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Pentole per verdure per l'inverno

Pentole per verdure per l'inverno


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Tagliare i pomodori a fette rotonde.

Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Tagliateli a rondelle. Far bollire 2 litri di acqua con 1 cucchiaio di sale e metterci dentro le melanzane. Lessateli per 3-5 minuti, poi scolateli bene.

Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere i semi. Tagliateli a fette.

Tagliare la cipolla a rondelle

Tagliare i peperoni a listarelle.

Far bollire 1 litro d'acqua con 1 cucchiaio di sale e mettere i fagiolini. Fatelo bollire per 5 minuti, finché non si ammorbidisce. Scolare bene i fagioli

In una casseruola (o più) adatta al forno, amalgamare tutte le verdure con 3 cucchiai di sale e 1/2 litro di olio. Metti la teglia in forno per 20 minuti.

Mettere le verdure nei vasetti e coprirle con il liquido da esse lasciato nella padella. Se il liquido non è sufficiente per coprirli, riempiteli d'olio. Chiudi bene i coperchi.

Mettete i vasetti in una pentola capiente, sul fondo della quale mettete dei giornali. Metti dell'acqua sopra i vasetti, fino a coprirli almeno per 2/3.

Dal momento in cui l'acqua bolle, metti un coperchio sui barattoli e fai bollire per 30 minuti. Lasciare raffreddare i vasetti in acqua fino al giorno successivo.



Stufato di verdure per l'inverno

Anche se quest'anno è stato difficile e capriccioso (a volte troppa pioggia, a volte siccità), l'orto ci ha premiato con tante deliziose verdure.

Oggi vi propongo una ricetta per lo stufato di verdure (o pentola) che amiamo e prepariamo ogni anno. È delizioso e in inverno ci godiamo il sapore delle verdure del nostro orto.

Ingrediente:

  • 750 g di cipolla
  • 500 g di carote
  • 2 pezzi di radice di prezzemolo
  • 2,5 kg di melanzane
  • 2,5 kg di pepe
  • 2,5 kg di gogosari
  • 1,5 kg di pomodori
  • 1 zucchina di media grandezza
  • 1 cavolfiore
  • 500 g di fagiolini
  • 250 g di piselli
  • foglie di sedano, prezzemolo
  • 1 litro di olio
  • sale pepe
  • 1 aspirina per ogni vasetto

Metodo di preparazione:

Fagioli, piselli e cavolfiore vengono lessati separatamente in acqua salata.

Puliamo i pomodori dai gambi e poi li passiamo alla macchina per brodo.

In una casseruola capiente mettete l'olio in cui si cuoce la cipolla tritata finemente finché non diventa vitrea. Aggiungere le carote e il prezzemolo, puliti e tagliati a fette. Lasciare indurire per 5-10 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungete il peperone tagliato a dadini e la ciambella e fate indurire un po'.

Dopo che le verdure si saranno indurite, aggiungete il succo di pomodoro e il sale.

Puliamo le melanzane e le zucchine e le tagliamo a cubetti. Dopo che il succo di pomodoro è caduto (

30 minuti) aggiungere le melanzane e le zucchine e mescolare di tanto in tanto, in modo che non si attacchi.

Quando le verdure saranno quasi cotte, aggiungete i fagiolini, i piselli e il cavolfiore insieme alle foglie di sedano e prezzemolo. Aggiustate di sale e lasciate sul fuoco finché tutte le verdure non saranno cotte.

Mettiamo lo stufato di verdure in barattoli sterilizzati e ci mettiamo sopra un'aspirina. Metti i coperchi e poi metti i vasetti in una pentola capiente. Mettere l'acqua fino a 3/4 dell'altezza del vaso e far bollire. Lasciare sul fuoco per 30 minuti dal momento in cui l'acqua inizia a bollire.

Quindi rimuovere con cura i vasetti e avvolgerli in una coperta, lasciandoli raffreddare lentamente fino al giorno successivo.

Conserviamo i vasetti con lo stufato di verdure, in un luogo fresco (cantina o dispensa).


5 insalate di verdure per l'inverno. Ogni casalinga deve conoscere queste ricette!

