Vargabeles
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Lessare la pasta in acqua bollente con poco sale, ca. 8 minuti. Nel frattempo lavorate il formaggio con lo zucchero a velo vanigliato, lo zucchero Bourbon, un pizzico di sale, la scorza di limone, l'uvetta e 4 uova, fino ad ottenere un composto omogeneo. Preparare una teglia resistente al calore, unta con burro ed eventualmente pangrattato (non ce l'avevo, dimenticavo che avevo una settimana di snitzele :D) La pasta viene scolata e passata, velocemente, sotto un getto di acqua fredda, adagiarvi uno strato pasta, crema di formaggio e un altro strato di pasta. Sbattere l'uovo rimasto con il latte e versare sul preparato. Cuocere in forno preriscaldato per ca. 35 minuti a fuoco medio.
Buon appetito!
il soggetto incomparabile, mi piace :)
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