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Salsa di fragole e Cile

Salsa di fragole e Cile


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Un'altra ricetta da Vero Cibo, questa salsa estiva medio-calda è perfetta se gustata con verdure crude, patatine o anche da sola. Gli autori suggeriscono di sostituire i lamponi se non sono disponibili fragole fresche.

Ingredienti

  • 1 pinta di fragole, a dadini
  • 1/4 di tazza di cipolla tritata
  • 1 peperoncino serrano, tritato finemente con i semi
  • 1 cucchiaio di succo di lime appena spremuto
  • 1 cucchiaio di coriandolo tritato
  • Sale, a piacere

Riepilogo della ricetta

  • 30 pomodori, pelati e tagliati a pezzi
  • 10 tazze di cipolle tritate
  • 2 tazze di aceto
  • 2 lattine (8 once) di concentrato di pomodoro
  • 2 peperoni verdi, tritati
  • 2 peperoni rossi, tritati
  • 4 peperoni banana, tritati
  • ½ tazza di zucchero bianco, o più a piacere
  • 10 spicchi d'aglio, tritati
  • 8 cucchiaini di sale sottaceto
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato
  • ½ mazzo di coriandolo fresco, tritato
  • 17 (1 pinta) barattoli per conserve con coperchi e anelli

Unire pomodori, cipolle, aceto, concentrato di pomodoro, peperoni verdi, peperoni rossi, peperoni banana, zucchero, aglio, sale sottaceto e pepe nero in una pentola capiente portare a ebollizione, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Mescola il coriandolo alla salsa.

Sterilizzare i vasetti e i coperchi in acqua bollente per almeno 5 minuti. Imballare la salsa in barattoli caldi e sterilizzati, riempiendo fino a 1/4 di pollice dalla parte superiore. Passa un coltello o una spatola sottile intorno all'interno dei barattoli dopo che sono stati riempiti per rimuovere eventuali bolle d'aria. Pulisci i bordi dei barattoli con un tovagliolo di carta umido per rimuovere eventuali residui di cibo. Top con coperchi e anelli a vite.

Metti una griglia sul fondo di una pentola capiente e riempila a metà con acqua. Portare a ebollizione e abbassare i vasetti nell'acqua bollente usando un supporto. Lascia uno spazio di 2 pollici tra i barattoli. Versare più acqua bollente se necessario per portare il livello dell'acqua ad almeno 1 pollice sopra la parte superiore dei barattoli. Portare l'acqua a ebollizione, coprire la pentola e lavorare per 35 minuti.

Rimuovi i barattoli dalla pentola e posizionali su una superficie coperta di stoffa o di legno, a diversi centimetri di distanza, finché non si raffreddano. Una volta freddo, premere con un dito la parte superiore di ciascun coperchio, assicurandosi che la chiusura sia ben salda (il coperchio non si alza o si abbassa affatto). Conservare in un luogo fresco e buio.


Salsa Di Fragole

Ero piuttosto riluttante a fare la salsa di fragole. Le fragole a volte mi fanno impazzire. Hanno quasi un pelo fuori e a volte hanno semplicemente un sapore di merda. Onestamente, non sono un tipo da fruttivendoli. Preferirei mangiare le carote che le fragole. È strano, lo capisco. E sono anche seccato con me stesso per averlo detto. Ma per davvero. Le verdure hanno solo un sapore migliore per me. Ma sono contento di aver indovinato me stesso perché questa salsa è BOMBA ed è così dannatamente facile da fare. Ieri sera ho cotto il salmone piccante nel forno, ho cotto il riso alla curcuma nella pentola istantanea, poi ho condito il tutto con questa salsa di fragole ed è stato COS DAMN BOMB! E così colorato. Se non avete ancora preparato il riso nella pentola istantanea, ve lo consiglio vivamente. Non cucinerai mai più il riso sul fornello. In questo modo è una cazzata e lo odio. Ho perso due pentole con il metodo del piano cottura, ma non ho mai fallito con la pentola istantanea.

