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Spalla Di Maiale Con Ananas E Broccoli Al Sesamo

Spalla Di Maiale Con Ananas E Broccoli Al Sesamo


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Mentre le costolette di maiale andrebbero bene per questa ricetta, le bistecche di spalla sottili o le costolette di lama hanno più grasso, il che significa che rimarranno ultrasuccose anche dopo una dura scottatura.

Ingredienti

  • 1 spalla di maiale disossata e senza pelle da 1½-2 libbre (testa di Boston) o 4 costolette di maiale
  • 1 pezzo di zenzero da 1 pollice, pelato, grattugiato finemente
  • 1 spicchio d'aglio, finemente grattugiato
  • 1 cucchiaio più 2 cucchiaini di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio più 2 cucchiaini di salsa di soia
  • 3 scalogni piccoli, affettati spessi
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • ½ ananas piccolo, sbucciato, tagliato a pezzi da ½ pollice
  • 1 cucchiaio di burro non salato

Preparazione della ricetta

  • Mettere una teglia in forno; preriscaldare a 450°. Tagliare la spalla in quattro bistecche spesse 2,5 cm; condire con sale. Sbattere zenzero, aglio, 1 cucchiaio di aceto e 1 cucchiaio di salsa di soia in una piccola ciotola. Mettere da parte entrambi.

  • Rimuovere il gambo dai broccoli. Sbucciare, tagliare e affettare in tavole spesse ¼". Dividere i broccoli in grandi cimette. Sbollentare i gambi e le cimette in una grande casseruola di acqua bollente salata fino a quando diventano di un verde brillante, circa 10 secondi. Trasferire su una teglia da forno bordata; lasciare raffreddare. Pat asciugare e saltare in una ciotola media con scalogno, olio d'oliva e semi di sesamo; condire con sale.

  • Scaldare l'olio vegetale in una padella larga, preferibilmente di ghisa, a fuoco medio-alto. Cuocere il maiale messo da parte, indisturbato, fino a doratura profonda sotto, circa 5 minuti. Girare e cuocere fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa registra 135°-140° per un tempo medio, circa 3 minuti. Trasferite su un tagliere e lasciate riposare 10 minuti.

  • Eliminare il grasso dalla padella e cuocere l'ananas, mescolando spesso e aggiungendo un po' d'acqua se necessario per mantenere il composto impertinente, fino a quando non si ammorbidisce leggermente e si dora in punti, circa 3 minuti. Aggiungi 1 cucchiaio. burro insieme a eventuali succhi di maiale sul tagliere; mescolare fino a quando la salsa sarà lucida ed emulsionata. Mescolare i restanti 2 cucchiaini. aceto e salsa di soia. Condire con sale.

  • Nel frattempo, trasferire il composto di broccoli nella padella calda. Arrostire fino a quando non sono leggermente dorati ma ancora teneri e croccanti, 8-10 minuti. Aggiungere al condimento riservato e lanciare per ricoprire; condire con sale. Servire il maiale con ananas e broccoli.

Contenuto nutrizionale

Calorie (kcal) 610 Grassi (g) 39 Grassi Saturi (g) 12 Colesterolo (mg) 135 Carboidrati (g) 30 Fibre Alimentari (g)7 Zuccheri Totali (g) 16 Proteine ​​(g) 39 Sodio (mg) 550 Sezione Recensioni

Spalla Di Maiale Con Ananas E Broccoli Al Sesamo

Mettere una teglia in forno preriscaldare a 450°. Tagliare la spalla in quattro bistecche spesse 1 pollice condite con sale. Sbattere lo zenzero, l'aglio, 1 cucchiaio di aceto e 1 cucchiaio di salsa di soia in una piccola ciotola. Mettere da parte entrambi.

Rimuovere il gambo dai broccoli. Sbucciare, tagliare e affettare in tavole spesse ¼". Dividere i broccoli in grandi cimette. Sbollentare i gambi e le cimette in una grande casseruola di acqua bollente salata fino a quando diventano di un verde brillante, circa 10 secondi. Trasferire su una teglia da forno bordata e lasciar raffreddare. Asciugare tamponando e condire in una ciotola media con scalogno, olio d'oliva e semi di sesamo condire con sale.