Sappiamo tutti quanto sia piacevole gustare una deliziosa insalata di verdure quando fuori fa freddo inverno! Ecco perché ti presentiamo alcune ricette di insalate, che diversificheranno il tuo menu invernale e integreranno la raccolta di gustose ricette. Amerai sicuramente queste insalate! Ognuna di esse si abbina perfettamente a qualsiasi piatto di carne o pesce, e se metti 2-3 cucchiai di insalata nella zuppa o nel brodo cambierai il gusto del cibo rendendolo davvero speciale.

Ricetta n.1 & #8211 Insalata di cavolfiore

INGREDIENTI

METODO DI PREPARAZIONE

Il cavolfiore deve essere spezzato a "mazzetti" e scottato. Tagliare i peperoni a cubetti e le carote a stelle (o in un'altra forma desiderata). Mettere tutte le verdure nella padella, aggiungere il sale e lo zucchero e lasciare in ammollo l'insalata per 24 ore. Il succo rimosso dalle verdure deve essere mescolato con aceto e olio vegetale. Metti il ​​composto di verdure nei vasetti. La marinata dovrebbe essere bollita e versata in barattoli. Sterilizzare i vasetti con l'insalata per 12-15 minuti.

Ricetta n.2 & #8211 Insalata di verdure

INGREDIENTI

& # 8211 1 kg di peperoni dolci (diversi colori)

METODO DI PREPARAZIONE

Grattugiare le carote attraverso una grattugia grande. Cavolo e peperoni dovrebbero essere tagliati a cannucce, le cipolle tagliate ad anelli o fette sottili. Mettere tutte le verdure in una pentola capiente e lasciar marinare per 12 ore. Mescolare periodicamente l'insalata. Metti l'insalata marinata nei barattoli e chiudi i barattoli con i coperchi di plastica. Conservare l'insalata in frigorifero o in un altro luogo fresco. Al momento di servire l'insalata non è necessario aggiungere nulla.

Ricetta n.3 & #8211 Insalata “russa”

INGREDIENTI

& # 8211 2 cucchiai di essenza di aceto 70%

& # 8211 0,5 cucchiai di olio vegetale

& # 8211 2 cucchiai di sale (a piacere)

METODO DI PREPARAZIONE

Passate i pomodori nel tritacarne. Grattugiare le barbabietole e le carote attraverso una grattugia. Le cipolle devono essere tagliate ad anelli o a fettine sottili. Soffriggere tutte le verdure (tranne i pomodori) per 15-20 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 2 ore. 15 minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere lo zenzero, lo zucchero e l'aceto nella pentola. Metti l'insalata nei barattoli e chiudi i barattoli con i coperchi di metallo.

Ricetta n.4 & #8211 Piatto di zucca

INGREDIENTI

METODO DI PREPARAZIONE

Tagliare le zucchine a cubetti. 1 kg di pomodori a fette e 600 g grattugiati con una grattugia. L'aglio deve essere schiacciato. Amalgamare gli ingredienti (tranne l'aglio), aggiungere lo zucchero, il sale, l'aceto e l'olio. Cuocere l'insalata per 25 minuti. Dopo che l'insalata è cotta, aggiungere l'aglio schiacciato e mescolare l'insalata. Mettere l'insalata in vasetti da 0,5 L. Sterilizzare i vasetti per insalata per 15 minuti, quindi chiudere i vasetti.

Ricetta n.5 & #8211 Insalata "Ospite"

INGREDIENTI

& # 8211 1 cucchiaino di pepe rosso macinato

& # 8211 1 cucchiaino di aceto 70%

METODO DI PREPARAZIONE

Passate i pomodori nel tritacarne. Sciogliere il concentrato di pomodoro in un litro d'acqua. Aggiungere lo zucchero, il sale, il peperoncino e l'olio vegetale. Mescolare con le verdure e mettere l'insalata sul fuoco. L'insalata dovrebbe bollire per 30 minuti. 5 minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere all'insalata 1 cucchiaino di aceto al 70%. Mettere l'insalata calda nei vasetti e chiudere i vasetti.


Metodo di preparazione

Pomodori secchi sott'olio

Quindi: semplice come ciao! Prendete i pomodori, lavateli, tagliateli a fette, ma attenzione a mantenerli più o meno uguali

Ciambelle tradizionali

Pulite le ciambelle e tagliatele in quarti. Fare un bagno con acqua, aceto, spezie, sale, miele, olio. quando


Ricetta stufato invernale

Ingredienti

  • 3 kg di peperoni dolci
  • 1 kg di cipolla
  • 0,5 kg di carote
  • 400 gr di brodo di pomodoro
  • 200 g di riso
  • 500 ml di olio
  • 2 cucchiai di zucchero
  • Sale.

