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Presentazione di suggerimenti per il barbecue estivo di Ricky Eisen

Presentazione di suggerimenti per il barbecue estivo di Ricky Eisen


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Piatti da festa semplici per eccellenza

Ricky consiglia che quando pianifichi un menu per una festa estiva, non puoi sbagliare con prodotti freschi e di stagione.

Per le bevande, i frequentatori di feste estive non possono resistere a un martini freddo: Ricky suggerisce di combinare tè all'ibisco, vodka e succo di lime per una versione fresca e piccante di un classico, abbastanza unico da essere entusiasmante, ma non troppo intimidatorio per gli ospiti.
Per gli antipasti, Ricky si concentra sulle verdure fresche, abbinando pomodori freschi e/o cetrioli con erbe aromatiche, condimenti leggeri e vinaigrette. Suggerisce anche di preparare cracker al parmigiano grattugiato con un solo ingrediente, fatti semplicemente sciogliendo il formaggio grattugiato in una padella e lasciandolo croccante in un delizioso cracker.
Per dolci senza stress, Ricky punta anche su frutta fresca estiva come albicocche o nettarine. Non puoi sbagliare con la frutta ricoperta di cioccolato o grigliata con una pallina di gelato alla vaniglia.

Trova l'ispirazione per l'arredamento economico dalla natura

Per un arredamento per feste affascinante ma economico, Ricky sostiene di andare con la natura: è gratis! Diventa creativo usando foglie (soprattutto quando cambiano colore man mano che avanziamo nei mesi autunnali), rocce, fiori, conchiglie, ecc. Dai un'occhiata nel tuo giardino per trovare ispirazione!
Inoltre, Ricky suggerisce di non scegliere solo un pezzo centrale: ha vinto premi di design utilizzando molti colori per un'atmosfera divertente eclettica, collegata da un colore principale che viene messo in risalto da tutti i pezzi.
Infine, Ricky suggerisce di rovistare nei negozi di artigianato: usa gli oggetti in modi diversi dalla loro intenzione originale, come corde e vasi. Le possibilità sono infinite.

Soddisfa le diete speciali con facilità

Mentre alcune richieste dietetiche sono obbligatorie, come quando qualcuno ha la malattia celiaca o è diabetico, non puoi aspettarti di soddisfare ogni dieta, dal vegano al paleo, altrimenti sarai sopraffatto.

Ricky consiglia che se ti concentri sulle verdure fresche, non dovrai preoccuparti. Aggiungi cibi vegani che tutti amano, come noci e legumi. Insalate di fagioli o verdure fresche abbinate a noci affettate, ad esempio, sono versatili e universalmente apprezzate da tutti.

Considera tecniche di grigliatura alternative

Soprattutto se hai appena iniziato la tua carriera di organizzatore di feste, affrontare la griglia può essere sia imprevedibile che intimidatorio. Tuttavia, grigliando sul fornello con solo olio d'oliva e sale marino, puoi ottenere lo stesso effetto della grigliatura con più controllo e comfort. Ricky suggerisce quindi di grigliare solo su una griglia del piano cottura fino a quando non si formano i segni, quindi terminare la cottura in forno. Questo sposta la fonte di calore primaria dal basso per essere completamente circondata, consentendo alla carne di cuocere a fondo con meno possibilità di cuocere troppo.

Suggerimenti per i dessert da anticipare

Mentre Ricky non è un grande fan delle torte gelato che si sciolgono rapidamente nella calura estiva, preferisce un semifreddo elegante e frutta fresca, insieme a frutti di bosco macerati con crema che possono essere preparati la sera prima e lasciati in frigo fino al momento volta.

Panini coerenti per gli ospiti

La società di pianificazione e catering di eventi di successo di Eisen Between the Bread è iniziata come una paninoteca a Manhattan nel 1979 e Ricky ha rivelato due panini che sono stati adorati dai clienti per decenni e hanno superato la prova del tempo.

Il sandwich Filet Mignon con crescione e senape al dragoncello su pane francese è un boccone stravagante reso casual posto tra le fette di pane.
Anche il panino Curry Tonno, composto da polvere di curry, senape di Digione, maionese, succo di pompelmo (chi lo sapeva?!), uvetta e noci in una tasca toscana è da anni molto richiesto. Ti manca un'idea per uno spuntino informale per i tuoi ospiti? Prova uno di questi panini, che sono stati provati per le feste.

Potluck o non Potluck?

Stai pensando di organizzare una festa in stile potluck, ma sei preoccupato se potrebbe rivelarsi un disastro del menu? Ricky consiglia: "Devi conoscere molto bene i tuoi ospiti: chi ha un ottimo gusto in fatto di vino, chi prepara un'ottima insalata, ecc."

Spesso è più semplice creare il menu da soli in modo da non ritrovarsi con 10 antipasti e un menu sbilanciato. Se hai intenzione di chiedere agli ospiti di portare il proprio cibo, delega chiaramente in anticipo chi porterà cosa.

Quanti Ospiti Invitare

Il numero di ospiti che accogli nella tua casa dipende da quanto è grande la tua casa o il tuo locale. Guardati intorno e prendi nota dello spazio, del numero di sedie, ecc. Chiediti: "Quanti ospiti si sentiranno a loro agio qui?" Conta attentamente e vai con quel numero.


Idee intelligenti per dispenser di fazzoletti da bagno

I tessuti meritano i riflettori per un cambiamento. Dopotutto, sono stati lì per noi attraverso la malattia, la tristezza e persino un boo-boo. Non è giusto che debbano sedersi su quel bancone del bagno freddo, in quella brutta scatola di cartone che si impolvera tutta. Invece, mostriamo i nostri magnifici, versatili, piccoli fazzoletti usa e getta e diamo loro una splendida casa dove la gente si fermerà e dirà: “Wow! Guarda che fazzoletto stupendo in quello splendido distributore di fazzoletti da bagno!

Benvenuto a questo mese’s Squadra stile parsimonioso edizione con 13 di noi blogger fai-da-te che ti portano progetti di decorazione dalle nostre case per aiutarti a ispirarti risparmiando denaro (vedi tutti e 13 alla fine!) usato in questo modo.


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Guarda il video: BBQ - Chicken lollipops