Scaldare l'olio vegetale in una padella larga, preferibilmente di ghisa, a fuoco medio-alto. Cuocere la carne di maiale conservata, indisturbata, fino a quando non diventa dorata sotto, circa 5 minuti. Girare e cuocere fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa registra 135°-140° per un tempo medio, circa 3 minuti. Trasferite su un tagliere e lasciate riposare 10 minuti.

Eliminare il grasso dalla padella e cuocere l'ananas, mescolando spesso e aggiungendo un po' d'acqua se necessario per mantenere il composto impertinente, fino a quando non si ammorbidisce leggermente e si dora in punti, circa 3 minuti. Aggiungi 1 cucchiaio. il burro insieme all'eventuale sugo di maiale sul tagliere mescolate fino a quando la salsa sarà lucida ed emulsionata. Mescolare i restanti 2 cucchiaini. aceto e salsa di soia. Condire con sale.

Nel frattempo, trasferire il composto di broccoli nella padella calda. Arrostire fino a quando non sono leggermente dorati ma ancora teneri e croccanti, 8-10 minuti. Aggiungere al condimento riservato e mescolare per condire con sale. Servire il maiale con ananas e broccoli.


Riepilogo della ricetta

  • ¾ tazza di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
  • ¼ tazza di brodo di pollo
  • ¼ tazza di succo d'ananas
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di sherry secco
  • 1 cucchiaio di miele
  • 2 cucchiaini di aglio tritato
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
  • ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso, o più a piacere
  • tazza di acqua fredda
  • 3 cucchiaini di amido di mais
  • 2 ½ libbre di spalla di maiale arrosto
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo

Unisci la salsa di soia, il brodo di pollo, il succo d'ananas, lo zucchero di canna, lo sherry, il miele, l'aglio, l'olio di sesamo, lo zenzero e i fiocchi di peperoncino in una casseruola a fuoco medio. Sbattere l'acqua fredda e l'amido di mais in una piccola ciotola fino a ottenere un impasto liquido e aggiungere alla casseruola, mescolando per incorporare.

Portare a ebollizione la salsa. Riduci il fuoco e fai sobbollire per addensare leggermente, mescolando di tanto in tanto, per 3-4 minuti. Togliere la salsa teriyaki dal fuoco.

Metti l'arrosto di maiale in una pentola a cottura lenta e versaci sopra la salsa teriyaki. Cuocere a fuoco basso fino a quando il maiale è tenero e si sfalda quando viene tirato con una forchetta, dalle 6 alle 8 ore.

Togliete il maiale dalla pentola e lasciate riposare per 5 minuti prima di sminuzzarlo con 2 forchette.

Rimettete la carne sminuzzata nella pentola, mescolatela con la salsa e fatela scaldare per circa 5 minuti. Cospargere con semi di sesamo e servire.


Arrosto di maiale piccante all'ananas

Ingredienti

  • 1 cipolla gialla piccola, a dadini
  • 16 once. ananas fresco, tagliato in 1”
  • pezzi
  • c. salsa di soia senza glutine*
  • 2 tonnellate aceto di riso
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 2-3 spicchi d'aglio fresco, tritato
  • 2 tonnellate polvere alle cinque spezie
  • 1 peperone rosso medio, tagliato in 1"
  • pezzi
  • 1 peperoncino jalapeno medio, finemente tagliato a dadini
  • 2 cucchiai di burro di arachidi cremoso naturale
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 arrosto di spalla di maiale da 4-5 libbre,
  • rifilato
  • Sale e pepe nero, a piacere
  • c. succo d'ananas fresco
  • 3 cucchiai di coriandolo fresco, tritato
  • Opzionale: 2 T. arrowroot

Istruzioni

1. Aggiungere cipolla, pezzi di ananas fresco, salsa di soia (*può sostituire gli aminoacidi al cocco), aceto di vino di riso, miele, olio di sesamo, aglio, polvere di cinque spezie, peperone, peperoncino jalapeno e burro di arachidi a 5 o 6- un quarto di coccio a cottura lenta. Mescolare per amalgamare bene.

2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Condire l'arrosto di maiale tagliato su tutti i lati con sale e pepe, a piacere. Aggiungere alla padella calda e rosolare su tutti i lati, circa 2-3 minuti per lato. Trasferisci il maiale scottato nel coccio a cottura lenta.

3. Ridurre il fuoco a medio e sfumare la padella con succo d'ananas fresco. Usa una spatola per raschiare i pezzi marroni saporiti dal fondo della padella. Togliere dal fuoco e versare i succhi della padella nella pentola a cottura lenta.

