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Non crederai mai che queste 9 città siano buone per il cibo (Slideshow)

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Stai cercando di ottenere "fuori dal sentiero mangiato?" Allora dai un'occhiata a queste città del cibo sorprendentemente fantastiche in tutto il mondo

Non crederai mai che queste 9 città siano buone per il cibo

Stai cercando di ottenere "fuori dal sentiero mangiato?" Quindi dai un'occhiata a queste città del cibo sorprendentemente fantastiche in tutto il mondo.

Évora, Portogallo

Quando pensiamo al Portogallo, pensiamo a Lisbona, ma Évora merita sicuramente la nostra attenzione. A breve distanza in auto da Lisbona, Évora è una città medievale trasformata in famosa città universitaria e patrimonio mondiale dell'UNESCO grazie alla sua architettura gotica, romana e barocca splendidamente conservata. Si trova nella regione centro-meridionale dell'Alentejo, ampiamente conosciuta per i suoi piatti originali (tipico è l'uso audace di coriandolo e altre erbe) ed è la fonte di gran parte dei prodotti a base di carne di maiale del paese. A Évora, i turisti troveranno molti ristorantini caratteristici e piccoli che servono un sacco di petiscos, o stuzzichini, così come piatti più sostanziosi per gli amanti del cibo che hanno stuzzicato l'appetito esplorando gli stretti vicoli di questa gemma medievale. Il vino dell'Alentejo è anche uno dei migliori vini del paese e molti dolci portoghesi classici sono stati inventati nei conventi di Évora nel XVI secolo, come uno dei locali preferiti, il pão de rala infuso di mandorle, prodotto dalle suore di Santa Helena fare Calvario.

Gaziantep, Turchia

Conosciamo tutti Istanbul come un centro culinario e culturale, ovviamente, ma dove vanno i locali di Istanbul per un weekend culinario? Gaziantep, conosciuta anche come Antep, è una città nel sud-est della Turchia che potrebbe non essere la più affascinante per le attività turistiche convenzionali, ma che arriva al cuore della cucina turca. La Turchia è famosa per i suoi kebab e la sua baklava, e a Gaziantep troverai il meglio di entrambi. Gaziantep è il centro della produzione di pistacchi in Turchia e si dice che sia il luogo di nascita di baklava, appunto. Prova la migliore interpretazione del paese da Elmacı Pazarı Güllüoğlu Altre prelibatezze turche, tra cui il pane ripieno di carne o formaggio chiamato katmer e il dolce di grano tritato inzuppato di miele chiamato kadayıf, nato anche qui.Un'altra delle specialità di Antep è il beyran, un piatto di brodo di agnello speziato con riso, agnello tenero e un cucchiaio abbondante di aglio tritato, servito a colazione. Il posto migliore dove andare per questa specialità è Metanet Lokantası, noto anche per i suoi kebab.

Hobart, Tasmania, Australia

La Tasmania, o "Tassie" come la chiamano molti australiani, è un'isola al largo della costa meridionale dell'Australia. Con il suo paesaggio rurale e l'abbondanza di terreni agricoli, la Tasmania ha fornito a lungo il paese con prodotti incredibilmente freschi, bestiame come manzo e agnello gourmet, latticini e pesce fresco - i visitatori devono provare soprattutto le torte di capesante della Tassie - così come alcuni dei migliori del paese pinot nero e spumanti. La stessa Tasmania sta rapidamente diventando un parco giochi per gli amanti del cibo e per gli chef, come dimostra il fiorente centro culinario della sua capitale, Hobart. Hobart non è la città più incantevole dell'Australia, ma si sta facendo un nome nel mondo del cibo. I visitatori vengono da tempo a Hobart per il Museum of Old and New Art (MONA), un museo d'arte privato che ha anche una propria azienda vinicola che i visitatori possono esplorare e divertirsi. Hobart ospita ristoranti pluripremiati tra cui Garagistes, uno dei più famosi del paese, nonché una scena di caffè in continua espansione e alcuni vivaci mercati, come il mercato di Salamanca che si tiene ogni sabato o il mercato di Tas Farm Gate che si tiene la domenica , dove i visitatori possono trovare frutta piena di sapore, formaggio artigianale e verdure fresche, per non parlare di alcune deliziose torte australiane.