Metodo di preparazione

Tutte le verdure vengono lavate, ripulite da piccioli e semi, quindi tagliate in pezzi adatti. Mettere il riso in una ciotola a parte e far bollire a metà.

In una ciotola capiente, scaldare l'olio e aggiungere le verdure indurite. Fate bollire nel suo stesso succo fino a quando non inizia a cambiare un po' di colore. Quindi aggiungere il riso e cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere il brodo verso la fine e cuocere per altri 10 & # 8211 15 minuti.

Quando lo stufato di verdure è pronto, mettetelo caldo in barattoli puliti e sterilizzati e avvitate i coperchi. Mettere i vasetti in una teglia di metallo e metterli in forno per altri 10 minuti. Lasciare raffreddare nel forno chiuso fino al giorno successivo, quindi conservare in un luogo fresco e buio.

Tutte queste ricette di stufato di verdure possono ora essere preparate per il consumo nella stagione fredda. Mantengono il loro fresco aroma nel vasetto e possono essere consumati tal quali o con qualsiasi altro secondo piatto.


Ricette

Ricette culinarie per tutti i gusti che possono essere realizzate da principianti e avanzati nella preparazione dei cibi.

Pentole per verdure (per l'inverno)

Come fare le pentole di verdure, la ricetta culinaria per le pentole di verdure

1 kg di cipolla, 1 kg di peperone rosso, 1 kg di carote, 4 kg di fagioli gialli sgusciati, 1 kg di brodo, 750 ml di olio, sale, prezzemolo

Pulite e lavate le verdure. tritare finemente la cipolla e il peperone, mettere le carote su una grattugia grande, tagliare a pezzi i fagioli e lessarli a parte. Scaldate l'olio, aggiungete la cipolla e fatela rosolare. Dopo 10 minuti aggiungete il peperone, dopo altri 10 minuti la carota, dopo altri 10 minuti i fagioli e, infine, mettete il brodo. Quando la pentola è quasi pronta, aggiungete il prezzemolo tritato finemente. Quando sarà pronta, toglietela dal fuoco, mettetela nei vasetti e sterilizzatela per 20 minuti, a fuoco basso. Sul fondo della ciotola in cui sterilizzate i vasetti, mettete un asciugamano, una cannuccia o del fieno.


Pentole per verdure (chiamate anche "monaco")

se non mettiamo le melanzane ha un cv? non mi piacciono molto le melanzane.

Nessun problema, le melanzane non influenzano radicalmente il gusto del piatto.

Non ha niente a che vedere con la ricetta, ma qualcuno mi sa dire come si preparano quelle verdure surgelate, mix messicano, non so esattamente come dirglielo, contiene piselli di carota, ecc., per avere un buon sapore.

Di solito uso quel mix di verdure messicane come contorno. Scaldare le verdure in un po' di burro, quindi salare e pepare a piacere.

il nome può essere cambiato nell'Assemblea Generale come nell'esercito?

:)) sì, possiamo cambiare il nome del piatto. Non sono riuscito ad arruolarmi nell'esercito, quindi non sapevo dell'Assemblea Generale.

Anche per questo volevo prepararlo, ma non sapevo come. Pensavo potesse bollire :))
In ogni caso, grazie per & quotpont & quot.

Con piacere! Se non lo hai a portata di mano, puoi usare l'olio al posto del burro. E puoi fare qualcos'altro: puoi parlarmi di persona)

Ha un curriculum se non mettiamo cavoli e melanzane??Non ha più quel sapore. Ho 13 anni e voglio fare colpo su mia madre, anche se non ho mai fatto un pasto in vita mia. ))))))

Molti altri! Sono contenta che per il tuo primo piatto cotto tu abbia scelto una delle mie ricette :) La pentola non avrà esattamente lo stesso sapore, ma sarà comunque gustosa, quindi non preoccuparti. Successo! )

Le tue ricette sono molto buone. I dettagli forniti sono di "vitale" importanza durante la cottura! Non mi resta che farti i complimenti e dirti che, da un po' di tempo, quando ho dei dubbi sulla preparazione di un pasto, entro velocemente e cerco la ricetta qui, perché ho molta fiducia nei tuoi consigli!
Grazie! Simona G.