4. Coprire e cuocere a fuoco alto per 3-4 ore o basso per 6-8. Al termine, aggiungere il coriandolo fresco e trasferire il composto di maiale e ananas su un piatto da portata con una schiumarola. Coprire e tenere al caldo.

5. Facoltativo: se lo si desidera, creare un impasto liquido combinando 2 cucchiai di arrowroot e ¼ tazza di succhi dalla pentola a cottura lenta. Trasferire i succhi rimanenti dalla pentola a cottura lenta in una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungere l'impasto di arrowroot fino a quando non è ben combinato. Cuocere per alcuni minuti o fino a quando la salsa si sarà ridotta e addensata.

6. Per servire, versare la miscela calda di maiale e ananas su un letto di riso integrale cotto o coriandolo e lime. Completare con i succhi o la salsa addensata, se lo si desidera, e buon appetito!


4. Broccoli al Formaggio Croccanti

Broccoli al forno con formaggio croccante – Questo sano contorno di broccoli sta bene con tutto! I broccoli vengono arrostiti con pangrattato e formaggio ed è così delizioso che può servire come un delizioso pasto o antipasto. Il miglior finger food! Super veloce e facile.


Impara come cucinare la tua gustosa ricetta di maiale Teriyaki

È un peccato se possediamo un delizioso salsa di maiale teriyaki ma non c'è niente da fare. Eccone un po' ricette di maiale teriyaki che scuoterà il tuo pasto!

#1. Maiale Teriyaki Al Forno

Per questa ricetta, creeremo il filetto di maiale teriyaki al forno:

Ingredienti:

  • braciole di maiale (2 libbre)
  • salsa di soia leggera (3/4 tazza)
  • zucchero di canna (2 cucchiai)
  • zenzero in polvere (1/2 cucchiaino)
  • aglio in polvere (1/2 cucchiaino)
  • olio di sesamo (1 cucchiaino)
  • sale
  • Pepe nero macinato
  • semi di sesamo (1 cucchiaio)

Procedure:

  1. Mescola quanto segue in una grande ciotola: pepe nero macinato, sale, olio di sesamo, aglio in polvere, zenzero in polvere e salsa di soia.
  2. Mescolate con cura e amalgamate bene il tutto.
  3. Marinare la braciola di maiale nel composto per almeno 3 ore.
  4. Una volta fatto, preparate il grill. Grigliare il marinato braciole di maiale teriyaki al forno su entrambi i lati.
  5. Per evitare che un lato si bruci, gira ogni lato per circa 3 minuti.
  6. Glassare ogni lato con il restante composto di marinata..
  7. Preparare il forno per lombata di maiale teriyaki su un piatto e guarnirlo con semi di sesamo.

#2. Arrosto Di Maiale Teriyaki

Ora creiamo il Ricetta per arrosto di maiale teriyaki.

Ingredienti:

  • spalla di maiale disossata arrosto (da 3 a 4 libbre)
  • zucchero di canna (1 tazza)
  • succo di mela non zuccherato (1/3 di tazza)
  • salsa di soia a ridotto contenuto di sodio 1/3 di tazza
  • sale (1/2 cucchiaino)
  • pepe (1/4 cucchiaino)
  • amido di mais (2 cucchiai)
  • acqua fredda (3 cucchiai)

Procedure:

  1. Tagliare a metà l'arrosto.
  2. Strofinare lo zucchero di canna sull'arrosto fino a coprirlo completamente.
  3. Mettere l'arrosto in un 5-qt. pentola a cottura lenta.
  4. Versare il succo di mela mentre si versa un po' di salsa di soia sull'arrosto.
  5. Al termine, aggiustate il gusto con sale e pepe.
  6. Coprire il pentola istantanea arrosto di maiale teriyaki e cuocere a fuoco medio-basso per circa 8 ore o finché la carne non diventa tenera.
  7. Scremare il grasso dell'arrosto dai succhi di cottura.
  8. Mescolare la zuppa con amido di mais e acqua fino a quando la consistenza diventa liscia.
  9. Mescolare prima di mettere il arrosto di maiale teriyaki in una pentola di coccio ad alta temperatura per circa 15 minuti o fino a quando la zuppa si sarà addensata.

#3. Maiale Teriyaki con Pentola Istantanea

Successivamente, faremo il pentola istantanea di maiale teriyaki.

