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Pollo alla griglia con salsa barbecue alle fragole piccanti

Pollo alla griglia con salsa barbecue alle fragole piccanti

Una salsa barbecue leggermente dolce e piccante a base di fragole con un calcio piccante grazie ai peperoni habanero!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato l'8 marzo 2017

1

peperone habanero arancione, tagliato a dadini

2

cucchiai di zenzero fresco, tritato

1

vaso (10 oz) Fragola spalmabile di frutta biologica Cascadian Farm ™

1

cucchiaino di salsa Worcestershire

2

a 4 libbre di pollo (petti, cosce di pollo, ali, grigliate a piacere)

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  • 1

    Spaccare il peperone habanero, raschiare con cura i semi e tritare il pepe molto finemente. (Indossa i guanti o lavati bene le mani dopo aver finito.)

  • 2

    Aggiungere pepe, aglio e zenzero a dadini e fragole tagliate in quattro in una pentola media con olio d'oliva e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco medio fino a quando le fragole iniziano a rompersi, circa 6-7 minuti.

  • 3

    Aggiungere tutta la frutta da spalmare, la salsa di soia, la salsa Worcestersire e la senape essiccata. Portare la salsa a bollire leggermente. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare un po 'la salsa. Quindi frullare in un robot da cucina fino a che liscio.

  • 4

    Rimettere la salsa sul fuoco, riportare a ebollizione e lasciare ridurre per 10 minuti a fuoco basso. Condire la salsa con sale e pepe a piacere. Quando la salsa è dello spessore desiderato, togliere dal fuoco. Ricorda che continuerà ad addensarsi mentre si raffredda.

  • 5

    Condire il pollo a piacere e grigliare. Servire la salsa sul pollo grigliato. Note: poiché questa salsa barbecue è dolce, brucerà facilmente sulla griglia. Aggiungilo alla fine della griglia o griglia prima il pollo e un cucchiaio di salsa sul pollo appena prima di servire. Servire con salsa extra a parte per intingere.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Se il tuo barbecue in giardino o la tua festa in blocco ha bisogno di un colpo al braccio, eccolo qui. Una delle mie combinazioni di sapori preferite per le salse è dolce mescolata con piccante. Se miscelata correttamente, quella combinazione può davvero risvegliare le papille gustative! Dato che le fragole sono perfette in questo periodo dell'anno e forniscono un sacco di ottimo sapore e dolcezza, mi piace mescolarle con il calore intenso dei peperoni habanero in questa salsa barbecue piccante alla fragola. Uso un mix di fragole fresche e crema di frutta alla fragola per la mia salsa barbecue. La crema spalmabile conferisce alla salsa molta dolcezza e aiuta anche ad addensarla.Fidati, un peperone habanero di solito è abbondante. Se vuoi davvero renderlo molto piccante, allora vai con due, ma non dire che non ti avevo avvertito! Quando lavori con peperoni piccanti come gli habanero, ti consiglio di indossare i guanti. Devi aprirli, raschiare i semi e poi tagliarli a cubetti e, se non indossi i guanti, assicurati almeno di lavarti le mani subito dopo averli lavorati e tenerli lontani dagli occhi. ottimo anche sul maiale. Puoi usare una mano piuttosto liberale con esso. È perfettamente gustoso È sicuramente una salsa diversa e non come qualsiasi cosa che puoi comprare al negozio, motivo per cui dovresti assolutamente farlo!

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