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Il cibo porno influisce sulla dieta e altre notizie

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Nel Media Mix di oggi, una macchina da caffè in un computer, più Gordon Ramsay completa Iron Man

Guardare la fotografia del cibo potrebbe rendere il tuo cibo meno delizioso, dice un nuovo studio.

Dai un'occhiata a questi titoli che potresti esserti perso.

Robot da caffè: Un altro robot per prepararti il ​​caffè al mattino quando hai i postumi di una sbornia/stanco per fare i conti. [Ardesia]

Computer Caffeina: L'accessorio geek perfetto: un computer trasformato in una caffettiera. [Lo Zoo Mod]

Libro di cucina dei fratelli Mast: Uno sguardo veloce e bizzarro al libro di cucina Mast Brothers Chocolate, in uscita il 22 ottobre. [GrubStreet]

Porno con cibo: trucco dietetico? Un nuovo studio ha scoperto che il "consumo eccessivo" di cibo porno potrebbe effettivamente rovinare il tuo pasto, poiché provoca "noia sensoriale". [Sydney Morning Herald]

Iron Man di Gordon Ramsay: Lo chef ha completato una nuotata oceanica di 2,4 miglia, un giro in bicicletta di 112 miglia e una corsa di 26,2 miglia in 14 ore, quattro minuti e 48 secondi. [LA Times]


Cibo porno

Cibo porno (o foodporn) è una presentazione visiva glamour di cucinare o mangiare in pubblicità, infomercials, blog [1] programmi di cucina o altri media visivi. [2] Le sue origini provengono da una piattaforma di e-commerce di recensioni di ristoranti chiamata Foodporn. [3] Il food porn spesso assume la forma di food photography con uno stile che presenta il cibo in modo provocatorio, in modo simile alla fotografia glamour o alla fotografia pornografica.


Come gli alimenti possono influenzare il nostro sonno

Un numero crescente di ricerche suggerisce che i cibi che mangi possono influenzare il modo in cui dormi e che i tuoi schemi di sonno possono influenzare le tue scelte dietetiche.

Questo non è stato un anno molto buono per dormire.

Con la pandemia di coronavirus, le interruzioni della scuola e del lavoro e una controversa stagione elettorale che ha contribuito a innumerevoli notti insonni, gli esperti del sonno hanno incoraggiato le persone ad adottare una serie di misure per superare l'insonnia legata allo stress. Tra i loro consigli: impegnarsi in un regolare esercizio fisico, stabilire una routine notturna per andare a dormire e ridurre il tempo sullo schermo e sui social media.

Ma molte persone potrebbero trascurare un altro fattore importante in caso di sonno scarso: la dieta. Un numero crescente di ricerche suggerisce che i cibi che mangi possono influenzare il modo in cui dormi e che i tuoi schemi di sonno possono influenzare le tue scelte dietetiche.

I ricercatori hanno scoperto che una dieta ricca di zuccheri, grassi saturi e carboidrati trasformati può disturbare il sonno, mentre mangiare più piante, fibre e cibi ricchi di grassi insaturi - come noci, olio d'oliva, pesce e avocado - sembra avere l'effetto opposto, contribuendo a favorire un sonno profondo.

Gran parte di ciò che sappiamo sul sonno e sulla dieta proviene da ampi studi epidemiologici che, nel corso degli anni, hanno scoperto che le persone che soffrono di un sonno costantemente cattivo tendono ad avere diete di qualità inferiore, con meno proteine, meno frutta e verdura e un apporto maggiore di zuccheri aggiunti da alimenti come bevande zuccherate, dessert e cibi ultralavorati. Ma per loro natura, gli studi epidemiologici possono mostrare solo correlazioni, non causa ed effetto. Non possono spiegare, ad esempio, se una cattiva alimentazione precede e porta a un sonno scarso, o viceversa.

Per comprendere meglio la relazione tra dieta e sonno, alcuni ricercatori si sono rivolti a studi randomizzati controllati in cui dicono ai partecipanti cosa mangiare e poi cercano cambiamenti nel loro sonno. Numerosi studi hanno esaminato l'impatto di una vasta gamma di singoli alimenti, dal latte caldo al succo di frutta. Ma quegli studi sono stati spesso piccoli e non molto rigorosi.

Alcuni di questi studi sono stati finanziati anche dall'industria alimentare, il che può influenzare i risultati. Uno studio finanziato da Zespri International, il più grande distributore mondiale di kiwi, ad esempio, ha scoperto che le persone assegnate a mangiare due kiwi un'ora prima di andare a dormire ogni notte per quattro settimane hanno avuto miglioramenti nell'inizio, nella durata e nell'efficienza del sonno. Gli autori dello studio hanno attribuito i loro risultati in parte a una "abbondanza" di antiossidanti nei kiwi. Ma soprattutto, allo studio mancava un gruppo di controllo, quindi è possibile che qualsiasi beneficio possa essere derivato dall'effetto placebo.

