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Polpette al sugo e patate al naturale

Polpette al sugo e patate al naturale



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Gli ingredienti per le polpette sono tutti misti.

In una padella scaldare l'olio, fare le polpette e friggerle una ad una fino a terminare la composizione.

salsa: scaldare l'olio, aggiungere la farina e mescolare bene per non formare grumi.

mettici sopra la panna acida e l'acqua calda.

sbucciare il pomodoro, tagliarlo a cubetti e aggiungerlo al sugo.

poi tritare 2 spicchi d'aglio, anche l'aneto e metterlo sopra la salsa.

aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, il pepe e la paprika.

lasciare fino a quando inizia a bollire, quindi aggiungere le polpette e portare a bollore, quindi spegnere il fuoco.

sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti e metterle a bollire in una pentola, in acqua con un po' di sale.

quando le patate saranno cotte, scolate l'acqua, poi mettetele in una padella con un po' di burro.

adagiate le polpette al sugo, le patate al naturale su un piatto e sopra un po' di aneto verde tritato e servite con molto piacere.


Metodo di preparazione Polpette al sugo di pomodoro

Mescolare l'olio con la farina in una casseruola, quindi metterli sul fuoco. Alla prima bollitura, quando la composizione fa i palloncini, togliere dal fuoco e aggiungere tutto il brodo e lo zucchero. Rimettete la padella sul fuoco e fate sobbollire un po', finché non inizia ad addensarsi. Aggiungete le polpette e fatele bollire ancora per qualche minuto insieme al sugo.

Potete servire le polpette con cous-cous, purè di patate, purè di patate o riso, ecc.

Prova anche questa video ricetta


Polpette svedesi

Un buon, buon cibo da leccarsi le dita, vuoi?

Da quando ho scoperto questa ricetta delle polpette svedesi sul sito e-retete.ro, l'ho ripetuta tante volte e ogni volta viene mangiata con grande appetito!

[ingredienti title = & # 8221Swife Chiftelute Ingredient & # 8221]

  • 500 gr di carne macinata (ho variato la carne, non sempre ho fatto la stessa cosa)
  • 2-3 tuorli
  • un panino o una fetta di pane
  • 50 ml di latte
  • una cipolla
  • sale
  • Pepe
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata
  • 1/4 di cucchiaino di ienibahar
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di olio
  • un cucchiaio di amido
  • 350 ml zuppa di manzo
  • 2 cucchiai di panna acida
  • un cucchiaino di senape
  • un po' di aneto e prezzemolo (non l'ho messo tutte le volte)
  • sale e pepe

Preparare le polpette dagli ingredienti indicati, dopo aver ammollato il panino/pane nei 50 ml di latte e tritare finemente la cipolla e farla ammollare un poco nell'olio caldo per 1 minuto.

Amalgamare bene, amalgamare e formare le polpette.

Bagnati le mani se necessario.

Scaldare l'olio mescolato al burro in una padella e tuffarvi le polpette.

Fate cuocere a fuoco lento e fateli rosolare da tutti i lati.

Togliete le polpette in una ciotola in cui mettete il tovagliolo, per assorbire il grasso in eccesso.

Lascia nella padella in cui hai fritto solo 3 cucchiai di grasso (scola il resto) e aggiungi la fecola (o la farina). Mescolare fino ad ottenere una pasta, temperando leggermente la farina, quindi iniziare ad aggiungere, poco alla volta, il brodo di carne, la senape e la panna acida. Far bollire per 1 minuto, quindi aggiungere le verdure. Aggiungere le polpette, mescolare per coprire con la salsa e lasciare per qualche altro secondo.


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