Abbiamo ufficialmente avuto la giornata più calda finora qui in Colorado, il che è stato un ottimo tempismo poiché l'aria condizionata al piano di sopra ha deciso di non funzionare allo stesso tempo. Ieri il nostro piano di sopra è salito a 83 gradi, quindi ho deciso di dormire al piano di sotto sul divano. Approfitto davvero di ogni scusa che posso per dormire sul divano con Jackson. Jackson non dorme nel nostro letto (le regole del marito di cui sono grato a lungo termine) quindi ogni volta che ho una scusa per coccolarlo tutta la notte, la prendo! Lassù ci sono ancora circa 78 gradi, quindi passerò le mie giornate al piano di sotto finché non sarà tutto a posto. Ieri mi stavo preparando di sopra e il mio reggiseno appiccicoso continuava a scivolare via. Mi ha ricordato i giorni in cui vivevo in questa graziosa casetta con due amiche quando avevo 23 anni e non aveva l'aria condizionata. Ricordo di aver dovuto cucinare per il blog in questa minuscola cucina mentre dentro c'erano 90 gradi. Ricordo anche che uscivo con un ragazzo semplicemente perché aveva l'aria condizionata. Lo sa? Probabilmente no. Mi sento male per questo? No. Quel posto con l'aria condizionata mi ha salvato dalla follia. E ho cucinato per lui. È stata una vera vittoria per entrambe le parti coinvolte. Questa sarebbe stata un'ottima ricetta da preparare in quel cottage a 90 gradi. Oh i ricordi.


Come si sceglie un ananas al supermercato?

Per prima cosa, scegli un ananas di dimensioni maggiori. Ciò produrrà più frutti e meno rifiuti. In secondo luogo, tira delicatamente le foglie superiori dell'ananas. Se si staccano facilmente, il tuo ananas è maturo. L'ananas non dovrebbe essere rugoso, ammaccato o morbido. Questi sono segni di un ananas troppo maturo o danneggiato.

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Guarda il video qui sotto dove Rachel ti guiderà attraverso ogni fase di questa ricetta. A volte è utile avere una visuale e ti abbiamo sempre coperto con il nostro programma di cucina. Puoi trovare la raccolta completa di ricette su YouTube, Facebook Watch o sulla nostra pagina Facebook, o proprio qui sul nostro sito Web con le ricette corrispondenti.


Prepara la salsa di fragole da sola (o usa gli avanzi) e servi con:

E prepara le Chips di Cannella da sole e servile con il mio Hummus al cioccolato da dessert o il mio Hummus al cioccolato da dessert Snickerdoodle o con una coppetta di gelato.

Questa salsa è perfetta per servire a feste e incontri sociali ed è anche un ottimo dessert per una cena o un pre-dessert, una situazione tipo antipasto. È anche un ottimo dopo scuola o sul divano e uno spuntino al cinema.

E quindi, ricapitolando, questa salsa dolce alle fragole con scaglie di cannella è:

  • carico di succose fragole californiane!
  • fresco, dolce, succoso e leggermente speziato
  • trama perfetta
  • ottimo per servire alle vostre feste di vacanza

Ingredienti in pollo alla griglia con coriandolo e lime con salsa di fragole

Pollo
  • Pollo –Per questa ricetta ho usato il petto disossato e senza pelle, ma andranno bene anche le cosce di pollo.
  • Olio d'oliva –Questo sarà usato nella nostra marinata tenera.
  • Miele –Un po' di miele conferirà a questo piatto un po' di dolcezza per aiutare a bilanciare l'acidità della salsa.
  • Coriandolo –Uno dei sapori chiave del piatto! Il coriandolo è solo una di quelle erbe che alcune persone non sopportano, se è il tuo caso ti consiglio di sostituire con prezzemolo fresco.
  • Succo di lime e scorza –Consiglio di usare solo succo di lime fresco, ne vale davvero la pena. L'aggiunta di scorza alla marinata concentrerà davvero quel sapore di lime.
  • Sale e pepe –Assaggiare.
  • Club soda –Questo ingrediente è totalmente facoltativo ma mi assicuro sempre di includerlo per aiutare a intenerire la carne.
Salsa di fragole
  • Frutta e verdura –Pomodoro, fragola, peperoncino jalapeno (senza semi) e cipolla verde tutti tritati sono la base di questa salsa.
  • Coriandolo –Ancora più coriandolo! Questo stratificherà davvero i nostri sapori in tutto il piatto.
  • Succo di lime –Amo molto succo di lime nelle mie salse, solo fresco!
  • Sale e pepe –Assaggiare.


Come preparare semplici margaritas alla fragola con ghiaccio

Cosa ti serve per preparare il mio cocktail estivo alla margarita alla fragola

1 oncia. (2 cucchiai) Silver Tequila (ho usato Patron Silver), 1 oncia. (2 cucchiai) Triple Sec (o qualsiasi altro liquore all'arancia), 1/3 di tazza di sciroppo semplice alla fragola, 1 oncia. (2 cucchiai) succo di lime, sale o zucchero (per il bordo), lime o qualsiasi altra frutta a piacere (per guarnire)

Strofina il bordo del bicchiere con della frutta (lime, fragola, arancia, ecc.) e intingi il bicchiere nello zucchero o nel sale. *Personalmente preferisco lo zucchero ma tu fai tutto ciò che ti rende felice!