Altri studi finanziati dall'industria delle ciliegie hanno scoperto che bere succo di amarena può migliorare modestamente il sonno nelle persone con insonnia, presumibilmente promuovendo il triptofano, uno degli elementi costitutivi dell'ormone che regola il sonno, la melatonina. Il triptofano è un amminoacido presente in molti alimenti, tra cui latticini e tacchino, che è uno dei motivi comunemente addotti per cui molti di noi si sentono così assonnati dopo le feste del Ringraziamento. Ma il triptofano deve attraversare la barriera emato-encefalica per avere effetti soporiferi, e in presenza di altri amminoacidi presenti negli alimenti finisce per competere, in gran parte senza successo, per l'assorbimento. Gli studi dimostrano che mangiare cibi ricchi di proteine ​​come latte e tacchino da soli riduce effettivamente la capacità del triptofano di attraversare la barriera emato-encefalica.

Un modo per aumentare l'assorbimento del triptofano è abbinare i cibi che lo contengono ai carboidrati. Questa combinazione stimola il rilascio di insulina, che fa sì che gli aminoacidi concorrenti vengano assorbiti dai muscoli, rendendo a sua volta più facile l'attraversamento del triptofano nel cervello, ha affermato Marie-Pierre St-Onge, professore associato di medicina nutrizionale presso la Columbia University di Irving. Medical Center e il direttore del Sleep Center of Excellence presso la Columbia.

Il Dr. St-Onge ha trascorso anni a studiare la relazione tra dieta e sonno. Il suo lavoro suggerisce che piuttosto che enfatizzare uno o due alimenti specifici con proprietà che inducono il sonno, è meglio concentrarsi sulla qualità complessiva della dieta. In uno studio clinico randomizzato, lei e i suoi colleghi hanno reclutato 26 adulti sani e hanno controllato ciò che hanno mangiato per quattro giorni, fornendo loro pasti regolari preparati dai nutrizionisti e monitorando anche il modo in cui dormivano la notte. Il quinto giorno, ai soggetti è stato permesso di mangiare quello che volevano.

I ricercatori hanno scoperto che mangiare più grassi saturi e meno fibre da alimenti come verdure, frutta e cereali integrali ha portato a una riduzione del sonno a onde lente, che è il tipo profondo e ristoratore. In generale, gli studi clinici hanno anche scoperto che i carboidrati hanno un impatto significativo sul sonno: le persone tendono ad addormentarsi molto più velocemente di notte quando consumano una dieta ricca di carboidrati rispetto a quando consumano una dieta ricca di grassi o proteine. Questo potrebbe avere qualcosa a che fare con i carboidrati che aiutano il triptofano ad attraversare più facilmente il cervello.

Ma la qualità dei carboidrati è importante. In effetti, possono essere un'arma a doppio taglio quando si tratta di dormire. La dottoressa St-Onge ha scoperto nella sua ricerca che quando le persone mangiano più zucchero e carboidrati semplici - come pane bianco, bagel, pasticcini e pasta - si svegliano più frequentemente durante la notte. In altre parole, mangiare carboidrati può aiutarti ad addormentarti più velocemente, ma è meglio consumare carboidrati "complessi" che contengono fibre, che possono aiutarti a ottenere un sonno più profondo e ristoratore.

"I carboidrati complessi forniscono un livello di zucchero nel sangue più stabile", ha affermato il dott. St-Onge. "Quindi, se i livelli di zucchero nel sangue sono più stabili di notte, questo potrebbe essere il motivo per cui i carboidrati complessi sono associati a un sonno migliore".

Un esempio di un modello alimentare che può essere ottimale per dormire meglio è la dieta mediterranea, che enfatizza alimenti come verdure, frutta, noci, semi, legumi, cereali integrali, frutti di mare, pollame, yogurt, erbe e spezie e olio d'oliva. Ampi studi osservazionali hanno scoperto che le persone che seguono questo tipo di schema alimentare hanno meno probabilità di soffrire di insonnia e sonno corto, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per confermare la correlazione.

Ma la relazione tra cattiva alimentazione e cattivo sonno è una strada a doppio senso: gli scienziati hanno scoperto che quando le persone perdono il sonno, sperimentano cambiamenti fisiologici che possono spingerli a cercare cibo spazzatura. Negli studi clinici, gli adulti sani che possono dormire solo quattro o cinque ore a notte finiscono per consumare più calorie e fare spuntini più frequentemente durante il giorno. Hanno molta più fame e la loro preferenza per i cibi dolci aumenta.

Negli uomini, la privazione del sonno stimola un aumento dei livelli di grelina, il cosiddetto ormone della fame, mentre nelle donne, limitare il sonno porta a livelli più bassi di GLP-1, un ormone che segnala la sazietà.

"Quindi negli uomini, il sonno breve promuove un maggiore appetito e desiderio di mangiare, e nelle donne c'è meno segnale che ti fa smettere di mangiare", ha detto il dott. St-Onge.

