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Pizza al tonno

Pizza al tonno


Preparare prima l'impasto.

Sciogliete il lievito secco e lo zucchero con qualche cucchiaio di acqua tiepida, aggiungete 2 cucchiai di farina e impastate fino ad ottenere una maionese che metterete a lievitare.

Lo lasciamo finché non raddoppia di volume.

In una ciotola mettiamo la farina e il sale, facciamo un buco nel mezzo e ci mettiamo la maionese.

Versare l'acqua tiepida a poco a poco masticando con mia madre o con una forchetta. Aggiungere l'olio d'oliva.

Capovolgere sul piano di lavoro e impastare fino a quando tutta la farina non sarà incorporata e otterremo un impasto malleabile.

Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciarlo lievitare in un luogo caldo lontano dalla corrente, fino a quando non raddoppia (anche triplica) il suo volume. Ne risulterà un impasto ben ventilato

Stendete la pasta e bucherellatela con una forchetta su tutta la superficie in modo che non si gonfi durante la cottura.

Ungete l'intera superficie con il ketchup.

Ridiamo più della metà della quantità di formaggio.

Adagiate sul formaggio i pezzi di tonno, le olive affettate, il mais e la cipolla tritata finemente.

Ridiamo sul resto del formaggio.

Cuocere fino a leggera doratura sul fondo.


Video: PIZZA with tuna and onion Italian recipe @Basilico Channel.