Ingredienti:

  • carne di maiale in umido (2 libbre)
  • riso al gelsomino (2 tazze)
  • ananas a fette (1pz)
  • cipollotti a dadini (1 gambo)
  • semi di sesamo (2 cucchiaini)
  • salsa teriyaki (4 cucchiai o puoi crearne una tua)
  • salsa di soia (1 cucchiaio)
  • zucchero di canna (4 cucchiai)
  • Sriracha (1 cucchiaio)
  • Zenzero fresco grattugiato (2 cucchiaini)
  • Acqua (2 tazze)
  • Olio d'oliva (1 cucchiaio)
  • aglio tritato (1 cucchiaio)

Procedure:

  1. Metti la pentola istantanea di lonza di maiale teriyaki con l'olio d'oliva in una padella, ma se hai una padella antiaderente, meglio così non devi usare l'olio.
  2. Imposta la pentola a pressione o la padella manuale a circa 15 minuti.
  3. Una volta fatto, lasciate sobbollire per 10 minuti poi scolate il succo.
  4. Mescolare la salsa teriyaki e assicurarsi di frullare bene.
  5. Imposta la pentola istantanea in modalità sauté.
  6. Versare il composto sul maiale mescolando spesso.
  7. Quando la salsa inizia ad addensarsi intorno al maiale, spegni la modalità sauté.
  8. Cuocere il riso al gelsomino.
  9. Mettere insieme il maiale e il riso.
  10. Guarnire il pasto con cipollotti.
  11. Cospargere di semi di sesamo sopra il maiale
  12. Servire con ananas.

#4. Filetto di maiale teriyaki e ricetta del lombo di maiale teriyaki

Impariamo a cucinare un filetto di maiale teriyaki, uno dei miei preferiti ricette di maiale teriyaki.

Ingredienti:

  • Olio di colza (2 cucchiai)
  • Filetto di maiale (2 confezioni)
  • Sale
  • Pepe
  • Salsa Teriyaki (2 tazze)
  • Semi di sesamo tostati
  • Cipolle verdi tritate (2 pz)

Istruzioni:

  1. Condisci il tuo maiale con sale e pepe.
  2. Trasforma la tua pentola istantanea in un soffritto.
  3. Versare l'olio sul fondo.
  4. Una volta che la padella è ben calda, adagiare i filetti nella padella.
  5. Quando un lato è leggermente dorato, giralo dall'altro lato.
  6. Quando entrambi i lati sono diventati marroni, versa la salsa teriyaki sulla parte superiore del maiale.
  7. Chiudete e sigillate il coperchio della padella.
  8. Impostare la pentola in modalità manuale e impostare circa 20 minuti di tempo di cottura.
  9. Lascia che la pentola rilasci la pressione in modo naturale.
  10. Togliete il coperchio e affettate la carne.
  11. Guarnire la carne con semi di sesamo tostati e cipolle verdi tritate.

Ci sono altre ricette con il filetto di maiale teriyaki che potresti scoprire su Internet o puoi scoprire te stesso mentre sperimenti con diverse spezie e salse.

#5. Maiale Teriyaki Stile Filippino

Ingredienti:

  • Braciole di maiale (2 libbre)
  • Salsa di soia leggera (3/4 tazza)
  • Zucchero di canna (2 cucchiai)
  • Zenzero in polvere (1/2 cucchiaino)
  • Aglio in polvere (1/2 cucchiaino)
  • Olio di sesamo (1 cucchiaino)
  • Sale e pepe nero macinato
  • Semi di sesamo (1 cucchiaio)

Procedure:

  1. Unire in una grande ciotola e mescolare bene: pepe nero macinato, sale, olio di sesamo, aglio in polvere, zenzero in polvere, zucchero e salsa di soia.
  2. Immergere il maiale nel composto e lasciarlo per una notte.
  3. Tagliare il maiale a pezzi più piccoli.
  4. Prepara la griglia.
  5. Grigliare entrambi i lati del maiale allo stesso modo ed evitare di bruciare la carne.
  6. Utilizzare la miscela rimanente della marinata per glassare il maiale.
  7. Mettere il maiale in un piatto e guarnirlo con semi di sesamo.