I cambiamenti si verificano anche nel cervello. Il Dr. St-Onge ha scoperto che quando uomini e donne erano limitati a quattro ore di sonno notturno per cinque notti di fila, avevano una maggiore attivazione nei centri di ricompensa del cervello in risposta a pizza con peperoni, ciambelle e caramelle rispetto a cibi sani come come carote, yogurt, farina d'avena e frutta. Dopo cinque notti di sonno normale, tuttavia, questo schema di risposte cerebrali più forti al cibo spazzatura è scomparso.

Un altro studio, condotto da ricercatori del King's College di Londra, ha anche dimostrato come un sonno adeguato possa aumentare la tua forza di volontà per evitare cibi malsani. Ha scoperto che i dormienti abitualmente brevi che hanno seguito un programma per aiutarli a dormire più a lungo, ottenendo circa un'ora di sonno in più ogni notte, hanno avuto miglioramenti nella loro dieta. Il cambiamento più sorprendente è stato che hanno tagliato ogni giorno circa 10 grammi di zucchero aggiunto dalla loro dieta, l'equivalente di circa due cucchiaini e mezzo.

Il punto è che dieta e sonno sono intrecciati. Migliorare l'uno può aiutarti a migliorare l'altro e viceversa, creando un ciclo positivo in cui si perpetuano a vicenda, ha affermato la dottoressa Susan Redline, medico senior presso il Brigham and Women's Hospital e professore di medicina del sonno alla Harvard Medical School che studia la dieta e disturbi del sonno.

"Il modo migliore per avvicinarsi alla salute è enfatizzare una dieta sana e un sonno sano", ha aggiunto. "Si tratta di due comportamenti sanitari molto importanti che possono rafforzarsi a vicenda".


Cosa mangiare prima e dopo il vaccino COVID-19 per ridurre gli effetti collaterali?

Entro il 1 maggio, tutti gli americani potranno beneficiare di un vaccino contro il COVID-19. Cinque stati (Alaska, Arizona, Mississippi, Utah e West Virginia) hanno già aperto i vaccini a tutti gli adulti sopra i 16 anni, con altri che intendono seguire.

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, gli effetti collaterali dei vaccini possono includere dolore, arrossamento e gonfiore nel sito di iniezione, oltre a possibili febbre, mal di testa, stanchezza, nausea, brividi e dolori muscolari. Questi sintomi sono in realtà un buon segno che il tuo corpo sta costruendo l'immunità e di solito passano in pochi giorni (in caso contrario, chiama il medico), consiglia il CDC.

Ma ci sono piccoli passi che puoi fare per ridurre questi effetti collaterali e molti di loro hanno a che fare con la tua dieta.

Cibi e bevande utili per affrontare gli effetti collaterali dei vaccini

Ovviamente, non è divertente sentirsi sotto il tempo per alcuni giorni, il che è particolarmente possibile dopo la seconda dose del vaccino Pfizer o Moderna. "Fai un budget per un riposo e un sonno adeguati quando prendi il vaccino, e forse per fare esercizio fisico", consiglia il dott. Ronald Hoffman, un medico integrativo di New York City. Oltre a ciò, ha detto, ci sono alcune semplici cose da fare e da non fare in termini di cibo e bevande.

Da fare: prova il tè allo zenzero per la nausea

Lo zenzero ha la reputazione di essere un rimedio tradizionale eccellente e sicuro per i disturbi gastrointestinali. Il tè allo zenzero è facile da preparare e una ricetta semplice può essere trovata qui.

Non: digiunare o fare qualcosa di "drastico come spremitura di succhi o disintossicazione"

"Lo sviluppo dell'immunità dipende dalla "lettura" delle istruzioni del vaccino dal corpo e dalla sintesi di anticorpi e globuli bianchi, che richiede proteine ​​adeguate nella dieta", ha detto Hoffman.

Da fare: idratarsi con liquidi sani

Dall'acqua al tè alla tua acqua frizzante aromatizzata preferita, bevi. La febbre che un vaccino può indurre può portare alla disidratazione.

Da fare: seguire una dieta sana e in stile mediterraneo

Cerca di iniziare a mangiare in modo particolarmente sano alcune settimane prima dell'appuntamento per un vaccino. È noto che una dieta in stile mediterraneo ha effetti antinfiammatori, ma ci vorranno alcune settimane per avere effetto.

"Precondizionare il tuo corpo per alcune settimane in anticipo ha più senso che essere astemi subito dopo lo sparo", ha detto Hoffman.

La dieta enfatizza verdure, frutta, cereali integrali, grassi sani Omega-3 e monoinsaturi (come quelli dell'olio d'oliva), pesce, pollame, fagioli e uova. Latticini e carni rosse sono limitati. Uno studio ha scoperto che gli individui di età superiore ai 65 anni che mangiavano cinque o più porzioni di frutta e verdura al giorno avevano una risposta immunitaria più forte a un vaccino pneumococcico rispetto ai coetanei che ne mangiavano due o meno.

