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Che cos'è... un piano cottura a induzione?

Che cos'è... un piano cottura a induzione?


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Forse hai già visto uno di questi: a casa di un amico nella loro nuova cucina fantasiosa, a una dimostrazione di cucina in uno studio o in un ristorante con una cucina aperta e le ultime tecnologie. Oppure, potrebbe essere sfuggito alla tua attenzione: uno sguardo superficiale farebbe pensare alla maggior parte delle persone che fosse solo un bel fornello elettrico.

Ma questa non è una stufa qualunque. Un piano cottura a induzione funziona tramite elettromagneti che, a contatto con una superficie magnetica (come una pentola in ferro o acciaio inossidabile) fanno muovere le molecole della pentola generando calore, ma solo all'interno della padella. Alzando l'impostazione del calore, le molecole si muovono più velocemente, generando più calore nella padella. Sembra elegante? Scommetti. È l'ultimo trucco nelle linee di prodotti dei produttori di elettrodomestici e potrebbe essere solo la via del futuro.

I piani cottura e i bruciatori a induzione sono molto più efficienti nel trasferire il calore rispetto ai loro omologhi a gas ed elettrici. I piani cottura a induzione sono efficienti al 90%, rispetto al 70% dei migliori piani cottura elettrici e al 30% a gas. Di conseguenza, la superficie circostante rimane fresca al tatto, il che significa che eventuali fuoriuscite non si cuoceranno e la pulizia sarà più semplice. Ciò significa anche che la stanza rimane molto più fresca rispetto a quando si utilizzano piani cottura a gas o elettrici.

L'induzione, quindi, è un'ottima scelta per le persone preoccupate di risparmiare energia e di aiutare l'ambiente.

Ma non è solo più amichevole per l'ambiente; dal punto di vista culinario ha anche dei pregi interessanti. Ad esempio, la maggiore efficienza consente ai piani cottura a induzione di far bollire l'acqua molto più rapidamente, in alcuni casi fino al 45% più velocemente. Inoltre, i piani cottura a induzione forniscono il calore in modo più preciso e rapido rispetto ai piani di lavoro a gas o elettrici. Togliere una pentola o una padella dal fornello significa che si spegne istantaneamente e anche l'aumento del calore avviene altrettanto rapidamente.

Ci sono alcuni avvertimenti, tuttavia. I piani cottura a induzione funzionano solo con alcuni tipi di pentole. I metalli con scarse proprietà magnetiche, come alluminio e rame, non funzioneranno affatto con la tecnologia a induzione. La ghisa e l'acciaio inossidabile funzionano bene e alcune pentole sono specificamente etichettate per l'induzione, ma non è necessario acquistarle; se hai pentole o padelle di qualità in ghisa o acciaio inossidabile, dovrebbero funzionare bene.

Se stai acquistando nuove pentole, come farai a sapere se una padella funziona con certezza su un fornello a induzione? Questo è facile. Quei magneti da frigorifero che tengono le tue liste della spesa sul frigorifero possono fare un doppio lavoro. Portali con te al negozio e, come semplice test, se si attaccano a una padella, funzionerà con la tua nuova fantastica stufa.

Infine, i piani cottura a induzione sono ancora relativamente costosi: i modelli di fascia bassa partono da circa $ 1,300 solo per un piano cottura. Se hai bisogno di un intervallo con un forno, verrà eseguito per circa $ 1.600 a $ 2.800. Tuttavia, se stai considerando un piano cottura per un nuovo spazio che non ha un facile accesso al gas, vale sicuramente la pena considerare la tecnologia a induzione.

Will Budiaman è l'editor di ricette di The Daily Meal. Seguilo su Twitter @WillBudiaman.


Cos'è la cottura a induzione?

La tecnologia a induzione è stata utilizzata in cucina sin dai primi anni del 1900, tuttavia, negli ultimi decenni ha guadagnato la considerazione principale in Nord America. I produttori stanno ora lavorando per produrre modelli più economici ed efficienti dal punto di vista energetico, che stanno guadagnando popolarità in tutto il mondo.

