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Gelato alla cheesecake alla fragola

Gelato alla cheesecake alla fragola


Se non riesci a sopportare l'idea di accendere il forno durante l'estate, prova questi cheesecake pop cremosi e surgelati...

Cheesecake alla fragola Ice Pops

Se non riesci a sopportare l'idea di accendere il forno durante l'estate, prova questi cremosi, surgelati torta di formaggio scoppia invece. li ho fatti con fragola purè, ma potresti facilmente sostituire un'altra bacca se lo desideri: lamponi e mirtilli sarebbe anche delizioso.

Ingredienti

  • 4 once di formaggio cremoso, temperatura ambiente
  • 7 once (mezza lattina) di latte condensato zuccherato
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • Tazza di yogurt greco bianco
  • 16 once di fragole, lavate e mondate
  • Succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaio di miele

Porzioni6

Calorie per porzione219

Folato equivalente (totale)24µg6%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 10,6%


Cheesecake alla fragola Ice Pops

Fette di frutti di bosco freschi, pezzi di cracker graham e crema di formaggio vellutato conferiscono a questi pop una consistenza piacevole e soddisfacente. Bonus: il formaggio cremoso rallenta drasticamente il tempo di fusione, rendendo questi dolcetti congelati ideali per una giornata super calda.

Ingredienti

  • 2 tazze di fragole mondate affettate sottilmente
  • 1/4 tazza di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • metà (250 g pkg) di formaggio spalmabile ammorbidito
  • 1/2 tazza di panna da montare 35%
  • 4 cracker Graham (4-3/4 pollici x 2-1/4 pollici/12 cm x 6 cm) rotti in pezzi piccolissimi

Informazioni nutrizionali per ghiacciolo: circa

  • Fibra 1 g
  • Sodio 104 mg
  • Zuccheri 11 g
  • Proteine ​​2 g
  • Calorie 170.0
  • Grassi totali 11 g
  • Potassio 91 mg
  • Colesterolo 36 mg
  • Grassi saturi 6 g
  • Carboidrati totali 16 g

Metodo

In una ciotola, unire le fragole, lo zucchero e il succo di limone, lasciare riposare per 15 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola separata, sbattere il formaggio cremoso con la panna a neve, circa 2 minuti. Mescolare i cracker di Graham e la miscela di fragole.

Versare 1/2 tazza in ciascuno degli 8 stampi per ghiaccioli, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice (5 mm). Inserire i bastoncini pop nei centri congelare fino a quando non si sono fermati, circa 3 ore.


Gelato alla cheesecake alla fragola

In parte cheesecake, in parte blocco di ghiaccio: cosa non amare? Porta in quei caldi giorni d'estate!

Preparazione

Livello di abilità

Ingredienti

  • 900 g fragole tritate grossolanamente
  • 2 cucchiai zucchero bianco
  • 225 g crema di formaggio, a temperatura ambiente
  • 60 g zucchero a velo
  • colorante alimentare rosa (facoltativo)
  • 125 ml crema densa (pesante)
  • 100 grammi biscotti di pasta frolla tritati
  • 2 cucchiai burro salato, fuso

Note del cuoco

Le temperature del forno sono convenzionali se si utilizza la ventilazione forzata (convezione), ridurre la temperatura di 20˚C. | Usiamo cucchiai e tazze australiani: 1 cucchiaino equivale a 5 ml 1 cucchiaio equivale a 20 ml 1 tazza equivale a 250 ml. | Tutte le erbe sono fresche (se non specificato) e le tazze sono leggermente confezionate. | Tutte le verdure sono di media grandezza e pelate, se non diversamente specificato. | Tutte le uova sono 55-60 g, se non specificato.

Istruzioni

Tempo in piedi 15 minuti

Tempo di congelamento 6 ore o tutta la notte

Avrai bisogno di 10 bastoncini di legno per ghiaccioli per questa ricetta.

Mettere le fragole in una ciotola media e cospargere con lo zucchero bianco. Lasciare riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.

