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Copycat Panera Bread ™ Broccoli Cheddar Soup

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Di 'alle tue papille gustative di prepararsi, perché quando prepari una grande quantità di questa zuppa cheddar di broccoli migliore del Panera Bread ™, impazziranno. Realizzato con ingredienti economici e adatti alla dispensa, è meglio fare un doppio lotto: questa zuppa non durerà a lungo.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 27 novembre 2019

Crea con

Pillsbury Crescents

1/4

tazza di farina per tutti gli usi

2

tazze Progresso ™ al gusto di manzo o brodo di pollo

1

libbre di cimette e gambi di broccoli, tritati

8

oz di formaggio cheddar, grattugiato

1

lattina (8 oz) Pillsbury ™ panini a mezzaluna refrigerati, per servire

Nascondi immagini

  • 1

    In una pentola grande e robusta, sciogliere il burro sul fornello a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e rosolare fino a quando non diventa trasparente, circa 4-5 minuti. Mescolare la farina nella miscela di cipolle e continuare a cuocere per un minuto o due per formare un roux.

  • 2

    Montare gradualmente panna e brodo nella miscela, aggiungendo lentamente in modo che non si formino grumi. Aggiungi i broccoli e le carote tritati nella pentola. Portare la zuppa a ebollizione leggera, coprire e continuare a cuocere a fuoco lento per 20 minuti finché i broccoli e le carote non sono teneri.

  • 3

    Usa un frullatore a immersione (a bastone) per frullare la zuppa nella pentola fino a renderla quasi liscia. (La miscelazione è un passaggio facoltativo, ma lo rende più cremoso.)

  • 4

    Aggiungere il formaggio cheddar alla zuppa e condire con sale e pepe. Tenere in caldo fino al momento di servire. Servire con involtini a mezzaluna Pillsbury per immersione.

Suggerimenti degli esperti

  • A seconda di come ti piace la zuppa, puoi scegliere di frullarla o lasciarla non miscelata per una versione più grossa. Oppure dividi la differenza e frulla solo metà della zuppa. Qualunque cosa tu scelga, sarà una decisione deliziosa.
  • Se non hai un frullatore a immersione, puoi frullare la zuppa in piccoli lotti in un frullatore o in un robot da cucina. Assicurati di lasciare una piccola apertura sul frullatore rimuovendo il tappo o lasciando il coperchio leggermente socchiuso per consentire la fuoriuscita del vapore. E fai attenzione: la zuppa sarà calda!
  • Non dimenticare di completare la tua ciotola di zuppa di broccoli cheddar con un biscotto da cucina Panera Bread ™ copia!

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
860
Calorie dal grasso
680
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
75g
116%
Grassi saturi
46g
229%
Trans Fat
2 1 / 2g
Colesterolo
250mg
84%
Sodio
980mg
41%
Potassio
600mg
17%
Carboidrati totali
23g
8%
Fibra alimentare
4g
16%
Zuccheri
8g
Proteina
21g
Vitamina A
130%
130%
Vitamina C
90%
90%
Calcio
50%
50%
Ferro
8%
8%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 1 1/2 latte; 1 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 1 carne ad alto contenuto di grassi; 11 Grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • La combinazione di brodo cremoso, broccoli freschi e formaggio cheddar è ideale per il freddo, ma poiché questa ricetta di zuppa di cheddar di broccoli da zero è così facile da preparare, vorrai farlo tutto l'anno. Se stai cercando più ricette di imitazione che replicano i preferiti dei tuoi ristoranti, ne abbiamo in abbondanza.

Guarda il video: Broccoli Cheddar Soup AMAZING. Panera Broccoli cheddar soup copycat recipe