Da fare: considerare di seguire una dieta a basso indice glicemico per almeno alcuni giorni dopo il vaccino

Una dieta a basso indice glicemico manterrà la glicemia costante. La ricerca incentrata sul diabete ha dimostrato che i livelli di glucosio più bassi tendono ad essere antinfiammatori. In generale, gli alimenti che mantengono lo zucchero nel sangue a livelli sani includono verdure verdi, la maggior parte dei fagioli, cereali integrali e pane multicereali, frutta come bacche e mele e, naturalmente, proteine ​​magre sane, uova e noci.

Fai: passa a quel rimedio preferito di tutti i tempi, il brodo di pollo

Un buon brodo curativo con tante verdure ben cotte è facile da digerire e nutriente.

Fare: perfezionare la salute dell'intestino per aumentare la risposta immunitaria

Nella popolazione umana, la risposta immunitaria ai vaccini varia. Parte di questo dipende dall'età: man mano che invecchiamo, la nostra immunità diminuisce. Alcuni di essi dipendono dalla variazione individuale. E in parte dipende dal tipo di vaccino che ricevi.

Un aspetto importante della risposta al vaccino, e dell'immunità in generale, è un microbioma intestinale sano, ha affermato il dott. Todd Born, medico naturopata e specialista in nutrizione certificato a Washington. Non solo le risposte ai vaccini sono variabili, ma Born ha affermato che studi scientifici hanno dimostrato che un microbioma intestinale sano aumenta la risposta immunitaria ai vaccini.

"Una comunità microbica diversificata e sana nell'intestino influenzerà direttamente il sistema immunitario", ha detto Born a HuffPost.

Born raccomanda una dieta ricca di fibre e cibi fermentati e di "iniziare due settimane prima del vaccino e continuare per un minimo di due settimane dopo".

"Le diete ricche di fibre incoraggiano la crescita di batteri benefici che supportano la risposta immunitaria", ha spiegato. E i cibi fermentati ― dallo yogurt e kefir al kimchi e ai crauti ― possono aiutare a migliorare i microbi intestinali che supportano la risposta immunitaria.

Gli studi hanno effettivamente dimostrato che alcuni comuni organismi probiotici, come il lactobacillus rhamnosus, possono migliorare la risposta anticorpale ai vaccini. Questo e altri lattobacilli sani si possono trovare nei prodotti del tuo supermercato, tra cui kefir, yogurt e alcune bevande fermentate.

A Born piace anche una zuppa di "supporto immunitario" fatta in casa, che consiglia spesso ai pazienti durante la stagione del raffreddore e dell'influenza. Ha consigliato di aggiungere cipolla e aglio tritati, zenzero grattugiato, succo di mezzo limone, prezzemolo fresco tritato e una carota grattugiata a un litro di brodo di miso, pollo o funghi. Fate sobbollire per 15 minuti e alla fine aggiungete il prezzemolo e il succo di limone.

Mentre sorseggi quella zuppa nutriente e lasci che il tuo sistema immunitario faccia il suo lavoro, metti un po' di musica edificante e fai una lista di gratitudine. Trent'anni di ricerca hanno dimostrato che stress, depressione e solitudine possono compromettere la risposta del sistema immunitario ai vaccini.

Quindi, nutri il tuo corpo con cibi e bevande sani, rimani idratato, riposa bene e sii di buon umore. Darai al tuo sistema immunitario la migliore possibilità di rispondere bene al vaccino e di riprendersi rapidamente.


Dieta per la gastrite: cosa sapere

La gastrite è una condizione comune che può causare sintomi digestivi e dolore. Evitare cibi e bevande che scatenano i sintomi può aiutare le persone a gestire questa condizione.

La gastrite è di solito un problema di salute minore che spesso migliora dopo il trattamento. Tuttavia, alcuni tipi di gastrite possono portare a gravi complicazioni, come ulcere o aumento del rischio di cancro.

Una persona può provare a seguire una dieta per la gastrite per evitare cibi che irritano lo stomaco e per alleviare i sintomi della condizione.

In questo articolo esamineremo cibi da mangiare e cibi da evitare durante la gastrite. Vedremo anche idee per ricette e come prevenire la gastrite.

La gastrite si riferisce all'infiammazione del rivestimento dello stomaco. L'infiammazione è il risultato di un danno al rivestimento dello stomaco.

L'infiammazione intestinale può essere dovuta a fattori di dieta e stile di vita, alcune malattie e infezioni.

La gastrite è una condizione comune. Se non trattata, può avere gravi effetti sulla salute.

Secondo il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, non è chiaro se la dieta e l'alimentazione svolgano un ruolo importante nel causare la gastrite.

Tuttavia, una persona può provare a seguire una dieta che supporti la salute dell'intestino e abbia proprietà antinfiammatorie.

Cibi antinfiammatori

La gastrite è una condizione infiammatoria, quindi seguire una dieta antinfiammatoria può aiutare a gestire i sintomi. Le persone possono provare a mangiare cibi con proprietà antinfiammatorie, come:

  • verdure a foglia verde, come cavoli, cavoli, spinaci e rucola, come salmone, sgombro e sardine
  • noci, comprese mandorle, noci e nocciole
  • frutta, come fragole, mirtilli, ciliegie e lamponi

Secondo la ricerca, anche l'aglio, lo zenzero e la curcuma possono avere proprietà antinfiammatorie.

