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Costolette di maiale glassate all'arancia con cipolle caramellate

Costolette di maiale glassate all'arancia con cipolle caramellate

4

costolette di maiale con osso (da 6 a 8 once ciascuna *)

1/4

cucchiaino di pepe appena macinato

1

cipolla media, affettata (1 tazza)

Salsa

2

cucchiaini di senape di Digione

1

cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata

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  • 1

    Riscalda il forno a 350 ° F. Cospargere uniformemente entrambi i lati di ciascuna braciola di maiale con cumino, sale e pepe. In una padella da 12 pollici, scaldare l'olio a fuoco medio-alto fino a quando non è caldo. Cuocere la cipolla in olio da 6 a 8 minuti o fino a quando si ammorbidisce e diventa leggermente dorata. Rimuovere dalla padella.

  • 2

    Nella stessa padella, posizionare le costolette di maiale; cuocere da 5 a 6 minuti, girando una volta, fino a doratura chiara. Metti la padella nel forno; cuocere da 8 a 12 minuti o fino a quando la carne di maiale non è più rosa e il termometro per carne inserito al centro indica 145 ° F.

  • 3

    In una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti della salsa. Con attenzione (il manico sarà caldo), aggiungere la salsa e le cipolle alla padella; infornare circa 5 minuti in più o fino a quando leggermente addensato.

Suggerimenti degli esperti

  • * Le costolette di maiale variano in dimensione o spessore, a seconda del peso dell'osso.
  • Vuoi qualcosa di diverso dalle cipolle? Usa lo scalogno!

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
250
Calorie dal grasso
110
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
12g
19%
Grassi saturi
3 1 / 2g
18%
Trans Fat
0g
Colesterolo
70mg
24%
Sodio
850mg
35%
Potassio
450mg
13%
Carboidrati totali
8g
3%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
4g
Proteina
26g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
2%
2%
Ferro
10%
10%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 3 1/2 di carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Queste costolette di maiale sono condite con cipolle caramellate e una meravigliosa glassa all'arancia.

Guarda il video: LONZA CARAMELLATA (Ottobre 2020).