del sud:

  • Pollo fritto (metodo con friggitrice ad aria)
  • Cavolo Verde (Metodo Pentola a Pressione)
  • Maccheroni al formaggio
  • Cavolo Al Burro (Metodo Pentola a Pressione)
  • soufflé di mais
    o
  • Gelato alla vaniglia

Note su questa ricetta:

  • Devi assolutamente assicurarti che ogni singola patata sia ricoperta da quella miscela di burro e zucchero. In caso contrario, alcune patate dolci potrebbero essere molto tenere e altre meno. Sarebbe il peggio.
  • Non aggiungo marshmallow a questa ricetta perché sento che è abbastanza dolce così com'è.
  • Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto noi. Se ti piace questa ricetta, adorerai questa torta di patate dolci.

Guarda questo video tutorial e guarda come preparo queste patate dolci dall'inizio alla fine.


Sformato Di Patate Dolci Marshmallow

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Gli sformati di patate dolci con marshmallow sopra sono un classico contorno del Ringraziamento e la nostra ricetta per Marshmallow Sweet Potato Bake è un modo rapido per prepararlo. Cuociamo patate dolci in scatola mescolate con pochi ingredienti, prima di condirle con i marshmallow per rendere questa una delle tue migliori ricette di patate dolci.


  • 3 tazze di patate dolci (cotte, schiacciate)
  • 2 cucchiai di burro
  • 1/4 tazza di succo d'arancia o latte
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/3 di tazza di crema di marshmallow o fluff
  • 1 uovo (ben sbattuto)
  • 1/2 a 1 tazza di marshmallow in miniatura

Unire patate dolci, burro, succo d'arancia o latte, sale e 1/3 di tazza di crema di marshmallow.

Impilate le patate dolci in una teglia leggermente imburrata. Infornare a 400° per 25 minuti.

Coprire con marshmallow in miniatura e rosolare sotto la griglia per circa 4 minuti.

Avvertenza sui prodotti da forno in vetro

Non utilizzare pentole di vetro durante la cottura alla griglia o quando una ricetta richiede di aggiungere liquido a una padella calda, poiché il vetro potrebbe esplodere. Anche se si afferma che sono adatti al forno o resistenti al calore, i prodotti in vetro temperato possono, e lo fanno, rompersi di tanto in tanto.


Patate dolci natalizie con salsa di marshmallow

Uno standard su molte tavole natalizie americane, la casseruola di patate dolci offusca il confine tra cena e dessert. Il tradizionale condimento di marshmallow può portare il piatto sopra le righe a un dolce stucchevole, ma l'aggiunta di un colpo di bourbon tempera questa tendenza.

Se preferisci saltare i marshmallow, questa ricetta facile da adattare funzionerebbe ugualmente bene con una briciola o una guarnizione di streusel, un croccante di semi di girasole o di zucca, una semplice scorza d'arancia grattugiata, noci pecan tritate o anche un gratin di formaggio. Per accompagnarlo su un piatto decisamente più sapido, potresti anche condirlo con pancetta croccante sbriciolata. Usa la tua creatività per personalizzarlo e regola semplicemente il secondo tempo di cottura di conseguenza.

Assicurati di acquistare la varietà arancione di patate dolci per questa casseruola, la consistenza più secca di quelle gialle più chiare, che possono essere etichettate come patate dolci, non ti darà la consistenza cremosa che desideri per questa ricetta. Sebbene tu possa acquistare patate dolci in scatola e saltare il passaggio di cuocerle tu stesso, il sapore e la consistenza non saranno altrettanto buoni.