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Confezioni di pellicola di pollo avvolte nel prosciutto

Confezioni di pellicola di pollo avvolte nel prosciutto

Se nella tua vita prepari un solo pasto in alluminio, lascia che sia questo! Il pollo ripieno di pesto e mozzarella fresca viene avvolto nel prosciutto e immerso tra le verdure italiane che nuotano in una salsa divina che è perfetta per immergersi con pane grigliato croccante, se ce n'è rimasto!ALTRO +DI MENO-

Pollo

4

petto di pollo disossato e senza pelle (6 once ciascuno)

1/4

tazza di pesto di basilico refrigerato

4

(1 oncia) fette di mozzarella fresca (dalla confezione da 8 once)

Verdure

1

barattolo (6 oz) Cuori di carciofo marinati Progresso ™, scolati

2

tazze di pomodorini dimezzati

3

spicchi d'aglio, tritati finemente

1/2

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

2

cucchiai di foglie di basilico fresco affettate sottilmente

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  • 1

    Riscaldare il gas o la griglia a carbone. Taglia 4 fogli (18 x 12 pollici) di pellicola resistente. Spruzzare con spray da cucina.

  • 2

    Nel lato spesso di ogni petto di pollo, tagliare una tasca lunga 3 pollici a meno di 1/4 di pollice dal lato opposto del petto. Versare 1 cucchiaio di pesto in tasca in ogni petto di pollo. Aggiungere 1 fetta di mozzarella in ogni tasca. Avvolgere ogni petto in una fetta di prosciutto crudo. Fissa con gli stuzzicadenti. Strofinare i petti di pollo con 1 cucchiaio di olio d'oliva e il sale.

  • 3

    In una ciotola media, mescolare i cuori di carciofi, i pomodori, l'aglio e i fiocchi di pepe. Metti il ​​petto di pollo al centro di ogni foglio di carta stagnola. Distribuire uniformemente la miscela di verdure attorno a ciascun petto di pollo.

  • 4

    Solleva 2 lati della pellicola in modo che i bordi si incontrino. Sigillare i bordi, facendo una piega stretta di 1/2 pollice; piegare di nuovo, lasciando spazio per la circolazione e l'espansione del calore. Piega gli altri lati per sigillare.

  • 5

    Mettere le confezioni sulla griglia a fuoco medio. Griglia di copertura; cuocere 10 minuti. Ruotare i pacchi di 1/2 giro; cuocere da 6 a 8 minuti in più o fino a quando il succo di pollo è chiaro quando il centro della parte più spessa è tagliato (almeno 165 ° F). Rimuovere le confezioni dalla griglia; tagliare una X grande nella parte superiore di ogni confezione. Ripiegare con cura la carta stagnola e guarnire con basilico.

  • 6

    Nel frattempo, tagliare la baguette a metà verticalmente. Tagliare le metà a metà nel senso della lunghezza; spennellate i lati con 2 cucchiai di olio d'oliva. Mettere i lati tagliati di pane sulla griglia a fuoco medio. Griglia di copertura; cuocere da 1 a 2 minuti sul lato non tagliato finché non si formano i segni della griglia. Turn; cuocere da 1 a 2 minuti sul lato tagliato finché non si formano i segni della griglia. Tagliarla a fette in sbieco. Servire con confezioni di alluminio.

  • 7

    Per fare in forno, posizionare le confezioni sulla teglia. Cuocere a 375 ° F per 30-35 minuti o fino a quando il succo di pollo è chiaro quando si taglia il centro della parte più spessa (almeno 165 ° F); guarnire con basilico. Per il pane, disporre le metà del pane oliato sulla teglia. Cuocere alla griglia con le cime da 3 a 4 pollici dal fuoco 2 o 3 minuti o fino a tostatura.

Suggerimenti degli esperti

  • Non riesci a trovare la mozzarella pretagliata a fette da 30 ml? Mettere l'intero pezzo di mozzarella nel congelatore per 10 minuti, quindi tagliarlo a fette da 1 oncia usando un coltello seghettato.
  • Cerca fette di prosciutto più grandi, se possibile. Il prosciutto racchiude il ripieno e protegge il formaggio dalla fuoriuscita durante la cottura. Se le tue fette di prosciutto sono piccole, prendi in considerazione l'utilizzo di 2 fette per petto o usa degli stuzzicadenti per fissarle.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
640
Calorie dal grasso
300
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
34g
52%
Grassi saturi
10g
48%
Trans Fat
0g
Colesterolo
140mg
46%
Sodio
930mg
39%
Potassio
760mg
22%
Carboidrati totali
31g
10%
Fibra alimentare
5g
21%
Zuccheri
4g
Proteina
54g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
25%
25%
Ferro
25%
25%
Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 1/2 verdura; 4 1/2 Carne molto magra; 1 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Video Tutorial: Conservare il Prosciutto di Parma (Settembre 2020).