Ciotole Di Riso Selvatico Di Pollo

Le migliori ricette

Questa versione destrutturata della zuppa di pollo e riso selvatico è una rivelazione: è veloce, facile, salutare e altrettanto confortante come la zuppa classica.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 12 dicembre 2016

Crea con

Brodo Progresso

Riso selvatico

1/2

scalogno tritato finemente

cucchiaio di foglie di salvia fresca tritate

1/4

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

cartone (32 oz) Brodo di pollo Progresso ™

tazze di riso selvatico crudo

Condimenti

tazze baby foglie di rucola

tazze di pollo al girarrosto sminuzzato

pere Bartlett non sbucciate, tagliate a metà, senza torsolo e tagliate a cubetti

1/4

tazza di formaggio blu sbriciolato

1/4

tazza di mirtilli rossi secchi

1/2

tazza di aceto balsamico Annie's ™

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1
In una casseruola da 4 quarti, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno, la salvia e il peperoncino a scaglie; cuocere 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando gli scalogni sono teneri. Mescolare il brodo e il riso. Riscaldare fino all'ebollizione, mescolando di tanto in tanto; Ridurre la temperatura a medio bassa. Coprire e cuocere da 50 a 55 minuti o finché il riso è tenero e la maggior parte del liquido viene assorbita; lasciate riposare, coperto, 5 minuti.
2
Dividete il composto di riso selvatico in 4 ciotole. Completare con rucola, pollo, pere, formaggio blu, noci e mirtilli rossi. Servire con condimento.

Suggerimenti degli esperti

Prova a sostituire gli spinaci baby o le verdure miste per bambini per la rucola in questa ricetta.
Diversi tipi di riso selvatico cuociono a velocità diverse e talvolta richiedono un po 'più o meno liquido.
Se il tuo riso selvatico è tenero, ma c'è ancora del liquido nella padella, scolalo prima di servire.
Per tostare le noci, cospargere in una padella pesante non unta. Cuocere a fuoco medio da 5 a 7 minuti, mescolando frequentemente fino a quando le noci iniziano a dorarsi, quindi mescolando continuamente fino a quando le noci non diventano marrone chiaro.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione

Calorie: 870
Calorie dal grasso: 340

% Valore giornaliero

Totalmente grasso: 37g; 58%
Grassi saturi 7g 35% Trans Fat 0g
Colesterolo: 70mg; 23%
Sodio: 1330mg; 55%
Potassio: 770mg; 22%
Carboidrati totali: 97g; 32%
Fibra alimentare 11g 43% Zuccheri 21g
Proteina: 36g

Vitamina A: 10%; 10%
Vitamina C: 6%; 6%
Calcio: 10%; 10%
Ferro: 20%; 20%

Scambi:

4 amido; 1/2 frutto; 2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 3 1/2 di carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 5 grasso;