Grazie per la vostra fiducia e vi prometto che continuerò a dare la stessa importanza ai dettagli durante la stesura delle ricette.

alle verdure va aggiunto un filo di sedano verde e circa 2-3 spicchi d'aglio, così per insaporire. (più alla fine).

e anche un po' di timo non guasta.
Anonimo 2.

Sì, le verdure non si guastano mai, più sono, meglio uscirà la pentola. Non mi sembra di mettere il timo in vaso, ma dipende dai gusti di tutti.

Ora ho fatto anche le pentole per le verdure. Spero che venga bene! Penso che non farebbe male un po' di aglio. Grazie per il post! Buona salute e benedizione!
Tina, Arad

Grazie per l'idea, non avevo pensato all'aglio fino ad ora.

Una prelibatezza! Grazie mille per la ricetta.

Non rovinare un peperoncino lì, quindi tienilo più a lungo & quotL'Assemblea Generale *

:) Hai molto ragione, non rovinare affatto un peperoncino in questa ricetta.

Oltre agli ingredienti consigliati, mi sono permesso di mettere una zucchina a cubetti. Ora, il mio stufato con prezzemolo e aneto fresco sopra sta "riposando" sul fornello caldo della cucina di mia madre, in attesa che mia moglie le dia il voto.
È uno stufato gustoso? Sono sicuro, perché ho seguito le istruzioni dell'uomo più famoso in padella!
Altre ricette!

Florin, l'uomo più famoso nella padella è quello che ha scritto le istruzioni, quindi non c'è problema a non aver ricevuto un bel voto da sua moglie :))) Soprattutto perché c'erano delle zucche lì, ha praticamente assaggiato la versione migliorata di pentola ricetta!

Sì, come al solito, un divertimento in cucina. complimenti, amico, sei di grado 10. Ho commentato più volte in questi anni, sei forte, ma non entrerò nei dettagli. Ti ammiro. (Non ho mai dato il mio nome, mi dispiace)

Sentendo che usi le mie ricette da anni, non posso fare a meno di trascurare la mancanza di un nome :) È possibile che, dopo aver letto le lodi, fosse troppo euforico prestare attenzione alla firma :) Per me è bello sapere che ci sono persone che apprezzano il mio lavoro qui, quindi mi sento un po' moralmente obbligato a mantenere l'asticella in modo che le future ricette vi facciano considerare che sono rimasto al decimo anno.

Peccato che un sito del genere non appaia sopra in varie ricerche su google. Solo oggi l'ho trovato ed ero molto emozionato. ricette, presentazione, tutto, per di più! Per prima cosa ho dato un'occhiata a tutte le reti del digiuno e ho subito capito che hanno qualcosa di speciale. E così è stato. Quando sono tornato a casa mi sono messo al lavoro perché è ancora digiuno e le idee su cosa mangiare sono sempre meno. Conclusione: la pentola del monaco è pazzesca! domani faccio i fagiolini al sesamo e non mi fermo finché non li provo tutti. :)

Ana, se mantieni la tua opinione e dopo aver provato alcune delle ricette su cui hai messo gli occhi, allora google non ha davvero scuse per non mettere in cerca il sito sopra :) Seriamente, piuttosto sono io il colpevole, non google. cioè la mia inesperienza nell'ottimizzazione - promozione e altre cose del genere fa sì che il sito non occupi più spesso posti di primo piano nei risultati di ricerca, nelle condizioni di una vera e propria inflazione di blog culinari, molti realizzati da professionisti del settore (e non intendo quello culinario) e da qualche parte sull'orlo dello spam (alcune ricette non sembrano aiutare in alcun modo il lettore).
Nel complesso, non potrei nemmeno essere arrabbiato con loro, non posso dimenticare che l'esistenza del mio blog è dovuta esclusivamente a Google - non avrei mai iniziato questo blog culinario se non fosse per la moltitudine di & quot produce & quot loro libero che ho potuto imparare, sperimentare e persino monetizzare.
domani cucino di nuovo! Anche se è un po' pretenzioso dire "quotgatit" quando si parla di quel fagiolo al sesamo :)


Lavate bene tutte le verdure.
I pomodori devono essere passati attraverso la macchina del succo. Il succo di pomodoro così ottenuto servirà per far bollire le verdure al suo interno.
Tutte le verdure vengono lavate, pelate e private dei gambi (se del caso) e tagliate a pezzi appropriati. Le cipolle vengono tagliate a squame, l'aglio e le carote vengono affettate, le zucchine vengono tagliate a cubetti o fette, le melanzane a cubetti grandi (le melanzane possono rimanere pelate o si possono sbucciare), i peperoni vengono tagliati a strisce, i baccelli di fagioli in pezzi di 4-5 cm, il sedano viene tagliato a cubetti o grattugiato su una grattugia grande. I fagioli possono essere verdi o bianchi (gialli), larghi o fidelita. Il cavolfiore si dispiega in mazzi.
Cospargere i cubetti di melanzana con sale e scolarli in un colino di plastica.

