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Insalata di pollo tritata con condimento sottaceto

Insalata di pollo tritata con condimento sottaceto

Questa non è la solita insalata di pollo alla griglia, è molto meglio! Con condimenti sostanziosi e un condimento piccante con sottaceti, questa insalata anticipata e adatta alla cucina è un piacere per la folla garantito. Che tu inizi o meno con un bicchierino di whisky dipende totalmente da te.ALTRO +DI MENO-

2

petto di pollo disossato e senza pelle (6 once ciascuno)

1

cucchiaio di olio vegetale

1

cucchiaio di condimento per barbecue

3

cucchiai di succo piccante di aneto sottaceto (da un barattolo da 24 once)

1

cucchiaio di salsa Worcestershire

3

spicchi d'aglio, tritati finemente

3

cuori di lattuga romana, tritati (circa 10 tazze)

1/2

tazza di pancetta cotta tritata

1/2

tazza di formaggio cheddar tagliente sbriciolato (2 oz)

1/3

tazza di sottaceti speziati di aneto

1

pomodoro prugna (Roma), senza semi e tagliato a dadini

2

cipolle verdi, tagliate a fettine sottili

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  • 1

    Riscaldare il gas o la griglia a carbone. Cospargere il pollo con olio e condimento per barbecue. Metti il ​​pollo sulla griglia a fuoco medio. Griglia di copertura; cuocere 5 minuti. Girare il pollo; cuocere da 4 a 7 minuti in più o fino a quando il succo di pollo è chiaro quando il centro della parte più spessa viene tagliato (165 ° F). Trasferimento sul tagliere; raffreddare da 5 a 10 minuti o finché non si raffredda abbastanza da poter essere maneggiato. Pollo a cubetti.

  • 2

    Nel frattempo, per preparare il condimento, in una ciotola grande, mescolare il succo di sottaceti, la salsa Worcestershire e lo zucchero fino a quando lo zucchero non si scioglie. Sbattere la maionese e l'aglio con la frusta.

  • 3

    Disporre la lattuga romana sul piatto da portata. Completare con pollo, pancetta, formaggio, sottaceti, pomodoro e cipolle verdi. Servire l'insalata con condimento.

Suggerimenti degli esperti

  • Pickleback è un bar-talk per una bevanda che usa il succo di sottaceti come inseguitore: segui un colpo di bourbon puro con un succo di sottaceto per togliere il bordo dal bourbon. Le cotenne di maiale sono facoltative.
  • Per preparare il tutto, raffreddare completamente il pollo cotto in frigorifero prima di tagliarlo. Montare l'insalata. Coprire e conservare in frigorifero fino a 4 ore prima di servire.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
670
Calorie dal grasso
510
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
57g
88%
Grassi saturi
12g
61%
Trans Fat
0g
Colesterolo
105mg
34%
Sodio
880mg
37%
Potassio
640mg
18%
Carboidrati totali
9g
3%
Fibra alimentare
3g
13%
Zuccheri
4g
Proteina
29g
Vitamina A
210%
210%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
20%
20%
Ferro
15%
15%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 1/2 verdura; 3 Carne molto magra; 0 carne magra; 1/2 Carne ricca di grassi; 10 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Insalata di pollo (Settembre 2020).