In una ciotola media, unire il formaggio cremoso e lo zucchero a velo e sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati. Versa le fragole e l'eventuale succo accumulato nella miscela di formaggio cremoso e incorpora delicatamente. Per un pop dall'aspetto migliore, aggiungi un po' di colorante alimentare rosa.

Incorporare la crema con ampi movimenti ampi. Non esagerare.

In una ciotola media, mescolare le briciole di pasta frolla e il burro. La miscela dovrebbe assomigliare alla sabbia bagnata.

Versare il composto per cheesecake in uno stampo per ghiaccioli con cavità da 10 x 90 ml di capacità, riempiendo ciascuna per tre quarti. Battere lo stampo sul bancone per compattare il composto.

Versare il composto di biscotti sbriciolati e premere delicatamente per compattare, aggiungere i bastoncini di legno e congelare per 6 ore (meglio una notte).

Immagine e ricetta da Dolce! celebrazioni di Elise Strachan (Murdoch Books, $ 39,99, hbk).


Ricetta dei ghiaccioli alla cheesecake alle fragole

Come
Mettere le fragole in un pentolino con i semi di vaniglia.

Scaldare dolcemente e quando le fragole iniziano a rilasciare il loro succo aggiungere abbastanza zucchero per addolcire a piacere.

Fate sobbollire dolcemente fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.

Raffreddare le fragole e poi frullarle con un frullatore e metterle da parte.

Ammorbidire la crema di formaggio e incorporare lo yogurt naturale.

Mescolare il composto di crema di formaggio con 2/3 della purea di fragole.

Versate questo composto negli stampini per ghiaccioli.

Finisci la parte superiore del ghiacciolo con la purea di fragole rimanente.

Inserisci le maniglie dei ghiaccioli o usa dei bastoncini di legno per i ghiaccioli.

Ricetta per gentile concessione di Giorni del melograno– un blog di Sam Taylor

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Gelato alla cheesecake alla fragola

Una cosa che ho SEMPRE immagazzinato nel mio congelatore sono i ghiaccioli al keto e questo nuovo gelato alla cheesecake alla fragola è ancora quello preferito dai miei bambini! In estate mi occupo di ricette facili. I ghiaccioli sono qualcosa che possono fare anche i miei ragazzi e sono così gustosi in una calda giornata estiva!

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Portali a un barbecue del Memorial Day o semplicemente a un piccolo raduno di familiari e amici e guarda le persone che rimangono a bocca aperta mentre passi. “Come hai fatto?!” ti chiederanno, a cui risponderai “Cosa questi? Oh, solo qualcosa che ho messo insieme per un capriccio!” La cosa buona è che puoi (una specie) metterli insieme abbastanza velocemente (più una notte per il congelamento). Quindi, dovresti! Oh, e tra l'altro Aldi ha creato questa ricetta con ingredienti che puoi trovare nel tuo negozio Aldi locale, quindi inizia lo shopping facile!

Ricetta Lecca Lecca Cheesecake Fragola di Aldi

Tempo totale: 55 minuti (più la notte per il congelamento)
Resa: 25 lecca-lecca

  • 11,1 once L'angolo del panettiere Cheesecake senza cottura
  • 1 ½ tazze Fattorie amichevoli 2% Latte
  • 2 cucchiai L'angolo del panettiere Zucchero granulare
  • 5 cucchiai Cremerie di campagna Burro non salato
  • 3 tazze + 2 ½ tazze Belmont Gelato alla fragola Premium, ammorbidito, diviso
  • 1 ½ tazze Fattorie amichevoli o Adatta e attiva Guarnizione montata, scongelata
  • 1 tazza e ½ di fragole a fette

Salsa Fragole e Mirtilli (facoltativa):

