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Ricette insolite

Tagliatelle tailandesi con pollo e cavolfiore

Tagliatelle tailandesi con pollo e cavolfiore


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Prepara una deliziosa cena a una pentola con questo pasto saporito e vegetariano.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

7

noodles di riso pad Thai oz (dalla confezione da 14 once)

3/4

libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a strisce da 1/2 pollice

2

cucchiai di pasta di curry rosso tailandese

2

cucchiai di olio vegetale

2

tazze di cimette di cavolfiore fresche tritate grossolanamente

1

peperone rosso, tagliato a listarelle sottili

3

cipolle verdi, affettate sottilmente in sbieco

1/4

tazza di arachidi tostate e salate tritate

1/4

tazza di foglie di coriandolo, tritate

2

cucchiai di foglie di menta tritate

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  • 1

    In una ciotola grande adatta al microonde, mettere 8 tazze d'acqua. Forno a microonde scoperto su Alta 4-5 minuti o fino a ebollizione. Rompi i noodles in pezzi da 4 pollici e lasciali immergere in acqua calda finché non si ammorbidiscono, circa 8 minuti. Scolare; accantonare.

  • 2

    In una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia, 3 cucchiai di acqua, la salsa di pesce e la maizena con la forchetta. Accantonare.

  • 3

    In una ciotola media, mescolare le cosce di pollo e la pasta di curry; mescolare per ricoprire accuratamente. In una padella antiaderente da 12 pollici, riscaldare 1 cucchiaio di olio vegetale a fuoco medio-alto fino a quando è caldo ma non fumare. Aggiungi il pollo in uno strato uniforme. Cuocere 2 o 3 minuti, senza muoverli, fino a doratura. Girare il pollo e cuocere 2 o 3 minuti in più o fino a quando non sarà più rosa al centro. Versare il pollo con il gocciolamento in una piccola ciotola e coprire con un foglio; pulire la padella. Aggiungere il rimanente cucchiaio di olio; Mettere a fuoco medio-alto, quindi aggiungere il cavolfiore e il peperone e cuocere da 4 a 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidisce.

  • 4

    Aggiungere la miscela di soia, le tagliatelle sgocciolate e il pollo sgocciolato; mescolare per unire. Riduci la fiamma al minimo. Cuocere a fuoco lento per 1 o 2 minuti, mescolando continuamente, finché la salsa non si sarà addensata. Mescolare le cipolle verdi, le arachidi e le erbe. Dividere la miscela in 4 piatti. Servire con spicchi di lime.

Suggerimenti degli esperti

  • La salsa di pesce aggiunge quel delizioso sapore di umami a questo piatto. Aggiungine un po 'a zuppe, patatine fritte, persino uova strapazzate per un po' di terrosità in più.
  • Le cosce di pollo disossate e senza pelle sono facili da maneggiare come il petto, ma molto più saporite e tenere, anche dopo una lunga cottura.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
460
Calorie dal grasso
140
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
16g
25%
Grassi saturi
3g
15%
Trans Fat
0g
Colesterolo
80mg
27%
Sodio
1650mg
69%
Potassio
580mg
16%
Carboidrati totali
53g
18%
Fibra alimentare
5g
21%
Zuccheri
4g
Proteina
26g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
60%
60%
Calcio
6%
6%
Ferro
10%
10%
Scambi:

3 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

3 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.


Guarda il video: Pasta e broccolo. Primi piatti invernali


Commenti:

  1. Almo

    Sì. In questo blog, almeno i commentatori sono normali.. E poi di solito scrivono nei commenti ogni sorta di sciocchezze.

  2. Ilias

    E ho già cancellato !!!!!

  3. Bardon

    Si sbagliano.

  4. Perry

    Bravo, sei stato visitato da un pensiero ammirevole

  5. Demason

    Consenti l'errore. Inserisci che ne discuteremo. Scrivimi in PM.

  6. Msrah

    Ottima idea, sostengo.



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