I piani cottura a induzione riscaldano direttamente pentole e padelle, invece di utilizzare una resistenza elettrica o a gas. Fa bollire l'acqua fino al 50% più velocemente rispetto al gas o all'elettricità* e mantiene una temperatura costante e precisa. La superficie rimane relativamente fresca in modo che schizzi, schizzi e traboccamenti occasionali non brucino sul piano di cottura, rendendo la pulizia facile e veloce.


Quali sono i vantaggi dei piani cottura a induzione?

Ci sono vantaggi significativi che derivano dai piani cottura a induzione per cuochi casalinghi a qualsiasi livello di esperienza.

  1. I piani cottura a induzione sono veloci. Puoi far bollire l'acqua il 20-30% più velocemente rispetto ad altri prodotti.
  2. Sono precisi, il che significa che puoi cuocere a fuoco lento salse delicate e tieni i piatti in caldo buono quanto cucinare con potenza.
  3. I piani cottura a induzione si adattano alle dimensioni della tua pentola o padella. Puoi usare una padella di qualsiasi dimensione su qualsiasi elemento senza paura o maniglie in fiamme.
  4. Sicuro per tutte le età. La superficie è fresca al tatto anche dopo averla accesa. L'unico momento in cui devi stare attento è subito dopo una lunga sessione di cottura. La pentola o la padella calda lasceranno naturalmente una traccia di calore sul vetro per un breve periodo di tempo. La maggior parte dei piani cottura a induzione avrà indicatori di superficie calda. Pertanto, avrai meno rischi di ustioni accidentali o di plastica fusa lasciata sulla superficie di cottura.
  5. Nessuna perdita di calore. Quando accendi il piano cottura non riscalderai l'aria ambiente. Questo rende i piani cottura a induzione efficienti dal punto di vista energetico.
  6. Facile da pulire. In primo luogo, non è difficile mantenere il piano in vetro liscio lucido e nuovo. In secondo luogo, quando il cibo si rovescia cadrà su una superficie fresca. Pertanto, avrai meno probabilità di avere cibo cotto o bruciato.
  7. Divertimento extra per i geek. Se ti piace la tecnologia, apprezzerai il supporto dell'app.

Ricette con piano cottura a induzione perfette per il campeggio

Il campeggio è una delle attività all'aperto più amate dagli americani. Tanto che nel 2013, l'industria dei campeggi in America ha incassato circa 5 miliardi di dollari. E mentre molti campeggiatori preferiscono il campeggio caldo, il campeggio durante la stagione più fredda ha anche i suoi vantaggi unici. Tuttavia, tende a richiedere un po' più di pianificazione, dal momento che i fuochi da campo non sono sempre possibili da mantenere e utilizzare come fonte di cottura durante il tempo inclemente. Ecco perché molti campeggiatori esperti hanno investito in piani cottura a induzione portatili per viaggi in campeggio in cabina di ogni tipo.

I principi di base del riscaldamento a induzione sono stati applicati alla produzione sin dagli anni '20, ma i suoi usi nelle cucine — e nei campeggi — sono stati molto più recenti. Se alloggi in una cabina dotata di elettricità, i piani cottura a induzione sono perfetti per preparare un pasto veloce che piacerà a tutta la famiglia senza bisogno di legna da ardere, carbone o butano. Ecco alcune ricette sane e uniche per i piani cottura a induzione perfetti per il campeggio.

Pollo al Marsala

Il campeggio richiede indubbiamente alti livelli di energia, il che significa che dovrai dare la priorità alle proteine ​​durante il tuo viaggio. Il pollo al marsala è un piatto semplice che richiede meno di mezz'ora per essere cucinato, ma è pieno di proteine ​​per mantenerti energico tutto il giorno e un profilo aromatico incredibilmente saporito e quasi impossibile da non gustare. Oltre a quattro metà di petto di pollo disossate e senza pelle, avrai solo bisogno di alcuni ingredienti di base, tra cui farina, burro, olio d'oliva, funghi freschi, vino marsala, sale e pepe. Questa ricetta sta benissimo anche con la salsa.

