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Chili vegetariano

Chili vegetariano


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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cucinare: 45 minuti
Tempo totale: 55 minuti

Porzioni: 2-3

ingredienti:

1 tazza di fagioli neri, sciacquati e scolati
1 tazza di fagioli rossi, sciacquati e scolati
½ tazza di mais giallo dolce in scatola
½ lattina da 14,5 once di pomodori a cubetti e arrostiti da Trader Joe con peperoncini verdi (o pomodori a cubetti a scelta)
¼ tazza di cipolla gialla a dadini
¼ tazza di sedano a dadini
½ tazza di funghi champignon tritati grossolanamente
½ tazza di peperoni rossi e gialli a cubetti
½ tazza di salsa marinara
1 cucchiaino di aglio schiacciato
2 cucchiai di olio d'oliva
½ cucchiaino di cumino macinato
Sale e pepe a piacere

Suggerimento professionale: Acquista verdure a dadini per risparmiare tempo (salta i primi due passaggi) e assicurati che i pezzi cuociano in modo uniforme!

Indicazioni:

1. Tagliare a dadini le cipolle e il sedano.

2. Tagliare a dadini i peperoni e tritare grossolanamente i funghi champignon.

3. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola da 1 quarto (piccola) a fuoco medio.

4. Mescolare le cipolle, il sedano, l'aglio e il cumino.

5. Coprire la pentola, lasciando sobbollire le verdure per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto finché non sono tenere e traslucide.

6. Aggiungere i peperoni ei funghi e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Foto di Erica Sloan

7. Versare i pomodori a cubetti e mescolare. Coprite la pentola e fate sobbollire per 10 minuti.

Foto di Erica Sloan

8. Aggiungere mais, fagioli e salsa marinara e mescolare.

9. Coprire la pentola e lasciare cuocere il contenuto per 20-25 minuti. Cospargere di sale e pepe, a piacere. Dai un'occhiata anche a quest'altra ricetta di peperoncino a base di fagioli.

Foto di Erica Sloan

10. Servire con riso o tortilla chips e buon appetito! Ti senti ambizioso? Clicca qui per scoprire come preparare le tue tortilla chips di mais!

Foto di Erica Sloan

Foto di Erica Sloan

Ti piace questo peperoncino e ti senti ispirato? Ecco alcune altre ricette vegetariane sostanziose e salutari:

  • Curry indiano facile
  • Spaghetti al burro rosolato con chorizo ​​vegetariano
  • Gazpacho caricato

Visualizza il post originale, Vegetarian Chili, su Spoon University.

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10 ricette vegetariane davvero abbondanti al peperoncino

Se stai diventando vegetariano, aggiungi almeno le tortillas.

Questo peperoncino combina tre alimenti sani: quinoa, broccoli e peperone.

Le giornate fredde richiedono peperoncini sostanziosi.

Barbabietole e pomodori arrostiti danno a questo peperoncino il suo colore rosso.

Servilo con i classici condimenti al peperoncino: coriandolo, panna acida e formaggio grattugiato.


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Commenti:

  1. Manos

    È necessario sembrare innamorato !!!

  2. Ager

    Mi unisco. Era anche con me. Possiamo comunicare su questo tema. Qui o al PM.

  3. Case

    Bravo, quali parole ..., il pensiero eccellente

  4. Takinos

    So che è necessario farlo)))



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