  • 1 tazza di fragole a fette
  • 1 tazza di mirtilli
  • tazza L'angolo del panettiere Zucchero granulare
  1. Per preparare lo stampo per gelato: rivestire una teglia 9″ x 9″ con lo spray da cucina. Foderare la teglia con un involucro di plastica, premere la plastica negli angoli della padella lasciando una sporgenza di 2 pollici, per rimuovere la cheesecake dalla padella dopo averla congelata.
  2. Preparare il ripieno della cheesecake seguendo le istruzioni sulla confezione. Sbattere in 3 tazze di gelato alla fragola ammorbidito.
  3. Preparare la crosta secondo le istruzioni di confezionamento.
  4. Per assemblare: distribuire uniformemente 1 tazza e ½ di fragole sul fondo della padella. Seguire con metà della copertura montata. Spalmare delicatamente metà del ripieno di cheesecake sopra. Guarnire con la panna montata rimanente. Versare le restanti 2 ½ tazze di gelato sopra la copertura montata. Seguire con il ripieno di cheesecake rimanente. Cospargere con la crosta e premere nel ripieno della cheesecake.
  5. Coprire con pellicola trasparente e congelare per una notte.
  6. Rimuovere il gelato dallo stampo: tirare verso l'alto l'involucro di plastica per rimuovere il gelato dalla padella. (Per un facile rilascio, immergere prima la padella in acqua calda per 10-20 secondi). Tagliare in 25 quadrati (5 x 5). Infila uno spiedino in ogni quadrato per fare 25 lecca-lecca.
  7. Per preparare la salsa di fragole e mirtilli: in un frullatore, frullare 1 tazza di fragole a fette, 1 tazza di mirtilli e ¼ di tazza di zucchero. Versare in una piccola casseruola, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero si scioglie. Togliere dal fuoco e raffreddare 30 minuti. Cospargere sopra ogni lecca-lecca alla fragola.

SUGGERIMENTO: per questa ricetta avrai bisogno di 25 spiedini di lecca-lecca.

Ricetta per gentile concessione dello chef Michelle,
Cucina di prova ALDI


  1. Panna montata: Per cominciare, usa sempre la panna da montare fredda. Ti suggerisco di congelare le ciotole e l'accessorio per fruste nel congelatore per almeno 2 ore. versare la panna da montare fredda nella ciotola congelata e montarla con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema e una consistenza densa. Conservate la panna montata in frigo fino al momento del bisogno.
  2. Crema di formaggio: Se stai usando il negozio acquistato, puoi usarlo. se non fai da te usando la mia ricetta. LA MIA RICETTA PER LA CREMA DI FORMAGGIO FATTO IN CASA
  3. Aromi: Ora puoi aggiungere sapore al gelato. Ho usato l'estratto di vaniglia. Naturalmente questo gelato ha un sapore di crema di formaggio. L'aggiunta di estratto di vaniglia è facoltativa ma ne vale assolutamente la pena.
  4. Mescolando il tutto: Mescolare tutti e tre gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
  5. Congelamento: Trasferire questo in un contenitore ermetico e congelare durante la notte. Devi congelarlo durante la notte o almeno dalle 8 alle 10 ore
  1. Puoi usare lo sciroppo di fragole sopra per il gelato alla cheesecake alla fragola.
  2. L'aggiunta di salsa di mirtilli renderà il gelato alla cheesecake ai mirtilli.

Ghiaccioli Cheesecake Alla Fragola

Ho intenzione di farli da quando ho scoperto che Jello ora produce budini al gusto di cheesecake (è del tutto possibile che lo facciano da sempre, ma l'ho notato solo pochi mesi fa). Adoro fare i ghiaccioli in estate. È così facile versare i tuoi succhi preferiti o la purea di frutta e fare uno spuntino salutare da asporto! Ho visto molte ricette simili di ghiaccioli spuntare su altri blog ultimamente (prima i ghiaccioli di torta alla fragola su Baker's Royale e poi i ghiaccioli alla fragola e pistacchio su Diari di ricette) e mi hanno ricordato quanto volevo realizzarli! Ho deciso che non potevo aspettare l'estate. La cheesecake con topping alla frutta è uno dei miei dessert preferiti in assoluto e sono così entusiasta di poter ottenere gli stessi sapori in questi ghiaccioli per solo 1 SmartPoints di Weight Watchers! Bill Cosby ne sarebbe orgoglioso.