Aggiungere il ghiaccio al bicchiere e metterlo da parte.

Riempi uno shaker con ghiaccio e versa la tequila, il triple sec, lo sciroppo semplice alla fragola e il succo di lime all'interno dello shaker.

Dagli una bella scossa, scuoti, scuoti!

Versa il margarita alla fragola nel bicchiere assicurandoti di filtrare il ghiaccio dallo shaker.

Se lo desideri, aggiungi una guarnizione al bordo del bicchiere e saluta.

Tutto quello che posso dire è che la mia ricerca approfondita ha dato i suoi frutti. Sono così entusiasta di essere riuscito a ricreare a casa questa ricetta di Margarita alla fragola di Chili. Potrei essere parziale, ma penso che la mia versione potrebbe essere solo un pochino migliore! Mi immagino bevendo questo sul pontile ogni fine settimana quest'estate.

Spero che ti sia piaciuto imparare a preparare semplici margarita alla fragola con ghiaccio. Assicurati di commentare qui sotto o taggami su Instagram con #lakelifestateofmind quando prepari questo cocktail estivo per te. E se i margarita non fanno per te, sentiti libero di provare le mie Pineapple Paradise Mimosa per le dimensioni!


PER IL SALMONE:

  • 4 filetti di salmone
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • scorza e succo di 1 arancia
  • scorza e succo di 1 lime
  • 2 cucchiai di miele

PER LA SALSA

  • 1 pinta di fragole
  • 1 avocado medio maturo
  • 2-3 cucchiai di cipolla rossa tritata
  • 1 jalapeño piccolo (1/2 se grande), privato dei semi e tritato
  • 1/4 di cucchiaino di sale kosher, più o meno a piacere
  • succo di 1/2 lime

Salsa Di Mango Alla Fragola

Non so come sia il tempo nella tua città, ma di sicuro sembra estate qui a Los Angeles. Con un meraviglioso cielo azzurro e un tempo di 80+ gradi, sono rimasto a casa tutto il fine settimana con l'aria condizionata accesa e mi sono messo in pari Il morto che cammina.

E credimi quando ti dico: questo spettacolo è avvincente. Sono rimasto sveglio fino alle 3 del mattino per recuperare la stagione 2 e poi ho passato l'ora successiva cercando di dormire e superare la mia paura, beh, degli zombi. Questa finta apocalisse della fine del mondo mi sta davvero prendendo. Ma prima di andare a vedere altri vaganti che si fanno esplodere il cervello, vi lascio con questa rinfrescante salsa di fragole. (Mi sono appena reso conto che cervelli spenti e salsa di fragole non dovrebbero mai essere nella stessa frase.)

Questa salsa qui è carica di fragole fresche e mango con una piccantezza equilibrata e la dolcezza dei jalapeños e del miele. Puoi mangiarlo con un cucchiaio (come ho fatto io un numero infinito di volte) o completarlo con i tuoi tacos preferiti. In ogni caso, continuerai a tornare per averne di più!


Immergiti nella colorata salsa di fagioli neri e mais per Cinco de Mayo o qualsiasi altro giorno

Questa incredibile salsa di fagioli neri e mais ha molte verdure fresche combinate con due verdure in scatola. (Foto: Chula King)

La salsa di fagioli neri e mais presenta un mix di verdure fresche e colorate che si uniscono in pochi minuti. Servilo alla tua celebrazione del Cinco de Mayo e guarda i tuoi ospiti che continuano a tornare per averne di più.

La salsa è un tipo di salsa o condimento che è un ingrediente comune nella cucina messicana. Viene spesso servito come condimento per tacos, quesadillas e chimichangas.

Inoltre, la salsa può essere aggiunta a zuppe e stufati per aromatizzare meglio. Inoltre, la salsa può essere un ingrediente aggiunto ai burritos e ai tamales.

La salsa può essere cotta o cruda e generalmente viene servita a temperatura ambiente. Viene spesso servito con tortilla chips croccanti nei ristoranti messicani negli Stati Uniti.

Questa fantastica salsa di fagioli neri e mais ha molte verdure fresche combinate con due verdure in scatola:



Commenti:

  1. Shazragore

    Sono definitivo, mi dispiace, ma non mi avvicina assolutamente.

  2. Amadi

    Questa idea, a proposito, succede emoco

  3. Gilles

    Chiedi al tuo calcolatore

  4. Jawad

    Fare errori.

  5. Fedor

    Great, this is a very valuable opinion

  6. Gow

    classe classe super !!!!!!!!!!!!!!!



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