I migliori sapori della tua insalata estiva preferita vengono cotti insieme in una casseruola calda e al formaggio. Servilo come contorno (è delizioso insieme al pollo alla griglia) o raddoppia la tua porzione per renderlo un pasto. ALTRO +DI MENO-
Aggiornato il 9 aprile 2020
Crea con
Brodo Progresso
4
tazze di quinoa cotta (vedere la sezione "consigli" per le istruzioni)
3/4
tazza di brodo di pollo Progresso ™
1
cucchiaino di aglio sale (o 2 spicchi d'aglio fresco, tritato finemente)
1
tazza di mozzarella grattugiata
1
contenitore (8 oz) palline di mozzarella (ciliegine)
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1
Riscalda il forno a 400 ° F. In una pirofila da 9x9 pollici, mescola la quinoa, il brodo di pollo, il sale all'aglio (o l'aglio), il pepe e la mozzarella grattugiata.
2
Completare con i pomodori e le palline di mozzarella. Condire con olio d'oliva.
3
Infornare a 400 ° F per 45 minuti.
4
Completare con basilico fresco tritato. Servire caldo.
Suggerimenti degli esperti
- Per cuocere la quinoa: aggiungere 2 tazze di quinoa cruda in una pentola piena di 2 tazze di brodo Progresso. Coprite e cuocete a fuoco lento fino a quando la maggior parte del liquido sarà stata assorbita, circa 15-20 minuti. Rimuovere e raffreddare. Fluff con una forchetta.
- Per fare questo vegetariano: usa il brodo vegetale preferito al posto del brodo di pollo in questa ricetta.
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Maggiori informazioni su questa ricetta
- Se c'è una combinazione di sapori che racchiude l'estate, è l'insalata caprese. E mentre un piatto pieno di mozzarella fresca, basilico e pomodori è sempre un'opzione deliziosa, eccone un'altra: una torta ispirata alla caprese, con quinoa mescolata per l'aggiunta di proteine vegetali. Considerala la versione estiva più salutare di un'accogliente pasta al forno.Una deliziosa cena di un piatto o un contorno perfetto per i potlucks, questa ricetta si abbina magnificamente con tutto, dal pollo alla griglia a una pagnotta croccante di pane francese, servita con olio d'oliva per intingere. Prova a lanciare gli avanzi di pollo al girarrosto prima di cuocere per un pasto più sostanzioso. Oppure aggiungi del mais grigliato fresco per un sapore extra stagionale.