Questa ricetta richiede anche il basilico essiccato, ma anche il basilico fresco è un ottimo sostituto. Tieni presente che il basilico fresco è molto sensibile alle basse temperature e può diventare marrone scuro o nero entro un breve periodo di esposizione a temperature di 32 gradi o inferiori. Quando si utilizza il basilico fresco invece di quello essiccato, si consiglia di utilizzarne da due a tre volte la quantità per ottenere la stessa potenza. Questa ricetta richiede mezzo cucchiaino di basilico in foglie essiccate, che equivarrebbe a circa un cucchiaino e mezzo di basilico fresco.

Questa ricetta deliziosa e facile da preparare è disponibile su Bestinductioncooktopreview.com.

Pasta alla carbonara

I piani cottura a induzione sono perfetti per una varietà di piatti di pasta grazie ai loro tempi di riscaldamento rapidi. Questa semplice ricetta richiede pochi ingredienti base, tra cui spaghetti o linguine, qualche fetta di pancetta, aglio, un uovo, sale e pepe e parmigiano. Questa ricetta richiede solo pochi minuti per cucinare, escluso il tempo di preparazione, ed è disponibile su Oster.com.

Una nota sul lavoro di preparazione…

Il campeggio può rendere difficile cucinare per molte ragioni, una delle quali è la mancanza di spazio. Ecco perché è estremamente saggio fare quanto più lavoro di preparazione possibile con queste ricette prima di partire per il viaggio. Ad esempio, il pollo al marsala può essere preparato in anticipo battendo il pollo e preparando il composto essiccato di farina, basilico, sale e pepe. Potrebbe essere necessario essere creativi nei modi in cui conservi e trasporti alcuni componenti di queste ricette, ma il tempo che risparmierai, così come i risultati finali, ne vale la pena.

In definitiva, l'intraprendenza è fondamentale durante qualsiasi viaggio in campeggio e approfittare di queste ricette semplici e deliziose può darti un vantaggio per ottenere il massimo dal tuo piano cottura a induzione in qualsiasi periodo dell'anno.


Guida definitiva alla cottura a induzione

Un dato interessante è che la tecnologia dell'induzione è presente e utilizzata in cucina fin dal 1900.

Tuttavia, ultimamente sta guadagnando popolarità negli Stati Uniti e in molti paesi del mondo.

I piani cottura a induzione riscaldano direttamente pentole e padelle invece di
utilizzando un elemento elettrico o a gas per farlo. Pertanto il calore viene fornito solo a
il fondo di pentole e padelle tramite una piastra a induzione.

È anche molto più veloce della cottura a gas o elettrica e riscalda l'acqua fino al 50% più velocemente di uno di questi metodi.

Inoltre, la superficie rimane fresca in modo da poter pulire schizzi e schizzi in caso di incidenti.

Quindi cos'è esattamente la cottura a induzione?

La cottura a induzione è uno dei modi più rivoluzionari di cucinare il cibo che sta conquistando il mondo. Per uno, riscalda l'acqua più velocemente, offre un controllo preciso della temperatura, riscalda le pentole attraverso una corrente elettromagnetica e la possibilità di ustioni e lesioni è significativamente inferiore rispetto all'utilizzo di un elemento a gas o elettrico. La superficie rimane anche fresca al tatto, quindi è facile da pulire e mantenere.

Ci sono vari altri vantaggi nell'usare la cottura a induzione,
e di seguito, diamo uno sguardo a come la cottura a induzione può cambiare la tua esperienza
in cucina per il meglio.


Guida alla temperatura per la cottura a induzione

Gli elementi segreti per una salute migliore includono il cibo e i metodi per cucinare il cibo. Pasti a basso contenuto di sodio, a basso contenuto di grassi e nutrienti sono cruciali nello stile di vita odierno di consapevolezza della salute. Questi sono i pasti che possono aiutare a ridurre le calorie indesiderate, a trattenere importanti vitamine, enzimi e minerali vivificanti e a ridurre il colesterolo pericoloso.

