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Mini Yorkshire Pudding con Roast Beef e Salsa Cremosa al Rafano

Mini Yorkshire Pudding con Roast Beef e Salsa Cremosa al Rafano

Cerchi un antipasto che si adatti ad ogni occasione, letteralmente? Non guardare oltre questi pasticcini inglesi ripieni di roast beef e una crema di rafano piccante e aspra. Prendi la tua teglia per muffin, getta la pastella nel forno e guardala crescere, quindi riempi i tuoi budini con manzo e panna deliziosi.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

3/4

tazza di farina multiuso Gold Medal ™

4

cucchiaini di rafano preparato

1/8

cucchiaino di pepe macinato

2

cucchiai di olio vegetale

9

oz completamente cotto, deli affettato roast beef

1/2

tazza di brodo al gusto di manzo Progresso ™

2

cucchiai di erba cipollina fresca tritata

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  • 1

    In una ciotola media, sbattere le uova, il latte, la farina e 1/2 cucchiaino di sale fino a completa miscelazione. Trasferimento in un contenitore ermetico; conservare in frigorifero almeno 2 ore fino a tutta la notte.

  • 2

    In una piccola ciotola, mescolare la panna acida, il rafano, il succo di limone, il restante 1/4 di cucchiaino di sale e il pepe; mescolare fino a completa fusione. Mettete in frigorifero fino al momento di servire.

  • 3

    Riscalda il forno a 450 ° F. Togliere la pastella dal frigorifero a riposare a temperatura ambiente. Metti 1/2 cucchiaino di olio in ognuna delle 12 tazze da muffin di dimensioni normali. Mettere la teglia in forno 5 minuti. Rimuovere con attenzione la teglia dal forno su una superficie resistente al calore. Mescolare la pastella per amalgamare; versare con attenzione circa 2 cucchiai di pastella in ciascuna tazza per muffin. Cuocere da 14 a 16 minuti o fino a quando sono gonfi e dorati. Usando una spatola attorno ai bordi, rimuovere con cura gli Yorkshire pudding sul piatto da portata.

  • 4

    Nel frattempo, dividere la carne in 12 pezzi (circa 3/4 oz l'uno); mettere in una teglia da forno quadrata da 9 pollici; versare il brodo sulle fette. Mettere la teglia in forno per 1 o 2 minuti o fino a quando la carne non sarà ben calda.

  • 5

    Farcire con cura gli Yorkshire pudding con carne di manzo scolata; guarnire con crema di rafano ed erba cipollina. Scartare il brodo.

Suggerimenti degli esperti

  • Dacci una pausa! Lasciare riposare la pastella aiuta i budini a lievitare e dorarsi durante la cottura.
  • Se sei un fanatico del rafano, sentiti libero di aumentare a 2 cucchiai la miscela di panna acida.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 Yorkshire Pudding Ripieno
Calorie
130
Calorie dal grasso
70
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
7g
11%
Grassi saturi
2 1 / 2g
13%
Trans Fat
0g
Colesterolo
65mg
22%
Sodio
440mg
18%
Potassio
115mg
3%
Carboidrati totali
8g
3%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
2g
Proteina
6g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Ferro
4%
4%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Yorkshire Pudding Batter Pudding (Settembre 2020).