Alimenti probiotici

Secondo una recensione del 2014, mangiare cibi probiotici, come lo yogurt naturale, può prevenire Helicobacter pylori (H. pylori). Tuttavia, la ricerca non è conclusiva. Inoltre, i probiotici possono aiutare a mantenere la salute dell'intestino.

Gli alimenti che contengono batteri probiotici benefici includono:

I seguenti sono esempi di come le persone possono combinare cibi benefici per la gastrite in pasti salutari.

  • colazione: yogurt naturale con mirtilli e noci tritate
  • pranzo: insalata di tempeh marinato con pane a lievitazione naturale
  • cena: salmone allo zenzero con broccoli e cavoli al vapore

Le persone con gastrite dovrebbero evitare cibi e bevande che irritano il rivestimento dello stomaco, come:

Può anche essere utile evitare cibi infiammatori. Questi includono:

  • carni lavorate, come pane bianco e pasta
  • dolci e cibi zuccherati
  • bibite gassate e bibite zuccherate

La gastrite ha diverse cause. Di seguito, ne elenchiamo alcuni.

H. pylori infezione

Secondo uno studio del 2015, la causa più comune di gastrite in tutto il mondo è H. pilori.

H. pylori sono batteri che infettano lo stomaco. Di solito passano da persona a persona tramite il contatto diretto con saliva, vomito o feci.

Altre cause

Le abitudini alimentari e di stile di vita che possono causare la gastrite includono:

Le malattie che possono causare la gastrite includono:

    , che inducono il sistema immunitario ad attaccare i tessuti sani del corpo , che si verifica quando lo stomaco non è in grado di digerire la vitamina B12
  • reflusso biliare cronico, una condizione in cui la bile torna in gola

A volte, la gastrite si verifica dopo un intervento chirurgico importante o ustioni e lesioni traumatiche.

La gastrite può anche essere dovuta allo stress. I neurotrasmettitori stimolano gli ormoni e l'istamina a produrre più acido gastrico. L'acido provoca danni alle cellule che rivestono lo stomaco. Questo a sua volta provoca sintomi di gastrite.

I sintomi caratteristici della gastrite possono includere:

  • dolore o fastidio all'addome
  • dolore costante tra l'ombelico e le costole inferiori
  • diminuzione dell'appetito
  • eruttazione, gonfiore o sensazione di pienezza che peggiora dopo aver mangiato

In casi estremi, la gastrite cronica può distruggere le cellule del rivestimento dello stomaco e causare uno stomaco privo di acido. Ciò può aumentare il rischio di cancro e ulcera peptica di una persona e impedire loro di assorbire nutrienti essenziali, come la vitamina B12.

Un medico può consigliare a una persona di evitare i fattori scatenanti della gastrite, come alcol, fumo o determinati alimenti. Tenere un diario alimentare può aiutare una persona a scoprire potenziali fattori scatenanti.

Se una persona sta assumendo farmaci che possono peggiorare i sintomi della gastrite, un medico può prescrivere una medicina alternativa.

Se un medico sospetta H. pilori, possono eseguire test per confermare la loro diagnosi. I test possono includere un esame del sangue, un test delle feci o un test del respiro.

A volte, un medico potrebbe dover eseguire un'endoscopia superiore. Ciò comporta l'inserimento di una telecamera su un tubo nella gola e giù nello stomaco.

Diversi farmaci riducono l'acidità di stomaco e aiutano ad alleviare i sintomi della gastrite. Questi farmaci includono:

  • antiacidi da banco, come TUMS e Pepto Bismol, noti anche come riduttori di acido, come cimetidina (Tagamet) e famotidina (Pepcid), come omeprazolo (Prilosec), esomeprazolo (Nexium) e lansoprazolo (Prevacid)

Le persone possono aiutare a evitare la gastrite non consumando prodotti che irritano il rivestimento dello stomaco. Questi includono alcol, cibi piccanti e caffeina.

Se una persona sta assumendo aspirina o FANS, dovrebbe parlare con il proprio medico di farmaci alternativi o di modi in cui possono gestire i sintomi.

Le strategie di cura di sé per alleviare lo stress possono aiutare a evitare la gastrite indotta dallo stress.

Le persone possono prevenire H. pylori infezione, che può portare a gastrite, praticando una corretta igiene, come:

  • lavarsi le mani con acqua e sapone, in particolare prima dei pasti e dopo aver usato il bagno
  • assicurandosi che tutto il cibo sia pulito e cucinato in modo sicuro
  • garantire che l'acqua potabile sia sicura e pulita

Una persona che manifesta sintomi di gastrite dovrebbe consultare un medico. La gastrite grave può portare all'erosione del rivestimento dello stomaco e ulcere dolorose. Le feci nere possono essere un segno di sanguinamento nello stomaco.

La gastrite può anche causare anemia e affaticamento.