Ho gli stessi stampi per ghiaccioli da alcuni anni ormai e non ricordo più dove li ho acquistati (Target? Walmart? Wegmans?) ma sembrano esattamente come quelli che ho trovato su Amazon. Anche questi sembrano abbastanza simili. I miei contengono circa ½ tazza di liquido. Se hai stampi più grandi potresti voler cambiare la dimensione della porzione. Se non hai stampi per ghiaccioli puoi sempre usare tazze Dixie e bastoncini di legno per ghiaccioli, ma penso che gli stampini per ghiaccioli siano un ottimo investimento, quindi ti consiglio di procurarti un set!


My Cupcake Addiction di Elise Strachan è una delle più grandi scuole di decorazione di torte online gratuite al mondo.
My Cupcake Addiction ti mostra come creare splendide torte, cupcakes e capolavori cake pop comodamente da casa tua.

Baker e Pastry Chef, Elise Strachan mira a portare l'arte della decorazione di torte in tutti gli angoli del globo e ha recentemente lanciato il suo primo libro di cucina, Sweet! Celebrazioni.

Con oltre 10 milioni di visualizzazioni su Youtube ogni mese, Elise ha il vanto di essere uno dei canali di pasticceria più visti al mondo.

Il successo di Elise è fenomenale e The Carousel è lieto di presentare le sue ricette e i suoi tutorial come nostro editore di prodotti da forno e pasticcere.


Pops di cheesecake alla fragola senza cottura

Questi deliziosi cheesecake alla fragola senza cottura sono così gustosi. Ottimo per ogni occasione e congelabile fino al momento di servire!

Ingredienti

  • 16 once, peso crema di formaggio, ammorbidito
  • ½ tazze di zucchero a velo
  • ¼ tazze di zucchero semolato
  • 14 fragole intere
  • ¼ tazze di panna acida, colme
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato (per i frutti di bosco)
  • 2 tazze di briciole di cracker Graham
  • 14 bastoncini di ghiacciolo interi (o metà di questa quantità se si utilizzano bastoncini di kebab)

Preparazione

In una ciotola capiente, utilizzando uno sbattitore elettrico, mescolate il formaggio cremoso e gli zuccheri insieme fino a quando non saranno ben amalgamati.

Mondate e affettate 6 delle bacche. Aggiungere la panna acida, le fragole a fette e la vaniglia al composto di crema di formaggio e mescolare fino a quando non si saranno ben amalgamati. Avere gli ingredienti quasi a temperatura ambiente li aiuta ad amalgamarsi meglio. L'ho praticamente sbattuto fuori.

Mondate poi a cubetti le restanti fragole e cospargetele con lo zucchero rimasto. Piegare nella miscela di cheesecake. Mettere in un contenitore per congelare durante la notte (o 7-8 ore)

Quindi rimuoverlo dal congelatore. Rompete un po' il composto congelato con un cucchiaio e lasciate riposare per circa 10 minuti. Prendete piccole manciate di impasto e formate delle palline (la forma non deve essere affatto perfetta, possiamo sistemarle in seguito). Metti le palline da parte su un piatto e mettile in freezer a gruppi man mano che procedi.

Versare le briciole di cracker graham su un piatto. Rimuovere le palline di cheesecake dal congelatore (a gruppi). Perfezionate un po' le palline, pulitevi le mani e, una ad una, ricopritele generosamente con le briciole di cracker graham. Tieni le mani piene di briciole mentre le copri. Mentre lo fai, perfeziona la forma delle palline e mettile in un contenitore per congelarle mentre finisci ciascuna.

Al momento di servire, infilare un bastoncino di ghiacciolo al centro di ciascuno (avevo i bastoncini di kebab quindi li ho tagliati a metà e li ho usati).

Attenzione: questi sono davvero buoni. Ma lo sai già perché non hai mai raggiunto questo passaggio e non hai avuto un assaggio (o più) di quella miscela di cheesecake! Questo probabilmente fa più di 14 e ho appena mangiato una tonnellata lungo la strada. Ops. Ma potresti fare lo stesso, quindi rimarrò con i miei 14!