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Pique portoricano

Pique portoricano

1

tazza ajíes caballeros (peperoncini portoricani)

4

spicchi d'aglio, pelati

2

foglie di alloro grandi o 4 piccole

1

cucchiaino di origano macinato

1/2

tazza di ananas fresco a cubetti, facoltativo

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  • 1

    Versate l'aceto nella bottiglia di vetro, insieme a tutti gli altri ingredienti, coprite e lasciate fermentare per diversi giorni in un luogo fresco. Aggiungilo ai tuoi cibi preferiti in piccole quantità.

Suggerimenti degli esperti

  • Puoi usare peperoni habanero, jalapenos o il tuo peperone preferito.
  • Puoi usare l'aceto di mele al posto dell'aceto bianco.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Se ami il cibo piccante, questa ricetta è solo per te. A Puerto Rico, è molto comune vedere venditori ambulanti che vendono prodotti freschi e bottiglie di pique (salsa piccante portoricana) appese a una corda. È uno spettacolo bellissimo e vivido e una delle mie parti preferite delle nostre lunghe passeggiate domenicali.Il segreto del piccante pique è la quantità di ají caballero (peperoncino portoricano) che decidi di aggiungere. Per renderlo davvero piccante, assicurati di schiacciarli prima di metterli nella bottiglia.

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