Gli alimenti freschi che assumiamo dovrebbero avere una bontà naturale incorporata. Tuttavia, gli incredibili valori vivificanti che hai acquistato al negozio di alimentari potrebbero scomparire rapidamente nella tua cucina. Quando si cucina con i metodi tradizionali di una volta, le carni e le verdure fresche soffrono di alta temperatura di cottura non controllata di cottura a pressione, cottura a vapore, microonde e bollitura. Questi portano alla perdita di una quota considerevole di vitamine vitali, enzimi vivificanti e minerali di cui il corpo umano ha bisogno per una salute migliore.

Con una temperatura di cottura accurata, la cottura a induzione può creare pasti gustosi, genuini senza rinunciare a enzimi, vitamine e minerali. Inoltre, i metodi che imparerai potranno catturare a fondo i buoni sapori che desideriamo nei nostri pasti. Grazie a questa nuova incredibile tecnologia, diventa possibile.

La cottura a induzione utilizza tecnologia a base magnetica per generare molecole all'interno dell'esclusivo acciaio inossidabile magnetico. Può creare il circuito a base magnetica in cui le pentole stesse possono riscaldarsi a causa dell'eccitazione della molecola. In questo processo, è consentito un riscaldamento rapido con le pentole che friggono le uova in non più di un minuto e riscaldano in soli 15 secondi.

Di seguito sono riportati i livelli di temperatura che un utente di un piano cottura a induzione dovrebbe conoscere:


Dettagli

Specifiche tecniche

Bluetooth LE 4.0

120 V CA / 12 A

1500 W

Temperatura di esercizio massima:

IOS e Android

Uno in alto

Tocco capacitivo / Connettività app

Il Tasty One Top è un piano cottura a induzione intelligente. Quando si segue una ricetta nell'app One Top, One Top cambia automaticamente le impostazioni di temperatura e potenza in modo che corrispondano esattamente alle istruzioni. Il termometro di One Top misura il calore interno di carne e pesce per cucinare alla temperatura desiderata, con o senza l'app. The One Top può essere utilizzato per quasi tutte le forme di cottura, tra cui: Sous vide, frittura profonda, padella, frittura in padella, grigliate, sobbollire, saltare in padella, cuocere a fuoco lento, scottare, cuocere in camicia e altro ancora!

Cos'è la cottura a induzione?

La cottura a induzione utilizza campi elettromagnetici per riscaldare direttamente la pentola o la padella, non il piano cottura. One Top combina la cottura a induzione con il controllo preciso della temperatura per cibi che cuociono più velocemente, hanno un sapore migliore e offrono risultati coerenti pasto dopo pasto.

Il Tasty One Top è attualmente disponibile per i clienti negli Stati Uniti.

Quali tipi di cottura posso fare su One Top?

Senza alcuna attrezzatura aggiuntiva, puoi: Sous vide, friggere, saltare in padella, saltare in padella, grigliare, fonduta, shabu-shabu, cuocere a fuoco lento, soffriggere, cuocere a fuoco lento, scottare, cuocere in camicia, toast e altro ancora!

A cosa serve il termometro?

Il termometro legge la temperatura di liquidi e alimenti (come carne e pesce). Ciò consente di mantenere la temperatura del liquido a 1 grado Fahrenheit e di assicurarsi che carne/pesce siano cotti alla temperatura esatta.

Di cosa stai parlando sous vide?

Nella cottura sous vide (suve-veed), il cibo viene posto in un sacchetto con cerniera e immerso nell'acqua. Il termometro misura l'esatta temperatura dell'acqua per ottenere un piatto perfettamente cotto. Il termometro può anche monitorare la temperatura di zuppe, carni e ricette a cottura lenta.

Come funziona One Top con l'app?