H. pylori è la principale causa di gastrite, quindi un medico probabilmente eseguirà test per determinare se una persona ha un'infezione. H. pylori è la causa principale di ulcera peptica e cancro gastrico, secondo una revisione del 2014.

Le persone con gastrite possono aiutare a gestire i loro sintomi evitando determinati cibi, inclusi cibi piccanti, acidi e grassi. Possono anche provare a evitare alcol e caffeina.

Seguire una dieta antinfiammatoria e includere cibi probiotici può anche aiutare a sostenere l'intestino e ridurre i sintomi.

Senza trattamento, la gastrite può portare a complicazioni. Questo è il motivo per cui una persona con sintomi di gastrite dovrebbe chiedere consiglio a un medico.

Le persone possono evitare H. pylori infezione mantenendo corrette abitudini igieniche e cucinando il cibo in modo sicuro.


I miei primi cinque cibi per il cervello:

Il pesce grasso (salmone, sgombro, pesce azzurro, sardine, acciughe) contiene una miscela di nutrienti perfetti per il cervello, tra cui grassi omega-3 (un must del cervello), colina (una vitamina del gruppo B necessaria per creare ricordi), vitamine B6 e B12 (necessaria per sostenere il sistema nervoso), minerali come ferro e magnesio (necessari per la salute del sangue e dei tessuti) e una buona quantità di proteine. La ricerca mostra che il consumo di pesce solo una volta alla settimana è associato a un rischio ridotto del 70% di Alzheimer in età avanzata. Di tutti i nutrienti presenti nel pesce, gli omega-3 sembrano essere particolarmente protettivi contro la demenza. Per coloro che non mangiano frutti di mare, fonti alternative di omega-3 includono semi di lino, olio d'oliva, mandorle, avocado e altri alimenti a base vegetale.

Le verdure a foglia verde scure (spinaci, bietole, cavoli e tutti i tipi di verdure) e le verdure crocifere (broccoli, cavolfiori, cavoli) sono tutte ricche di vitamine, minerali, fibre e sostanze nutritive che combattono le malattie, fondamentali per un sistema nervoso sano. Studi su larga scala mostrano che le persone che consumano una o due porzioni di queste verdure ogni giorno hanno meno problemi di memoria e declino cognitivo rispetto alle persone che mangiano raramente verdure. Mangiare semplicemente un'insalata ogni giorno mantiene il tuo cervello 11 anni più giovane.

Le bacche (soprattutto more, mirtilli, fragole, lamponi ma anche ciliegie scure, bacche di goji, gelsi) sono ricche di antiossidanti che aiutano a mantenere la memoria nitida con l'età. Sono anche un'ottima fonte di fibre e glucosio, la principale fonte di energia per il cervello. Sono dolci ma hanno un basso indice glicemico quindi aiutano a regolare i livelli di zucchero.

Oli vegetali extra vergini, in particolare olio di oliva e olio di semi di lino. Questi sono ricchi di nutrienti antietà, come gli omega-3 e la vitamina E. L'olio d'oliva è anche ricco di grassi monoinsaturi, un tipo di grasso che fa bene al cuore. Ciò che fa bene al cuore fa bene al cervello.

I carboidrati complessi, come i cereali integrali, i legumi e le patate dolci, sono ricchi di sostanze nutritive che supportano il cervello, dalle proteine ​​alle vitamine del gruppo B fino a una grande quantità di antiossidanti e minerali. Sono anche una buona fonte di glucosio combinata con un alto contenuto di fibre per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Maggiore è la quantità di fibre, minori sono gli effetti del cibo sull'insulina. Di conseguenza, questi alimenti migliorano il metabolismo, supportano una sana digestione e rafforzano anche il sistema immunitario.

Inoltre, consiglio sempre di bere acqua come principale fonte di liquidi. Anche se l'acqua di solito non è considerata un alimento, è sicuramente una delle principali fonti di nutrimento per il nostro cervello assetato. Più dell'80% del contenuto del cervello è acqua. Ogni reazione chimica che avviene nel cervello richiede acqua, in particolare la produzione di energia. Il cervello è così sensibile alla disidratazione che anche una minima perdita di acqua può causare sintomi come annebbiamento cerebrale, affaticamento, vertigini, confusione e, soprattutto, restringimento del cervello. Perché questo è importante? Perché le persone spesso non si rendono conto che l'"acqua" che stanno bevendo non è in realtà acqua. Acqua purificata, acqua frizzante: tutte queste bevande sono state private dei preziosi nutrienti e degli elettroliti naturali di cui il cervello ha bisogno per rimanere idratato e funzionare in modo efficiente. Il cervello ha bisogno di più di qualcosa di umido, ha bisogno dei nutrienti essenziali che l'acqua vera porta con sé.

