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Skillet Pastitsio

Skillet Pastitsio

Il pastitsio è la versione greca della lasagna; entrambe le versioni tradizionali della pasta al forno sono caricate con carne macinata, tagliatelle, formaggio e, naturalmente, la classica besciamella. Questa cena di una settimana ti offre un assaggio del comfort food greco semplificato in una padella.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 13 novembre 2018

Crea con

Brodo Progresso

1

libbra di carne macinata (almeno 80% magra)

2

spicchi d'aglio, tritati finemente

1/2

cucchiaino di origano essiccato

1/2

cucchiaino di cannella in polvere

10

oz di maccheroni al gomito crudi (2 1/4 tazze)

3

tazze di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)

1

lattina (28 oz) pomodori schiacciati organici arrostiti a fuoco Muir Glen ™, non scolati

3/4

tazza di formaggio feta sbriciolato

1/4

tazza di prezzemolo italiano fresco tritato (a foglia piatta)

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  • 1

    In una padella da 12 pollici, cuocere la carne di manzo e le cipolle a fuoco medio-alto da 5 a 7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando la carne è completamente cotta; scolare.

  • 2

    Aggiungere l'aglio, l'origano, la cannella, il sale e il pepe; cuocere e mescolare 1 minuto. Aggiungere i maccheroni e il brodo; riscaldare fino all'ebollizione. Ridurre la temperatura a medio bassa; cuocere da 10 a 12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i maccheroni sono appena teneri. Aggiungi i pomodori; cuocere 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta è tenera e la salsa si è addensata.

  • 3

    In una piccola ciotola, sbattere la panna acida e il latte con la frusta fino a che liscio.

  • 4

    Togli la padella dal fuoco. Versare la miscela di panna acida sulla miscela di manzo; guarnire con formaggio feta e prezzemolo.

Suggerimenti degli esperti

  • L'acido dei pomodori può evitare che i maccheroni diventino teneri, quindi cuociamo prima i maccheroni completamente nel brodo per garantire la tenerezza.
  • Un filo di panna acida sostituisce la besciamella nella versione classica.
  • Servire con pane pita caldo per una cena completa.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
700
Calorie dal grasso
220
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
24g
38%
Grassi saturi
11g
57%
Trans Fat
1g
Colesterolo
105mg
35%
Sodio
1520mg
63%
Potassio
950mg
27%
Carboidrati totali
82g
27%
Fibra alimentare
6g
24%
Zuccheri
14g
Proteina
38g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
20%
20%
Ferro
40%
40%
Scambi:

4 1/2 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

Scelta di carboidrati

5 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Pastitsio, my Dads amazing - Greek Lasagna. Christine Cushing (Settembre 2020).