One Top si collega alla tua app tramite Bluetooth, consentendo a One Top di ricevere istruzioni su quanto riscaldare la padella e per quanto tempo cuocere il cibo prima del passaggio successivo. Puoi anche impostare manualmente tempo e temperatura per cucinare le tue ricette.

E se non ho l'app?

È possibile utilizzare manualmente Tasty One Top tramite i pulsanti sulla parte anteriore di One Top.

Posso usare le mie pentole e padelle?

One Top funziona con tutte le pentole e padelle compatibili con l'induzione. Non sai se le tue pentole sono compatibili con l'induzione? Metti una calamita (va bene una calamita da frigorifero) sul fondo della padella e agitala. Se si attacca, sei a posto. Se scivola via facilmente, la padella potrebbe non funzionare. Ti chiedi se la ghisa funziona? Diavolo sì lo fa.


Che cos'è... un piano cottura a induzione? - Ricette

Quindi, hai appena installato un nuovo brillante piano cottura a induzione... ma ora cosa?

Non preoccuparti, l'aiuto è a portata di mano! Ecco la nostra semplice guida per ottenere il massimo dal tuo piano cottura a induzione:

Assicurati che le tue pentole siano compatibili

I piani cottura a induzione funzionano da creando un campo elettromagnetico che reagisce con la pentola per creare calore.

Ciò significa che le tue pentole e padelle devono essere realizzate con materiali ferromagnetici, come:
• Ghisa
• Ghisa smaltata
• Acciaio inossidabile (la maggior parte dei tipi)

Materiali che non funzionerà su un piano cottura a induzione includono:
• Alluminio
• Bicchiere
• Rame

D: Come si fa a sapere se le pentole sono ferromagnetiche?

R: Facile! Basta prendere una calamita da frigo e vedere se si attacca al fondo della padella.

D: E se avessi una pentola preferita, ma non è ferromagnetica?

R: È possibile acquistare un disco a induzione che si trova tra il piano cottura e la pentola. Il disco è fatto di materiale ferromagnetico, quindi si scalderà e poi trasferirà questo calore alla tua pentola.

Utilizzo di un wok su un piano cottura a induzione

È anche possibile acquistare un adattatore wok che si trova sopra il piano cottura a induzione e funge da culla per un wok a base rotonda:

In alternativa, puoi acquistare un piano cottura a induzione con una depressione rotonda progettata per contenere un wok:

Vantaggi della cottura a induzione

Probabilmente la caratteristica migliore della cottura a induzione è che consente incredibile precisione della temperatura.

La precisione della temperatura è buona perché:

• Riduce il rischio di bruciare il cibo
• Elimina le congetture dalla cucina
• Produce risultati di cottura coerenti
• È l'ideale sia per la cottura a fuoco basso che alto

Ricette di cottura a induzione

Tutto ciò che cucineresti normalmente su un piano cottura a gas o elettrico può essere cucinato usando l'induzione. Tuttavia dovrai essere consapevole del fatto che loro riscaldare molto rapidamente – specialmente se stai usando la funzione ‘boost’. (Su alcuni modelli, è possibile portare a ebollizione una grande pentola d'acqua in appena 60 secondi).

Tempi di riscaldamento rapidi significano una maggiore efficienza energetica e significa anche meno tempo speso a sgobbare su una stufa calda... letteralmente!

I piani cottura a induzione sono perfetti anche per la cottura a fuoco lento. Quindi, se vuoi sciogliere il cioccolato, ad esempio, non devi preoccuparti che bruci. Basta metterlo in una padella, impostare il piano di cottura su 𔃱’ e lasciarlo sciogliere lentamente e in sicurezza, in questo modo:

Inoltre, i piani cottura a induzione sono ottimi per mantenendo il cibo a fuoco lento.

Scoprire come preparare un uovo in camicia lento su un piano cottura a induzione Electrolux qui:

Un'altra ricetta che potresti provare è Panna cotta di Massimo Mele (ricetta sotto). La panna cotta può essere difficile da preparare perché la panna deve essere portata dolcemente a bollore. Utilizzando un piano cottura a induzione, dovresti essere in grado di controllare la temperatura in modo da non scottare o far cagliare la panna.