#6. Diversi modi per affrontare le costolette di maiale Teriyaki

Ci sono diversi modi per cucinare a ricetta della braciola di maiale teriyaki. Il solito sono le costolette di maiale teriyaki al forno poiché non devi preparare molto. Solo la salsa giusta e il forno. Metti la carne nella padella e versa semplicemente la salsa teriyaki preparata prima di mettere la carne nel forno. E questo è tutto!

D'altra parte, c'è più sforzo nel cucinare il miele braciole di maiale teriyaki visto che è necessario ottenere la giusta dolcezza. Naturalmente, il segreto principale è nei suoi ingredienti, il miele e, di solito, l'ananas!

Con le braciole di maiale glassate al teriyaki, è quasi la stessa preparazione con il teriyaki al miele poiché è necessaria la miscela giusta per ottenere la giusta consistenza della salsa teriyaki. Tuttavia, se stai preparando una costoletta di lonza di maiale teriyaki, hai bisogno di più tempo per prepararla poiché la carne deve essere abbastanza tenera prima di mescolare la salsa.

Infine, il più disordinato di tutti? Le costolette di maiale teriyaki alla griglia. Perché disordinato? Bene, devi preparare così tanto come la griglia, carbone (se lo stai cucinando in modo tradizionale), quindi il tempo di marinare la carne. Dal momento che grigliare richiederà molto tempo, è meglio farlo insieme ad amici o familiari, altrimenti sarebbe troppo noioso preparare così tanto per te stesso.

Devo dire che questo è uno dei miei preferiti ricette di maiale teriyaki.

#7. Ricetta hamburger di maiale Teriyaki

Ingredienti:

  • Maiale macinato (1 1/2 libbre)
  • Aglio tritato (1 cucchiaio)
  • Zenzero tritato (1 cucchiaio)
  • Salsa Teriyaki (1/2 tazza)
  • Sale e pepe
  • Ananas (4 fette)
  • Lattuga
  • Cipolla rossa
  • Mozzarella (4 fette sottili)
  • Maionese
  • Panini per hamburger

Procedure:

  1. Preriscaldare la griglia a una temperatura medio-alta.
  2. Mescolare la salsa teriyaki, lo zenzero, l'aglio e il maiale macinato in una ciotola e aggiungere sale e pepe.
  3. Crea le polpette dal composto.
  4. Grigliare l'ananas a fette
  5. Tostare i panini sulla griglia
  6. Metti le polpette di maiale sulla griglia.
  7. Grigliare le polpette per circa 10 minuti o fino a quando un lato è abbastanza solido da poter essere capovolto.
  8. Ungete le polpette con la salsa teriyaki.
  9. Assemblare l'hamburger e servirlo con patatine fritte.

#8. Tacos di maiale Teriyaki

Ingredienti:

  • Maiale disossato (1⁄2 lb)
  • brodo di pollo (1 lattina)
  • Salsa di soia (1 cucchiaio)
  • Vino di Borgogna (2 cucchiai)
  • Zucchero di canna (2 cucchiai)
  • Amido di mais (2 cucchiai)
  • Zenzero macinato (2 cucchiaini)
  • Fiocchi di peperoncino tritato (1⁄8 cucchiaino)
  • Riso istantaneo (1 1/2 tazze)
  • acqua (1 1/2 tazze)
  • cipolla rossa affettata (1pz)
  • peperone rosso affettato (1pz)
  • aglio tritato (1 cucchiaio)
  • tagli di broccoli surgelati (10 once)
  • cipolle verdi tritate
  • olio da cucina (2 cucchiai)

Procedure:

  1. Congelare parzialmente la carne.
  2. Tagliare la carne a bocconcini.
  3. Per la salsa, mescola quanto segue: peperoncino tritato, amido di mais, zenzero, zucchero di canna, vino rosso, salsa di soia e brodo di pollo.
  4. Riscaldare l'acqua fino al punto di ebollizione.
  5. Aggiungere il riso, coprire e togliere dal fuoco.
  6. Aggiungere l'olio da cucina in una padella grande.
  7. Soffriggere quanto segue: aglio, peperoncino e cipolla rossa.
  8. Togliere le verdure prima di aggiungere il maiale in padella.
  9. Mescolare le verdure una volta che il maiale è diventato marrone.
  10. Aggiungere i broccoli e mescolare bene il tutto per circa 2 minuti.
  11. Versare la salsa e mescolare fino a quando la consistenza non si addensa.
  12. Aggiungere le cipolle verdi e cuocere per circa 1 minuto.
  13. Metti il ​​soffritto sul riso.