Far bollire il succo di pomodoro, aggiungere la cipolla tagliata a squame, la carota affettata, il sedano a cubetti, i peperoni affettati, i mazzetti di cavolfiore e i baccelli di fagiolo. Lasciar bollire per circa un'ora.

Dopo un'ora aggiungete le zucchine affettate e le melanzane scolate, l'aglio affettato. Aggiungere olio, sale, pepe in grani e foglie di alloro. Far bollire fino a quando le verdure sono ben cotte.

Metti la pentola mentre è calda in barattoli sterilizzati e chiudi bene i coperchi. I vasetti pieni si sterilizzano a bagnomaria o in forno.
Per il bagnomaria, mettete i vasetti avvolti in asciugamani o giornali in una pentola capiente. Versare acqua fino a 3/4 dell'altezza dei vasetti. Sterilizzare i vasetti per 60 minuti, dal momento in cui l'acqua inizia a bollire. Lasciare i vasetti nell'acqua finché non si raffreddano.
Per sterilizzare in forno, posizionare i vasetti in un vassoio in cui viene aggiunta dell'acqua. Il forno deve essere freddo quando viene inserita la teglia con le lattine e l'acqua.
Chiudete la porta del forno e accendete il fuoco. Impostare a 130 C (a fuoco medio-basso). Dal momento in cui l'acqua bolle intorno ai barattoli, il tempo è di 30 minuti.
Trascorso questo tempo, si spegne il forno e si lasciano raffreddare i vasetti nel forno.


5 ricette con le verdure autunnali

1. Pentole di verdure al forno

Una ricetta in pentola è buona solo da avere nel ricettario. È perfetto per una giornata in cui non si vuole mangiare carne, o per una serata vegetariana. Questa pentola è piena di verdure e cuoce in due fasi. Prima sui fornelli, poi tutte le verdure vengono capovolte in una teglia e messe in forno a caramellare.

2. Spezzatino di funghi con spinaci

Cerchi una ricetta facile per il digiuno? Prepariamo insieme uno stufato di funghi. Hanno molte proprietà antinfiammatorie e aiutano a mantenere un forte sistema immunitario. E se siamo in primavera, aggiungiamo un po' di spinaci freschi, perché va benissimo.

3. Mangia patate

Mangiare le patate è una ricetta che può essere consumata sia come secondo piatto che come guarnizione per una buona bistecca. Ma ora che è arrivata la posta, la prima opzione è più plausibile. È quel tipo di ricetta semplice, con pochi ingredienti, ma che riesce a soddisfare l'appetito comportandosi facilmente con il pensiero durante l'infanzia.

4. Insalata con piume, patate e fagiolini

Pensi che solo la carne ti soddisfi? Proviamo qualcosa di coerente, ma che sia totalmente senza carne. È un'insalata con tre ingredienti base, ovvero patate, fagiolini e pasta. Vengono bolliti separatamente e mescolati in una grande insalatiera. Per unire meglio le cose, abbiamo aggiunto un po' di pesto e panna, ma potete usare anche un condimento a base di maionese o yogurt.

5. Insalata di pere con sedano e formaggio con muffa

Oggi vi proponiamo un'insalata un po' diversa da quelle a cui siete abituati. Ingredienti prelibati come la pera, il formaggio ammuffito e il sedano di sedano si sposano molto bene con un condimento dalle leggere note dolci e piccanti.



Commenti:

  1. Jawhar

    Consenti l'errore. Inserisci che ne discuteremo.

  2. Aeker

    Scusa per questo interferisco ... Capisco questa domanda. Discutiamone. Scrivi qui o in PM.

  3. Gulkree

    Stato divertente

  4. Owen

    il pezzo molto prezioso

  5. Dunstan

    Non provare subito



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