Questi alimenti e sostanze nutritive sono preziosi in tutte le fasi della vita. Mentre le esigenze dietetiche del resto del corpo variano in qualche modo con l'età (sono necessarie più proteine ​​quando siamo più giovani, più calcio e vitamina D quando siamo più anziani), questo non sembra essere il caso del cervello. Tuttavia, come ogni dieta, gli effetti e l'efficacia di questi alimenti variano enormemente da individuo a individuo. La mia ricerca attuale sta esaminando le differenze tra i modi in cui i cervelli maschili e femminili hanno bisogno e metabolizzano nutrienti specifici. Da notare nella ricerca finora: il cervello delle donne sembra aver bisogno di più antiossidanti, in particolare le vitamine A, C ed E (che si trovano tutte negli alimenti a base vegetale sopra elencati), così come gli omega-3 anti-infiammatori trovati nel pesce, noci e semi.

Alla fine, una dieta sana per il cervello ottimizza la tua capacità di mantenere un cervello sano, acuto e attivo per tutta la vita, riducendo al contempo il rischio di sviluppare disturbi cognitivi e demenza legati all'età. Come individui e come società, dobbiamo rifocalizzare l'attenzione su come le nostre scelte alimentari modellano il nostro cervello, così come sicuramente modellano il resto di noi.

Allora, cosa mangerai per cena stasera?


Idratazione

L'idratazione è fondamentale per una pelle sana, elastica, senza rughe e luminosa. L'inverno non ci fa venire la sete, ma stare in uffici riscaldati ad aria e usare termosifoni significa perdere acqua. Inoltre, il nostro corpo ha bisogno di un'adeguata idratazione per lavorare in ottima forma, quindi bevi! Acqua è probabilmente il miglior fluido per idratare la pelle. Previene la desquamazione e la secchezza della pelle. Se trovi difficile consumare acqua semplice, aggiungi delle fette di frutta o delle spezie per insaporire.

14. Tè verde è un altro buon metodo per aumentare l'assunzione giornaliera di liquidi senza calorie. Oltre all'idratazione, aggiunge antiossidanti e composti antinfiammatori che aiutano a guarire la pelle danneggiata e prevenire le imperfezioni.

Dieta per la pelle secca: prova il tè verde per l'idratazione.

15. Succhi di verdura fresca, zuppe aiuta a darti un'idratazione senza calorie aggiungendo tutti i benefici delle vitamine, dei minerali e degli antiossidanti.

Mangiare sano implica consumare cibi nella loro forma più fresca e naturale. L'assunzione di integratori non aggiunge gli stessi benefici del cibo, quindi per ottenere la pelle dei tuoi sogni, mangia.

Informazioni su Rupali Datta Rupali Datta è un nutrizionista clinico e ha lavorato in importanti ospedali aziendali. Ha creato e guidato team di professionisti per fornire soluzioni cliniche per i pazienti di tutte le specialità mediche, comprese le cure intensive. È membro dell'Indian Dietetic Association e dell'Indian Association of Parenteral and Enteral Nutrition.


Ridurre gli sprechi alimentari

Si stima che 1,3 miliardi di tonnellate, circa il 30%, del cibo mondiale vadano sprecate ogni anno.

Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura degli Stati Uniti, ogni anno circa 1,3 miliardi di tonnellate, circa il 30%, del cibo mondiale vanno sprecate. Le discariche sono ambienti affamati di ossigeno in cui il cibo non può decomporsi correttamente, causando la fuoriuscita di metano nell'atmosfera. Buttare via i prodotti animali è particolarmente dannoso, secondo Foley.

"Sprecare mezzo chilo di lattuga è un vero peccato", dice. "Sprecare mezzo chilo di manzo è una tragedia in confronto, perché ci sono volute centinaia di volte più risorse per coltivarlo".

Foley raccomanda tre regole per ridurre gli sprechi alimentari: non acquistare troppo, non cuocere troppo e mangiare ciò che avanza. "È un po' sensato", dice.


Masticalo per la Giornata della Terra: come la nostra dieta influisce sul pianeta

I cibi che scegliamo di mettere nei nostri piatti - o buttare via - potrebbero avere un impatto ecologico maggiore di quanto molti di noi credano.

In occasione della Giornata della Terra, ecco alcuni modi per considerare l'impatto della nostra dieta sul pianeta.

Non sprecare, non voglio

Hai sentito i numeri sullo spreco alimentare. Più del 30% del cibo disponibile viene gettato ogni anno in America. È abbastanza per riempire 44 volte la Willis Tower di Chicago, alta 1.450 piedi (precedentemente nota come Sears Tower).

Gli Stati Uniti hanno fissato un obiettivo ufficiale per ridurre lo spreco alimentare del 50 percento entro il 2030. Le università hanno iniziato a eliminare il problema dello spreco alimentare promuovendo frutta e verdura brutte e abbandonando il cibo precotto a buffet, invece di servire più opzioni di cottura su ordinazione che possono ridurre gli sprechi. Le aziende di servizi di ristorazione stanno lavorando con agricoltori e chef per portare più prodotti impuri ma commestibili nelle mense di tutto il paese. Anche i gruppi religiosi stanno entrando in azione, sollevando l'attenzione sul problema dello spreco alimentare tra i fedeli e collegandosi con ristoranti, rivenditori e banchi alimentari per aiutare a reindirizzare il cibo verso bocche affamate che altrimenti potrebbero finire nelle discariche.