#9. Salsa Di Maiale Teriyaki

Ingredienti:

  • Maiale disossato (1⁄2 lb)
  • Brodo di pollo (1 lattina)
  • Salsa di soia (1 cucchiaio)
  • Vino di Borgogna (2 cucchiai)
  • Zucchero di canna (2 cucchiai)
  • Amido di mais (2 cucchiai)
  • Zenzero macinato (2 cucchiaini)
  • Fiocchi di peperoncino tritato (1⁄8 cucchiaino)
  • Riso (1 1/2 tazze)
  • Acqua (1 1/2 tazze)
  • Cipolla rossa affettata (1pz)
  • Peperone rosso a fette (1pz)
  • Aglio tritato (1 cucchiaio)
  • Tagli di broccoli congelati (10 once)
  • Cipolle verdi tritate
  • Olio da cucina (2 cucchiai)

Procedure:

  1. Congelare parzialmente la carne.
  2. Tagliare la carne a bocconcini.
  3. Per la salsa, mescola quanto segue: peperoncino tritato, amido di mais, zenzero, zucchero di canna, vino rosso, salsa di soia e brodo di pollo.
  4. Riscaldare l'acqua fino al punto di ebollizione.
  5. Aggiungere l'olio da cucina in una padella grande.
  6. Soffriggere quanto segue: aglio, peperoncino e cipolla rossa.
  7. Togliere le verdure prima di aggiungere la carne di maiale in padella.
  8. Mescolare le verdure una volta che il maiale è diventato marrone.
  9. Aggiungere i broccoli e mescolare bene il tutto per circa 2 minuti.
  10. Versare la salsa e mescolare fino a quando la consistenza non si addensa.
  11. Aggiungere le cipolle verdi e cuocere per circa 1 minuto.
  12. Mettere il soffritto sopra il riso (dovrebbe essere cotto prima nella pentola del riso al vapore).

#10. Ricetta della pasta di maiale teriyaki

Per questa ricetta, consiglio vivamente di cucinare prima il maiale teriyaki alla griglia.

Procedete quindi con la consueta preparazione delle tagliatelle seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Successivamente, mescolare il maiale teriyaki alla griglia con la pasta e versate il restante sugo.

Puoi anche aggiungere alcune verdure e guarnire come broccoli e foglie di cipolla.


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Penso di essere quasi a 2½ lati... e FINALMENTE mi sto riprendendo la mia vita... in realtà INSEGUENDO LA MIA VITA.

Sarò SEMPRE 3 lati della cucina pazza nella NOSTRA cucina Krazy al mio tavolo da cucina salata e mangiando SEMPRE sulla buona Cina ma conto alla rovescia fino alla normalità

Amo cucinare, leggere, scrivere, trapuntare, realizzare lavori di artigianato, antiquariato, fotografare amatoriale e imparare cose nuove. Sono una Jill di molti mestieri e ho sempre più interessi e desideri di quanto ne abbia il tempo. LOL Sto ancora cercando di capire cosa voglio essere da grande. Amo essere una casalinga e mantenere la mia famiglia sana e felice.

Come donna cristiana, credo che la vita sia tutta incentrata sul cambiamento e che imparare ad affrontarlo mentre accade ti aiuterà durante la vita. Credo nella legge di Murphy, nell'effetto domino, in Payback's a Bitch e nel Karma. Credo anche che Pay It Forward e vivere secondo la regola d'oro facciano molto per evitare che il primo accada fin dall'inizio. Credo che tutto accada per una ragione e che la vita sia una grande avventura.

Cerco di vedere la vita attraverso occhiali color rosa e di essere il più tollerante possibile. Il mio bicchiere è sempre mezzo pieno. Sono un ottimista, una mentalità estremamente positiva e di solito una persona molto ottimista, quindi tutto è ragionevole.

Mi piace particolarmente cucinare e sviluppare nuove ricette. Ho scritto un paio di libri di cucina per le riunioni di famiglia che sto lavorando per pubblicare e ho nuovi libri di cucina in cantiere.


