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Pane scuro

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Vi presento la ricetta nella versione con macchina del pane o con robot da pasticceria in cui ha una paletta e un gancio per impastare.

Metti tutti gli ingredienti nell'ordine in cui sono scritti, è importante che il lievito non venga a contatto con l'acqua, quindi lo metterai per ultimo. Metti il ​​programma per impastare (c'è anche la macchina del pane nella macchina del pane, ma io preferisco metterla in forno, esce più morbida).

Dopo averlo impastato e lievitato, lo tiriamo fuori dalla macchina, lo impastiamo ancora con le mani su un tavolo spolverato di farina, poi facciamo la forma desiderata e lo mettiamo in una forma foderata di carta da forno e lo lasciamo coperto di nuovo circa 30 minuti fino al raddoppio del volume.

Mettere in forno preriscaldato a 170° C, in cui avrete messo precedentemente una ciotola d'acqua (aiuta a far crescere un bel pane) per circa 30-40 minuti, a seconda del forno di ciascuno.


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