Panna cotta di Massimo Mele con gelatina di fiori d'arancio e insalata di arance rosse

ingredienti

125 ml di succo di mela
1 cucchiaino di fiori d'arancio
1 cucchiaino di zucchero
4 x fogli di gelatina
1 x segmento arancione
1 x segmento di arancia rossa
115 g di zucchero semolato
560 g di yogurt bianco
375 ml di panna

Per fare la gelatina -
Scaldare il succo di mela.
Incorporare i fiori d'arancio.
Sbattere in 1 foglio di gelatina ammollato (ammollare per circa 2-3 minuti in acqua fredda)
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente

Per fare la panna cotta –
Unite la panna e lo zucchero in un pentolino portate a bollore lentamente, mescolando continuamente, finché lo zucchero non si sarà sciolto.

Togliere dal fuoco. Immergere i fogli di gelatina rimanenti per 2-3 minuti.

Spremere l'acqua in eccesso dalla gelatina e frullare la gelatina nella miscela di panna calda. Filtrare il composto in un'altra ciotola e unire lo yogurt.

Versare il composto in otto bicchieri da 125 ml fino a metà. Lasciar rassodare in frigo per 2 ore.

Una volta che la pannacotta si sarà completamente rappresa, versare la gelatina di fiori d'arancio colma di 5 mm e lasciare riposare per altri 30 minuti.

Guarnire la pannacotta con spicchi di arancia rossa, spicchi d'arancia e foglioline di menta in ogni bicchiere e servire.

Per più idee per ricette, guardare Il miglior chef di casa – La comunità gastronomica più nuova e deliziosa dell'Australia!


Cucinare il riso con un piano cottura a induzione

Esistono tre metodi con l'aiuto dei quali puoi cucinare facilmente il riso sull'induzione:

  1. Cuocere il riso in una pentola a pressione su un'induzione
  2. Cuocere il riso a induzione in un recipiente a fondo spesso
  3. Cuocere il riso in un cuociriso a induzione.

Prima di iniziare la cottura, sciacquare bene il riso con acqua un paio di volte per rimuovere le impurità utilizzate per conservare il chicco di riso.

Lavare un paio di volte aiuterà anche a rimuovere l'amido in eccesso. Lavare fino a quando l'acqua non è torbida o lattiginosa ma limpida sui chicchi crudi.

Cucinare in una pentola a pressione

Per cuocere il riso in una pentola a pressione con l'induzione, ci sono poche cose di cui devi occuparti.

Non preriscaldare mai la pentola a pressione. Questo perché il fornello si riscalderà in pochi secondi. Tenete tutti gli ingredienti come le verdure (nel caso del risotto) pelate e pronte a cadere nella pentola entro pochi secondi dal riscaldamento dell'olio.

Per il riso in bianco, basta aggiungere il riso con una doppia quantità di acqua. In caso di pre-ammollo, utilizzare 11/2 tazza di acqua per 1 tazza di riso. Misurare sempre l'acqua e il riso in volume e mai in peso.

Darà una misura esatta di quanta acqua è necessaria per assorbire il grano.

Un altro metodo è mettere il dito all'interno del fornello. Il livello dell'acqua dovrebbe essere un pollice (corrispondente alla prima linea all'interno del dito) più alto dello strato di riso.

Aggiungere il sale secondo il gusto. Se volete un riso più morbido e appiccicoso aumentate il contenuto d'acqua. Se stai preparando un'insalata di riso e la vuoi soda, diminuisci il contenuto d'acqua.

Metti il ​​coperchio. Portare la pentola a pressione usando impostazioni medie. Non mettere mai la pentola a pressione al massimo, altrimenti il ​​riso potrebbe bruciarsi.

Quando si sente un fischio, abbassare l'impostazione al minimo per 4 minuti. Meglio impostare il timer di induzione in modo che l'induzione si spenga automaticamente dopo il tempo impostato. Lasciare il riso intatto per 10 minuti. Apri e divertiti!