Consigli di cucina

  • Preriscalda l'olio da cucina neutro a 375 ° F e assicurati di misurare questo calore durante il processo di cottura in modo da non cuocere troppo l'olio e rovinare il maiale. Alcune volte, la temperatura del mio olio era troppo alta e mi dava carne poco cotta e pastella extra scura. È anche importante usare un piccolo colino per sollevare i pezzi extra di pezzi fritti in modo che non brucino e si attacchino ai pezzi di maiale.
  • Coprire tutti i pezzi di carne prima con l'amido di mais e lasciarlo riposare prima di dragare (immergendolo nell'uovo sbattuto e nella miscela di amido di mais/farina). Ho scoperto che se lasciavo riposare i pezzi ricoperti di amido di mais per 5 minuti per assorbire l'umidità in eccesso prima di passare all'uovo sbattuto, aiutava la pastella ad aderire meglio alla carne.
  • Lascia riposare i pezzi di carne cruda e dragati su una gratella prima di friggerli. Come il consiglio precedente, lasciare riposare la carne in pastella mi ha dato una crosta più croccante che è rimasta intatta dopo la frittura e durante il processo di soffriggere.
  • Friggi due volte la tua carne! Questo ti darà pezzi di maiale in agrodolce che sono ultra croccanti e resistono meglio durante la cottura. La doppia frittura rimuove l'umidità in eccesso dalla carne e la crosta che rimane dopo la prima frittura. Per saperne di più sulla scienza della doppia frittura, leggi questo articolo di NPR.

Gli ingredienti di cui avrai bisogno

Ecco una panoramica di ciò di cui avrai bisogno per preparare questo gustoso soffritto di maiale. Le misure esatte sono elencate nella scheda delle ricette di seguito:

Per la salsa:

Salsa di soia: Di solito uso la salsa di soia a ridotto contenuto di sodio. La salsa tradizionale è troppo salata, secondo me.

Aceto di riso: Se non hai l'aceto di riso a portata di mano, puoi usare l'aceto di vino bianco.

Sriracha: Un cucchiaio aggiunge la giusta quantità di calore a questo piatto. Ma se ti piace il tuo cibo molto piccante, potresti voler aggiungere ancora di più.

Amido di mais: Aiuta ad addensare la salsa. Se lo desideri, puoi sperimentare alternative a basso contenuto di carboidrati.

Per il soffritto:

Filetto di maiale: Faccio questa ricetta per il soffritto di maiale con 2 libbre, quindi di solito ne prendo due piccoli al negozio.

Olio di avocado: Questo olio dal sapore neutro ha un alto punto di fumo, che lo rende ideale per la cottura ad alta temperatura.

Cipolle: Puoi tritare la cipolla, ma a me piace affettarla e poi separare le fette in anelli.

peperoni: Mi piace usare un 1-lb. sacchetto di peperoni affettati surgelati. Sono disponibili in diversi colori e sono perfettamente affettati. Ma se lo desideri, puoi usare invece peperoni freschi.

Aromatici: Aglio fresco tritato e radice di zenzero fresco tritata. Sono pigro, quindi uso quelli in barattolo. Ma puoi ovviamente tritarli tu stesso.

Olio di sesamo e semi di sesamo: Si usa a cottura ultimata, per insaporire il piatto cotto e guarnirlo.


La Salsa

Una delle caratteristiche più interessanti di questa ricetta sono i semplici ingredienti quotidiani. Non ci sono cose speciali come Hoisin che probabilmente non hai in giro (io ce l'ho.)

Questo produce circa 1 tazza di salsa dopo la cottura per aggiungere sapore al riso o ai noodles. Puoi aumentare la salsa e mantenere la carne uguale se vuoi più salsa.

Non siamo grandi amanti dello zenzero in questa casa, quindi alcuni potrebbero trovarlo un po' a corto di zenzero, quindi aumentalo se ami lo zenzero. È circa la metà della ricetta originale.

Ho un problema con l'aceto con molte ricette cinesi. Se voglio una ricetta che sappia solo di aceto, ne bevo una tazza. Quindi ho tagliato l'aceto a circa & frac13 della ricetta originale e l'ho trovato giusto.

Infine ho tolto il sale. C'è molto sale negli altri ingredienti quindi non è necessario durante la cottura e puoi aggiungerlo un po' più tardi se necessario.


Guarda il video: Masak Daging Babi Nanas #Simple #hk Recipe


Commenti:

  1. Lynford

    Dov'è l'INFA

  2. Olaf

    bello prendere interessante!

  3. Atwater

    Cosa si scopre є?

  4. Cedro

    Qualcosa non va con niente



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