Hội An, Vietnam

Hội An è un sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO, ma vanta anche un'impressionante scena culinaria. Il centro storico è fiancheggiato da caffè lungo la strada e ristoranti modesti che offrono piatti locali e alcuni piatti della cucina internazionale con influenze delle tradizioni cinese, francese e giapponese, ma il miglior consiglio che ogni viaggiatore ti dirà è questo: attraversa il fiume. Un estuario del Thu Bồn scorre attraverso la città e, dall'altra parte, troverai mercati alimentari con pasti a partire da un dollaro per le specialità locali, in particolare cao lầu, il piatto di noodle unico del Vietnam, fatto con poco brodo e con soda, noodles gommosi, considerati autentici solo a Hội An. (Il segreto, tra l'altro, sta nell'acqua.) Di notte questi mercati sono affollati di gente del posto, "cucine" individuali che cucinano pasti su ordinazione in semplici wok. Potrebbe non essere necessario rimanere a lungo a Hội An, ma questa città soddisferà il tuo appetito.

Gerusalemme, Israele

Sebbene lo chef britannico-israeliano Yotam Ottolenghi, acclamato a livello internazionale, chiami Gerusalemme la sua città natale, la scena gastronomica stellare qui non ottiene ancora l'attenzione che merita. In poche parole, il cibo di Gerusalemme è un miscuglio, nel miglior senso possibile. I piatti della Gerusalemme occidentale ebraica e della Gerusalemme est araba, entrambi radicati nella tradizione, definiscono la città, ma la scena culinaria è rinvigorita da un afflusso di sapori che riflettono le culture immigrate dal Marocco, dalla Polonia, dall'Ungheria e altro ancora. La cosa più importante da capire sulla scena culinaria qui è che è in continua evoluzione, con chef come Ezra Kedem del ristorante Arcadia della città che guidano la carica, creando piatti con ingredienti di provenienza locale e aggiungendo un tocco moderno alle ricette tradizionali. Ci sono anche mercati alimentari all'aperto e cibo da strada, ed è facile vedere che la città è ossessionata dai carri dei falafel. Trascorri del tempo girovagando per il mercato Machane Yehuda della città, dove troverai di tutto, dalle verdure fresche ai pasticcini e al caffè. La gente di Gerusalemme può avere le sue differenze, ma una cosa che certamente condivide è l'amore per il cibo.

Macau

Il cibo macanese è un'esperienza culinaria unica, che ricorda la storia unica di Macao e le sue origini marittime portoghesi. Macao, a soli 40 minuti di traghetto da Hong Kong, è una destinazione unica dove la cultura e la comunità sono una bella confluenza di influenza portoghese e cinese, ma la città viene spesso relegata al semplice status di "gita di un giorno" durante un soggiorno a Hong Kong . Tuttavia, la miscela di culture di Macao non combina solo i sapori cinesi e portoghesi, ma include anche i sapori dell'Africa, dell'India e dell'America Latina. Alcuni dei cibi speciali che Macao ha da offrire sono le crostate di uova portoghesi, la zuppa lacassá, il balichão di maiale, il pollo africano, la serradura ("budino di segatura"), la crema al latte di cocco e il merluzzo dorato. Spesso, i vecchi quartieri storici di Macao sono eclissati dalle luci lampeggianti dei nuovi casinò e distretti dei giochi, ma c'è un altro mondo a Macao che è costellato di negozi specializzati, ristoranti nascosti, venditori ambulanti e altro ancora.

