Fragola-Banana Colazione Quinoa

Quinoa a colazione? Ehi, non picchiarlo finché non lo provi. Mescolato con frutta fresca, è un modo sostanzioso e salutare per iniziare la giornata.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 dicembre 2019

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• 1

  Mescolare il latte, la quinoa e lo zucchero in una casseruola e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti fino a quando la quinoa è cotta e il latte viene assorbito.

• 2

  Taglia a cubetti metà della banana e le fragole e circa 3/4 della cottura incorporale alla quinoa.

• 3

  Dopo che la quinoa si è riposata per circa 5 minuti, versare un cucchiaio nelle ciotole e guarnire con la frutta a fette rimanente.

Suggerimenti degli esperti

• Non saltare il risciacquo della quinoa. La quinoa è ricoperta da uno strato protettivo amaro chiamato "saponina". Aiuta a tenere a bada gli uccelli, ma lo rende anche piuttosto sgradevole. Usa un colino a maglia fine per sciacquare la quinoa sotto l'acqua fredda prima della cottura. Sebbene la maggior parte delle aziende "lucidi" o prelavate la quinoa confezionata, è comunque una buona idea lavarla bene prima di cucinarla, per sicurezza.
• Sostituisci la fragola e le banane con altri frutti come more, mirtilli o lamponi.

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