Cottura in un recipiente dal fondo spesso

Quando si cuoce il riso in un recipiente a induzione, assicurarsi di utilizzare un fondo spesso. In questo modo il riso non si attacca. Assicurati di non mescolare il riso durante la cottura. Questo può rompere il riso.

Per il rapporto riso/acqua, misurare nuovamente in volume. Prendi tre parti di acqua e una parte di riso per cuocere il riso in un recipiente. Per il riso preammollato aggiungere il rapporto 2:1 di acqua sul riso. Salare a piacere. Un altro metodo è immergere il dito e posizionarlo sopra il livello del riso. Il livello dell'acqua dovrebbe essere due pollici sopra il livello del riso.

Mettilo a fuoco medio per 30 -40 secondi e poi sintonizzati al minimo che hai di induzione e lascialo per 15-20 minuti. Puoi anche regolare il timer di induzione su 15-20 minuti.

Dopo 15 minuti di controllo. Se l'acqua si è vaporizzata bene. Se è ancora 8217 aumentare il calore impostando un numero in su. Inoltre, controlla il grano. Se è tenero, spegni l'induzione. Tieni il coperchio sul recipiente e lascia intatto il riso per 10-15 minuti.

Se il riso è sodo e non tenero e lo vuoi morbido aggiungi poca acqua (con parsimonia per favore circa 4 cucchiaini da tè) e copri il coperchio e fai sobbollire per altri 3-4 minuti. Spegnere. Lasciare per 10-15 minuti. Apri e divertiti.

Cucinare nel cuociriso a induzione

Se hai un cuociriso compatibile con l'induzione, segui il manuale della guida per l'utente.

Ricordati di lavare e scolare bene il riso prima di metterlo. Usa il rapporto 2:1 tra acqua e riso.

La maggior parte dei cuociriso cuoce in circa 10-12 minuti. Fare riferimento al manuale fornito con il cuociriso a induzione per regolare la temperatura, se necessario.


Che ne dici di One Pot Pasta Caprese? Questo delizioso piatto di pasta per 8 persone è facile e veloce! Ecco di cosa hai bisogno:

  • 12 once di Penne Pasta
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1½ tazze di pomodorini tagliati a metà
  • 3 tazze di brodo di pollo
  • 1½ tazze di panna pesante
  • ¼ tazze di pecorino o sostituire con parmigiano
  • 4 once di mozzarella perlata, intera o tagliata a metà
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 4 foglie di basilico, intere o tritate
  • Sale e pepe a piacere

Attrezzatura di cui hai bisogno:

  • Piano cottura a induzione Chef in rame per godere dei vantaggi della cottura a induzione
  • Padella profonda Copper Chef XL
  • Cucchiaio da cucina non metallico
  • 2 presine
  • 2 Piatti o Ciotole
  • 2 forchette

Usando il piano cottura a induzione Copper Chef, collegalo e aggiungi l'olio d'oliva nella padella Copper Chef XL. Accendi il piano cottura a induzione su medio premendo il preset Medio, questo è 275°. Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e soffriggere finché non è morbida, circa 4 minuti. Quindi aggiungerete l'aglio e cuocete per circa 1 minuto. Aggiungi le tue penne, i pomodori, il brodo di pollo e la panna. Portalo a ebollizione, vorrai mescolarlo spesso. Continuare la cottura fino a quando la pasta è al dente e il sugo si riduce e si addensa, circa 10 minuti. Togli la pentola dal fuoco. Usa la presina per evitare di scottarti. Quindi mantecate con il vostro pecorino o parmigiano. Condire con sale e pepe, a piacere. Infine potete impiattare la vostra pasta, guarnendola con mozzarella perlata e basilico.

Questo piatto è perfetto per una cena veloce prima di un allenamento di calcio, una cena in famiglia, un appuntamento notturno a casa o ogni volta che vuoi semplicemente qualcosa di facile!

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Commenti:

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