Memphis, Tennessee

"Mentre Nashville ottiene la maggior parte dell'amore per il cibo nel Tennessee, sento che Memphis è così spesso trascurata", afferma il premiato giornalista di viaggi Kristin Luna. "C'è un sacco di ottimo cibo in corso in quella città in questo momento oltre al barbecue per il quale è noto, e alcuni chef stellari - come Kelly English, Michael Hudman e Andy Ticer - stanno finalmente portandogli l'attenzione che merita". Hog & Hominy sta ricevendo tonnellate di attenzione ed è assolutamente da visitare, così come lo sono Andrew Michael Cucina Italiana e il popolare nuovo spot di Kelly English La seconda linea, sopra Iris. Il famoso pollo fritto di Gus è incredibile, e Le quattro vie ha un incredibile cibo per l'anima; un certo Elvis Presley era un habitué. Un altro da non perdere è Volo, una scoperta deliziosamente unica. Qui, sei incoraggiato a ordinare in "voli", o tre piccoli antipasti alla volta, e i piatti hanno un prezzo di tre. Risparmia un po' di spazio per una birra al Wiseacre Brewing (http://wiseacrebrew.com/), il primo bar di Memphis. La loro birra può essere trovata solo a Memphis attualmente, quindi potresti voler fare scorta una volta che sei lì!

Providence, Rhode Island

"La mia città gastronomica preferita è Providence, la mia città natale", afferma il blogger e scrittore di viaggi Zippy Sandler di Champagne Living. A partire dal Collina federale alla famosa casa della pizza alla griglia Al Forno la scena del cibo a Providence è fiorente. Scoprirai che alcuni dei migliori chef del mondo si sono formati a Providence, come Emeril Lagasse, Michelle Bernstein e Tyler Florence". Providence è vicino ad alcune grandi fattorie, ha accesso a frutti di mare incredibili e vanta molti chef di talento. La città è la sede originale dell'insegnante di cucina Johnson & Wales University, e molti dei suoi studenti si sono fatti le ossa nei ristoranti locali e rimangono persino per aprire le proprie attività. Mentre sei in zona, fai un giro panoramico fino a Bristol, nel Rhode Island. È una pittoresca cittadina di mare appena fuori Providence con fantastici ristoranti imperdibili come? Cachiil delizioso menu stagionale, così come Lobster Pot Inc., una delle mete gastronomiche preferite del sud del New England dal 1929.

Rovigno, Croazia

Con fattorie vicine nell'entroterra e la sua ubicazione sulla penisola istriana della Croazia, Rovigno è un villaggio di pescatori ancora molto dipendente dal mare e influenzato dalla sua vicinanza all'Italia. Conosciuta per i suoi oli d'oliva, tartufi e pesce fresco, la vicinanza a piccole e diverse fattorie, l'acqua e l'influenza italiana hanno reso questa città croata un epicentro unico del movimento Slow Food. Ristorante Wine Vault a Hotel Monte Mulini vanta una delle più vaste collezioni di vini della Croazia, con oltre 500 etichette dell'Istria, e la cucina dello chef Tomislav Gretić. Gretić è noto per la sua esperienza Chef's Table, in cui gli ospiti osservano la cucina mentre crea tutte le portate che desiderano, in base alle loro preferenze. Un altro buon posto dove mangiare è il ristorante L at Hotel Lone, che propone una fusione tra specialità mediterranee tradizionali e moderne dello chef Priska Thuring, che ha lanciato un nuovo menu che unisce cibo e design. I piatti includono un "Fois Gras Magnum", una versione unica della gelateria e una zuppa tailandese piccante servita come una moderna reinterpretazione della classica cerimonia del tè con un'ostrica cruda e una bustina di tè piena di spezie.


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Commenti:

  1. Lockwood

    Ti consiglio di visitare il sito con un'enorme quantità di informazioni su un argomento di interesse per te. Li troverai sicuramente tutti lì.

  2. Odanodan

    Parla dei meriti

  3. Gillespie

    Le cose buone arrivano in piccoli pacchetti.

  4. Solomon

    I think you were deceived.

  5. Elvey

    Infinito di discussione :)



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