E ci sono una miriade di soluzioni proposte. Dai un'occhiata a questo rapporto che evidenzia quali soluzioni potrebbero fornire il maggior rapporto qualità-prezzo. Tra le strategie più convenienti: educare i consumatori sullo spreco alimentare, compresi i cambiamenti che puoi apportare alla tua cucina. (Ecco alcuni suggerimenti per iniziare, ad esempio come sapere se le uova sono ancora buone dopo la data di scadenza.)

Ripensa alla tua abitudine di manzo e agnello

Tutto ciò che mangiamo ha un impatto ambientale: ci vogliono terra, acqua ed energia per coltivare e allevare bestiame. I ragazzi del World Resources Institute hanno calcolato le emissioni di gas serra associate alla produzione di un grammo di proteine ​​commestibili di vari alimenti.

Non sorprende che abbiano scoperto che alimenti come fagioli, pesce, noci e uova hanno il minor impatto. Pollame, maiale, latte e formaggio hanno impatti di medie dimensioni. Di gran lunga, gli impatti maggiori, in termini di emissioni di gas serra, sono stati legati a manzo, agnello e capra. (Come abbiamo riportato, ciò è in parte dovuto al fatto che la necessità di pascoli guida la deforestazione in luoghi come l'Amazzonia brasiliana.)

Come mai? Secondo il WRI, la carne bovina utilizza 28 volte più terra per caloria consumata - e da due a quattro volte più acqua dolce - rispetto alla media di altre categorie di bestiame. Inoltre, le mucche sono meno efficienti di altri animali, come maiali e pollame, nel convertire il mangime in cibo.

Tuttavia, è improbabile che dire alle persone di andare in tacchino freddo con la loro carne rossa ispiri un vero cambiamento. But this message might resonate: Even if you don't give up on red meat consumption entirely, just cutting back can significantly impact your diet's carbon footprint.

And these days, there are lots of vegan substitutes – like plant burgers that sizzle, smell and even bleed like the real thing — that can deliver the meaty taste you crave as you try to scale back.

Keep an eye out for more 'plant-based' dishes on restaurant menus

As interest in plant-centric diets booms, new food businesses have taken root – from the veggie-centric fast-casual chains Beefsteak (from celebrity chef Jose Andres) and Chloe (an all-vegan restaurant) to the vegan meal-kit company Purple Carrot.

Now, a new initiative from the World Resources Institute called the Better Buying Lab is bringing together big companies (including Panera Bread, Sodexo, Google, Unilever and Hilton) to develop and test strategies to nudge consumers towards choosing more sustainable foods. One initiative is to get more plant-based dishes onto menus.

"If you look at menus across the U.S., there tends to be [the same] 25 dishes that are on the majority of menus," says Daniel Vennard, director of the Better Buying Lab at WRI. Think burgers, chicken dishes, etc. "Not many [plant-based] dishes have scaled to become national favorites," Vennard says.

His group is working to change that. It's teaming up with chefs from its member companies to create new recipes likely to have broad appeal. Promising ideas include the concept of "superfood salads" — containing combinations of nuts, seeds, greens, veggies and avocado.

He points to ideas already out there as well, such as burgers that blend meat and mushrooms. As we reported several years ago, some taste-testing has found that diners warmed up to the idea of blended burgers, and in fact many tasters preferred them to all-beef patties. And an ongoing competition from the James Beard Foundation has encouraged chefs around the country to give blended burgers a try on their menus. (Not everyone is a fan, though.)

"What we're trying to do is shift consumers towards eating more sustainable food, but we're not advocating for a no-meat diet," explains Vennard. "We're saying, 'Let's moderate.' "


A plant-based diet is incredibly beneficial for your sleep health. Even though you’ll likely have endless amounts of energy throughout the day, you’ll likely feel calmer and find it easier to nod off to sleep. Plus, certain foods like bananas, sweet potatoes, broccoli, cashew butter, peanut butter, avocados, kale, almonds, walnuts, spinach, and squash all contain vitamin B6, tryptophan, and magnesium, which ensure a healthy sleep cycle. Kale, Swiss chard, fortified almond or soy milk, and dried figs are also richer in calcium than dairy milk (which has been said to actually leach calcium from the body).

If you eat a plant-based diet, what health benefits have you experienced while doing so?

Want to learn more about a plant-based diet? Check out this article.

Notare che: These aren’t health promises or medical advice, but are some testaments I’ve experienced since making the switch and some results that I’ve seen from others as well.

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Commenti:

  1. Kelsey

    Questa straordinaria idea è quasi

  2. Gardajinn

    Mi scuso per aver interferito ... Sono consapevole di questa situazione. Inseriamo che discuteremo. Scrivi qui o in PM.

  3. Fane

    Mi dispiace, questo ha interferito ... da me una situazione simile. È possibile discutere.

  4. Anubis

    Great idea and time frame

  5. Naim

    Si Certamente. Era anche con me.

  6. Shabaka

    Mi scuso per aver interferito, ma propongo di andare in un modo diverso.



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